大將 (已結業)

-旺角T.O.P商場food court見到有間叫大將既火鍋店一人一鍋呢個concept 我一直都覺得唔錯👍🏻除左系疫情期間感覺上衛生啲之外⋯仲可以揀自己想要既湯底🍲唔洗同朋友就來就去🤪八款自選湯底入面揀左⋯⋯⋯⋯.🍲 人氣No.1既花生沙嗲湯底 湯底滾起後已經聞到好香既沙茶味👍🏻果然名不虛傳🍲四季文昌椰子雞湯🥥湯底採用Jaxcoco 100%純椰青水清甜椰香味 配上嫩滑雞件 正🤗❇️$428/位 150分鐘 日本黑毛和牛SET❇️放題肉類同海鮮 都有差不多20款選擇(⭐️為必點食物)⭐️日式黑毛和牛美國三筋肉和牛肩胛肉⭐️嚴選prime牛肩肉特選牛復肉阿古豬五花肉片羊肉卷⭐️昆布漬雞肉⭐️蝦滑⭐️即炸午餐肉海鮮拼盤其他丸類、蔬菜、甜品、飲品乜都任食！全部都可以喺自助區到拎 應有盡有 乾淨又新鮮仲有窩夫機可以自己整 不過真係太飽⋯忍痛放棄

📌 大將（旺角） -✅#雪波吃旺角鍋底有八種可以選擇，一人一口小鍋，乾淨衛生！這次我選的是椰子雞湯湯底，朋友選的花生沙嗲湯底，味道也非常好~椰子雞湯湯底可以先飲一碗湯👍​🔅 和牛品質是真的好，肉眼可見的清晰紋路，嚴選prime牛肩肉、日本黑毛和牛、特選牛腹肉等通通不限量，大滿足～😋紋理像雪花一樣分布均勻，吃起來很嫩有嚼勁，一點也不柴。淥過之後吸滿湯汁，再蘸上醬料，入口超正！💖💖🔅牛柏葉同牛肚質量都好好，彈牙有嚼勁。還有很多特色料理任食，炸物甜品🥗、炸雞、日式炸甜薯、雪糕～真的太多好吃的了！飲料我連喝兩杯冰茶！💖

連假冇得飛，梗係要食返D日本嘢解下思郷嘅情！舊同事最鐘意打邊爐，今次去左旺角TOP商場地庫嘅大將！我地揀左 $428/位嘅日本黑毛和牛放題，限時150分鐘放題；有日本黑毛和牛、和牛肩胛肉、黑毛豬、特選羊肉、雞肉等；自助區有炸物類、蔬菜等、大量丸頪、甜品區仲有自家製雪糕🍦；日系小清新裝潢，加上可愛嘅一人一鍋，勁啱打卡！🥩日本黑毛和牛放題 $428/位🥣湯底有8種選擇，我揀左人氣嘅四季文昌椰子雞鍋，湯頭甘香又夠鮮味！雞肉份量適中，雞件仲要好嫩滑好驚喜！朋友揀左蕃茄湯，茄味香濃！一人一鍋就可按各自喜好揀～🥩日本黑毛和牛呈粉紅色，擁有超靚嘅雪花紋理，肉脂分佈均勻，灼一陣就食得！和牛果然肉味超香濃、脂香四溢，肉質軟綿嫩滑！有入口即溶嘅感覺，推介！🥩和牛肩胛肉油脂均勻，色澤亮麗，肉質紥實香口，薄薄一片牛肉味香濃、軟身易人口！相當高質！🍖阿古豬五花肉片🍖肥瘦分明，薄薄一片，豬肉味香，好快熟又夠淋！🍗昆布漬雞肉🍗超嫩滑嘅雞腿肉，口感香軟滋味！驚喜！🦐海鮮類🦐我點左大蝦；蝦肉肉質扎實，唔錯！🥟小食區拎左炸雞，泡菜同豆沙小食，炸豆沙香脆可口，泡菜估唔到咁好食！用黎夾住和牛食仲可解解油膩感！🍵最後食埋自家製

