奇華餅家 (元朗千色匯)

早幾年朋友送過一隻奇華嘅裹蒸糭俾我，同老公食過之後覺得好食又足料，第二年就自己買，原來價錢都幾貴，不過覺得好食之後年年都有買。但今年買咗發覺質素真係差咗好多….好鹹，我同老公食完之後都覺得好口渴，要飲好多水，會員買有優惠價錢都接近差唔多$100、咁貴咁嘅質素以後都唔會再買。另外仲買咗普通嘅鹹肉糭，過咗兩日試，價錢唔平，但質素認真一般，綠豆同料都少，但糯米就鬼咁多，出年一定唔會再買，試買第二間好過。…Read More

小時候最喜歡的節日是農曆新年，因為𢭃利是最開心，但人越大，看法就不同了....很想一家人邊欣賞着又圓又大的月亮，邊嘆茶吃月餅，在月亮下團團圓圓一起快樂，今時今日最喜歡就是中秋節！雖然今年中秋節奇華餅家換上「傳統之美」新口號, 但之前「一起快樂」的口號仍留在我心裏, 一直提醒我每年必要回家跟兩老相聚, 也要一起品嚐最喜歡的奇華月餅, 今年也不例外。家人已一早預備了幾款月餅待我回家一起共享, 真窩心! 雖還未到正日, 但我已忍不住了…… ***************************嘩! 超可愛的熊貓又出現啦! 奇華今年繼續與海洋公園合作，創出兩款設計獨特的月餅禮盒，今年仲唔止熊貓添，牠還拉埋幾位動物朋友跟大家齊賀中秋。第一時就拿起這個精選迷你熊貓月餅燈籠禮盒Assorted Mini Panda Mooncake Gift Box ($155)研究一番，設計極富心思，別以為只是外表設計成燈籠咁簡單，原來內裏還配備LED燈，能在漆黑中發亮，更添氣氛。內有四個傳統口味月餅，迷你蛋黃純白蓮蓉月和迷你蛋黃豆沙月各兩個，每個都印上熊貓的樣子。傳統口味配上現代的外表，創意十足。先嚐了一個迷你蛋黃純白蓮蓉月 Mini White Lotus Seed Paste Mooncake with Yolk，其餘留待正日再慢慢品嚐。把其切開，刀子已沾上蛋黃油，圓碌碌的蛋黃 金黃亮澤，充滿油香，清甜幼滑的蓮蓉 配上鹹香的咸蛋黃，一向是最佳拍檔，是奇華經典作之一，又怎能錯過。另一款是迷你熊貓奶皇月餅禮盒Mini Panda Custard Mooncake Gift Box ($138)，以一個小巧精美的手提鐵箱設計，加上四隻肥嘟嘟的大頭動物齊齊出場，不單止能逗細路仔發笑，連大人見到都開心。內有兩款奶皇月餅，一啡一黃，分別是迷你朱古力奶皇月餅 Mini  Chocolate Custard Mooncake 和迷你蛋黃奶皇月Mini Egg Custard Mooncake 各兩個，同樣印上熊貓的樣子，超級可愛！老爸話這個手提小鐵箱岩晒孫仔載玩具，而熊貓樣子的月餅他也必喜歡，所以要留給他。噢！咁咪無得食，嗚嗚...***************************可愛得意的熊貓在奇華餅店出沒當然不出奇，它已深入民心，但今年竟發現另一個卡通人物出現，大家知道是誰嗎？登登登....就是姆明一家，不但有新鮮感，設計亦很獨特。迷你姆明奶皇月餅禮盒Mini Moomin Custard Mooncake Gift Box ($165)外形是一間色彩繽紛的三層卡通小屋，藍色的屋身配上紅色的屋頂，裏面住着姆明一家，各個悠閒自得，住得舒適，如我也能擁有一間一模一樣就好啦！