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營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
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🍳 大排檔小炒 | 鑊氣十足嘅港式飯堂🌃📍 **邊度食**:大排檔小炒🏠 **地址**:銅鑼灣駱克道405-419號華發大廈地下A號舖⏰ **溫馨提示**:夜晚6點前到等半個鐘⏳,7點後隨時等1個鐘,但值🫶🏻—**🔥 必食推介****1. 蜜薯安格斯牛柳粒 ($198)**👉 **9/10** 🍯🐄個蜜糖薯仔脆到”咔嚓”聲💥,牛柳粒外脆內嫩,黑椒蜜糖平衡得啱啱好!鑊氣十足,食完成個人都開心晒😍 雖然貴啲,但真係值回票價🎫!**2. 醬爆砂鍋有機花菜 ($108)**👉 **8/10** 🥦🔥砂鍋上枱仲”滋滋”聲,花菜索晒醬汁,重口味人士最愛🌶️!加埋辣椒蔥段,送啤酒一流🍺**3. 杞子豬潤浸時蔬 ($108)**👉 **8/10** 🐖🌿豬潤大件厚切,嫩滑冇渣,杞子湯清甜,連湯帶菜飲晒!建議選小白菜,吸湯最正💦—### **🍽 高質之選****4. 椒鹽鮮魷 ($158)**👉 **7/10** 🌶️🦑炸衣薄到透光,鮮魷彈牙唔韌👌 炸蒜香到癲,附解膩沾汁好貼心💯**5. 拔絲咕嚕肉 ($138)**👉 **7.5/10** 🍍🍖外脆內軟,菠蘿+蜜糖雙重甜酸,開胃到震!三色椒洋蔥都炒到入味,撈飯無敵🍚**6. 薑蔥焗桶蠔煲 ($228)**👉 **7/10** 🦪🧅蠔肉肥美,薑蔥味濃,同魚雲煲味道相似,但蠔肉更滿足—### **⚠️ 普通之選****7. 薑蔥魚雲煲 ($178)**👉 **7/10** 🐟🧅骨膠原爆棚,薑蔥味濃,但冇乜肉食,純粹食風味，可能係我本人本身唔係特別好魚雲。**8. 沙嗲金菇牛肉煲 ($138)**👉 **7/10** 🥩🥜沙嗲味濃但冇驚喜,粉絲吸汁效果唔錯,同出邊差唔多，但係好食的❣️❣️—### **💣 伏位預警****9. 脆皮牛腩 ($158)**👉 **5.5/10** 🐄所謂｢脆皮｣有啲多餘,食落似普通炸牛腩｡崩沙腩質素OK但冇咩味｡$158得幾舊,性價比極低✖️無咩必要係呢度食呢個｡**10. 酸菜魚 ($268)**👉 **5/10** 🐟以為係招牌,但湯底唔酸唔辣,顏色呃人❌｡魚片有骨又唔入味,食到火滾｡$268夠食兩碟牛柳粒,絕對中伏💸—**環境**:典型大排檔格局,想坐得舒服建議早啲嚟⏰**一句講晒**:｢招牌菜真係無得輸,跟住必食list點就最穩陣!傻仔牛柳粒正🥹｣ #鑊氣小炒 #香港美食 #chill賞staycation #大排檔 #美食攝影 #香港探店 #香港宵夜 #香港吃貨 #相機食先 #平民美食 #香港餐廳 #美食推薦 #香港打卡 #chill賞同陽光玩遊戲 #UCreatorHK
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餐廳人氣真的挺旺的，如果是繁忙時間吃的話建議要預早訂座了。而食客基本上來到這裡都會吃這裡的海鮮，挺多特色口味，而且價錢不算貴，重要的是新鮮！海虎蝦（８８／隻）真的很大的一隻，跟手掌差不多了。味道選了豉油皇，有幫蝦開肚了，所以特別吸味，而且蝦殼都有經過煎香煎脆的，吃起來濃濃的豉油香，亦帶點蒜香，很惹味。而蝦亦非常新鮮，口感彈牙，肉非常飽滿，裹滿醬汁特別好吃。拔絲咕嚕肉（１３８元）這道菜直接在招牌寫出來了，可見餐廳是多有信心！而結果當然沒有令人失望了，醬汁非常香濃，酸酸甜甜的山渣香，而且是拉絲的狀態的。咕嚕肉炸得外脆內嫩，就算裹滿了醬汁仍然是非常香脆的，這個好評！鐵板乾鍋爆生腸（１４８元）這個是帶點麻麻辣辣的，有點像川菜的感覺，生腸吃起來非常脆嫩，沒有異味的，帶點鑊氣。
