奇華餅家 (已搬遷)

經過奇華想買啲嘢食吓，對好多款式都有興趣，好似蛋卷、曲奇、杏仁條、蝴蝶酥、糯米糍等等都好想買嚟食。最後買咗杏仁條同埋黑芝麻蛋白曲奇，曲奇唔太甜，食落好鬆化，杏仁條就鬆脆，兩款都好好味，下次要再買嚟食。…查看更多

奇華餅家的產品吃過不少，但主要是她的蛋卷及月餅，印象中，粽子好像還是頭一趟啊！多謝朋友的送贈，讓我有機會試試奇華的出品。友人所送「陳皮豆沙梘水粽」，雖然同樣是由糯米做成，但梘水粽吃起來口感與味道也非常特別，粽身綿柔黏韌，好像是另一種食材似的。而餡料所見主要是豆沙蓉，除清甜幼滑外，還帶有幽香的陳皮香味，絕對是有質素的出品。另一隻是「珠姐XO醬五花腩肉粽」，跟一般的肉粽感覺差不多，但五花腩肥而不膩，而且，每口粽都充滿XO醬那份惹味，那就變得平凡中的不平凡了。友人還介紹給我幾款奇華新出品，單聽名字已經很有亮點，有機會真的要試試看。…查看更多

作為晚輩，就梗喺我哋去親友屋企拜年多過人哋嚟我處拜年，所以，屋企都甚少會擺放全盒，試過好幾年都有買定啲糖果放入全盒，最終發覺都喺兩公婆密密食咁食晒，故近年都無乜點再搞。近日，收到朋友送嚟嘅小禮物，原來喺奇華餅家嘅「熊貓賀年禮盒」，內有5款應節小食，啱晒當為全盒。打開盒內賀年零食包括：朱古力味熊貓曲奇（5件）、草莓味熊貓曲奇（5件）、炸油角（2包）、笑口棗（2包）及手製南棗合桃糕（6件），各有特色，全部獨立包裝，乾淨衛生:)。朱古力味熊貓曲奇超萌嘅熊貓造型喺其賣點，未食都斷開兩截，就知有幾脆口，咬落鬆化，既有牛油香，又有朱古力味。草莓味熊貓曲奇粉紅花紋令佢更萌，同樣質感鬆化，但草莓味道較薄，不及朱古力味嚟得突出。炸油角油角算喺迷你版，細細隻的骰可愛，就算一口一件都無問題。啲油角口感香脆，外皮酥香，內裡填滿脆口嘅花生粒及甘香嘅白芝麻，又唔太甜，又唔油膩，實在不俗。笑口棗粒粒炸到爆口，真正笑口常開，但願人人生活都喺咁。炸得金黃嘅笑口棗非常鬆脆，充滿芝麻香，一粒接一粒，轉眼就食晒一小包。手製南棗合桃糕喺老婆至愛，因為佢啲南棗糕唔單止棗味濃，食落又唔黏牙，內含唔少合桃粒，好有咬口。唔知你買咗糖果、瓜子等放全盒未，抑或好似小弟咁一切從簡？依個熊貓賀年禮盒就算唔喺自用當全盒，送禮一樣得體，5款小食，正所謂五福臨門，順祝各位身壯力健（食多啲），鴻運當頭（賺多啲）！…查看更多

今日食完Lunch之後,經過奇華有得買銅鑼燒,咁咪買一個試下,當飯後甜品都唔錯,個度大部份既小蛋糕e.g.蛋白蛋糕、銅鑼燒等都係賣$6-7,銅鑼燒有紅豆、花生同朱古力味.我買咗紅豆味,試咗一啖,就已經好後悔,銅鑼燒個外皮完全冇蛋味,而且味道又淡,但係紅豆勁甜but一D紅豆味都冇,價錢又貴又唔好味,真係以後都唔會再係奇華買銅鑼燒!…查看更多

好耐都無食過舊式糖餅,發現店內多左好多不同既新口味,現在每一款食物都獨立包裝,買左蛋糕仔,低糖馬仔,芒果卷.蛋糕仔保存左舊式既味道,蛋味不錯挺香,不過size就細左好多喇低糖馬仔顏色比較淺,味道淡不及正常既好,可能低糖既關係啦芒果蛋白卷芒果不香,而且好少,蛋白部份就好軟綿綿做小食唔錯吖~~~…查看更多

