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2018-07-02 402 瀏覽
真係好開心朋友個女眨吓眼就已經到結婚年紀,朋友年紀都唔係大就已經可以大派嫁女餅,我收到就當然好開心啦!不過依家時代唔同左啦!唔會拎住咁重嘅餅周圍行,所以我收到嘅係餅卡。就唔係第一時間知道有乜嘢食,就咁拎入鋪頭,店員就拎咗一盒禮合俾我啊!果然係見到都開心,有幾款唔同嘅餅食,但係我都好似唔知邊款最好味。不過一眼就認得出鳳梨蘇,最鍾意食。跟住原來盒底有寫名嘅。老婆餅、老姜餅、合桃酥、仲有蛋黃蓮蓉酥。真係一次過滿足晒唔同嘅口味。
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真係好開心朋友個女眨吓眼就已經到結婚年紀,朋友年紀都唔係大就已經可以大派嫁女餅,我收到就當然好開心啦!不過依家時代唔同左啦!唔會拎住咁重嘅餅周圍行,所以我收到嘅係餅卡。就唔係第一時間知道有乜嘢食,就咁拎入鋪頭,店員就拎咗一盒禮合俾我啊!
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果然係見到都開心,有幾款唔同嘅餅食,但係我都好似唔知邊款最好味。不過一眼就認得出鳳梨蘇,最鍾意食。
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跟住原來盒底有寫名嘅。
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老婆餅、老姜餅、合桃酥、仲有蛋黃蓮蓉酥。真係一次過滿足晒唔同嘅口味。
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2016-07-18 305 瀏覽
麵包店其實而家成街都系,咩種類咩類型都有,愈大型既麵包店一般都系自設加工場,大批整好再分去每間分店,其實甘D麵包一定無甘好味,今次黎到奇華都系諗住是旦醫肚,買左個忌廉包,咦,算不過不失,忌廉唔太甜,甜味適中,包皮軟屬,,算唔差。
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麵包店其實而家成街都系,咩種類咩類型都有,愈大型既麵包店一般都系自設加工場,大批整好再分去每間分店,其實甘D麵包一定無甘好味,今次黎到奇華都系諗住是旦醫肚,買左個忌廉包,咦,算不過不失,忌廉唔太甜,甜味適中,包皮軟屬,,算唔差。
忌廉包
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2015-02-03 601 瀏覽
上週六甜魔媽媽深入奇華大埔的廠房,參加喜「羊」洋賀年糕點工作坊,順道參觀生產流程。事後對這個「香港製造」的品牌認識更多,很有得著!由於家長日關係,遲了很多才抵達現場,真不好意思~是日大會請到港姐 陳倩揚 (Skye Chan),及內地名博客 王子強 擔任嘉賓。可惜前者早走,甜魔媽媽未能與美麗的媽媽會面交流;而後者雖然微博人氣超強,但為人沒有架子,很nice呢! 活動上半部,是由資深糕點燦師傅教授製作傳統賀年食品,包括薑汁糖年糕、角仔及蛋散。甜魔媽媽要見家長遲來,幸得公關朋友代為整糕,成品好靚好得!當然與師傅的循循善誘大有關係,事實上後來返看食友們的照片,製作賀年食品的心思一點不少。年糕蒸熟好後,甜魔媽媽來到只需加上裝飾就是。嘻嘻,是不是堆得很美呢?相比動手下廚,甜魔媽媽的美術天分是會高一點啊。 更加留下深印象是「盛裝」參觀廠房的環節。這部分除了要戴上頭套、口罩,穿上鞋套,又要先經消毒藥水「噴身」,還有就是小朋友、BB及相機都不能內進啦~ 奇華的廠房很大,大到員工會迷路那種,是日我們一行十多人,就小心翼翼的跟隨專員,參觀了「迷你部」。「迷你部」顧名思義就是製作迷你小點的部門,負責如曲奇、
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上週六甜魔媽媽深入奇華大埔的廠房,參加喜「羊」洋賀年糕點工作坊,順道參觀生產流程。事後對這個「香港製造」的品牌認識更多,很有得著!


