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港鐵九龍灣站 B 出口, 步行約8分鐘 繼續閱讀
所有分店 (3)
電話號碼
29972818
營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
付款方式
Visa Master 現金 銀聯 Apple Pay Google Pay
其他資料
酒精飲品
食評 (94)
等級4 2020-05-24
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或者可能因為我現在身體經歷大病過後,睡眠質素大不如前,越來越容易從睡眠之中醒覺過來,越來越難睡個長時間的覺。所以即使我現在在食肆購買了手調水蜜桃紅茶飲品,飲完水蜜桃紅茶之後等候五六小時,直到深夜三時左右才睡覺也不成問題。反正我現在的睡眠質素已經大不如前,最多只能夠睡眠大約三四小時而已,所以深夜三點半左右入睡,剛剛好能夠趕得及在翌日早上九點之前甦醒,然後才能確保繼續有準時食藥的習慣。恰巧位於九龍灣購物商場「德福廣場」二期四樓的日本菜餐廳「大門食堂」,也有製作手調水蜜桃紅茶飲品,飲品的名稱很簡短叫做「蜜桃茶」,沒有明確標題究竟「蜜桃茶」是凍飲抑或是「熱飲」。我詢問過「大門食堂」裡面的侍應,才確認「大門食堂」裡面的「蜜桃茶」飲品是凍飲飲品,「蜜桃茶」飲品裡面的紅茶味道不算非常濃厚,相反蜜桃的甜味濃厚得幾乎把紅茶味都掩蓋過去。「大門食堂」在凍飲「蜜桃茶」裡面加入數目不少的冰塊,令到「蜜桃茶」實際上的溫度感覺變得非常冰涼又能夠散熱,抒緩因為夏季快要來到,因為產生對消暑飲品而出現的急劇渴求。另一方面,「大門食堂」提供了一個容量頗大,闊度也非同小可的無耳朵飲品杯,盛載擁有大量蜜桃甜味,而又能解我一時口渴和悶熱的冰凍「蜜桃茶」飲品。至於我的晚餐食品,不外乎有「牛肉」加「雞肉」,兩款屬於我主要必食的肉類食材。由於「大門食堂」「小食」食品裡面沒有食材屬於「牛肉」的食品,所以我唯有選擇「日式炸雞」作為小食,再在主食裡面尋找「牛肉」。「大門食堂」晚餐主要食品裡面,有很多的主菜食品裡面的食材都包括有「牛肉」在內,例如「洋蔥炒牛肉定食」,還有「日式漢堡扒定食」跟「西冷牛扒定食」,偏偏沒有例如「牛腩」的食品。這個或許是因為傳統的日本菜裡面,很少聽聞日本菜裡面有使用「牛腩」的習慣,反而一般牛腹部裡面,脂肪含量比例相對比較多的牛肉,現在大多都變成了「和牛」常用的高級腹部,跟「牛腩」好像沒有太大分別。結果我選擇了享用「大門食堂」裡面的「西冷牛扒定食」,「西冷牛扒」的口感雖然不及「牛柳」,或者「柳眼扒」那麼多來自豐腴脂肪的軟腍感覺,但是「西冷牛扒」作為配飯享用層面,已經是不差的牛肉部位。事實上九龍灣分店「大門食堂」廚房使用的「西冷」牛扒,牛扒的肉質還未算是最乾最瘦,牛扒裡面仍然夾雜不少的脂肪,肉質得以造到不會太硬,口感也沒有被廚房燒得太過韌太難咬開。最重要的是九龍灣「大門食堂」廚房使用了濃味的「洋蔥」,加上鹽、醬油、生粉和砂糖,為牛扒煮成了一個有濃厚鹹甜味道的醬汁,亦為西冷牛扒實際製成品,增加一種濃郁的味道效果。九龍灣「大門食堂」裡面的「西冷牛扒」,「西冷牛扒」除了是一款日式洋食食品之外,也是「大門食堂」的一套定食。日式定食除了主菜食品,還有「味噌湯」作為餐湯,以及甜味麻醬豆腐作為前菜小食。「味噌湯」裡面的麵豉鹹味,還稱得上算是很濃厚,至於麻醬豆腐前菜小食裡面的芝麻醬,芝麻醬的味道是我食過的「大門食堂」食品飲品味道最甜的一款,芝麻醬的甜味比蜜桃茶更甜。至於「大門食堂」裡面的日式炸雞小食「日式炸雞(5件)」,則是我食過的日式唐揚炸雞食品裡面,炸漿皮層造得最薄的其中一間食店。「大門食堂」的「日式炸雞(5件)」外表肥美飽滿,內裡的雞肉也是無骨啖啖肉。至於食客享用「日式炸雞(5件)」,無可避免地一定需要使用的甜味調味沙律醬醬料「蛋黃醬」,「大門食堂」也一早已經預備一大支給食客,還有很大的醬油碟,讓食客自行決定享用多少的「蛋黃醬」。所以我在整個享用「大門食堂」「日式炸雞(5件)」小食的過程期間,完全沒有吝嗇使用沙律醬,讓每塊無骨唐揚炸雞都完全沾勻甜味沙律醬之後,才正式把唐揚炸雞放入口內慢慢咀嚼。「大門食堂」製作的唐揚炸雞小食「日式炸雞(5件)」,口感是名副其實的完全無骨炸雞肉,雞肉彈牙啖啖肉,而且夾雜了雞脂肪在裡面,形成一款有層次的日式甜味炸雞雞肉食品。