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【足料湯底】人氣封門柳牛味濃 多款游水海鮮


「大紅袍」湯底足料到可以當湯飲!用雞殼及多種名貴食材熬製而成,最適合冬天補身。喝碗熱湯後,將食材放入湯底滾兩滾,吸收滿滿湯底精華。

爆湯炸物「鬼馬蝦膠」


想享受爆湯快感,「鬼馬蝦膠」就將吸湯力十足油炸鬼釀入蝦膠,香脆又有蝦膠彈牙口感。同場還有自製炸魚皮、紫菜炸響鈴,熱辣辣上檯。

每日限定「金屋藏嬌」


每日限量10幾份的限定湯底「金屋藏嬌」,用多種養生食材─花膠、野生竹笙、冬瓜、紅棗和雞等。入口先有清甜冬瓜味,後續是濃郁雞湯油香,想試就記得預訂啦!

養顏一流「花膠雞腳燉原隻雞湯」


用上金華火腿、原隻雞、花膠、鮑魚慢熬,每啖都有醇厚膠質,女生一定要飲多兩碗養顏!

酒味香濃「花雕藥膳醉雞鍋」


用上玫瑰露、紅棗、杞子、當歸等補身食材熬煮,酒味香濃,飲一碗即暖笠笠,冬天必點。

奶白色湯底「澳門豬骨湯鍋」


豬骨先蒸後熬,令湯底呈奶白色、更濃肉味。湯料還有豬軟骨、豬手、粟米、蘿蔔等,味道較清甜肉香。

人氣火鍋牛肉「手切封門柳」X食客大愛黑柏葉


最近火鍋界好流行食封門柳,只因牛味勁濃,落湯滾完湯底更甜!店家最受歡迎牛肉就有「極級本地手切牛」、「頂級安格鄞牛頸脊」,牛肉新鮮嫩滑。「大紅袍牛王拼盤」就集合4款牛肉,滿足一眾肉控。黑柏葉是天然食材,不經漂白,比一般白色牛柏葉更健康,口感同樣彈牙煙韌。

自家製新鮮丸餃


場內丸餃都是自家製,「招牌五寶丸」有牛筋丸、墨魚丸、梅菜豬肉、蝦丸、鮫魚丸;「招牌三拼餃」則有極香黑松露的「招牌黑松露肉蟹餃」、蟹籽卜卜脆「雙籽鮮蝦雲吞」和韭菜餃。味道就像平時的梅菜豬肉,變成手打丸後增加Q彈口感。大廚特選梅頭位,肥而不膩。

概要
類別
港式、日本菜、火鍋
熱門菜式
湯底
豬骨湯底
條件
VIP房、電視播放
* 以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情