由於家長日關係,遲了很多才抵達現場,真不好意思~是日大會請到港姐 陳倩揚 (Skye Chan),及內地名博客 王子強 擔任嘉賓。可惜前者早走,甜魔媽媽未能與美麗的媽媽會面交流;而後者雖然微博人氣超強,但為人沒有架子,很nice呢!
 
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活動上半部,是由資深糕點燦師傅教授製作傳統賀年食品,包括薑汁糖年糕、角仔及蛋散。甜魔媽媽要見家長遲來,幸得公關朋友代為整糕,成品好靚好得!當然與師傅的循循善誘大有關係,事實上後來返看食友們的照片,製作賀年食品的心思一點不少。
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年糕蒸熟好後,甜魔媽媽來到只需加上裝飾就是。嘻嘻,是不是堆得很美呢?相比動手下廚,甜魔媽媽的美術天分是會高一點啊。

 
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更加留下深印象是「盛裝」參觀廠房的環節。這部分除了要戴上頭套、口罩,穿上鞋套,又要先經消毒藥水「噴身」,還有就是小朋友、BB及相機都不能內進啦~ 奇華的廠房很大,大到員工會迷路那種,是日我們一行十多人,就小心翼翼的跟隨專員,參觀了「迷你部」。

「迷你部」顧名思義就是製作迷你小點的部門,負責如曲奇、雞蛋餅、鳳梨酥、糖果、迷你月等,當日一進去不久,就見到超巨型 Mixer、巨型麵粉/牛油/紅豆山、一整排比人還高的巨型焗爐、自動化包裝線等,大開眼界同時,也讓人驚嘆現代食物生產的高效。因食物製作的小功夫極多,過程中也需一些姐姐級的員工,在旁協助機械順利運作;據說在唐餅部,靠人手的部份就更多了。而奇華,由始至終都堅持「香港製造」,達到優質生產、信心保證。
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今時香港租貴人貴,奇華能有這樣的堅持誠屬難得;它也是少有可以代表香港的優質品牌,參觀完它的廠房,對其出品更懷有一份誠意與好感了。
  
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說起來,甜魔家也收到一系列豐富的奇華賀年食品,很多款都包裝精美、紅噹噹充滿過年氣氛,今天也分享出來供大家參考,很多正是參觀過的迷你部出品呢:

手製糖果禮盒 ($102):手製鳥結糖、手製椰絲花生軟糖、手製南瓜籽脆糖及手製南棗合桃糕,每款各10件,合共40件,全是獨立包裝,老公最愛吃鳥結糖,我就喜歡口感棉軟煙韌的南棗合桃糕,不會太甜,多吃也不膩。

 
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蝴蝶酥杏仁條禮盒 ($78):每盒有蝴蝶酥9件及杏仁條12條,其中香脆美味的蝴蝶酥是三件一包,一開很快很易清貨;杏仁條就多些六條一包,但因鬆脆可口也很易吃光。
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奇華月餅 x 海洋公園 賀年熊貓炮仗禮盒 ($208):外型可愛趣緻,打開方式也夠特別,內容還特別豐富:笑口棗一包、鬆化香酥角一包、手製椰絲花生軟糖10件、手製椰絲花生軟糖10件及手製鳥結糖10件,最底還有迷你亞嫲糖年糕一件,真是應有盡有。
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雖然盒裝送禮會方便一些,不過這炮仗型的禮盒送人又會特別開心,真難揀呢!
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怕曲奇、餅乾之類太悶,可選果味金酥禮盒 ($123):中間有自選配搭口味的香芒、鳳梨、蜜瓜、蛋黃鳳梨、合桃鳳梨及椰果鳳梨,最適合花心人,加上外觀超精美,收禮者一定開心。
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此外還收到幾款糕點,也在此分享一下食後感:首先是全新推出的 椰汁紅豆糕 ($86) 及 薑汁黑糖年糕 ($92),成品可以淨買,也可組合成下面的禮盒,優惠價$158。
 