80，90年代，當西餅店還未興起，如無意外(因為小弟還未出世)，香港人都走到茶記，吃件糕點，喝杯奶茶，現時西餅店攻佔香江，每一區總註有一間，茶記的糕點業被打擊不小。因有要事到深水埗走一躺，經過奇華，想來點甜的，放棄龜包，買了蛋卷。瑞士卷$5.5:從包裝盒拿出蛋糕，啡黃蛋糕皮與蛋糕即是分離，蛋糕在上，蛋糕皮在盒，第一印象已不太好。吃一口，蛋糕死實實，完全沒有鬆軟之道，蛋香不足，為一可取的是忌廉不過多，不過甜，再吃一小口，嚐真其味，始終沒法完成，莫怪給茶記的卷蛋寵壞了。PS:在奇華買傳統糕品麵包確實不錯，西餅的卻不是到西餅店啊，茶記Always The Best。…查看更多

在上一篇食評提到今天鐵定要來個包包，在奇華為滿足吃包的慾望，當然要來個龜包，但今天沒吃中午，所以有quota，來多個蛋糕吧。記得之前有食家讚過奇華的其中一個傳統蛋糕－奇華細蛋糕，便買個來吃吃，傳統一下。奇華細蛋糕＄５：蛋糕呈六角形，糕面上有幾片nuts，糕面啡色，糕身黃色，賣相十分傅統，是討好的。拆開包裝紙，撕開蛋糕紙，咬一口小的，嗯～～～嗯了數色，忍不住，再吃一口，再嗯，驚喜驚喜！本以為此蛋糕只是家常蛋糕/紙包蛋糕的味道，但卻給我一個BIG BIG EXTRA BIG suprise，第一口吃下去，欖仁衝口而出，十分香，蛋味充兄，蛋糕質地鬆而不實，化面不散，所以我在來連下兩口，竟在第二口再驚喜，蛋糕上的nuts原來是欖仁來的，欖仁味已經夠香，這些脆脆的欖仁片不但增加了Flavour，還豐富了質感，此蛋糕不錯。PS:有可能不小食家不知道欖仁的味道，其實欖仁的味道有8成像合桃，吃過合桃酥的話，你就跟吃過欖仁不差多少，所以喜歡吃合桃香的人，這蛋糕值得一試。(為什麼我這個o靚仔會懂欖仁？小弟吃過蛋傅統蛋糕可能連一個40歲的成人都不夠小弟多，都只是因為小弟外婆的家鄉是盛產大量大量廣東點心跟蛋糕。）PS:龜包味道不變，不用再寫多次味道了吧，如大家想看龜包食評的，可遊覽小弟和其他食家之前的食評。(龜包消費不在內)PS：High tea如此豐富，晚飯又吃不下了．．．又給媽媽罵吃太多包and蛋糕．．．都慣了，算吧。吃畢，到club遊水去。…查看更多

相信大家都吃過芝麻包，亦吃過軟豬仔包，前者味道偏咸，後者味道甜甜的，沒芝麻香(OF course)，但比較軟熟。今天tea time又到奇華買包包，不想吃太甜，不想吃有涵的，龜包想吃，食評卻不能重覆呀．．．噢，看中了這個－軟豬仔包。軟豬仔包＄３：價錢相當便宜，包身是比較長身的鵝蛋形，燈啡色。喝口綠茶，吃一口包，此包包給我的第一感覺不是味道，是質感，包外與內有兩種質感，包皮韌韌的，卻不會咬不斷，包身軟鬆，小弟喜歡，不錯。再吃一口，嚐真其味道，同樣地，包外與內有兩種味道，包皮帶咸，咸得來有包香，GOOD，包身味道不太出，可說是沒有味道的，應該是被包皮的味道蓋過吧，簡單來說，這個包有芝麻包的咸香和包皮的質感，又保留了軟豬仔包的軟熟。PS:有可能你會說這包不正宗，我都認同，但小弟就是喜歡這個味道，只然有笑臉可言。PS:其實買多了一個龜包．．．因為真的太喜歡吃了，飽呆了～～PS:是日伴喝的是從吉之島購回來的即沖綠茶粉，雖然買了質素中上的，當然價錢都是中上，但還未夠香。吃畢，再大叫一聲：『飽到呀』…查看更多

