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招牌菜
這是篇遲來的食評，刊登之日，中秋已過去了，只因要把這兩個月餅吃完，才能知道它的味道，才能把觀感寫出來。中秋佳節，雖然明知道月餅不是健康食物，始終都會吃番一兩件（不是一兩個）月餅來應應節。在今年所試的月餅中，其中一款是「大班」的迷你冰皮月餅，所試的口味是「軟心咖啡朱古力」和「石榴飄香」。在這兩款口味當中，個人較為喜愛的是「石榴飄香」，因為它的石榴味雖不太濃，但味道較為清新，不會過甜和太膩。「軟心咖啡朱古力」不是不好吃，只是味道較為普通，朱古力味是有，但不夠濃郁，相對來說便被「石榴飄香」比下去。傳統月餅有傳統月餅的好，冰皮月餅也有冰皮月餅的好，你又喜歡哪一種呢？
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之前大班都出過一Loaf金箔特濃朱古力蛋糕。今次撇走奶油、撇走朱古力漿,新出朱古力清蛋糕─黑鑽朱古力蛋糕。朱古力味真的好強!好dark!所以唔甜。唯一不喜歡它,下太多的膨脹劑,太彈口,感覺很化學。Met開蛋糕時,奇怪地有一絲絲如蓮藕絲的幼絲,再看盒上成份,估計是「增稠劑」效果。蛋糕增加黏度/濕潤度,未嘗是令口感更好呢!p.s.原價$30, 特價$16, 百達通再減$2
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前排見到好多寫大班個輕盈cheesecake，於是又買黎試吓。細細盒，$22.5。唔算係好平，因為size實在唔算大。面頭有層coating，令立立，賣相好討好。一切落去，就散收收，跌到周地都係。食落質感鬆散，芝士味其淡，就算食半個都唔會膩，真係"好"輕盈喎。輕盈到無咩芝士香味，同普通蛋糕無異，唔太抵食。
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