屋子放了迷你朱古力奶皇月和迷你蛋黃奶皇月各兩個，兩啡兩黃，均印有可愛的姆明樣子，更加吸引人。同樣品嚐之前焗一焗，香氣四溢，極之誘人。先嚐蛋黃奶皇月 Egg Custard Mooncake，色澤黃金的薄餅皮包着厚厚的鮮橙色奶皇饀，散發着濃郁的奶香和蛋黃香，味道香濃，幼滑的奶皇饀混入細細粒的鹹蛋黃，多份咬口之餘，亦更添鹹香，非常美味。而今年的朱古力奶皇月 Chocolate Custard Mooncake 就換埋朱古力餅皮，朱古力味 更濃郁，香濃的朱古力味帶點甘苦，香甜而不膩，怕朱古力甜膩的老媽亦大讚其甜度剛好，真是老少咸宜。***************************還記得上年全家都對兩款醇茶奶皇月餅讚口不絕, 所以今年要再回味一下, 果然仍是教人回味。醇茶奶皇禮盒 Tea Custard Mooncake ($188/8個)同樣以一個印上一隻跳脫的線條兔子墨綠色盒子盛載，不過今年換上方形盒，收藏更方便。跟着盒內食法指引將其放入小焗爐以150度加熱約10分鐘，取出後放涼1-2分鐘，熱烘烘之餘，茶味更加之香濃，濃香撲鼻，大大提升它們的吸引力，怎能忍得住口呢？一盒兩種口味, 每款各四個, 分別有伯爵茶奶皇月 和茉莉香片奶皇月, 各印上 "茶"字, 具代表性。先嚐我喜歡的伯爵茶奶皇月 Earl Grey Tea Custard Mooncake，經焗熱後，金黃的餅皮 變得香脆鬆化，而饀料則變得軟身幼滑，還混入了幼細的茶葉碎屑，吃得更滋味! 啖啖伯爵茶香，入口甘香甜美，馥郁醇厚的茶味依舊令人陶醉。至於茉莉香片奶皇月 Jasmine Tea Custard Mooncake 味道較前者清醇，散發着淡淡的茉莉 幽香，不知是否人大了，清淡微甜更合口味，今年茉莉香片口味更勝一籌！***************************兩老雖然很喜歡剛才所吃的奶皇系列月餅，但老人家始終覺得傳統月餅是不能少。奇華餅家在食品上不斷改進，用料多以健康為主出發，這盒十五年陳皮豆沙貢餅 Red Bean Paste Pastry with 15-Years-Old Mandarin Peel ($288/8個)就是其中一款代表作，選用了可理氣健脾和清肺潤喉的陳皮，是養生的最佳之選。以一個紅配黑色的盒子盛載，封面壓了一個金色貢餅圖案，打開盒蓋，還有一張設計精美的簡介咭，相當高貴得體，絕對是送禮的佳品。一盒八個，每個均配有個透明蓋子，以免弄花表面，真細緻！貢餅 的外貌如花朵般，中心鋪上金箔 作為花蕊，更顯矜貴。不止外表吸引，一把它分半便聞陣陣陳皮香，見到薄薄的餅皮包着滿滿的陳皮豆沙饀，令人垂涎！簡介咭上註明選用新會十五年遠年陳皮 配天津頂級紅豆，味道果然零舍不同。入口軟滑，充滿紅豆 的香甜，繼而滲出陳皮 的甘香，陳皮味留在口腔，餘韻悠長，教人回味，兩老大為讚賞。------------------------------人大了, 幾年來都沒有玩燈籠, 但今年有個迷你熊貓月餅燈籠, 在中秋節正日便可一邊玩它, 一邊賞月, 再齊齊嘆茶吃月餅, 到時相信連兩老會返老還童, 也忍不住拿起這個熊貓燈籠來玩, 哈! 真是很想快點到中秋節, 能一起快樂過中秋最我每年最期待的。…Read More