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港鐵元朗站 A 出口, 步行約10分鐘
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電話號碼
24748849
開飯介紹
質優、份量多、價錢平的燒鵝專門店,黑鬃鵝每日由養殖場送到店中即醃即燒,賣完再燒,出爐次數頻密。
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獎項殊榮
米芝蓮必比登推介 (2023-2024)
營業時間
今日營業
11:00 - 13:00
16:30 - 18:30
星期一至二
11:00 - 13:00
16:30 - 18:30
星期三
全日休息
星期四至日
11:00 - 13:00
16:30 - 18:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
招牌菜
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元朗的《天鴻燒鵝》早已經是馳名港九新界了。這一間簡陋小店,傳說鏞記也來偷過師而首響名聲。早在 2017年,我就專程來吃過一碗燒鵝飯。鵝汁同豉油汁的美味,令我在吃過一次之後,感覺到戀愛了。而這一次,時正清明要過節,當我去完屯門,覺得要專程經一經元朗才回家,為的,就是再一次尋找這一個已經得到米芝蓮加許的燒鵝店,買半隻回家,過節加餸。我一埋去,就立即叫,要半隻燒鵝。斬料師傅就非常熟手,揀了一隻肥大的燒鵝,先開邊,後就好有次序地斬件及擺盒。山長水遠回到家,打開盒子,燒鵝依然是香噴噴的。一打開盒子,也看得出是皮脆,肉香的出品。未到正式食飯時,阿爸已經忍不住,要新鮮熱辣吃一件。不伴啤酒,伴一杯熱茶,也是一流的享受。到晚飯時間,稍為翻熱了一下,鵝的油脂完美地解放,令到整份燒鵝變得更香。經過多個小時,鵝皮依然是香脆,仲有一陣陣的羶香。再加上肉厚,醬香的味道也由內至外滲出,令到肉有肉香,皮有羶香,而且每一件都係大大舊肉,的確是一份由鵝肉本身,製作過程同味道上都非常出色的燒鵝。對比上一次 (2017年) 來,我更可以說,這《天鴻燒鵝》是越做越好。有機會,多人來家做節食晚飯,退休廚師親戚又回港探親時,買一隻免切燒鵝回家,應該會更開心。
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💁🏻♀️呢間鋪已經開咗好多年店入面貼咗好多以前嘅報道原來2001年開業的,每日由佛山養殖場直送到店的黑棕鵝,分批即醃即燒,所以先咁新鮮咁多街坊捧場👍🏻⭐️佢仲係米芝蓮推介餐廳⭐️當日去到大約12點,店入面都差唔多滿位,期間不斷有人嗌外賣,生意都非常好🙂好多男士幫襯,見佢地都係叫燒鵝髀飯,份量都好大碗,抵食🫡我地兩個人叫咗半隻燒鵝等咗一陣就送到,真係好香呀😌食落口去完全唔會好油,肉質好有咬口,唔會太實或者太腍,加上佢即燒,個皮仲脆架☺️真係好好味🤭 本身我唔太好燒鵝,因為出面食咁多鵝都覺得d肉好實,第一次覺得原來燒鵝係咁好食😂大家要留意佢嘅開鋪時間,唔好摸門釘呀😉
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今次特登帶泰國朋友入嚟元朗食燒鵝因為佢見到有啲泰國Foodie介紹所以佢真係好想食, 對上佢一次嚟香港嘅時候舖頭中段時間休息所以食唔到, 佢今次終於食到啦勁開心而且老闆仲拎隻燒鵝出嚟同佢合照😃
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星期六去咗元朗,路經天鴻,第一次食,唔洗等,因為都早,真係唔錯,好過中環-樂多多聲,60蚊食咗個燒鵝瀨粉,份量好多,真係好飽,下次經過都會試其他菜式,谷友真係好介紹。
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10月4號星期三中午去吃燒鵝,好彩有開門,不知道是改變了週三都開門定係咁好彩。點了一邊燒鵝,兩碗奶粉,一碗飯。燒鵝感覺水準保持,皮脆,味偏咸小小。幾年前感覺天鴻比較貴,但現在覺得天鴻比外邊平。外邊的燒鵝,這幾年間不停的加價,10月3號星期二在九龍塘又一城仝堂,709/只。好普通一間店都要$600以上,所以天鴻現在真的好抵食,水樽又保持到。感覺我每星期都要來食一次了。
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