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招牌菜
食評 (19)
從網絡得知奇樂就快唔做了，新翠又一平民食堂消失。讀中學時，因為學校在附近，時不時都幫襯。現在，還在附近工作^^"，今次知它就快唔做，於是約埋同事一齊回味(這一個月都食了好幾次^^")來奇樂，最正的是炸雞脾飯，餐牌沒有，直接同姐姐講，一個31元唔包野飲。比手掌大的炸雞脾，剛好賣完，要等他們炸，所以等了一會。剛炸好的雞脾又脆又好食，雞脾肉質結實，而且好入味，食了半隻已經開始飽，飯只食了很少，好浪費，下次都是單點一隻雞脾好了。要試快點~!
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得知奇樂快餐店將要結業的消息，身為雞脾迷，點可以唔把握最後機會去試下。但炸脾之路，"荊棘滿途" 點解咁講，我第一次去，炸脾剛剛售罄，那唯有試下佢個豬排包配熱華田，但感覺普通，豬排包份量夠味道尚在但沒咩特別。熱華田淡而無味。雖然係咁，但我黎奇樂快餐店食既都唔係豬排包，咁梗係要再試。跟住我就係第二日再去，但我唔知星期五奇樂休息，咁又白行一趟。 今日，三顧奇樂，終於有機會食佢地遠近馳名既炸脾。 我到時正值食飯時間，當俾左錢後，先發覺要掛好耐，不過沒所謂，我都等左幾日再等多陣都無妨。等左十分鐘到，炸脾飯整好，噢原來炸脾飯有得簡汁，例如黑椒汁，茄汁。咁我個個係茄汁。 個茄汁都唔錯，唔會太酸幾開胃，唔使幾分鐘食哂碟飯。好野梗係留係最後，要試隻炸脾。嘩隻炸脾好大隻好足料，睇落幾靚仔，而且都幾香，唔知食落口點。 雞脾肉好嫩好多汁，正！雖然係咁但炸脾個雞皮又幾脆不過可以再好，有啲位唔知係唔係炸得太耐，有啲硬。 雞脾肉好入味，好有肉味，回味無窮佢咁大隻但都炸得咁嫩滑，值得一讚個火候控制得唔錯。 整體來講，炸脾水準之上，色香味俱全，抵食性價比高，31蚊有咁大隻脾同飯配個靚汁。 可以再試。 講真，奇樂既炸脾真係名不虛傳，唔係幾想佢結業。係結業前可以一嘗奇樂炸脾，我心滿意足，如果能夠搵到其他地方再開業，我一定會再幫襯。題外話，奇樂既拿餐方式應該要改善下，我排隊個陣有少少亂，好多顧客其實唔多知邊個餐係自己，要留心聽先知其實有啲麻煩，咁樣搞到伙計同食客難做就唔係幾好。
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從網上媒體得知位於大圍新翠邨的老牌港式快餐店《奇樂》因租約期滿，而將於本月底結業。（上圖為封面照）******************************兩口子趁尚餘時間不多，特意前來回味一下。店子的食品定價相宜，因此深受附近街坊及學生歡迎。兩口子年前居於附近時，偶爾也會前來吃午餐或下午茶。這類型的水牌已「買少見少」了…店子的運作模式是先到收銀處購票…再把機印發票拿到水吧，等候店員將食物準備好再自行取餐。水吧是半開放式的食品製作區，整個製作過程可謂一覽無遺。由於前往當日正好是吃飯的黃金時間，加上不少特意前來緬懷的食客，令食物流轉得快，故所有東東都是現點現製。裝潢陳設一磚一瓦都充滿歲月痕跡，看來老舊，卻是其特色之一。兩口子分別點了雞髀飯（$31）及雞扒飯（$34），另加凍奶茶（$5 x2）兩杯。當日的炸雞髀跟昔日一樣大得幾乎把碟子覆蓋，加上新鮮炸起，吃來外皮脆口，肉汁豐腴。只略嫌食味較鹹，似乎店員於醃肉時「重手咗」。飯量對女生來說蠻多，沒有煮得太腍或太硬，上面淋有港式茄汁，夠我拌飯來吃。男友怕麻煩，所以點了沒有骨的雞扒，這個味道就調得比炸雞髀正常。總消費$75，平均一人付三十多元就有肉有飯有飲品（只是沒有菜而已）兼吃得飽飽，以現在的物價來說頗「抵食」。記得上年年尾跟新翠邨只是一街之隔、位於隆亨邨熟食亭的《X記大排檔》「光榮結業」時，我曾慨嘆非常，幸而（熟食亭）重建後店子得以重開（可惜聽聞原本位於同一熟食亭的港式茶檔已沒有了）。 想不到這年頭又要為《奇樂》送行，舊日街坊式人情味商店逐漸消失，連鎖店及奢侈品店等等於各區屋邨商場百家爭鳴，每區都是一式一樣倒模般的店子、要不就是平均消費較高的食肆，這是真.香港人想要的嗎？
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雖然住喺附近咁耐，但今次只係第二次食，聽聞就執笠，所以去幫襯一下。正值新年假期，唔算多人，唔想食太多，就單點炸脾，比完錢拎住飛仔去吧枱，廚師哥哥就叫我放低飛等。因為炸脾即炸要等，只好乖乖坐定定。等咗大約十分鐘，終於有得食，由於即炸關係，所以炸脾好熱辣辣香噴噴，不過雞皮唔夠香脆，而且有一半皮唔見咗！而味道唔均衡，入面嘅肉無味，肉質比較老比較鞋，而外皮有啲位無味，難得某啲位有味，無奈味道偏咸。不過雞脾 Size 幾大，基本上食一隻已經好飽，$22 嚟講，都算抵。整體而言，失望。
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新翠無論係商場又或者係餐廳，你都會見番以前既香港。而唔係呢家一式一樣，名店林立，淨係服務人民幣既所謂商場。而奇樂更加係一個時間囊，比一班細路仔，年輕人親身感受以前既港式快餐店係咩既一回事。入面既擺設裝修，一磚一瓦都散發出懷舊既味道，每一樣都有佢地既歷史。裝潢並無刻意，只是保留傳統，我諗呢個就係店主堅持既理念。好啦，咁食左d咩呢？今次我都係食我既例牌－茄汁雞扒飯。雞扒黎講，成塊面咁大塊超抵食，而且雞扒係即叫即煎。最後，加埋杯汽水都係$32。香港小店加油！
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