菠蘿包……什麼國家的菠蘿包呀，小弟見識少，從未見過此外形的菠蘿包，所以決定買個來試試，For high tea~~菠蘿包$4:比奇華的正宗菠蘿包便宜$1，心想：『平野多數無好』，但在好奇心驅使，買個來試試。這個菠蘿包外形圓圓的，size跟正常的菠蘿包差不多，不同的地方就是它的包面，它的包面並非什麼鳳梨脆面Or菠蘿軟面，是由一塊塊呈菱形狀的cookies製成的。咬一口，驚喜!牛油味豐富得很，香得來能品嚐其牛油味，不會只能嗅卻不能嚐，味道跟平常的菠蘿包一樣，帶少甜。向附帶cookies面的位置再吃一口，再驚喜!脆脆甜甜的cookies與軟熟的包身起了chemical reaction，因為cookies比平常的菠蘿包面硬，但更脆，當軟熟的包身和脆脆甜甜的cookies在口腔內mixed together，豐富的感覺令嘴巴滿足得很。開心開心^^PS:多謝奇華counter姐姐recommend此菠蘿包給我。(小弟在之前的食評提過會試這菠蘿包的~~)PS:今天為了快快品嚐其菠蘿包，所以只到7-11買了煎茶FOR Tea，今天沒有沖茶，十分懶><PS:雖然對此包包評價十分高，但還是覺得龜包好吃點……PS:再過2星期要開學了，希望快點回西環的學校，放學到中環找吃的，寫更多的食評。Tea畢，high了天去……(不明白自己在寫什麼爛東西)…查看更多

小弟總說試過奇華多款出品，卻還未嚐過一間麵包店的basic—紙包蛋糕，因為它在奇華蛋糕的賣相一直不能吸引我呀><今天為了check check奇華在傳統蛋糕上的水準，決定買個來tea，是日伴吃蛋糕的tea是uncle送給我的功夫茶set。紙包蛋糕$4:蛋糕外形不夠豐滿，size比市面上的小，正所為糕不可以貌相，還是吃一口，才決定分數。手撕一小口，放進嘴裡，奇怪……香蕉味破糕而出，別怪小弟見識少，至此還未吃過香蕉味的紙包蛋糕，但驚喜的是香蕉味與蛋味很配合，基於這蛋糕蛋味豐富得很，少少香蕉味不會另人反感，還更加帶起蛋糕的蛋味; 而且這個蛋糕鬆軟得來不會吃風，不錯。PS:雖然笑瞼，但我不會再選它了，因為紙包蛋糕在附近有更好的選擇。PS:對香蕉味反感的，絕對會給與此蛋糕喊瞼，其實小弟覺得這個紙包蛋糕只值ok臉，但在包兄的角度下，所有包包和蛋糕都會自動升一個great。(又擅自給蛋糕升great，請尊重你的食評包兄……食家可翻看小弟之前的食評，看看小弟的食評有多不公正……)PS:功夫茶配蛋糕，是不錯的。Hight完Tea，再看食評去………查看更多

小弟曾經極力推薦過奇華餅家的小麥蛋白蛋糕，雖然已經吃過幾十遍，卻還不厭倦，但為了介紹更多包包/蛋糕給大家，今天的high-tea決定放棄小麥蛋白蛋糕，嘗試另覓新歡……踏入奇華，往四周看看，重找不到合心水的，找不到比小麥蛋白蛋糕更吸引的，就當折返到小麥蛋糕的專櫃時，發覺小麥蛋糕旁邊還擺\放著另一種蛋糕，外形是一模一樣的，還了介紹新的蛋糕給大家，是日的tea cake還了它—蛋白蛋糕。蛋白蛋糕$5:價錢跟小麥一樣，外形跟小麥一樣，連net weight都跟小麥一樣……照完相後，便立即撕開包裝紙，嚐嚐前後者有何分別。吃一口，蛋白味充足，質感偏實，蛋糕略濕，可說是比小麥的實，比小麥的濕，卻不夠小麥的香，此蛋糕不會過甜，整體來說吃得過，但以小弟這些喜歡麥味的o靚仔來說，少了那份小麥，味道就差多了。PS:不要以為此蛋糕一定比小麥差，只是小弟喜歡小麥而已，有可能蛋白味比較充足的它更能滿足你呢。(媽媽就是比較喜歡蛋白蛋糕的)PS:是日買多了一個龜包，因為怕選新失敗，可笑的是，我在這裡買龜包已經買到給counter姐姐認出了……每次買龜包的時候，他們總會說:『佢\又買龜包啦，哈哈哈』PS:今天counter姐姐recommend我食一個菠蘿包，不是普通的菠蘿包，外形真的像菠蘿，有機會下次試試。PS:為了品嚐淡味蛋糕的真味，今天只選清水伴吃，十分寡……(吃蛋糕都是茶比較好)吃畢，再吃龜包去…………查看更多

