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港鐵朗屏站 D 出口, 步行約9分鐘 繼續閱讀
電話號碼
24789395
24743956
營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
付款方式
現金
座位數目
100
其他資料
電話訂座
外賣服務
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食評 (25)
年年過節家庭聚會會叫盆菜食,之前試過某幾間大集團嘅盆菜,不論味道、材料一般,份量不多。今次經朋友介紹,試下由元朗出品嘅傳統風味盆菜。叫左個中盆來食,話係6-8人份量,但比想像之中多👍🏻料多味道夠入味,尤其炆豬肉較腍😋抵食(中盆-傳统圍村盆菜$880,外賣gogovan送貨$150,星期四落單星期六做到) 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-07-29
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農曆年前前後後,身邊總有不少大小的宴會要出席。不過,今年,家有 BB 而且又新工上任,不是很必要出席的活動都一一取消了。但,總有一些會令我想參與一下的,而其中的一個,就是隔離村村長邀請我們參加他們的春茗,近近地,有獎抽,有野食,又可以帶埋仔女去玩,所以我很樂於出席。行到去村公所,可以用很是熱鬧來形容。找到我們的一席後,發現到席上沒有石油氣爐仔。顯然,這不是一個盆菜宴,而是一個到會服務的鄉村式酒席。而提供到會服務的,是元朗的《大歡喜筵席專家》。以前,我所居住的西貢一帶,並未興起搞盆菜宴,小時候接觸的鄉村宴會,都是有一大班廚子,連爐,連料即場在郊外製作的宴席。當時,看見師傅在大廣場內自架爐具,自架炭爐燒乳豬,場面是認為的墟冚。這一次,他們移帥至村公所的廚房內製作,而且是夜晚的宴會,加上我又要照顧小朋友,所以,今次就沒有像小時候般,去人家煮食的地方 "八" 了。宴席在一眾口水歌王的歌聲中開始了。而先來的,相信就是即場燒的乳豬。即燒起,保證有點熱力,也保證到皮脆。脆口肉嫩,好食不用否認,只是食到入心 (內則的肉),發現有點過咸而已。鄉村的宴會,白灼大蝦絕對是一個既簡單又不會失禮的一道美妙食品。中蝦夠好肉,入口爽甜。宴會方雖附上了傳統用來點蝦食的辣豉油,但蝦本物已經夠味道,不點醬油吃更正。發財蠔豉瑤柱甫。可以說是一個新年的好意頭菜。發菜加蠔豉,令到湯底的味道又濃又香,瑤柱的味道帶甜,加上炆到好腍,沒牙的朋友都食到,吃過之後,人人發財好事。炸蟹鉗,是廣東式宴會常見的菜式。是日的炸蟹鉗炸得外脆內軟,入口非常之香口,加少少醋化一化熱氣,再一口咬入,頭層脆,內心彈牙爽口,非常之有水準同份量足。至少,夠多蟹肉而不是麵粉居多。新界人的傳統飲宴,點都會有一份炆豬肉既。無論是客家人、圍頭人,都喜歡吃炆豬肉。味道夠濃郁,我們客家人,最是喜歡造一種味道。本應係翅,雞絲翅, 但我吃不出有翅。感覺上這只是一個雞絲羹。所以話,有沒有翅其實不重要,絕對不會影響味道同基本既賣相。鮑魚花膠,算是我們在場時的最後一道菜。由於村公所廚房的空間是有限的,所以我們等不及最後的魚、雞同甜品了。這個花膠鮑魚,應該扣了一整天的了,不然不會這麼的入味。即場煮的到會宴會,絕對開心過食盆菜。這一餐,令我回想起小時候的圍村飲宴,坐室外,一圍圍咁食,開放式露天廚房,是最正宗的新界風情。 繼續閱讀
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等級4 2019-01-07
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公司聖誕食盆菜!好特別嘅party😂同事一早order咗幾盆盆菜,啲姐姐會過嚟幫手,好nice好好笑容。好開心同同事坐埋一齊食盆菜,而且盆菜好豐富!大約包括有:燒鵝、油雞、蝦、厚切腩肉、鮑片、魚蛋、鯪魚肉、冬菇、豬皮、蘿蔔、腐竹、魷魚等等。醬汁調得啱啱好,唔會太鹹。我個人喜歡魚蛋,大大粒好彈牙!不過厚切腩肉真係太大舊肥豬膏啦,太肥唔敢食。其他整體不錯!📍大歡喜家鄉盆菜元朗教育路74-76號地下..食物分數:7.8/10Encore分數:7/10 繼續閱讀
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等級2 2017-05-13
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外賣都會早兩日打電話去落order就OK ,非常方便。唔需要比訂金,呢份信賴 令我作為客人覺得好感動。打過兩次電話去詢問 同落order ,兩位職員態度亦好好。 叫咗一個大盆菜$1080, 再加$80運費。送貨非常準時,比原先時間做咗15分鐘。盆菜亦都好好味,豬皮腐竹索晒啲汁超正;魚蛋一啲都唔腥;蝦好新鮮,五花腩好鬆化,無渣。仲有雞 /螺片 etc我無食到. 不過係芋頭未炸透。其他真係冇乜挑剔。同事們都表示好滿意。 繼續閱讀
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等級4 2017-01-29
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過年時食了太興和元朗大歡喜盤菜,反映市區和元朗盤菜大相逕庭。太興盤菜標榜鮑魚,花膠,大蝦,大冬菇矜貴食材,價格尚算合理。但這樣會將貨就價,降低了其他食材的質素。其他材料有魚肚,豬手,魚旦,魚餅,蘿蔔,西蘭花,味道一般。燒鴨,油雞,燒肉件數太少。燒味是太興強項,宜增加比例。燒肉宜藏在中層,充當元朗客家炆豬肉的散發香味的角色。魚旦差勁,宜轉換不同品牌的出品。大歡喜的魚旦,炆豬肉十分入味。特別是炆豬肉,肥瘦相間,形似扣肉,味有元朗客家菜風格。魚旦比例宜增加(元朗著名盤菜的魚製品都很出色)。豬皮則太硬。蠔豉,螺片,蝦,冬菇尚算可以。豉油雞,魷魚,支竹,蘿蔔平平無奇。雞比例宜減少。總括而言,大歡喜盆菜較抵買,較有鄉土風味。盆菜原本是農村粗食,後演變成為鄉親聚會美食,還是元朗出品較佳。 繼續閱讀
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