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港鐵油麻地站 A2 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
34264948
開飯介紹
裝潢富日本風味的居酒屋，精選日本宮崎和牛、刺身等上乘食材，製作價錢合理的日本料理，其中壽喜燒及石板燒牛為主打菜式。
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營業時間
今日營業
12:00 - 00:00
星期一至日
12:00 - 00:00
公眾假期
12:00 - 00:00
公眾假期前夕
12:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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優惠
大山日本料理 Oh Yama Japanese Restaurant 📍旺角西洋菜南街2W-2X號2樓我同朋友為咗慶祝相識三周年，於是齊齊請下晏假去玩去食。今次我哋揀咗喺旺角見面，貪佢多嘢食又多嘢行。因為全日都安排咗偽遊日本，午餐同晚餐都當然要食日本嘢啦！用定位搜尋日本餐廳，發現最近家樂坊有一間好評頗多、價錢又親民嘅日式餐廳，即使過咗午餐時段都好多人幫襯，於是就決定喺呢度開始「旅程」。 💰$78火炙薄燒A5和牛壽司 🐄坐落店員就推介我哋一試，火炙薄燒A5和牛壽司，睇相都見到好震撼，牛肉充滿油光，真係垂涎欲滴！朋友品嘗後話和牛片牛香四溢，入口即化嘅口感更令人一試難忘，最重要係肉質嫩滑、多汁、無筋，唧上濃香嘅醬汁，真係世界級好食！ 💰$78火焰三色卷 🍣三色卷有帶子、吞拿同三文魚各兩件，小卷內包有青瓜、蟹柳、玉子等食材，層次分明，味道清新。卷物上嘅刺身經火炙燒過後，配搭日式鹹沙律醬同和風醬汁一齊食，更有油香。卷物賣相精美，而且可以一次過食到三款大路刺身，比一般壽司抵食！ 💰$98鰻魚炒飯 🍚炒飯唔係乾身嗰種，但依然炒到粒粒就分明嘅感覺。鰻魚汁包裹住每一粒米飯，香蔥增加香氣，粒粒饅魚肉更加添美味。 💰$38牛油果軟殼蟹手卷 🥑🦀軟殼蟹炸得非常酥脆，牛油果夠新鮮creamy，口感一脆一軟，層次豐富，而且係即點即製，所以紫菜仲係脆卜卜，加埋沙律醬點綴，好味又抵食！
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在旺角鬧市穿梭，總能找到隱藏的美食寶藏。最近試了一間主打日式丼飯的料理專門店，整體體驗頗有亮點，但亦有明顯伏位，必須一記。神級推介：豚肉叉燒 (必食！)店家的豚肉叉燒，絕對是「鎮店之寶」級數！甫上桌，那油潤亮澤、帶點焦糖化的賣相已令人垂涎。叉燒厚薄適中，選用肥瘦勻稱的部位，入口瞬間驚艷——肉質極度軟嫩，近乎入口即化，脂肪甘香豐腴卻毫不膩口，完美融和在瘦肉之中。秘製醬汁鹹甜平衡得宜，濃郁得來不死鹹，緊緊包裹著每片叉燒，非常入味。無論是配白飯還是作為拉麵配料，都堪稱「殿堂級」水準，絕對是回頭再點的最大理由！喜歡日式叉燒的朋友，此物不容錯過。失望之選：三文魚刺身 (可免則免)相較之下，當日點的三文魚刺身就令人頗為失望。首先，魚肉的新鮮度只能說普通，欠缺優質三文魚應有的鮮甜與油潤光澤，入口鮮味不足，口感略帶「粉」感而非預期的肥美彈牙。更關鍵的是，切法問題嚴重—— 魚片切得過厚！厚切本意可能是想讓食客感受滿足感，但這反而放大了魚肉本身新鮮度不足的缺點，咀嚼時更顯油膩，甚至有點「鯹」味隱現。若非要點，強烈建議要求師傅 「切薄些小」，或許口感會清爽一點，但整體而言，在此店寧可將預算全數投入豚肉叉燒，此項可省。總結：此店定位清晰，專注於丼飯及日式主菜。豚肉叉燒是絕對亮點，水準極高，值得專程一試。然而，刺身類似乎非其強項，尤其三文魚刺身的新鮮度與處理手法（特別是切工過厚）均有待改善。下次光顧，必定鎖定叉燒相關菜式，刺身嘛... 還是留待專攻魚生的店舖為妙。一碗極上叉燒丼，已值回票價。
