影片
港鐵銅鑼灣站 C 出口, 步行約6分鐘
繼續閱讀
電話號碼
56958863
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
相關文章
今日聽友人推介，到酒店內的餐廳共進晚宴，味道真的十分驚艷！Dinner Set $688/11️⃣ **前戲雙脆** ▫️金磚豆腐｜咬開嫩滑！外殼薄脆▫️金沙白飯魚｜鹹蛋黃沙感+魚仔鮮2️⃣ **海陸鎮店三絕** 🪷「大宅佛跳牆」｜鮑參翅肚大瑤柱燉出膠質，湯匙可以企起身唔跌！足見料有幾多🦀蟹黃銀針粉燴玉帶｜蟹油浸透銀針粉，帶子巨厚濃甜🍤20年花雕蒸虎蝦｜古法蒸蛋鎖住酒香，蝦巨大彈牙，俯視如畫般醉人3️⃣ **主菜亮麗時刻** ▫️拔絲咕嚕肉｜皮薄焦香脆手，酸甜平衡完美，更有酥脆油炸鬼作點綴▫️麒麟魚｜魚鱗煎出脆片，如日式般的立鱗燒配上蒸魚豉油及蔥花，過癮口感配上細嫩魚肉，十分出色 4️⃣ **靈魂收尾** 🍜蝦子花膠雞湯麵｜濃度足以黏唇！花膠及蝦子正是嫩滑與香味之結合 🍮芋茸燉鮮奶｜燉鮮奶底藏着芋頭茸，芋香爆炸與鮮奶味道夾到飛起總括嚟講，味道十分之出色，值得推介！
繼續閱讀
問月酒店為Mira集團嘅酒店，入面有一間中菜廳頗為出色！當然要入去試試金磚豆腐·金沙白飯魚豆腐外脆超軟淋，食用時要小心，避免燙親條脷~炸過的白飯魚香脆可口，外面更淋上蛋黃醬，有提鮮作用大宅佛跳牆絕對係餐廳嘅鎮店之寶！入面有好多山珍海味，包括鮑魚、花膠、素翅、元貝等等，材料非常豐富～而湯汁質感更為濃稠，喝下去鮮味十足！蟹黃銀汁燴玉帶帶子煎成半熟狀態，外層有金黃色效果再配上生拆蟹肉+蟹膏，令帶子鮮味提高到更高層次！20年古月龍山花雕蛋蒸虎蝦球蝦球🦐新鮮彈牙，蛋白蒸的好嫩滑，而淋上花雕汁一起吃，味道更加豐富！拔絲鬼馬咕嚕肉鬼馬=油炸鬼，而咕嚕肉外層亦很香脆，肉質嫩淋拔絲嘅原因係醬汁有黏稠狀態，所以名為拔絲香煎一夜鮮麒麟魚麒麟魚外皮煎得好香脆，魚皮是可以享用的，不用擔心魚骨刺問題而魚肉肉質亦很鮮嫩，配上少量蔥慈一起吃，可以中和一下口腔嘅肥膩感蝦子花膠濃雞湯伴菜苗手工拉麵花膠新鮮彈牙，配上濃郁嘅雞湯一起吃，雞嘅鮮味更加突出而拉麵🍜質感都好彈牙，絕對係手工製作！每一條麵都掛上雞湯汁嘅精華，滿滿的幸福感☺️芋茸燉鮮奶表面放上桃膠，鮮奶亦燉得好嫩滑，並將軟綿綿嘅芋泥做墊底，層次感非常豐富～
繼續閱讀
最近呢間中菜館好受歡迎係社交平台經常見到📷名副其實真係一間好有設計感嘅大宅咁樣🎨有一種傳統酒樓唔同嘅高級感💎食物方面除咗有美感之外口味亦都好出色❤️係創新同傳統中間有好好嘅平衡🏮⭐️ 江西豆腐 🤍⭐️ 金沙白飯魚 🐟豆腐外酥內嫩輕輕用椒鹽調味不蓋過豆香🤪 白飯魚配上鹹蛋黃嘅外皮🧡鹹香但係唔油膩感覺好開胃⭐️ 大宅佛跳牆 🍲佛跳牆用料非常十足好有驚喜🥹 蘊含咗海參花膠魚翅鮑魚等各種名貴食材🦈湯頭鮮甜混合材料嘅精華但係唔會過鹹☺️真材實料用得其所😚⭐️ 蟹黃銀針燴玉帶 🐚帶子本身已經好飽滿😜 配上蟹黃啖啖嘅鮮味充滿豐富嘅油香🦀口味好有層次👍🏻⭐️ 20年古月龍山花雕蛋蒸虎蝦球 🦐虎蝦新鮮入口好爽口🌊 配上花雕蛋白滑溜口感中帶絲絲既酒香🥂滲入了花雕嘅香氣但唔會太濃烈🌸⭐️ 拔絲咕嚕肉 🍖咕嚕肉看似平凡但係拔絲嘅技巧好講究🪄 酸甜嘅平衡帶上焦糖香又唔會過度黐牙🍬 特別配上油炸鬼嘅做法增加口感🤪⭐️ 香煎一夜鮮麒麟魚 🐠用咗比較Modern既立鱗燒做法🔥保持了魚鱗的香脆同埋魚肉嘅嫩滑兩種口感🤩就咁用蔥同豉油調味已經好出色🍃⭐️ 蝦子花膠濃雞湯伴菜苗手工拉麵 🍜花膠雞湯每啖都係精華🍗奶白色嘅湯底濃厚而滋補👅特別嚐得出蝦子嘅鹹鮮好平衡🦐令到最後嘅主食都好有亮點⭐️ 芋茸燉鮮奶 🍼燉奶嫩滑火候控制得啱啱好🥛 芋茸口感絲滑甜度恰到好處係好滿足既一餐甜品🍠