2022年12月31日，今年最後一天打邊爐梗係食好啲， 一星期前book定枱請老爸 打邊爐。 我們叫了$298一位150分鐘套餐。我加$10叫咗壽喜燒湯底（包雞蛋一隻），老爸叫咗白雞湯底。 這套餐的選擇算中等，包牛肉、豬肉和羊肉，並沒有包括海鮮，只包除蝦滑和杭州黑魚片。 大將沒有提供QR code落單， 要人手落單。 我們一坐下服務員便為我們送上一碟牛肉和一碟豬腩肉片加雞柳，我們亦叫咗和牛牛肩胛肉、牛肩肉、牛腹肉、羊肉片、蝦滑、杭州黑魚片和豬肉片( 最後冇嚟到）。我覺得大將嘅牛肉嘅質地非常ok 對得上$298這個價錢，不會好肥超油膩，而肉片的厚度亦不會太薄，不會像有D打邊爐餐廳好似紙咁薄的牛肉片。 最推介係：（1）蝦滑：好彈牙又唔會好重味精（2）杭州黑魚片：又薄又滑，煮個陣不 用擔心會過老，又無骨，我老爸自己 食咗3客（3）雞柳： 原本我以為係普通嘢，殊不 知試過後，才發覺雞柳又滑又爽 口，原來幾好食咖。（4）粟米：兩個字超甜。我不推介豬腩片因為有D肥，個嗰日本粉絲煮極嘟係硬最終放棄唔食，烏冬麵因為只是普通烏冬麻麻地

依間大將係Popcorn度 好方便呀！環境好乾淨 同埋超級日式 👍🏽👍🏽又有日式小食 例如壽司 番薯仔 麵豉湯 紅豆湯 飲品都好多選擇，咖啡機，汽水機🥰今次食左椰子雞湯同麻辣湯底 湯底好濃郁！牛肉有好多唔同既部位可以選擇 好鮮 好濃牛味😍 同埋上菜速度都好快 好快就食得 因為佢依度有加埋機械人送肉比我地 好快 同埋好高科技！👍🏽同埋佢既碗可以隔左啲湯汁 😍唔洗個碗積住哂啲湯汁！ 依個真係好讚！所有食物都好新鮮同埋高質

TOP商場地庫嘅food court 暗藏好多美食🤩今日同朋友行街行到勁肚餓 一於就食放題放縱下一落幫扶手電梯就見到 大將日式火鍋放題🍲主打一人一鍋 以親民價錢任食高質和牛 cp值很不錯💰八款特色湯底任揀 有辣有香濃有鮮甜有惹味嘅仲有熟食同甜品區任夾添 選擇多就唔驚食肉食到膩啦🥰🐄日本黑毛和牛套餐 ($428)我哋就揀咗中間價位嘅 日本黑毛和牛套餐嚟試試佢😆湯底方面就揀咗清甜嘅椰子雞湯同惹味嘅花生沙嗲湯 各有各特色 🍲椰子雞湯齋飲都好清甜 椰子香味更加吊出牛嘅鮮味😋而沙嗲湯就好有香港特色 鍾意食濃味嘅朋友就唔好錯過啦😆肉類方面套餐包括19款肉 牛雞豬羊海鮮都樣樣齊其中最推薦嘅當然就係黑毛和牛 油脂分布平均🥩食落唔雖多咬 超級軟淋又有牛味 值得瘋狂encore🤤其他例如三筋肉同和牛肩胛肉都同樣推薦 質素不錯👍🏻海鮮亦都值得稱讚 食落唔會有雪味同沙 可以一戰！自助食品區嘅食物選擇都頗多 各款丸類都好齊👍🏻數過單單係蔬菜類就有超過20款揀 總有一款啱食🤪而且熟食區有日式炸物同小食 期間換換口味唔會濟😋最特別嘅係甜品區有窩夫機同雪糕機 DIY飯後甜品帶小朋友嚟食一定好鍾意 有得食又有得玩👧🏻👦

今日係平安夜，梗係要約埋朋友食餐勁，任食頂級日本黑毛和牛，真係超超讚👍🏻係旺角地鐵站直入商場，連街都唔使經過，超方便。平安夜咁重要日子，當然要訂位，我們剛坐下不久就爆滿了😅坐下來侍應就幫我們下單，我要了椰子雞湯底。大將是一人一鍋形式，疫情下更顯重要。很快，第一輪的黑毛和牛和阿古豬五花肉片＆昆布漬雞肉就上桌了，另外自己也在蔬菜區和丸子區拿了些菜和丸子開打。由於今日主角是日本黑毛和牛，所以這個套其他食品雖然都很不錯，但我們也只是淺嚐，主力還是黑毛和牛，我一個人吃了十盤，黑毛和牛真的很香滑，只需輕輕拾一拾就可以，牛肉入口即化，鬆軟香滑，牛脂平均，每一片都是上品。另外阿古豬也是非常爽口，肉質彈牙鮮甜，口感跟我們平日吃的豬肉完全不一樣，非常好吃。杭州黑魚片也是不能錯過，鮮滑清甜。蝦滑我也叫了三次，可以想像味道也是不錯彈牙鮮味。