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旺角大山日本料理必食A5和牛壽司！黑蒜油拉麵香到痴線！火炙A5和牛壽司 — 貴得有道理！一上枱就知唔簡單！師傅將和牛火炙到半熟，表面微焦，咬落去「咇」出濃郁牛油香！和牛油脂分佈靚到好似雪花咁，入口即溶，仲帶住微微炭燒香，飯粒用咗赤醋調味，酸香平衡返油膩感。一件食完會心心眼：「原來A5係可以咁誇張！」黑蒜油蝦球拉麵 — 湯底贏晒！碗拉麵一嚟就聞到超濃蒜香！湯底係豬骨湯混黑蒜油，杰身得嚟唔鹹，掛喺麵度啜啜聲好過癮。兩隻蝦球大過乒乓波，咬落爽脆彈牙，仲有流心蛋同叉燒，但最正係啖湯 — 飲到尾仲keep到蒜香，唔會口乾！一碗份量足男仔食都夠飽。小總結：A5和牛壽司：油脂控必試！人生清單級數黑蒜油拉麵：濃湯黨首選，蝦球超驚喜
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在旺角鬧市中尋得一間頗具風味的日本料理專門店，其和風佈置令人眼前一亮。甫入店內，木系裝潢、榻榻米元素與柔和燈光營造出舒適的東瀛氛圍，環境整潔雅致，確實是個適合聚餐或小酌的好地方，整體環境感覺不錯。是次造訪，最令人驚艷且極力推介的，非「火焰A5和牛壽司」莫屬。師傅將頂級A5和牛薄片鋪於醋飯之上，上桌時即席以火槍炙燒。火焰舞動間，和牛油脂瞬間融化，香氣四溢，是一場視覺與嗅覺的雙重享受。入口瞬間，溫熱的和牛脂香如雪花般在舌尖化開，豐腴甘甜，肉質細嫩得幾乎無需咀嚼，與微酸的醋飯形成絕妙平衡，完美中和了油脂感。那份濃郁的牛脂香氣與火炙的焦香，絕對是讓人一試難忘的招牌之作，強烈推薦給喜愛和牛的饕客。不過要留意的是，店內冷氣確實比較強勁。對於熱食或像這款需要趁熱品嚐的火焰壽司而言，食物降溫的速度會比較快，稍嫌可惜。建議上菜後儘快享用，才能捕捉到最佳風味，特別是像和牛壽司這類講求溫度的菜式。點餐時也可考慮避免一次性點太多易涼的菜餚。整體而言，食物水準頗高，尤其是招牌的火焰A5和牛壽司，確實是亮點所在，展現了店家的選材與手藝。環境舒適有格調，服務亦算周到。若能稍稍注意冷氣過強導致食物易涼的問題（或店家能調整出菜節奏/保溫方式），用餐體驗會更趨完美。以品嚐頂級和牛壽司來說，這間旺角的日本料理專門店，絕對值得一試，尤其別錯過那令人齒頰留香的火焰A5和牛！
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在旺角繁華鬧市中尋得一處靜謐雅緻的日本料理專門店，甫踏進門，便覺不虛此行。店內裝潢深諳日式美學精髓，簡約而富有質感，柔和燈光灑落，營造出舒適放鬆的氛圍。無論是木質的溫潤、石料的沉穩，或是恰到好處的空間佈局，皆令人倍感愜意，瞬間卸下都市的匆忙。更值得稱道的是店員們，從迎賓到上菜，舉止優雅有禮，笑容親切真摯，專業地介紹菜式之餘，服務細膩周到，讓人如沐春風。然而，此行的靈魂所在，毫無疑問是那令人一試難忘的「火炙A5和牛壽司」。當師傅將這道招牌珍饈呈上時，視覺已先被征服——頂級A5和牛那標誌性、如大理石紋路般細緻均勻的油花，在火槍精準而快速的炙燒下，瞬間激發出豐腴的油脂香氣。表面微焦，泛著誘人的金黃光澤，肉脂在高溫下微微融化，緊緊包裹著底下溫熱的醋飯。迫不及待送入口中，那極致的體驗才真正爆發。和牛經過火炙，油脂的芬芳被完美地激發出來，香氣四溢。舌尖輕觸，肉質的軟嫩程度超乎想像，真正達到了「入口即化」的境界。豐沛的油脂瞬間在口中化開，卻絲毫不覺油膩，反而化作一股濃郁甘甜的肉汁，與醋飯的微酸完美交融。火炙賦予了表面一層微妙的焦香，與內裡粉嫩、細膩如奶油般的肉質形成絕妙對比，層次感豐富得令人驚嘆。每一口，都是味蕾的奢華饗宴。不僅是主角耀眼，其他菜餚同樣展現了廚師團隊的用心。刺身新鮮透亮，擺盤宛如藝術品；壽司握工紮實，魚料與米飯比例恰到好處；熱食香氣撲鼻，火候掌控精準。每一道料理的「賣相」都極為講究，色彩搭配和器皿選擇都透著日式的精緻美感，讓人未食先悅。味道方面，無論是食材的本味、醬汁的調和，還是整體的平衡感，都拿捏得恰到好處，令人回味。整體而言，這間旺角的日本料理專門店，憑藉其舒適雅緻的環境、殷勤有禮的服務、賞心悅目的食物賣相，以及，最關鍵的——那堪稱鎮店之寶、令人魂牽夢縈的「火炙A5和牛壽司」，提供了一次近乎完美的用餐體驗。無論是追求頂級食材的極致享受，還是想與親友共度一個優質的餐敘時光，這裡都絕對是值得專程造訪，並一再回味的絕佳選擇。那份火炙和牛在口中綻放的瞬間感動，已足夠成為再次光顧的充足理由。
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