在合桃酥的食評裡，圖中的jollyshandy只為了賣相，並不是什麼普洱= ="，因為普洱在拍照時還未沖製好，請大家不要誤會．．．．．．Sorry…查看更多

今天High-tea想吃點甜的，所以擱置了奇華的包包，將目光轉而到傳統禮餅上。在眾多傳統的中國餅中，我選了細桃酥，因為被它龜裂的外表吸引著。細桃酥＄４．５：其實這是合核酥，但奇華把它名為細桃酥，Size卻跟傳統合核酥一樣，不明解＞＜；此細桃酥是圓圓的，餅面龜裂，像啄啄糖被敲啄完似的，賣相不太討好。餅身偏輕，吃一口，質感跟曲奇差不多，但被曲奇鬆脆，脆得來帶有化的感覺，不錯!第一口吃不到合桃味，所以再下一口，合桃味隱約可嚐，卻不太足夠，但豬油香充足得很，吸引無敵，如果這個餅合桃香高多一倍的話，我會將味道提升至5分。PS:這次的伴飲是普洱，質素平平，普洱味不夠香，應該把它名為十分普通的普洱^^”，是時候換牌子了．．．PS:店員看見我在拍照，便對現時的食網討論起來，當中的話題包括:『E家呀好多人擺相上網，又好多人係到影相，哈哈哈，E家D人真係呀。』”真係”什麼，不明白矣＝　＝”PS:豬油此終是無敵矣。High完靚Tea，再發白日夢去。(其實已在plan今晚的晚餐．．．)…查看更多

上次去買左黑芝麻糯米滋& 全蛋薩琪瑪`1.黑芝麻糯米滋：好正！ｄ餡好香好甜好重芝麻味！　　　　　　　　ｄ皮好有口感好煙ｕｎ！２．全蛋薩琪瑪：好香唔太甜：）　　　　　　　　之前食過一ｄ好ｕｎ　＆硬既，所以搞到我唔係咁中意食”但今次ｌｅｅ　ｄ好鬆化好正…查看更多

看過不少食友對奇華餅家的食評，大家對奇華的沙琪瑪都一致好評，所以今天的high-tea，小弟選擇了奇華的腰果沙琪瑪，探過與別的有何分別。雖然大家推介的是全蛋沙琪瑪，但我卻買了腰果沙琪瑪，因為我覺得其香味與質感應該勝過前者。腰果沙琪瑪$12 X 4:一袋4件，沙琪瑪表面透光，糖漿黃中帶亮，賣相不俗。拿起滿佈黏手糖漿的沙琪瑪，咬一口，鬆化，當牙齒離開沙琪瑪後，還起了少少拔絲效果，這沙琪瑪不過甜，蛋味充實得很，小弟已經滿足，但為了分別全蛋沙琪瑪與腰果沙琪瑪的分別，我再吃一口黏著腰果的馬仔，驚喜!馬仔的鬆化與腰果的爽脆配合得宜，腰果的果香與馬仔的蛋香配合完美，果然是一個好馬仔。PS:這次伴吃馬仔的是道地煎茶，清清口腔的油膩感，不錯不錯，小弟滿足矣。PS:小弟曾在澳門標榜是最傳統的馬仔，奇華的馬仔足有它9成的水準。蛇畢，再看Chem去…查看更多