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營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
公眾假期
11:00 - 22:00
公眾假期前夕
11:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
今天在灣仔工作，順便約朋友在附近晚餐。朋友推介這家燒味店，是米芝蓮二星餐廳燒味部主廚自立品牌。燒味是自家店舖製作，原汁原味，每日即燒，保証新鮮，所以朋友想試試。在內堂就座後，要做最重要的事：選菜。點了二個一人套餐和小食一碟，應該足夠吧！燻蹄海蜇 燒味餐廳，也會提供不同小食。反正久久也未嚐過燻蹄海蜇， 所以來一份。這燻蹄沒有呈現粉紅色，也沒有刺鼻的味道，入口順喉，這燻蹄合格了！ 海蜇 即是白鮓，常常伴隨燻蹄一起上碟。爽脆的海蜇充滿麻油香。乳豬和燒鵝乃此店名物撚手菜，但看到廚房有剛出爐的燒腩仔和叉燒很吸引，所以點雙拼。燒鵝拼叉燒，乳豬拼燒腩仔，一次滿足四個願望。燒鵝叉燒雙拼一人餐及乳豬燒腩雙拼一人餐有湯有小食有飯有餸有菜，很豐富。今日例湯 南北杏木瓜豬骨湯。小食是拍青瓜黑木耳。很幸運，今次是燒鵝脾，髀位肉質滑滑無得輸。仍可剔出燒鵝皮自製黃梅醬燒鵝皮壽司。但更希望得到燒鵝胸！ 因為鵝胸肉厚，燒鵝皮也厚 ，可以嚐到鵝肉味和鵝油香。油潤的叉燒外層紅彤彤，有焦焦邊，中芯顏色偏白。肥叉鬆軟滑溜，而瘦叉健康。薄脆的乳豬皮夾著一層脂肪，當然油香滿溢。乳豬皮放在白飯，就變成乳豬皮壽司，沾上柱候醬，整件品嚐。白飯本無味，卻可以延長享用乳豬的時間，同時也中和了乳豬的油膩感，讓味蕾慢慢感受乳豬的甘香。燒腩仔 燒腩，五花腩，下方連著一層肉一層油脂，很多地區都喜歡這個部位。剛燒出來的腩仔，化皮很香脆，肉質仍然嫩滑，容易咬唔乾柴，單食已經得美味，不過也會沾上芥醬。間中來一口青瓜木耳，讓味蕾清新一下。菜心青菜是這個燒味晚餐最不可或缺。肥美的燒鵝叉燒乳豬燒腩仔燻蹄，好多肉，要來份菜扮健康。散點油菜是廿個大洋，如今套餐包一份青菜，計落更化算。特地走蠔油，清清地更健康。我倆食呀食，忽然聽到乳豬沽清。原來咁受歡迎，果然早到早享受。
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一向喜歡燒鵝，睇完米紙灣仔燒鵝大戰，按奈不住，決定一試奪冠之店。餐廳老闆曾於米芝蓮2星中餐廳擔任燒味部主廚，自行創業開了此店。現場所見餐廳全日不停燒製乳豬及燒鵝，流量非常快，非常新鮮👍🏻。✨原隻燒鵝髀拼乳豬一人套餐✨ $180燒鵝外觀色澤誘人，令人流晒口水。燒鵝皮厚身，不會薄如紙。但同時燒得香脆，且有咬感，足見師傅功力十足👍🏻👍🏻👍🏻。燒鵝肥瘦恰當，不會全是肥膏肥油。一口下去，肉質非常滑嫩，而且多汁😍。師傅整體調味處理非常好，不會蓋過濃濃鵝味，保留鵝油的甘香。乳豬皮超級香脆，放入口時，每一口自帶ASMR「咔嚓」數聲🤩脆卜卜，好正。乳豬肥瘦適中，皮脆肉嫩，非常香口👏🏻👏🏻肉質濕潤而不乾柴，實屬高質😍套餐還附送油菜一碟、小食一碟、白飯及例湯各一碗。油菜灼熟的菜心，非常爽脆。小食是涼拌青瓜雲耳，以陳醋調味，非常開胃。✨燻蹄拼豬生腸✨ $40燻蹄薄切，沾上醋汁，非常開胃。豬生腸大件且爽口彈牙，夾脆不膩，好味😋用了新鮮，師傅功力十足，並必是明日之星🤩想睇更多介紹，馬上Follow我啦😁。#big_big_foodie #big_big_foodie食勻灣仔#big_big_foodie食勻香港
