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今日去新蒲崗探朋友,佢介紹左呢間超低食嘅餐廳俾我,就係天廚海南雞。去骨海南雞半隻($90)油飯($12)呢度嘅名物肯定係海南雞,我地坐低左聽到無論係堂食定外賣,有8成嘅單都叫左海南雞。去左骨嘅海南雞啖啖肉,除左雞肉嫰滑唔嚡口,我地最鍾意係佢嘅雞皮,口感爽脆唔肥膩,配埋佢嘅黑醬油,薑蓉同辣椒醬食可以話提升左n個層次。油飯食得出濃郁雞油雞湯香味,飯粒粒粒分明,唔會過淋。香煎豬寸骨滑蛋飯($64)碟飯有3件豬寸骨,肉質軟嫰唔乾,我地揀左配日式咖哩汁,咖哩汁香濃唔辣,薄薄嘅煎滑蛋上面仲有幾粒細帶子,食落口感非常豐富。跟餐雞湯娃娃菜($16)雞湯伴住清甜嘅娃娃菜係可以中和下其他主菜較濃嘅味道。凍香水檸檬茶(跟餐加$17)凍檸檬柑橘紅茶(跟餐加$17)兩杯特飲甜度適中,酸酸甜甜味道剛好。我地食飯中途聽到隔離枱落單,佢地原本3個人,但兩個老人家到先,個仔仔稍後到,當侍應幫佢地落完單,知道未齊人,主動話可以幫佢地稍後齊人先入單俾廚房,啲野食唔使凍哂,嚟小店食就係想感受到呢種人情味。
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成日經過都俾佢個藍白色招牌吸引好光猛,見價錢幾吸引呢晚就入黎試下主打無骨海南雞,仲有米線可以揀鮑魚滑雞米線,配藥膳雞湯鍾意佢啲雞係另外放,米線入邊仲有兩隻新鮮鮑魚好彈牙,材料十足,湯底有淡淡藥膳香味。海南雞飯可以跟油飯/白飯呢個價錢真係冇咩可挑剔雞夠滑有肉味,飯粒粒分明配埋醬汁好快清哂仲可以加錢叫 無骨鳳爪,青瓜夏天食依d涼拌岩晒,凍冰冰,都幾好食,又開胃。另外叫咗塊炸豬扒,估唔到炸得好好食個炸皮好薄身
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中午和同事去咗新蒲崗辦點事,經過景福街嘅天廚海南雞,剛好係午餐時段,餐廳室內坐滿客人,室外也企咗等位和買外賣的客人,因為要趕返公司,一於買外賣返公司食。海南雞半隻:海南雞鮮嫩滑順,雞肉多汁且方便食用,搭配特製醬料更添風味。油飯軟硬適中,香氣十足。鮑魚滑雞銀針粉(喇沙湯底):鮑魚鮮甜嫩滑,雞肉滑嫩,配上煙韌滑溜的銀針粉,整體口感豐富且令人滿足。喇沙湯底的蝦香、咖哩香及椰香融合得恰到好處,帶來香辣且帶有微酸的層次感,十分惹味。香辣雞腎米線(藥膳養生雞湯):雞腎帶有香辣味,湯底為藥膳雞湯,帶有濃郁的藥材香氣和養生風味,米線吸收湯汁,軟硬適中,與湯底搭配得宜,整體口感溫暖滋補。奉送椰子雞湯味道清甜不膩,椰香與雞肉鮮味融合,適合夏季飲用,既滋補又清爽。手撕雞味道鮮美,香氣四溢,加入花生、芝麻和香菜增加香氣,醬汁濃稠且惹味,帶有微辣和酸香,口感爽脆且層次豐富。
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🥢星期日係父親節,老人家最鍾意食雞,就去屋企附近呢間新開嘅海南雞專門店叫咗少少外賣加餸。🥢一定唔少得嘅就係叫招牌去骨海南雞,我哋叫咗半隻$90,打開外賣盒都幾有驚喜,半隻份量一啲都唔少,仲要多數係雞髀肉,肉質超嫩滑,一啲都唔會輸俾高級餐廳整嘅海南雞。配埋三色醬一流,我特別鍾意甜辣醬,而爸爸就最鍾意薑蓉😋🥢特色飯就叫左蒲燒鰻魚滑蛋飯$58,可以揀日式咖喱汁/燒汁/黑椒汁。個燒汁整得幾好味,鹹甜適中;鰻魚都有半條,拎到返屋企再叮一叮熱食就正。🥢我哋又叫咗個海鮮米線$62🍜,湯底可以揀藥膳養生雞湯底/喇沙湯底/鮮蕃茄濃湯底。有兩隻鮑魚、蝦、青口肉、豆卜、雲耳,湯底濃郁但食完又唔會覺得口渴,小朋友超鍾意。🥢最後我哋仲試咗香茅雞中翼$50,總共有六隻咁多。腌得好入味,雞肉亦都好飽滿大大隻,小朋友最鍾意。🥢跟餐就送咗兩杯熱飲🍹,熱菜蜜同熱華田。🥢50幾蚊一個飯餐同埋線餐其實真係幾抵,下次想試埋佢個去骨口水雞同油飯。
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今日落新蒲崗做野堅開心,因為新蒲崗出名多嘢食。喺Mikiki商場斜對面見到呢間海南雞排晒長龍,阿媽教落多人肯定有料到。不過今日趕時間,所以同拍檔諗住叫外賣,喺7 仔買兩罐啤酒慢慢嘆。星期五食好啲,一隻海南雞兩份分;一人半隻夠晒豪。另外再加啲小食:辣酒煮鮑魚同雞腎。天時熱唔使食飯都OK 。去骨海南雞:皮肉分離,夠晒嫩滑,骨都啜埋。醉鮑魚$50有5隻都唔算細;雞腎叫咗細盒份量都唔算少;有咬口,兼有酒香;送啤酒一流。下次堂食想試吓佢嘅燒羊扒飯。
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