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今日響度食TEA, 叫左個雞蛋西多士，只係$22！賣相ok，不過味道就...怪怪的，好似有ｄ半生熟既雞蛋響裡面！點解太興唔出返ｄ正常既花生西多士??
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呢日難得放假 (自己放自己假...lol)...訓醒之後就同爸爸媽媽去大圍諗住食個 tea 最後爸爸媽媽決定去 "太興" 食, 殺呀 \"/揀左個卡位坐低, 就開始睇 menu...經過一輪選擇困難症之後, 我地揀左:爸爸 - 燒味單併茶餐 (燒骨河粉 配 鮮忌廉紅豆冰) $45媽媽 - 韓式泡菜炒年糕 配 熱奶茶 $26自己 - 燒味雙併茶餐 (燒肉油雞賴粉 配 熱奶茶) $37太興 D 野雖然唔錯, 不過真係貴貴地, 所以都係久唔久食下就好~等左大約 10 分鐘, 有野食嚕...燒骨河粉 - 燒骨味道香口, 河粉好滑, 湯底唔錯 韓式泡菜炒年糕 - 失望!! 賣相色澤已經失分, 年糕雖然夠淋, 可惜淡而無味, 泡菜只有2小片, 仲有2小片肉片....可憐~感覺就好似蒸淋左年糕之後求其同少少泡菜同肉片攪拌一樣 燒肉油雞賴粉 - 賴粉滑, 可惜燒肉唔靚, 皮肉分離, 肉亦太厚 反而油雞入味, 雞肉嫩滑鮮忌廉紅豆冰 - 甜度適中, 不錯 熱奶茶 - 香濃奶味, 滑滑可口 一 set 茶餐都要 3x, 真係....貴 >"<難怪下午茶時間都人丁單薄....水準就真係一時時啦, 要睇你彩數嚕 XD
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看見食友Johnny Law介紹的柴灣優質叉燒，單看圖片已經垂涏三呎，剛好家裡早輪來也試了一躺燒臘加料，雖不是頂級的水準，味道大致上也令人滿意，其實地點也不陌生，就是這幾年擴充極快的連鎖集團「太興燒味」了。也是無心算有心，週日之下家中忙於執拾雜物，家母忙了一整天後，已沒氣力提起菜籃去逛市場，也不知她在那裡得到一張此集團的五十元代用券，就勞煩我和家父去了大圍分店一躺，論樓面和燒臘櫃的設置，也是甚為「企理」，但論燒臘的款式數量就不算多。開宗明義已道明來意，半隻油雞之外，另斬三十元的叉燒，掌刀子的阿姐斬了一小截下來，已預了會貴上一點，過磅後要補上一至兩塊錢的差額，絕對可以接受，亦足證這位阿姐一流刀功和估值的功夫；總共承惠一百零六大元，用上代用券約補五十餘元的差價。到了開飯時間......................試其叉燒，件頭上斬得較為碎了一點，看梅頭的部位也不太肥，但入口的肉質甚為腍身鬆化，更不乏嚐出肉汁的機會，其外層有些邊位更烤得微微脆身，而表層的蜜味，亦恰到好處，作為晚飯加料，這份叉燒已甚為見得人了。早輪有食友就在某個星級食肆的飯局裡，一度要求品嚐菜單以外的「名物」叉燒，其實也曾試過利苑的出品，其肥瘦相間及完全軟熟的肉質，配上獨門的蜜味醬汁，確將這平常之物推至極致.......亦試過灣仔的所謂老字號，那乾瘦的出品，捨蜜汁以外也沒甚麼鮮味可言，吃得老父再三搖頭，加上早輪「呃秤」的負面新聞所影響，看簡單的如揀叉燒，亦是一門學問，也不要一味純靠口碑。至於那半隻油雞，雞皮甚薄，肉質整體上也見嫩滑，論價錢應是冰鮮雞，倒吃不出雪味出來，反而帶上一點油香；只是醬油的味道不算重，好的滷雞用醬油，其實也需要一些調配，除老抽、冰糖、肉桂、八角等香料之外，更甚會加點花雕酒上去，滷得不俗的油雞，其實不沾薑蔥蓉已很夠味，撇除入味的問題之外，其餘的功夫也是造足的。這頓晚餐，平心而論，不差，相比之下，始終以叉燒的味道勝上一籌，在某程度上，亦一洗這集團「貴而不佳」的印象，今次的笑臉，還是看在這蜜味的梅頭肉上。
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第一次在太興食下午茶, 相對於午餐或晚餐, 價錢優惠得多。點了個XO醬叉燒炒通粉, 連熱奶茶, 才$20, 通粉份量符合tea的"嬌滴滴", 味道尚可, 主要靠XO醬誘發味蕾;奶茶香滑唷~$20好抵食!!!
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早上到太興燒味餐廳食早餐。今次試了這裡的的人氣早餐, 香滑炒雞蛋配鬆脆多士及火腿米粉, 連冰鎮原味奶茶 ($27)。等了一陣, 食品分別送來, 先來是冰鎮奶茶, 接著是炒蛋跟多士, 最後是米粉, 炒蛋是熱熱辣辣的, 多士才剛剛烘起, 再搽上牛油, 簡直一流啊!! 還有火腿米粉, 吃完剛剛好。這裡服務員工作勤快, 有禮, 地方尚算乾淨企理, 用餐的環境亦相比同區茶餐廳來得舒適, 早餐價格又跟外面的相若, 下次也要來啊!!
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