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營業時間
今日營業
11:00 - 20:30
星期一至日
11:00 - 20:30
公眾假期
11:00 - 20:30
公眾假期前夕
11:00 - 20:30
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天龍檔口的玻璃櫥窗內，油亮生輝的燒鵝穩居C位，與叉燒、乳豬、豉油雞共掛在一起，十分吸引人。至尊燒鵝甫上桌便氣勢奪人。棗木烤出的鵝皮泛著深邃瑪瑙光澤，薄脆如紙的皮下，一層晶瑩脂膏如融金流淌。利刃切下時，清脆的「咔嚓」聲伴隨洶湧肉汁湧出。入口瞬間，鵝皮脆裂如琉璃迸散，豐沛脂香與燻木幽香直衝鼻腔。鵝肉纖維飽吸精華，嫩滑中帶著韌勁，秘製滷汁的醇厚鹹鮮蝕骨入髓，餘韻縈繞不絕。蜜汁叉燒依舊驚豔——肥瘦相間的梅頭肉裹著晶亮焦糖，蜜香與燻香交織。咬破微脆表層，肥膏溫柔化開，瘦肉絲毫不柴，甜鹹平衡。乳豬的脆皮依舊是視聽盛宴。輕夾起時，薄脆表皮如琉璃片般輕響。蘸上砂糖入口，脆、化、嫩三重奏在舌尖綻放，油脂甘香與幼肉鮮甜在砂糖顆粒的點綴下昇華至極。豉油雞則以溫潤取勝。醬色雞皮薄如絹帛，緊緻雞肉吸飽老滷精髓。豉香沉穩深邃，不掩雞肉本真鮮甜，尤其貼骨嫩肉帶著膠質的黏唇感，是歷經時間熬煮的溫柔滋味。天龍燒味四寶同席，燒鵝的霸氣、叉燒的甜媚、乳豬的絢爛、豉油雞的醇厚，在唇齒間輪番奏鳴。爐火淬煉出的原始脂香與鑊氣，在此刻化作最澎湃的市井盛宴。無需珍饈美饌，這一盤油光璀璨，便是人間至味的終極詮釋。
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唔講唔知，同媽咪去食燒味，媽咪話係米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚開嘅餐廳，仲話燒乳豬燒鵝係日日做，好新鮮先咁脆！🐷乳豬飯：唔洗去飲都有乳豬食，份量多到好似乳豬放題咁！脆皮夠脆，肉質平均半肥瘦，唔似去飲得返個皮食😂🪿燒鵝肥叉燒雙併飯：套餐有菜、拍青瓜黑木耳前菜、例湯，雙併餐喎都係$88唔洗加一，岀面多數得燒鴨，宜家燒鵝都唔洗加錢，碟菜心都一大碗唔係得幾條㗎！成個餐雙併好抵食呀，下次想食燒鵝會返嚟食！！
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呢日嚟咗呢間喺灣仔嘅燒鵝/燒味店食個 late lunch 🤣呢度有多款「一人套餐」可以選擇，「一人套餐」包「油菜一碟、小食一碟、白飯一碗、老火湯一碗」，咁揀咗 $120「燒鵝拼乳豬」🤣「燒鵝拼乳豬」：燒鵝燒得香口好鵝味，仲幾乎啖啖肉🤣；乳豬皮就脆脆哋，都係香口好食🤣「油菜一碟」：要咗「菜心全走」，菜心新鮮，簡單幾好食🤣「小食一碟」：係「拍青瓜🥒」，青瓜甜甜哋夠爽脆🤣$82「紅燒乳鴿」：雖然叫乳鴿但係都相當大隻所以好多肉食🤩，乳鴿外皮燒到啡紅色兼脆脆哋，乳鴿肉夠軟熟，總體香口好味道🤣仲有，餐廳全日不停燒燒鵝同乳豬，真係新鮮熱辣🤣
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突然好想食燒鵝瀨 就叫埋媽媽再去之前去過灣仔天龍燒鵝食都係一如已往 都係咁受歡迎 下午兩點半都好多食客 受歡迎當然有原因 有除咗有燒味提供之外，更有啤酒可以提供真係燒味食店難得一見 而且仲有下午茶添，不過今次我哋都係想食正餐媽咪就叫咗乳豬五寶飯有鹹蛋叉燒豉油雞，紅腸乳豬份量十足 乳豬好香脆 蜜味叉燒甜甜地大少少油脂好易入口 豉油雞都幾香滑 鹹蛋配埋白飯好開胃叉燒燒鵝，雙拼瀨粉一直都想食呢個雙拼 燒鵝，果然係呢度嘅王牌，外皮香脆帶少少燒鵝嘅油脂 非常好食 加埋半肥瘦叉燒，配瀨粉10分正再叫埋杯凍柚子蜜同埋鹹檸七消暑解渴咁又完美嘅一餐啊天龍燒鵝 (灣仔)灣仔軒尼詩道354號昌業大廈地舖
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依間前身應該係千樂，都喺燒味餐廳。入到去環境依舊，但同千樂比好少人，已心知不妙。叫咗個燒鵝餐，68蚊送一碗好細的所謂老火湯，普普通通。燒鵝飯上到來，表面好似好大一碟，食落去發覺只有兩舊有肉，其它全部老三層，一層骨、一層肥膏、一層皮。先前的千樂初頭幾好，後來質素不穩定、再到最後非常差，依間？仲差過千樂最差時好多。漁村宜家現狀就係咁，本地薑餐廳一心只想賺錢，求求其其、不重質量，偷工減料，環境污濁，不問下自己幾差有無需要改進，但又識鬧啲香港人北上消費，人哋追求質素性價比有咩問題？所以我每星期大部分時間光顧東南亞嘢，好在灣仔都算多。一般都質素有保證。依間可唔可以唔好霸住咁好鋪位？比啲有心經營食肆開啦。
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