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【足料湯底】人氣封門柳牛味濃 多款游水海鮮
「大紅袍」湯底足料到可以當湯飲！用雞殼及多種名貴食材熬製而成，最適合冬天補身。喝碗熱湯後，將食材放入湯底滾兩滾，吸收滿滿湯底精華。
爆湯炸物「鬼馬蝦膠」
想享受爆湯快感，「鬼馬蝦膠」就將吸湯力十足油炸鬼釀入蝦膠，香脆又有蝦膠彈牙口感。同場還有自製炸魚皮、紫菜炸響鈴，熱辣辣上檯。
每日限定「金屋藏嬌」
每日限量10幾份的限定湯底「金屋藏嬌」，用多種養生食材─花膠、野生竹笙、冬瓜、紅棗和雞等。入口先有清甜冬瓜味，後續是濃郁雞湯油香，想試就記得預訂啦！
養顏一流「花膠雞腳燉原隻雞湯」
用上金華火腿、原隻雞、花膠、鮑魚慢熬，每啖都有醇厚膠質，女生一定要飲多兩碗養顏！
酒味香濃「花雕藥膳醉雞鍋」
用上玫瑰露、紅棗、杞子、當歸等補身食材熬煮，酒味香濃，飲一碗即暖笠笠，冬天必點。
奶白色湯底「澳門豬骨湯鍋」
豬骨先蒸後熬，令湯底呈奶白色、更濃肉味。湯料還有豬軟骨、豬手、粟米、蘿蔔等，味道較清甜肉香。
人氣火鍋牛肉「手切封門柳」X食客大愛黑柏葉
最近火鍋界好流行食封門柳，只因牛味勁濃，落湯滾完湯底更甜！店家最受歡迎牛肉就有「極級本地手切牛」、「頂級安格鄞牛頸脊」，牛肉新鮮嫩滑。「大紅袍牛王拼盤」就集合4款牛肉，滿足一眾肉控。黑柏葉是天然食材，不經漂白，比一般白色牛柏葉更健康，口感同樣彈牙煙韌。
自家製新鮮丸餃
場內丸餃都是自家製，「招牌五寶丸」有牛筋丸、墨魚丸、梅菜豬肉、蝦丸、鮫魚丸；「招牌三拼餃」則有極香黑松露的「招牌黑松露肉蟹餃」、蟹籽卜卜脆「雙籽鮮蝦雲吞」和韭菜餃。味道就像平時的梅菜豬肉，變成手打丸後增加Q彈口感。大廚特選梅頭位，肥而不膩。
概要
類別
港式、日本菜、火鍋
熱門菜式
金屋藏嬌湯底、活魚刺身、麻辣蛙蛙跳湯底
湯底
豬骨湯底、麻辣湯底
條件
VIP房
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