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之前試過呢間燒味店嘅總店，而家開埋分店，食物keep到個水準，夜晚乳豬、燒鵝基本上都清晒，大受遊客同本地人歡迎‼️餐廳由米芝蓮二星中餐廳燒味部主廚創立，出名乳豬同燒鵝，全日店內不停燒製，所以出品都夠新鮮夠脆皮，見到都有好多遊客幫襯，外賣單都唔少👍🏻！------------------------------🪿◖天龍燒鵝皇◗ $135斬咗份上庄燒鵝，燒鵝個皮仲好脆，鵝油香味好濃，肉質比較嫩滑，仲有啲肉汁，點埋個酸梅醬可以去吓油膩～以專門做燒鵝嘅店舖嚟講，呢個價錢都唔貴～斬料加餸都得！🐖◖燒味雙拼◗ $120叫咗個燒排骨x叉燒，份量都唔少，叉燒啲燶邊額係不得了，全部都係梅頭肉，肉質軟腍，個人覺得色水差少少偏橙色；燒排骨唔係次次都有，今次試埋佢，半份都幾多舊吓，味道同叉燒有啲似，再乾身少少會更加好，鍾意咬吓骨嘅朋友可以試試佢～🥬◖生菜◗ $20加一份菜都只係$20，食咗咁多肉都要食少少菜，當日得返菜芯～🍜◖瀨粉◗ $18港式燒味店必點瀨粉，爽身滑溜嘅口感，最好加啲燒鵝嘅汁，更加惹味，唔鐘意食飯嘅朋友可以試吓！🌟Encore指數：8.4/10
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早幾日去銅鑼灣，經過「天龍燒鵝」，醒起都好耐冇食燒味嘅我，就試吓呢間先。.上網見到，原來「天龍燒鵝」係米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚開創，呢度仲會全日不停燒製乳豬同燒鵝.我就叫咗原隻燒鵝脾拼乳豬（一人套餐 $180）• 配油菜、小食、白飯、湯、熱奶茶 (加$5)燒鵝髀燒得好酥脆，肥瘦適中，唔會過多肥膏。乳豬一樣皮脆，肉嫩，就算唔點醬汁，都已經好食再叫咗個涼拌海蜇 ($50)，同喺酒樓食開嘅一樣.地址：灣仔軒尼詩道354號地舖.
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聽說這間燒味是由米芝蓮二星中餐廳燒味部主廚🍳開創經開灣仔，當然要品嚐一下😋這裡的燒鵝以其酥脆的皮和多汁的肉質而聞名，每一口都充滿了濃郁的香氣和獨特的風味。原隻燒鵝脾拼乳豬🐷一人餐就最抵食跟油菜一碟、小食一碟，白飯/瀨粉一碗，老火湯一碗，燒味檔食乳豬🐷就真係第一次，乳豬燒得好均勻咬落夾著油香，驚喜地唔會有好多肥膏，個皮好薄又多曬脆呀！酥脆的豬皮和嫩滑的豬肉著稱。外皮烤得金黃酥脆，一口咬下去，豬肉鮮嫩多汁，入口即化。每一口都散發出濃郁的豬肉香氣。搭配甜醬更能突顯其美味而燒鵝夠油潤，多汁🏼鵝脾肉好夠鵝味😋外脆內嫩的燒鵝皮品嚐一口就令人難以抗拒。那種酥脆的口感總是讓人驚艷。每一片肉都保持著豐富的肉汁，帶著燒烤的香氣，讓人回味無窮。配上獨特的甜酸醬汁，更是令人欲罷不能。 原隻燒鵝髀拼叉燒🐷另一隻鵝脾一樣咁靚，唔知係咪因為係同一隻鵝既出品😋叉燒的外觀金黃誘人，烤制得恰到好處，散發著濃濃的香氣。肉質軟滑超級多肉汁 😋 表面烤得焦香，薄薄的脆皮，帶來豐富的口感體驗。調味恰到好處，甜中帶蜜，掛上一層薄薄的蜜汁帶點蜜香味超級好吃
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