由於「大門食堂」為「西冷牛扒定食」裡面,盛裝了一大碗份量,飯粒幾乎爆瀉湧出飯碗的「白飯」,「白飯」實際份量幾乎可以當作兩碗白飯處理,足夠我同時享用完「西冷牛扒定食」和「日式炸雞」。而且「大門食堂」還有甜味又大杯的冰凍「蜜桃茶」飲品,加上牛扒定食和日式炸雞,建構成為一份濃味味道合乎我要求,又有齊要求食材,最後總算能夠完成要求有雞又有牛的豐富日式定食晚餐任務。儘管「大門食堂」「西冷牛扒定食」沒有提供飲品或者小食跟餐優惠,導致「蜜桃茶」的實際價錢變貴,整餐飯價錢連加一都變成偏貴的港幣一百三十五元,但是食品飲品甜味都合乎自己的飲食要求,所以我也甘心接受。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2020-10-08
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之前都係德福廣場呢度,食過一次大門。今日突然好想食沾麵喎,決定午餐自己嚟食,感覺退步咗,有啲失望🙁lunch set 有8個餐,背面有得另外加小食。我叫咗A4,大門叉燒沾麵,配熱蜜桃茶。以$85一個午餐黎講,其實一啲都唔平/抵食,可以話係中價位。沾麵本身無蛋,我自己加左味蛋,埋單$100。$100一個午餐,我唔覺得貴,大商場日本嘢價錢,但係一啲都唔好食😖首先,沾麵湯好稀,跟本湯汁掛唔到落麵度。可能做法唔同掛,食過好多間沾麵,都唔會有咁稀嘅湯,直情好似拉麵湯底,張湯同麵分開上一樣。第二,湯唔夠熱,只可以講麵同湯都係暖暖地。第三,蜜桃茶冇茶味,剩係得甜味,我自己溝咗水,都仲係覺得太甜!close up 應該會感受到有幾稀味蛋就好食嘅,小小煙燻過嘅感覺!排隊等位好多人,差唔多等左20分鐘,呢個質素,下次唔會再食😞 繼續閱讀
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今日午餐食拉麵,餐廳面積雖少,但設有不少卡位,再加上每個座位都有膠板圍住, 私隱度瞬間提升, 非常不錯。老公食大門叉燒沾麵我就食大門濃厚拉麵。大門叉燒沾麵 - 湯底過鹹且偏油偏水。大門濃厚拉麵 - 比沾麵多半隻蛋,湯底無咁鹹也較濃郁同黏口, 只是味道沒有特別。最敗筆既係叉燒, 有好重既雪味, 肉質也偏硬。反而蛋和筍乾好食, 入味同軟硬適中。因為佢地友善既服務態度同頗舒適既用餐環境日後會有機會再黎, 希望店家可以改善一下日式拉麵既重要成員 - 叉燒既質素。 繼續閱讀
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等級1 2020-09-19
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疫情關係成大半年都未有得去日本..見最近德福開左無印、 Namco 夾公仔店,諗住去睇睇,久違未食過既日本拉麵🍜、餃子、定食,見價錢又唔係好貴就一於試試佢,難得8PM後仲可以食晚飯...鋪頭細細,大約等半個鐘,終於有得入去,但就等返bar枱位,都唔緊要照坐啦~拉麵價錢由$65—80,定食單點只係$48定,唔收加一,真係算抵!我地叫左一份「洋蔥炒牛肉定食」+「大門叉燒拉麵」+「煎餃子 (5隻)」,賣相同味道都唔錯,食完真係好似去似去左日本既感覺咁😂😂😂真心下次可以再翻兜! 繼續閱讀
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等級2 2020-09-06
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大門嘅晏晝飯好抵食, 午餐時間有set lunch 包埋飲。不過我呢個常客就鐘意吃主餐牌嘅款式,因為有多d嘅選擇。日式炸雞定食係我嘅例牌菜,定食包左麵豉湯,豆腐小食,飯同主菜。 炸雞件分量足,旁邊仲有一大堆椰菜絲做沙律配菜。記得要問店員拎蛋黃醬,因為佢同炸雞係絕配。 雞皮香脆唔乾肉質有汁,真係好好送飯。同事就點左豚肉炒雜菜定食,豚肉片屬半肥瘦,亦有蔬菜一齊炒,作為上班族都有條菜食下。埋單每人都係60蚊,最好嘅係呢度無論午餐定晚餐都唔收加一。加上食物質素好,絕對係高CP值!!!!!! 😎 繼續閱讀
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