平時好鍾意用椰子雞湯打邊爐 如果加埋日本黑毛和牛 真係具吸引💓仲要食足150分鐘!!大將有好多火鍋配料同甜品揀 仲有期間限定既湯底今次就試左special edition椰子雞鍋🍲同麻辣味噌湯椰子雞係用上100% jax coco 純椰子水🥥加嫩滑雞件 湯底好清甜.至於肉類 有🇯🇵和牛肩胛肉 同prime牛肩肉 牛腹肉 阿古豬五花肉片 昆布雞肉等等自助配料有我最愛既福袋同海膽丸福袋係腐皮包住年糕 煮好之後外層爆汁 入面煙煙韌韌🤤超好食仲可以任食大蝦🦐 墨魚仔 青口等等 選擇好多.最開心係一開場已經俾左好多肉我地黑毛和牛厚度適中 都幾大塊 一望已經見到油脂好平均好靚食落好香 而且好柔軟👍🏻一食就停唔到口不停encore無難道～🐓雞肉都好正 就算煮得耐左都保持到肉質彈牙.依家大將仲有冷泡茶可以飲添呀 可以解膩😋食埋甜品都無難道～

同frd去左旺角到覓食，😋又去左大將食火鍋‼️真係食幾多次都唔厭🤩🫶🏻✨日本黑毛和牛120分鐘放題 (四季文昌椰子雞湯+黃金壽喜燒湯底)呢個放題set除左日本黑毛和牛之外，🪄🤭仲有其他唔用部位嘅牛肉，豬肉，雞肉，羊肉，仲有海鮮拼盤同蝦滑，種類繁多，多到食唔曬🤓🤓，好抵食！啲肉仲要唔係好似其他放題餐廳咁cheap，啲和牛好有牛味，一啲都唔韌架😚💗個四季文昌椰子雞湯真係好特別，椰子味都幾重，同平時食火鍋嘅湯底好唔同，大家一定要試吓👍🏻👍🏻🤣除咗本身個set嘅嘢之外，佢仲有其他配菜都可以任添，有好多唔同嘅丸類同菜類，💗甜品方面都有好多款，有木糠布甸tiramisu雪糕，仲可以自己整窩夫，個窩夫真係超好食，個蛋漿好甜，食落好開胃，幾飽都食得落🤣🤣👍🏻

一行四人天寒地凍想食火鍋，臨急搵間餐廳食，諗住428一個人食和牛食好啲，點知出哂事1. 落單要叫侍應落，古時食放題都叫有張紙，而家食放題或普通餐廳都用QR code，呢到竟然要舉手叫人黎落單，一個唔好彩忙起上黎真係唔使食2. 加10蚊既椰子雞湯湯底係冇椰子味+啲雞係霉既，食左一件唔敢再落3. 除左和牛有encore 外，其他配料真係好一般，海鮮拼盤啲蝦霉到好似啲煲湯料，好難先清到一碟4. 自助區既配料，熟食同甜品都好小選擇，甜品剩係得木糠布甸，tiramisu,同puff其實計埋服務貴成500一個人真係唔期望食啲咁既質素既劣食唯一好處，唔趕人走同易book 位

用食物名牌做對比更明顯睇到食物嘅量，雞肉似係切淨出嚟唔要嘅位，肉唔洗數都睇到幾多椰子雞湯底，嚟到似係清水+一片椰肉喺水入面，另外上咗4件雞件+2片椰肉！將啲料落晒去，滾咗20分鐘都係無味嘅，應該要喺餐牌寫埋即煲，唔係唔會知係其實打緊清水+ 3塊椰子肉，依個湯底需另外加$10丸嘅選擇係多嘅，熟食入嚟睇過無晒都未refill嘅，如果想淨係嚟食丸可以揀依間反映後轉咗另一盤，唔肯定邊一盤先係正常分量未食過咁特別嘅火鍋

來到十二月，終於感受到冬天嘅蒞臨喇！😆😆咁凍嘅天氣，又點會抵受到打邊爐嘅慾望，今日一於嚟呢間任食火鍋，食返夠本！😝😝《🍲日本黑毛和牛餐》($428) ⭐8/10佢呢度嘅牛肉有三個價位，中價價位已經食到日本黑毛和牛，我哋一於就食呢個！留意番呢度嘅放題係150分鐘，時間非常充裕，唔驚食到趕頭趕命🤩🤩《壽喜燒湯底+四季文昌椰子雞湯》一坐低梗係嗌返款湯底先，除咗一般嘅壽喜燒湯底之外，呢度有一款非常特別嘅湯底，就係四季文昌椰子雞湯，女友見到即刻話要試！😆😆一上碟，見到呢塊和牛，都知咩料啦😚😚入口即溶，oishi🤪🤪另外仲叫咗唔同款嘅牛，款款都非常高質，冇得彈！除咗牛肉之外，估唔到豬肉，雞肉都好有驚喜，一啲都唔鞋，非常滑！兩個人最尾食咗十幾廿碟肉，飽到傻，真係捧住個肚走！🤣🤣

