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| 餐廳: | 太興 (崇蘭大廈) |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
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今晚閒逛到時代廣場附近，想搵間餐廳輕鬆醫肚，就入咗太興。點咗一客蠔皇醬通菜炒鮮魷套餐，連白飯同熱菜蜜，$99，價錢以地段嚟講算合理。鮮魷炒得爽口彈牙，唔韌唔腥，配上蠔皇醬炒通菜，鹹香開胃，菜嫩有鑊氣，食落十分滿足。白飯份量足，配餸一流，熱菜蜜微甜解膩，飲落順喉，係成餐中一個貼心小位。晚市時段客流唔多，環境安靜，坐得舒服。雖然太興係連鎖店，但出品穩定，味道唔會失準，最適合逛完街想簡單食返餐熱飯嘅時候。今餐簡單、暖胃、有質素，食完心情都好咗。
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今日女女去買外賣，點知等咗45分鐘，都冇人理，完全無視一個十幾歲嘅小朋友。－盒叉燒飯擺咗喺counter成半粒鐘，都冇人包！啲夥計唔知去晒邊！重要在10分鐘後經理經過，先叫佢哋先去包嘢！咁唔想做不如唔好做啦！今時今日香港服務性行業嘅服務態度，真係越嚟越差！唔怪得知個個都去北上搵嘢食！唉！所謂嘅大集團👎👎其實香港做服務性行業，都唔係咁難！每份工都有佢嘅難處，但係點解唔可以做好啲？😡😡😡😡😡😡
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過去幾年，這個太興燒鵝一直都是心目中的米芝蓮，也曾帶過不少朋友前往品嘗。過往的燒鵝皮，帶有誘人的木香煙熏味，皮脆肉香，入口難忘，比起很多著名的燒鵝店出色。因為日前裝修，每日經過，只可期待。今日是裝修後第一次去朝聖。一坐下便點了喜愛的燒鵝飯，食了一啖，出事！皮靭肉鞋，皮已經完全沒有曾經的木香煙熏味，整個靈魂 一下子煙消雲散⋯⋯，剩下的只是柴皮。問職員：點解冇左木香煙熏味？職員回答：現在已經改良了，沒有做木香煙熏。即是茶葉蛋冇茶味，檸檬茶冇檸檬味！ 完！走出門口，回望新裝修，金玉其外！又少了一間可以去的餐廳！
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说来有趣，第一次吃太兴不是在香港而是在北京，大概2014/15年，有点久远记不大清，那时太兴在北京铺开好多家分店，而西直门那家离我很近经常去吃，外地朋友特别是北方人来北京我也会请他们去一下。十年前北京正宗的港式茶餐厅很少，太兴的奶茶和烧味让我们印象深刻。转眼快十年了，这几年在香港到处吃似乎不再对茶餐厅有多大兴趣，今日刚好路过铜锣湾又见太兴，吃到了怀念的味道，也勾起一些美好的回忆。在香港待久了就知道茶餐厅哪有什么服务，当然不会要求，但感觉这家服务还可以，帮我换了走甜的奶茶，没有其他评论说的那么差。(也许是我说广东话的关系？)总而言之，很喜欢太兴，也感谢他䇄立这些年没有放弃餐饮业，有时一顿饭会是人与人间一辈子的回忆。祝生意兴隆！
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食都未食，早上唔係好多人嘅時候，等位叫你俾埋一邊等，喺裏面等，有兩個侍應分開兩次叫你企左又企右，第三次嗰個直程叫你話企出面先係正確。如果你要客企出面係咪應該一早第一個人就應該講？三個侍應三重標準，玩啲客。幾十蚊個早餐本身就冇諗過要有咩服務，但係呢個係原則問題，我哋三個人你覺得阻埞嘅咪早啲講囉。最簡單一樣嘢，個生意唔係自己嘅就可以鬧啲客，老闆請啲咁嘅員工真係食得屎.其實平時早上幫襯開中環店，嗰度嘅員工完全冇問題，所以相信係銅鑼灣呢一間比較特別。
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