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#豬同鴨講 #Pig2duck▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️🍳 銅鑼灣嘅高質小炒店，絕對物有所值，樣樣都好夠鑊氣 💥▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▫️👆👆👆【 豉油皇海虎蝦 】 HK$176 /2隻🦐 怪物級虎蝦，一上枱已經聞到好重豉油王嘅味道，大大隻啖啖肉，勁多膏 😍▫️👆👆👆【 椒鹽脆鮮魷 】 HK$158🦑 脆粉夠薄，魷魚爽口彈牙，夠惹味 😋▫️👆👆👆【 一品貴妃炒飯 】 HK$158🌋 成座火山咁，份量勁多，炒飯夠鑊氣，粒粒分明 🍚🎋 材料有蝦米乾﹑炸欖菜﹑最欣賞入邊撈左啲炸米 🤩 脆卜卜增加口感，呢個炒飯非常出色❗▫️▫️完！▫️▫️
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蒜蓉粉絲蒸海虎蝦：生熟蒜夾擊，蝦膏火山爆發！ 一上枱就知中獎！兩隻**海虎蝦大過手掌心**，師傅手勢靚到痺——蝦背開邊挑腸，鋪滿金銀蒜蓉（一半爆香嘅熟蒜、一半生蒜），底下仲墊咗索盡精華嘅粉絲。蒸到啱啱熟嘅蝦肉**爽彈到跳舞**，最癲係蝦頭爆膏如熔岩，鹹香蒜油混埋蝦膏撈粉絲，我同朋友差啲為咗最後一啖開片！師傅秘技在於**淋滾油豉油**，嗞嗞聲中蒜香衝天，粉絲吸盡精華，食到舐舐脷！ ---### 麻糬安格斯牛柳粒：芝士拉絲玩暗湧！ 以為普通牛柳粒？一咬先知中伏！**安格斯牛粒煎到外脆內粉紅**，黑椒蜜糖焦香掛邊，但殺手鐧係底層**炙燒麻糬**——夾起牛柳粒時，麻糬癡住粒肉拉出絲絲瀑布，鹹甜交織仲帶煙韌！薯仔粒亦係神助攻，外皮脆如薯片，內裏粉糯吸滿牛油香，邪惡度爆燈。朋友話：「似食緊和牛版拔絲地獄！」 ---### 金銀蛋肉碎浸時菜：蔬菜界清泉降火！ 食完濃味嘢，呢煲**白菜仔浸金銀蛋**即時拯救味蕾！湯底用鹹蛋黃碎+皮蛋粒+肉碎滾出奶白湯，鹹香中帶皮蛋煙韌，仲有粒粒豬肉碎增加咬口。白菜仔焯到**青綠爽甜冇渣**，索透湯汁又保留菜鮮，飲啖湯再食菜，即刻解膩回魂！ ---### 大排檔靈魂：鑊氣逼人+人龍密碼 環境就係典型港式熱鬧——窄枱摺凳、伙記吆喝、隔籬枱乾杯聲此起彼落。但等位絕對值：**每晚6點半爆滿**，人龍排到出駱克道，建議早半粒鐘撲位。最抵讚係上菜速度奇快，即叫即炒鑊氣沖天，碟碟燙手！ > **💡 食肉獸冷知識**： > 虎蝦揀「豉油皇蒸」定「蒜蓉蒸」？ > 老饕必試**豉油皇版本**（$88/隻）——蝦殼開邊更索汁，豉油甜香逼出蝦鮮！ > 若愛濃味轟炸，蒜蓉粉絲係無悔之選～ **總結**：人均$300食到海鮮+和牛級小炒，鑊氣同創意兼備，難怪成銅鑼灣打工仔「邪惡飯堂」！下次目標：火焰鹽焗蟹x拔絲咕嚕肉，隊友請早啲報名！ 🍻 📍 **大排檔小炒 (華發大廈)** 銅鑼灣駱克道405-419號華發大廈地下A號舖 **等位提示**：平日6點前到免排，周末請預1小時人龍
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👉要一嚐人氣小炒店，又不想排隊，電話訂座、或提早晚餐是一個好方法。。。平日晚上六點多已坐了大半滿，火熱度十足。🤩📌豉油皇海虎蝦 $88/隻 ～海虎蝦🦐有多種做法，選了豉油香煎，虎蝦有如手掌搬大，爽彈咸香，簡單豉油香煎灑點蔥花，非常冶味。。。蝦頭也絕不能錯過，配酒一流！📌椒鹽脆鮮魷 $158 ～ 大大碟份量足。粉漿厚薄均勻，鮮魷🦑大件肉厚，少少椒鹽味不過咸，多吃也不覺膩。📌拔絲咕嚕肉 $138 ～ 看到差不多每枱也會點的，我也來一客吧⋯咕嚕肉每件夾起均有拉絲狀態，外皮脆口，帶點油脂，入口甘香。酸酸甜甜好開胃。🤤🏬 大排檔小炒 (銅鑼灣)🚦 銅鑼灣駱克道405-419號華發大廈地下A號舖
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