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港鐵銅鑼灣站 B 出口, 步行約6分鐘 繼續閱讀
電話號碼
25152222
營業時間
今日營業
11:00 - 22:30
星期一至日
11:00 - 22:30
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食評 (12)
等級4 2020-01-14
284 瀏覽
喺灣仔探完朋友,路經天樂里已驟見有人龍在舖外輪候,於是行近點了解究竟,原來新開左間叫大排檔小炒,再睇睇佢門前既當眼招牌菜式相片同價格,我地就決定跟隊挑戰一下。雖說大排檔,但內裡裝修一點都唔馬虎,用餐空間雖不算特別寬敞,但配合坐滿全堂食客既熱鬧情景,與及掛牆垂直書寫既餸菜名牌帖,絕對不失大排檔既獨有風情!用瓦煲上檯既回味豉油雞,秘制既豉油汁甜甜地,味道恰到好處,雞肉鮮嫩,雞皮亦唔多皮下脂肪,連平時唔食既雞皮既我亦破戒食埋~大排檔小炒皇,黎食排檔又點可以唔叫返碟有穫氣既撚手小炒呢?唔好單睇賣相就以為平平無奇,仔細數得出既配料都有8種以上,包含土魷、白飯魚仔、蝦米乾、脆腰果、豆腐乾、蒜頭跟韭菜花,炒勻爆香後不單止色澤帶鮮亮油光,咸香味亦相當濃郁,細嚐之中口感又相當具層次多變冇雜質,一小啖伴一口飯食認真開胃。別不同醉爆蝦,中式蝦碌做法有好多種,除左慣常吃到好似豉油王煎、咸蛋黃、茄汁之外,我們就試一試帶酒香味道油爆既做法。放近咀邊經已嗅出陣陣玫瑰露既香氣,先把半部分既蝦身放入口,當然別立刻咬掉蝦殼,用舌根反細味面層芳香醇厚既酒香味及油爆後散發出咸香鮮味,才慢慢咬嚼內層爽彈白滑既蝦肌。店家已把大部份蝦頭及腸臓去掉,方便進食之餘又不破壞鮮味感。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-01-08
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二零二零年第二天晚上,下班後,灣仔。去灣仔等友人下班,大家都想說可以試試小炒,就在網上找到這家新開不久的小炒店。正值吃飯時間,燈光明亮的門外不少人在排隊,雖然友人肚子很餓,我們依然堅持要等。等待的時候看到他們的菜單,就是一家室內大排檔無異,除了大排檔常見小炒,還有水煮魚,煲仔飯等其他菜式,而且主打現點現炒,有點期待了。吃小炒怎能沒有啤酒,點了兩瓶藍妹啤酒,這是香港知名品牌,基本上沒人不曉,去吃大排檔基本上每桌都是點它的,知名程度可想而知。而且,看到店員拿來的竟然是戰鬥碗,好興奮呀,終於可以一睹戰鬥碗的風采了,不管任何時候也要保持戰鬥狀態!別不同醉爆蝦,一上桌就聞到酒香氣,蝦殼爆得香脆無比,一整隻連頭也可以連殼吃,雖然蝦肉不算爽口,但是鑊氣非常夠,喝上大口冰涼啤酒就是爽快。拔絲咕嚕肉,本來友人不太想點,因為他不知道甚麼是拔絲,而且不少外面吃到的咕嚕肉不是太軟腍就是太乾,肥肉部分也佔很多,所以都不太敢點。這裡的拔絲效果跟脆皮口感做的很好,咬下去做到外脆內軟的感覺,豬肉的質量蠻高也不乾柴,很有驚喜。在室內環境吃大排檔小炒感覺挺特別的,雖然兩個人試不到很多菜,但是整體水準是很滿意的。 繼續閱讀
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等級4 2019-12-24
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“Dai Pai Dong” plays an important role of Hong Kong’s food heritage, popular for their down-to-earth and affordable menu, the dishes reminiscent the good old taste that we grew up with!Found this local eatery 「大排檔小炒」in Wanchai, as its name implies, it has provided nostalgia and comfort Cantonese Style Dai Pai Dong dishes. If you want to sample some classic flavours, this neat and tidy with air-condition Dai Pai Dong is worth exploring!拔絲咕嚕肉 (HK$98)👍👍👍👍👍One of the most popular dishes here seemed to be the sweet and sour pork, the light crunch batter encased the juicy meat inside, then drenched in the sticky sweet and sour sauce.原粒白胡椒蝦煲(HK$158)👍👍👍👍👍Each bite of the prawn had an explosive burst of flavour from the white pepper, the peppery kick enlivened the rich flavour and complemented the freshness of the prawn.砵仔焗魚腸(HK$88)👍👍👍👍👍This is the baked fish intestines with egg in clay dish, this labour-intense dish has almost disappeared in Hong Kong. Fish intestines is steamed with egg and glass noodle, topped with deep fried dough and baked in the oven until golden and slightly crispy on top. When you dig in you get a spoonful of egg with intestines and a crispy coating in one bite.Appetiser (HK$5)Storefront Interior Menu 繼續閱讀
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等級3 2019-12-30
325 瀏覽
心郁郁想搵返啲充滿懷舊風味既小菜😋好想食下啲大排檔小炒 又想坐得舒服😆比我搵到依一間餐廳😍餐廳環境開陽 座位都舒服的入到餐廳聞到香噴噴嘅小炒已經忍唔住要點菜啦!即刻點左自己好鍾意食嘅椒鹽豬扒🐷$98濃香黃金蝦🦐$148 同一碟瑞士汁乾炒牛河🐂$88 有豬有蝦有牛 真係滿足晒我三個願望✨首先上左一大碗例湯 碗湯真係好正!係我飲過咁多間餐廳最好飲嘅❤️好鮮甜 唔同普通餐廳落咗好多味精 感受到好夠火候👍 等左一陣 上主菜啦😍椒鹽豬扒炒得金黃色 肉質食落好冧豬扒大細切得好岩口 最重要係食得出香噴噴嘅椒鹽味但又唔鹹 師傅調校得好好👍第二道菜就係黃金蝦 原來係鹹蛋黃炒蝦😍好香噴噴惹味呀!蝦頭仲有啲蝦膏 蝦殼冇剝開 鎖住左蝦肉既水份 食落就唔會咁乾身👍師傅果然勁!份量都足夠又新鮮!最後一碟菜就係乾炒牛河🤤一放上枱已經好吸引 份量好大碟 岩晒3個人食 仲有好多牛肉添!一啲都唔孤寒👍河粉好夠鑊氣!每道餸十足大排檔小炒!最欣賞係每碟餸菜都唔會好鹹 調校得好好!滿足到我嘅胃口😋好滿意呀! 繼續閱讀
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等級1 2019-12-20
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第一次黎呢間野 見佢新開就試下啦環境唔錯 屋企人一早訂左隻蟹 如果大家想食蟹好似都要打去留隻嫁🥰🌟避風塘炒蟹蟹好大隻呀 新鮮好味 唔會太辣 辣到岩岩好 唔太食到辣既朋友仔都可以食得到另外仲叫左🌟蒜蓉蒸扇貝好新鮮 一樣咁好味🌟胡椒蟹煲賣相幾吸引 好香 不過太重胡椒同辣味可能我唔太中意胡椒 所以食落只食到胡椒味最後仲叫左碟炒菜 不過無影到相每枱都會有個小食 涼拌小青瓜 我覺得呢個好好食 😋員工方面好有禮貌 會同客人介紹菜式 有講有笑 整體方面都幾好 下次會再去試其他野食💛 繼續閱讀
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