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港鐵灣仔站 B2 出口, 步行約6分鐘
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電話號碼
26202765
營業時間
今日營業
07:00 - 22:00
星期一至日
07:00 - 22:00
公眾假期
07:00 - 22:00
公眾假期前夕
07:00 - 22:00
*最後落單時間: 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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自從灣仔五星級合和酒店在去年年底開業之後，一直都未有到訪。這一天，朋友相約到酒店19樓的 「大堂咖啡廳」晚膳，我終於首次造訪這間酒店。和朋友吃了一頓「半自助晚餐」（$318/位）。踏進這餐廳，首先會經過一個偌大的酒吧，除各款美酒外，侍應還會在這裡調較出各款不同的特色 Cocktail和 Mocktail供顧客享用。來到用餐範圍，但見餐廳地方十分寬敞開揚，環境新淨，感覺十分舒服，憑窗遠望，更可看見見灣仔的街景。待各位朋友到齊後，我們各自點選了自己喜歡的主菜和飲品，這頓包括頭盤、沙律、餐湯、冰鎮海鮮、甜品、雪糕與即磨咖啡的半自助晚餐便正式開始。先說飲品，我點了一杯顏色像薰衣草般帶有浪漫紫色的 Lavender Ocean無酒精雞尾酒作為這晚餐的序幕。至於其他朋友，分別點了其他各款顏色悅目的Cocktail或 Mocktail，五彩繽紛的，美麗奪目，讓眼睛先吃冰淇淋。各款頭盤中，以「柚子三文魚，青蘋果香醋汁」最為美味。他如「巴馬火腿蜜瓜」、「八爪魚薄片」和「咖喱牛肉可樂餅」等，也不錯呢！這裡的沙律款式不少，而且都很好味，當中我最喜歡的是「蟹肉沙律」和「蒿筍雞絲柚子沙律」，都是清新美味之選。餐湯兩款，中湯是「冬瓜薏米湯」，西湯是「南瓜忌廉湯」。前者味道頗好，後者濃甜香滑，兩者我都喜歡。只在晚餐供應的冰鎮海鮮就有長腳蟹爪、凍蝦和青口，都幾新鮮。在數款熱盤中，最令我有意外驚喜的，就要算是那嫩滑好味的「叉燒炒蛋」，要是來一碗白飯的話，絕對是下飯佳品。還有點心，好像「蝦餃」、「叉燒包」、「馬拉糕」等，喜歡吃點心的話。也可一試。這晚我點的主菜是「燒澳洲牛柳」（另加$150），朋友們則分別點了「烤焗澳洲羊鞍」（另加 $200）、「香煎三文魚扒」（另加$150）、「慢烤春雞卷」（另加$100）等做主菜，大家各適其式，又可分甘同味。我的五成熟「燒澳洲牛柳」雖然不算很大件，只有140克，生熟度拿捏得頗為準確，肉質軟腍，味道挺好，其他一起分嚐的主菜，也不錯。至於甜品方面，這裡的中式甜品有我沒有吃，但友人大讚好味的「腐竹雞蛋糖水」、不常在自助餐中見到的「糖不甩」和清甜明且的「桂花杞子糕」。西式甜品就有「蘋果金寶」、「茉莉花茶白桃蛋白餅」與「開心果紅莓蛋糕」等。這裡用的雪糕品牌是 Movenpick，共有四款迷你裝雪糕選擇，而我吃的，就當然是我最喜歡，覺得最好味的「瑞士朱古力」味啦！吃過豐富的自助餐，來杯 Twinning 早餐茶或即磨咖啡，最好不過。這裡的「半自助晚餐」即使不吃主菜，其實都一定夠飽，如果午市來到吃它的「半自助午餐」（$218），價錢更為便宜，就更加抵食了。