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首先試吃全新口味的薑汁黑糖年糕,嘩,那薑味都幾明顯突出!但不會有辛辣感,反而中和了年糕本身的甜味,食感清香。有時早上起身有點冷,我都直接蒸它來吃,驅寒又暖胃~ 
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椰汁糕可直接打開凍食,也可以蒸熱來吃;質感會比鮮製的出品挺實一些,還幸中間的紅豆仍然鬆化軟腍。過年多吃熱氣煎糕,吃吃滋潤止咳、益氣生津又降火的椰汁糕中和也不錯。
下火的椰汁糕
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另外還有 極上珠姐XO醬臘味蘿蔔糕 ($92) 及經典的 亞嫲糖年糕 ($82),這兩款都有較大的圓糕裝出售,個人覺得方型的較易切開煎糕,而且也可以像上圖一樣組成禮盒,方便送禮。味道方面,蘿蔔糕非常足料,帶點XO醬更添惹味;糖年糕就是傳統的甜蜜口味,又甜又Q!
 
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不是講笑,對住這批豐富又甜蜜的賀年大禮,小兄妹絕對比甜魔媽媽更興奮。最後送上一張小兄妹一起擁著爸爸,希望可以分嚐糖年糕的大大爆場面!超滴汗的... 如果真的有前世,小兄妹鐵定是非洲饑民!!!!
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其實奇華的賀年食品還有很多,如充滿港式風味的家鄉雞蛋卷、什錦蛋卷禮盒、熊貓曲奇、企鵝曲奇、香港情禮盒(連同茗茶)、薑汁日本甘薯糕、陳皮蓮子紅豆糕、麥芽糖醇低糖年糕、杏汁糖年糕、生磨馬蹄糕等,不能盡數,全部以紅噹噹的賀年禮盒裝面世。又差不多是時間辦年貨了,「香港製造」的奇華可會是大家的心水選擇?
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繼續月餅分享,今年收到最豐富、也令家人最開心的月餅禮盒,要數奇華餅家送出的厚禮,在此先多謝公關的美意,以及辛苦搬運月餅的勞力,因為它們一點不輕!!!奇華月餅可說是香港數一數二的老字號,還記得十多年前,兩小無猜的兩口子,一次在戶外行山時,無聊創製了「有其兄必有其弟,有奇華必有月餅」的超級爛 gag!!!! 此「金言」之後給反複頌揚了不下數百次,除了是兩人的無聊聊甜蜜記憶,連我們整個家庭也津津樂道... 不過這批禮盒中,最先給打看的,不是經典的至尊月餅,而是奇華餅家 x 海洋公園的精選迷你熊貓月餅禮盒 ($188)。沒法子,它那竹筒的賣相實在太可愛,打開的方式也滿特別。中間除了迷你蛋黃純白蓮蓉月,還有迷你蛋黃豆沙月及迷你金華火腿月各兩個;每款月餅都印有熊貓圖案,可愛之極!相信大家都估到,為食小兄妹一定不會放過這又可愛又好吃的熊貓月餅;看!為食囝囝一拿出月餅就要咬,但你手上那個月餅,包裝紙並未撕開呢...還是妹妹比較冷靜,不過當包裝給打開,為食妹也按捺不住了...「媽媽,我都要食啊!!!!」對不起!迷你蛋黃純白蓮蓉月真的沒妳份,就算哥哥也不能多吃。迷你裝的蛋黃純白蓮蓉月有著半隻咸蛋黃,襯以又
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繼續月餅分享,今年收到最豐富、也令家人最開心的月餅禮盒,要數奇華餅家送出的厚禮,在此先多謝公關的美意,以及辛苦搬運月餅的勞力,因為它們一點不輕!!!
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奇華月餅可說是香港數一數二的老字號,還記得十多年前,兩小無猜的兩口子,一次在戶外行山時,無聊創製了「有其兄必有其弟,有奇華必有月餅」的超級爛 gag!!!! 此「金言」之後給反複頌揚了不下數百次,除了是兩人的無聊聊甜蜜記憶,連我們整個家庭也津津樂道... 
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不過這批禮盒中,最先給打看的,不是經典的至尊月餅,而是奇華餅家 x 海洋公園精選迷你熊貓月餅禮盒 ($188)。沒法子,它那竹筒的賣相實在太可愛,打開的方式也滿特別。中間除了迷你蛋黃純白蓮蓉月,還有迷你蛋黃豆沙月及迷你金華火腿月各兩個;每款月餅都印有熊貓圖案,可愛之極!
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相信大家都估到,為食小兄妹一定不會放過這又可愛又好吃的熊貓月餅;看!為食囝囝一拿出月餅就要咬,但你手上那個月餅,包裝紙並未撕開呢...
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還是妹妹比較冷靜,不過當包裝給打開,為食妹也按捺不住了...「媽媽,我都要食啊!!!!」