自從旺角開咗T.O.P之後人流就顯得更加多，反而多咗潮流特色嘅味道，同旺中相比就顯得格外高級，當然呢一度除咗有潮流嘢之外，另外都有高級嘅餐廳。 🥰唔想平時都喺旺角同人迫嘅話T.O.P呢一度都有打邊爐放題㗎，仲要係肉質CP值都好高嘅大將。 😌既然係任食嘅話，咁當然叫貴少少都係在所當然，打邊爐要打得過癮，相信牛嘅質素都好影響大部份嘅味蕾時間，仲要係日本黑毛和牛，食到嘅相信就係原汁原味嘅絕頂牛肉😳呢一度嘅空間亦都相對比較舒適，而且格局亦都比想像中大，😍再配合咪一人一個鍋，咁就唔使怕任何嘅衛生問題，首先揀返自己鍾意嘅湯底。😆如果食靚嘢嘅話當然清清地咁就唔會破壞咗食材嘅鮮味，椰子雞湯就符合呢一個條件，湯底用咗兩份椰青配一份椰皇水，清澈嘅湯底，但裏面就包含着清新嘅椰子味，加埋新鮮設計更帶出清甜嘅味道，用嚟淥任何嘅嘢食都可以發揮得相當出色😝日本黑毛和牛— 🐮首先一定要介紹吓呢一個主角，黑毛和牛即使切到一塊塊薄薄地，但本身肉較為扎實，擁有好平均嘅霜降脂肪以及濃厚風味，即使係火鍋亦都可以淥出肉同脂肪嘅pattern，🐮原汁原味亦都係另一種享受，當然想食辣嘅話亦都可以喺出邊嘅醬料區調製自己最鍾意嘅味道。🐮

凍冰冰嘅天氣最啱就係shabu shabu！向旺角行完街，黎到位於Top地庫既大將任食火鍋，試吓新出嘅椰子湯底！純椰青+椰皇，滾起之後飲番啖，甜而不膩.▪️黑毛和牛放題 $428/人日本黑毛和牛、美國三筋肉、和牛肩胛肉、牛腹肉、昆布雞肉片、西班牙五花肉片、羊卷肉、呀古豬梅肉片等…除左肉類；仲有牛肚、八瓜魚，大蝦、蝦滑…種類唔算多，但基本野有齊曬😋.欣賞大將既設計，除左美觀之外，用層格分隔開自助bar，方便好多。而碗裏亦有隔版隔開湯汁👍🏻蔬菜區同埋醬料區響出邊自助吧；雖然舖頭細細間，但基本野都有齊曬😛甜品區仲可以自製雪糕同埋窩夫！

🥚🥚🐷一人一鍋任食邊爐✨性價比：7.5/10🍳食物：7/10🌏環境：7/10🕺🏻服務：7.5/10💰是次消費：人均 $ 428 +10%#蛋蛋豬 🏝地點分類: #蛋蛋豬在旺角🍰食物分類: #蛋蛋豬吃火鍋 #蛋蛋豬吃日本菜————————天氣轉冷，最適合打邊爐! 剛入門口，牛味香氣就已經撲鼻而來。看看餐牌，剛有新湯底椰子雞鍋推出，必須搶先一試。這裡是採用一人一鍋方式，每個鍋size 真心一人份，更方便客人專心淥自己的食物，唔怕淥淥下唔見咗自己份食物，又或者比朋友夾走咗；而碗中更有一層隔幫助卸走油份，非常貼心。椰子雞鍋湯底有清香椰子味，湯色清澈，湯入面有椰子片再伴上嫩滑嘅雞髀肉，正好喺冬天滋補一下，亦不怕湯底太濃味會熱氣。黑毛和牛牛肉切得好薄，大約10秒就能夠淥好，油脂均勻，牛味唔算好重。鍾意重牛味嘅可以試下牛肩肉！佢既肉味比和牛更重，肉質亦都非常之軟腍。最好味的食材就是 昆布漬雞肉，因為雞肉先用昆布汁醃過，肉質好嫰滑而且彈牙，亦去除了肉腥味。蝦滑爽口彈牙，有額外用鹽和胡椒調味。阿古豬五花肉片每層肥膏和豬肉都色彩分明，切得薄片，方便控制水滾時間。入口脂肪和肉的味道融合一齊，既可以吃到油香，