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接近三十年前，我已知道灣仔合和中心隔離，合和實業將會建一幢全港最多房間的酒店，高度更會高過原有的合和中心，當時這地盤的唐樓，仍然還未遷出還未拆卸的時候。一等已三十載，這幢酒店終於在2024年尾落成，並取名為合和酒店。酒店當然會有自助餐吃，今天晚上，我們一家人就慕名而來，來到酒店裡十九樓之 Lobby Cafe 大堂咖啡廳，品嚐他們為春季而設的半自助晚餐，也為我這三十載的期待，大開眼界一下這幢酒店的風采。價錢不算貴的半自助晚餐，每位只是318元，任吃的不單止各款的沙律餐湯，還有冰鎮海鮮蟹腳海蝦青口、壽司刺身、熱盤、中式點心和甜品糕點等，主菜也有分為西式和亞洲的主菜數款任揀。論價錢，桌前任吃的都算得上足夠和美味，尤其是前菜沙律的陣容，很多樣化，讓食客自由地去配搭。冰鎮海鮮方面，這價錢蟹腳依然在陣，任取任吃，已算難得，海蝦也新鮮美味。主菜方面，我們三人，分別點了燒澳洲牛柳、韓燒醬煮牛肋骨和清蒸沙巴龍躉，看賣相似足西餐扒房裡的出品，論味道牛柳十分之鮮嫩，醬燒牛肋骨帶點甜味，如要我給主菜評分，也應有九十分吧。最後甜品，雖然沒有大大個的蛋糕任取任切，但將糕點甜品放在碟仔上，一份一份地取，反而覺得特別精緻。期待了三十載之酒店自助餐，雖然有大的進步空間，但給客人一個較為性價比高的價格，這餐自助餐，已是不過不失了，值得向大家推薦。
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最喜歡放工後同朋友去吃喝聚餐，這晚就來到大堂咖啡廳，地點方便，空間感十足，坐得又舒適，可以慢食3.5小時半自助晚餐。半自助晚餐可享用無限量供應的頭盤、沙律菜、是日餐湯、冰鎮海鮮、雜錦壽司、中式包點、熱葷、甜品、雪糕、即磨咖啡及茶，也可另加HK$100-200享用一款。冰鎮海鮮有3款，鮮甜長腳蟹、柔嫩鮮甜的青口及凍蝦。頭盤及沙律也頗有心思，2款三文魚刺身，分別是柚子三文魚配青蘋果香醋汁，搭配清新解膩，另一款是紅菜頭三文魚，入口香甜肥美；芝士拼盤、莎樂美腸、風乾火腿、八爪魚片伴黑醋汁、泰式鳳爪、泰式燒牛肉沙律、醃製蝦花生、冰鎮話梅車厘茄等，應有盡有，補給快。 多款沙律菜配料，而2款精選沙律，有萵筍雞絲柚子沙律及蟹肉蟹籽牛油果芒果木瓜沙律，後者甚為豐富，啖啖蟹肉，是我的最愛沙律列表中最喜歡的，鮮甜度爆燈。另有咖喱牛肉餅及脆雞寶等。另有提供多款壽司。接著來個麵包及中西湯品，這晚是袪濕冬瓜薏米湯及香甜濃郁南瓜忌廉湯。幾款中式點心也是蠻受歡迎的﹗ 主菜方面都選擇，不乏牛、豬、羊、魚、雞，總有幾款特別想食的，同朋友各點不同的，就可以開心share啦﹗個人心水選擇有烤焗澳洲羊鞍伴 時令薯菜(+HK200)黑醋醬及韓式醬煮牛肋骨配絲苗白飯(+HK150)。羊鞍烤的火喉剛好，保持著粉嫩的色澤，入口爽嫩沒有羊羶。韓式醬煮牛肋骨帶點微辣，肉質軟而不爛，佐飯一流。甜品款式也幾特別，即製香甜軟糯桂花糖不甩、杞子桂花糕、大熱的開心果慕絲蛋糕、陣陣茶香的茉莉花茶白桃蛋白餅、曲奇、蘋果金寶，更有清熱潤燥的腐竹薏米糖水。 無限任飲咖啡及茶飲，當然也要來杯Movenpick雪糕啦﹗
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合和中心這幢呈圓柱型的建築物，曾經是香港最高的建築物，可算是灣仔區的一大標誌性代表。去年年底，合和擴建，增設了合和商場及合和酒店，而且，其中一個出入口與合和中心相連，形成酒店、會議及活動場地、飲食、購物、娛樂、消閒集於一身。最近，BeautySearch 便與友人來到位於合和商場 19樓的合和酒店大堂咖啡廳 (Lobby Café)，享用全新的半自助晚餐。大堂咖啡廳設計簡約時尚，空間感十足，桌面有足夠空間放置食物，椅子也十分舒適，整體環境相當不錯。半自助晚餐提供各式各樣頭盤、沙律、餐湯、冰鎮海鮮、雪糕甜品等，無限量供應，食客更可自選西式或亞洲主菜，每位價格由港幣$318起。指定信用卡及下載 Hopewell Club 應用程式，還可享 85折優惠，相當超值。聽說冰鎮海鮮是新增的，雖然只有數款，但長腳蟹、青口及大蝦，冰凍鮮味，正是我自助餐的必吃之選。三文魚刺身新鮮鮮美，肉質細嫩，油脂豐富，一向是 BeautySearch 的最愛，同樣是自助餐中必吃，而這裡則提供了兩款獨特的三文魚 -- 柚子三文魚及紅菜頭三文魚。 柚子三文魚搭配了青蘋果香醋汁，令三文魚注入了點點酸甜滋味，果香濃郁，太清新了！