繼續閱讀
大宅謝斐道388號問月酒店3樓高級嘅中菜廳，非常豪華地方寬敞寧靜舒適，餐廳提供多款fusion菜，亦有傳統手工菜式非常滿意，我比五粒星，睇得出廚師嘅細心同埋手工精湛，物超所值Dinner set 金磚豆腐，金沙白飯魚豆腐炸到外皮金黃酥脆，內部則柔嫩滑潤，咬下去時雙重口感，豆腐入口即化，很濃的豆香味，金沙白飯魚，外皮加了鹹蛋黃炸到酥脆，香濃的鹹香味，口感滑嫩魚肉的鮮美大宅佛跳牆原隻燉盅來燉，料理豐富有鮑魚，海參，魚翅，花膠，瑤柱，花菇，蹄筋，羊肚菌，金華火腿，湯底非常濃郁清甜，十分黏口蟹黃銀針燴玉帶，色澤鮮亮的金黃色，蟹黃鮮美濃郁，口感滑順，魚翅沾滿蟹黃的精華，滑嫩有彈性，帶子表面微微煎封，中間嫩滑鮮甜，而且很大粒20年古月龍山花雕蛋蒸虎蝦球，虎蝦球肉質鮮嫩，彈牙有勁，蝦肉很新鮮,而花雕酒獨特的香氣甘甜，與蒸蛋的滑嫩完美結合，口感柔滑，輕盈細膩拔絲咕嚕肉，外層金黃酥脆，內部保持鮮嫩多汁的口感，和甜中帶酸的風味，當用筷子夾起時，能看到糖絲拉出來，十分吸引，不膩口，又開胃香煎一夜鮮麒麟魚，肉質鮮嫩，富有彈性，表面煎至金黃酥脆，外脆內嫩，魚肉的清香與微微的焦香相融合，保留了原汁原味蝦子花膠濃雞湯拌菜苗手工拉麵，湯底由濃郁的雞湯熬製而成，香氣四溢，口感醇厚，蝦子，鮮甜鹹香可口，花膠厚身而且黏口，菜苗的清香脆嫩，手工拉麵麵條彈牙有勁芋蓉燉鮮奶，表面桃膠如同果凍，帶有微微的彈性，清甜可口，芋蓉入口香甜，帶有淡淡的芋頭香氣，綿密細膩，再加上濃郁的燉鮮奶，更加圓潤，奶香四溢
繼續閱讀
銅鑼灣謝斐道及馬師道交界離TIME SQUARE 只需5分鐘步程富麗堂皇既問月酒店大堂搭電梯上3樓古木長廊雕花精緻滿溢韻味琥珀燈光柔和灑落如詩如畫絲絨椅墊配紅木桌椅 高貴瓷器閃耀雅致光芒窗外車流不息 窗內時光緩慢流淌每枱空間恰到好處 私密舒適不顯擁擠 大宅菜式用心 傳統粵菜添現代新意用料上乘功夫到位 火候精準令人驚艷 味道層次豐富不搶風頭服務細膩如星級享受 菜品輪換流暢不拖沓環境高貴卻不疏離 價錢稍高但物有所值金磚豆腐・金沙白飯魚新鮮豆腐慢火煎出香氣外層再炸至金黃酥脆入口即化白飯魚裹上咸蛋黃金沙 鹹香四溢味蕾跳動大宅佛跳牆原盅燉焗濃香撲鼻 鮑魚花膠海參齊聚慢火熬煮精華高湯 口感濃厚不帶油膩每一啖都融入高級食材嘅精華真材實料嘅極品湯品 暖胃更暖心 蟹黃銀針燴玉帶蟹黃金光閃閃誘人 銀針粉絲吸盡精華新鮮慢煮帶子嫩滑似雲 輕輕煎至焦香鎖住鮮味整個配搭調和得宜 猶如海鮮盛宴齒頰留香 20年古月龍山花雕蛋蒸虎蝦球古花雕酒香撲鼻 韻味幽幽滲入虎蝦肉蛋白慢火蒸得嫩如雲朵 酒香餘韻繞舌尖每一啖都令人陶醉 份量稍少但味道無敵拔絲咕嚕肉拔絲糖衣薄脆剔透 輕輕一咬果香四溢肉排走骨肥瘦適中 生炸上汁外脆內嫩甜而不膩香煎一夜鮮麒麟魚深海赤魚先煎後炸 魚皮反鱗焦香魚肉卻嫩滑如脂輕蘸蔥花豉油 入口即化鮮味逼人蝦子花膠濃雞湯.拌菜苗.手工拉麵湯頭金黃濃香 蝦子鮮味與雞湯融合交匯花膠厚身郤入口即溶 浸在濃湯更掛汁入味清爽菜苗絲搭配爽脆闊拉麵 飽而不覺膩即使飽肚也不能抗拒 湯底更是一飲而盡芋茸燉鮮奶芋頭慢燉綿密細膩 鮮奶香滑不甜膩甜度適中不覺膩滯 入口即化暖入心頭淡淡芋香令人回味 甜品之選簡單卻滿足
繼續閱讀
您可能會有興趣的...