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港鐵銅鑼灣站 F1 出口 繼續閱讀
電話號碼
28822107
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
星期一至六
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
星期日
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
付款方式
Visa Master 現金
座位數目
43
其他資料
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
電話訂座
加一服務費
招牌菜
筋子壽司 菊花大根煮
食評 (83)
等級4 2020-08-23
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原本諗住去大坑食鮨辰,點知去到full jor😩跟住一路打去銅鑼灣中環上環出名少少嘅日本餐廳打咗十幾間都full晒。。。一心諗住試新嘢咖嘛😢最後都係嚟返依間🥺好在依間都唔差照舊都係揀咗自選壽司8貫$250前菜嘅沙律同茶碗蒸都係中上質素自選壽司定食(8貫) $250 8件自選壽司+烏冬/碎蔥吞拿魚腩卷次次嚟都係叫8貫唔要12貫反正壽司選擇又差唔多,而8貫仲有埋烏冬但最吊鬼嘅係唔知點解每次嗌依個set都會有9件😂中拖羅、大拖羅、海膽都好好味大拖羅油香重到不得了海膽好鮮甜好想瘋狂encore依幾款三文魚籽、油甘魚、池魚依啲都唔錯但反而左口魚邊就唔係好夠香得依件有啲失望另外碗烏冬加咗牛肉 (+$20) 🍜今次肉質依然好嫩滑,但就肉味就一般般最後有生果同雪糕 Perfect池 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
每星期最期待既周末~ 難得老公話已經book定檯,今回唔洗我傷腦筋。這次他帶我走到熟悉的大廈,到訪不一樣的餐廳,到鮨店當然要預留sushi counter,店員還細心準備好我地既自帶酒。呢度既自選壽司有8貫+烏冬,同埋12貫壽司,我當然主力食壽司啦!! 對於一個有選擇困難既人黎講,要喺一張自選壽司表內剔選12貫壽司實在唔容易。師傅見我猶豫不決既樣子就提議由他決定吧!由自選變成了廚師發板,心中暗暗增添一份驚喜~師傅先了解我地對食既口味、要求,再決定食材。對於敢試、唔揀食既我地,師傅既創作空間應該又大點!先來沙律味噌湯,吃過開胃菜,第一件,不用說當然是比較清淡的白肉魚:池魚,剛踏入盛產期味道特別鮮甜,入口質感爽脆,略帶油香。象拔蚌,肉質鮮甜帶脆。中拖羅也不負眾望,油分恰到好處,魚味濃郁。魷魚,口感清爽有彈性,爽口彈牙。吃過茶碗蒸此時師傳遞上穴子骨比我地做佐酒小吃一節節既骨節清晰可見,骨頭中既水分完全烤出,入口酥脆。火炙過既金目鯛,令魚油喺粉紅色既魚肉溢出,質感細緻,鮮甜柔滑~活赤貝肉質爽厚,鮮味十足。右口魚本身已經比左口魚肥美,如今加上其魚肝,魚油更香滑至極,油香充斥整個口腔~睇住師傅整我最期待既海膽壽司,簡直垂涎三尺!橙黃色既海膽肥美豐腴,味道甘甜濃郁,鮮甜度相當高,入口即與米粒融為一體。平時食鯖魚大多先醃,而眼前既係新鮮冇醃過,鯖魚要非常新鮮先可以做的。食返原味既鯖魚,油脂鮮滑可口~豐腴香甜既牡丹蝦,師傅將蝦頭裡既蝦膏抽出放上牡丹蝦肉上, 將其鮮味昇華,入口不禁閉目細嘗。火炙大拖羅炙燒過既魚油香氣從鼻尖走到囗中,先聞其味再嘗其鮮,整件大拖羅壽司在中裡融化,魚味更突出又不膩。拖羅卷,中間加上紫蘇葉碎,其辛香氣味更帶出魚鮮。玉子燒,大概是關東煮法,甜甜的熱烘烘充滿蛋香。還追加了大拖羅,睇住師傅喺大拖羅上面輕𠝹幾刀,令入口質感更細膩。最後以雪糕生果作結,完滿又滿足! 繼續閱讀
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第一次食天膳omakase ,發覺全部客人都係熟客。冇服務,好似大排檔冇質素,食物不太新鮮冇衞生,在客人面前用砧板放血,諗起都嘔食完肚痛先至係惡夢🤦🏻‍♂️冇說話可以講,不會再去食 繼續閱讀
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今日同男朋友慶祝紀念日,經網上介紹下決定食omakase。我同男朋友都係日料愛好者,多年來都試過唔少日式餐廳,今次亦係滿心期待光臨”天膳”晚上7時正準時到達餐廳,餐廳只有我們二人,我們被職員安排到角落位置,一坐下就發現枱角有紫菜碎,此時已對餐廳大減印象分。餐廳沒有主動提供餐牌給我們,價錢亦視乎當天材料而定.。只是問我們有什麼不吃便立即上菜。其後進食期間開始陸續多客人,發現大部份客人都是熟客,此時待應開始忽略我們,不停跟熟客聊天。食物水準一般,廚師打開刺身冷凍櫃後長期打開,刺身亦隨處擺放,口感和味道只是比連鎖壽司店千両好一點,這個價錢、質素和服務態度不值得一吃。在銅鑼灣區的廚師發板多到眼花撩亂,比他們好的餐廳應有盡有。 繼續閱讀
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等級4 2020-03-09
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疫情之下,星期六要去銅鑼灣做啲嘢,就去飯堂食個lunch。食過晚市的Omakase,午市$250 lunch set也食過,老公請客就食$390 lunch set,振興經濟(當然大家都好喜歡Tenzen這裡的魚生好新鮮)有沙律菜、麵豉湯、蒸蛋。每次都很喜歡吃這裏的蒸蛋,蛋超滑,還有帶子在內。蒸蛋的份量不是細細份那種,份量很慷慨,每次都令味蕾很滿足我們點了12件壽司兩份一樣,師傅額外多送一件。嫩粉色肥美的大吞拿魚腩油份分佈如雪花般超靚,這件我哋都留最後吃,為這個lunch 劃上完美的句號。中吞拿魚和赤吞拿魚都很好整體的魚生都好新鮮,一如既往的好。還有生果及雪糕,老公每次都食抹茶雪糕,而我每次都是紅豆雪糕。雖然每次來都吃差不多的食物,不過每次都讓味蕾滿足一餐,亦是精神充電的時候。 繼續閱讀
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