而紅菜頭三文魚，以紅菜頭醃製，令三文魚外層呈現出微微的紅色，入口時，更帶有甜甜的菜頭香，相當特別。喜歡吃沙律的，絕對不能錯過這款蟹肉‧蟹籽‧牛油果‧芒果‧木瓜沙律，不但色彩繽紛，加上新鮮的沙律菜，及口感滑膩的牛油果，恍如高級餐廳的頭盤般，既矜貴又味美。就連中式點心也有提供，真的未吃主菜已非常飽足呢！主菜方面，我點選了烤焗澳洲羊鞍，肉質細嫩稔滑，烤焗熟成道恰到好處，味道鮮美，一點膻味也沒有。搭配黑醋醬，已非常滋味。香煎三文魚扒搭配時令薯菜、番紅花忌廉醬，相當厚身，雖然未有保留魚皮，但外層也十分香脆，肉質嫩滑，沒有腥味。蘸一點番紅花忌廉醬，份外開胃惹味。甜品時間，雖然選擇不算多，但每一款都相當味美，有中式也有西式。而我特別喜歡當中的中式甜品，尤其腐竹糖水，腐竹未完全溶化，保留了一片片的腐竹，口感軟腍帶有咬口，味道清香，軟綿滋潤。還有中式經典糖不甩，香甜軟糯，口感煙韌，加上花生和芝麻，加添香氣及口感，在自助餐中真的鮮有提供。還有我喜愛的 mövenpick 雪糕，而且有四五款口味選擇，再飽也不能錯過喔！這裡的特飲選擇蠻多，有酒精、冇酒精都有，看見店員捧著色彩繽紛的飲料，最後，我也忍不住，點選了一杯 Coconut Paradise。每一口都充滿清新的椰子香滋味，充滿夏日風味。
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合和酒店試業數月, 一直未有到訪, 最近終於相約好友們到19樓的大堂咖啡廳享用半自助晚餐. 以HK$318+10%來說, 食物的種類及質素可以說是性價比高~預拌沙律非常出色, 雞肉萵筍沙律有甜柑、西柚片, 很清新香甜, 口感層次也豐富.蟹肉沙律底有牛油果醬, 取時不要只拿面層啊~ 海蜇木耳沙律、八爪魚薄片、巴馬火腿、Salami, 絕對要每款都吃~紅菜頭醃漬三文魚及柚子三文魚都幾油潤, 味道不錯, 見到朋友有encore.湯品有兩款, 我喝了幼滑有點稠度的蘑菇湯, 另有補氣栗子烏雞湯. 可以拿個小麵包, 作為西餐的開端.一系列新鮮食材, 例如紅珊瑚生菜、綠珊瑚生菜、羅馬生菜、粟米、秋葵、紅菜頭、車厘茄、紫椰菜等, 可自製沙律, 絕少見到的紅羽衣甘藍, 不沾汁放入口, 那份清甜是綠羽衣甘藍沒有的, 甘澀味也較輕. 而醬汁都有幾款, 凱撒沙律醬、千島醬, 最吸引我的是柚子醋. 醃製蝦花生、意大利青瓜, 同樣可以與蔬菜放在一起吃.凍海鮮之中, 凍蝦夠實淨, 竟然有橙黃色蝦膏! 蟹腳都可以, 個人覺得有點過咸~ 平時不吃翡翠螺的, 但朋友超推介, 爽脆鮮甜~ 另有青口.半自助餐有中式點心其實都幾驚喜! 飽滿的豬肉燒賣、生煎包及馬拉糕, 質素不錯~ 中式熱葷有蜜汁雞翼、豆角叉燒, 茄子燒鵝, 一定要吃!也有數款壽司~以為小蛋糕只有三款, 去到中段, 看到廚師們有放其他款式, 於是來了小總結, 當晚有超好味的朱古力榛子脆、清香的茉莉花茶白桃蛋白餅、香甜鬆脆的芒果拿破崙、椰汁紅豆糕、菠蘿蛋白蛋糕. 喜歡軟糯的話, 可試試糖不甩. 熱食就有香滑豆腐花, 豆味算濃兼很滑.很重要!! 有6款口味Movenpick!!!半自助餐包括咖啡、茶任飲. 也可加HK$99 任飲啤酒. Americano幾香濃, 不算苦澀, 吸引了同枱朋友來一杯~ 想吃得再豐富些, 可加HK$100-200要一份主菜, 足足有八款選擇, 例如煎三文魚扒、慢烤春雞卷、印式烤雞等, 我就點了燒澳洲牛柳併薯菜、乾蔥紅酒醬. 五成熟, 肉質嫩滑, 可能七成熟會較香口. 醬汁頗為濃味, 吃時自己斟量調節.朋友的烤焗澳洲羊鞍, 味道及熟度剛剛好, 非常值得推介!當晚餐廳坐無虛席, 枱與枱之間有足夠距離, 坐得舒適.半自助晚餐每位HK$318+10% (成人、小童及長者同價), 下載及登記Hopewell Club可享85折優惠.
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