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對不起!迷你蛋黃純白蓮蓉月真的沒妳份,就算哥哥也不能多吃。迷你裝的蛋黃純白蓮蓉月有著半隻咸蛋黃,襯以又香又滑的白蓮蓉,小巧精緻沒有原裝的漏。迷你蛋黃豆沙月也滿好吃,很對甜魔口味;不過迷你金華火腿月感覺更似五仁月餅,黑瓜子、合桃、杏仁、白芝麻和欖仁的口感霸道了些,不太吃得出火腿的香氣。
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妹妹真的很醒目,馬上轉攻另一盒奇華餅家 x 海洋公園迷你熊貓蛋黃奶皇月 ($128),這樣她也可以吃點奶皇月的餅皮了!
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打開可愛的熊貓禮盒,中間有著四隻迷你蛋黃月餅,月餅上又是印有可愛熊貓的圖案,加上既香濃又細滑的奶皇夾心,甜魔一家都吃得開心。要知道,每售出一份奇華餅家 x 海洋公園的熊貓月餅,奇華餅家就會撥出 HK$5 給香港海洋公園保育基金,所以很推介有小朋友的家庭,可以買這款月餅來樂聚天倫,同時為保育海洋出一份力。
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接著,是令甜魔媽媽蠢蠢欲試的鴛鴦奶皇月 ($188),因為中間除有四個蛋黃奶皇月,還有四個朱古力奶皇月啊!餅盒也巧妙用上鴛鴦雙色的設計,簡約又大方,送禮自用都很適合。朱古力迷的甜魔媽媽馬上打開朱古力味來試,朱古力味的確頗濃厚呢~ 不過後來才看見指引可以先叮約 20 秒/以 150 度火焗 10 分鐘,原來這樣會令月餅更加濃香昇華,大家別忘記試試。
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還有最新推出,女士恩物的杏汁燕窩奶皇月,成品選用優質印尼燕窩,再加入精選南北杏所榨的杏汁,用料矜貴。打開高貴的餅盒,每隻金黃小巧的月餅上都印有燕字,一切開咬開每啖都是絲絲真正的燕窩口感、香甜滑溜的奶皇味,並帶淡淡的杏仁回甘幽香~
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人家說:每天早上吃燕窩可收美顏之效,不知甜魔媽媽每天早上吃這足料矜貴的燕窩月,也會變漂亮嗎?呵呵呵~
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最後回歸經典,重溫以皇帝肖像為標誌的奇華至尊雙黃金蓮蓉月 ($258)。吃慣了小巧的奶皇月,再看這些傳統月餅,真的很巨大又重手啊!不過要吃蓮蓉月,實在不要怕膩就吃大的,情願切開分幾次吃,因為那金黃色的特級滲油咸蛋,襯上頂級湘蓮精製的幼滑蓮蓉,真是味蕾一大享用。當然最好配上靚茶,令享受更加極致。
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總之,奇華餅家的月餅款式眾多而且品質有保證,總有一款適合大家心意。最後,顧客凡選購總值 $516 的奇華月餅或月餅劵,即賞五款中秋特選禮品,包括精選迷你月餅禮盒 ($98)、鮮肉臘腸及鮮鴨膶腸禮劵 ($118)、土鳳梨酥禮劵 ($72)、奇華手信禮盒現金劵 ($50) 以及輕巧環保袋 ($20),總值 $358,相當優惠,未買月餅的可以去各大門市逛逛~
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2014-08-17
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鮮奶包又再次光顧奇華的包包了。上次的紅豆燒餅給我印像不錯,奇華不愧是處理豆蓉的專家。是次的綠豆包,奇華再次給鮮奶包很大的驚喜。綠豆包:賣相十分吸引,不但是有心思的扭紋面包,還要扭作心形狀,很討鮮奶包歡心!鮮奶包忽發奇想,若在情人節當天,買這個心形包包給友友做早餐不知道會怎樣呢? 一定很窩心吧!撇除這樣不說,綠豆包的綠豆蓉十分出色,清甜怡人,甜味不會過濃,綠豆味飄香濃郁,令人胃口大開,份量亦十分充足。至於包身呢,是鬆軟的類型,是較為典型的港式鬆軟而彈力不強的包包,應廣為人所接受。難免的,是包身有少少酵母味,不過鮮奶包不太討厭酵母味就是了。奇華的包包可說不可多得,個人認為豆蓉、奶黃類對它來說更是得其所哉,不買不可,很值一試!
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鮮奶包又再次光顧奇華的包包了。上次的紅豆燒餅給我印像不錯,奇華不愧是處理豆蓉的專家。是次的綠豆包,奇華再次給鮮奶包很大的驚喜。

綠豆包:
很窩心呀!:P
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賣相十分吸引,不但是有心思的扭紋面包,還要扭作心形狀,很討鮮奶包歡心!
鮮奶包忽發奇想,若在情人節當天,買這個心形包包給友友做早餐不知道會怎樣呢?
一定很窩心吧!
撇除這樣不說,綠豆包的綠豆蓉十分出色,清甜怡人,甜味不會過濃,綠豆味飄香濃郁,令人胃口大開,份量亦十分充足
至於包身呢,是鬆軟的類型,是較為典型的港式鬆軟而彈力不強的包包,應廣為人所接受。
難免的,是包身有少少酵母味,不過鮮奶包不太討厭酵母味就是了。


奇華的包包可說不可多得,個人認為豆蓉、奶黃類對它來說更是得其所哉,不買不可,很值一試!
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2012-05-02
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很窩心呀!:P
  • 綠豆包
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2010-09-17 64 瀏覽
買了一包早已有留意到的黑麥芽吐司Dark Malt Toast(內含5片),方包的片數我向來都偏愛選購雙數的,就是這點所以之前遲遲也不買它來吃,奇怪吧!但自己的心魔告訴自己:「妳還是買了它吧…反正遲早我也是敵不過這包吐司啦!」對,買就買吧!嘻…我相信沒有人會特別注意這包黑麥芽吐司的包裝,但它頂部摺得有點呈扇子形的,扇子般散開簡單得來又頗好看。把包裝袋一打開就立即嗅到那股濃烈的黑麥芽香,快暈了…!用手一觸碰就感到它有多軟綿綿,吐司一撕開就像綿花糖般烈開。吃一口,嗯……質感很香滑很軟,味道帶絲絲的甜香,淡淡的奶香,亦充滿濃濃的麥芽香,這股麥芽香氣有點像竹炭及淡咖啡的味道!總之每種味道都不會太過,感覺自然,真的很不錯呢!
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買了一包早已有留意到的黑麥芽吐司Dark Malt Toast(內含5片),方包的片數我向來都偏愛選購雙數的
,就是這點所以之前遲遲也不買它來吃,奇怪吧
!但自己的心魔告訴自己:「妳還是買了它吧…反正遲早我也是敵不過這包吐司啦!」對,買就買吧!嘻…


我相信沒有人會特別注意這包黑麥芽吐司的包裝,但它頂部摺得有點呈扇子形的,扇子般散開簡單得來又頗好看。

把包裝袋一打開就立即嗅到那股濃烈的黑麥芽香,快暈了…!
用手一觸碰就感到它有多軟綿綿,吐司一撕開就像綿花糖般烈開。吃一口,
嗯……質感很香滑很軟
,味道帶絲絲的甜香,淡淡的奶香,亦充滿濃濃的麥芽香,這股麥芽香氣有點像竹炭及淡咖啡的味道!
總之每種味道都不會太過,感覺自然,真的很不錯呢!
黑麥芽吐司 (HK$6.5)
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充滿濃濃的麥芽香
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像綿花糖般軟綿綿
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2010-09-10
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黑麥芽吐司 (HK$6.5)
充滿濃濃的麥芽香
像綿花糖般軟綿綿