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食評 (464)
去完石門，經大圍轉站，想着以前過來踩單車必吃的小食檔，不知道還在不在呢？原來還在，一出站已經見到了，旁邊店舖來來去去，這家始終屹立不倒。快步走過去，人好多呀，看到好多想吃的東西，晚餐有着落了😍🥰，就來埸傳統街頭小食盛宴吧。✴️肉碎銀針粉（細）$40配料有：肉碎／冬菇絲／辣菜脯／炸蒜粒／蔥粒。肉碎非常多，湯底好濃郁，有炸蒜及蔥粒吊味，辣菜脯又辣又爽口，好吃到清碗😋。✴️油渣麵（細）$42配料有：豬油渣／冬菇絲／辣菜脯／炸蒜粒／蔥粒。湯底跟銀針粉一樣，豬油渣加了湯，還是很脆，油香滿溢，粗麵是一定的，更吸湯，湯底一樣，但風味完全不同，好好食，又是清碗之作😋。✴️港式炸大腸 $16這款傳統港式小食，必試，好好食，大腸一層疊一層，非常紮實，炸得非常酥脆，一口咬下，滿嘴留香。✴️串燒燒豬頸肉 $16燒雞肉 $16燒貢丸 $20燒花枝丸 $20 可以要求要甚麼調味，有好多款選擇。串燒原本已有調味，我要求加少辣已經夠了。爽口嫩滑各有特色，終歸一句，很不錯。✴️煎釀三寶 4件$20 魚旦／青椒／尖椒／茄子／紅腸／豆腐／冬菇／西蘭花／餃子 種類多到不得了，亂點一通都不會踩雷，他們的魚肉釀得特別厚實，而且爽彈。下面是小食店標榜香港制造✴️陳皮魚旦 10粒 $12 細細粒，輕輕陳皮味，如果食得辣，一定要求多辣汁，他們自制的辣汁又香又濃。✴️魚肉燒賣 10粒 $12 ✴️山竹牛肉球 2粒 $15正常魚肉燒賣，好食又有咬口。牛肉球也是正常口味，味道可以。總結，這裏可以找到以前小時候的味道，銀針粉／油渣麵味道可以說令人回味無窮。工作的姐姐阿姨都好有活力，難怪這麽多年都還可以支持下去，因為我自己都好多年不來踩單車了🫣，下次過來應該不會隔這麽久了。
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講起大圍，除咗係一個住宅區，仲係一個隱藏咗唔少美食嘅地方！今日要介紹嘅係一間開咗好多年嘅老字號——大圍小食 性價比極高，食物種類又多，由小食到地道港式風味都有，真係食到停唔到口！煎釀三寶：臭豆腐、茄子、紅腸 煎釀三寶係呢度嘅招牌之一，特別係佢哋嘅臭豆腐，外皮炸得香脆，入面依然保持嫩滑，臭味夠晒正宗，食落去真係回味無窮！茄子同紅腸都唔輸蝕，茄子吸晒啲汁，紅腸外脆內軟，配埋秘製醬汁，真係一絕！炸雞髀 炸雞髀係另一款必試嘅小食，外皮炸得金黃酥脆，咬落去啖啖肉，雞肉嫩滑多汁，完全唔會乾柴。呢個價錢可以食到咁大隻雞髀，真係抵到爛！魚蛋 魚蛋係香港街頭小食嘅代表，大圍小食嘅魚蛋彈牙得嚟又唔會太硬，配埋佢哋自家製嘅辣汁，辣得嚟又唔會搶咗魚蛋嘅鮮味，食完一串真係想再encore！秘製辣汁燒賣 燒賣係另一款經典小食，呢度嘅燒賣唔係普通貨色，而係配咗 秘製辣汁 辣得嚟帶少少甜，同燒賣嘅豬肉味好夾，食落去好過癮！串燒豬頸肉、雞肉 串燒方面，豬頸肉 雞肉都係人氣之選。豬頸肉燒得香口，油脂分布均勻，咬落去juicy得嚟又唔會膩。雞肉串燒則係嫩滑多汁，燒得剛剛好，唔會過火。車仔麵（豬紅、魚肉、滷水雞翼） 最後一定要試吓佢哋嘅車仔麵 配料可以自由配搭，推薦 豬紅 魚肉 同滷水雞翼。豬紅滑溜，魚肉彈牙，滷水雞翼入味得嚟又唔會太鹹，湯底濃郁，食完真係好滿足！大圍小食雖然係一間街坊小店，但食物質素絕對唔輸蝕俾大餐廳，而且價錢親民，性價比極高！無論係想食日式小食定係地道港式風味，呢度都應有盡有。下次經過大圍，記得嚟試吓啦！
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經過大圍都要幫襯呢間小食😍放工時間次次都大排長龍同朋友聚會就買啲小食上去每次必叫豬頸肉串及煎釀三寶🔥✨煎釀三寶每次都會揀唔同款式嘅煎釀三寶朋友都好驚訝西蘭花有魚肉配搭仲有番薯、紅腸等等✨豬頸肉串簡直係搶住嚟食😳共有九款口味 豬頸肉烤到鮮色亮澤彈牙又惹味😋多年小食老店 性價比極高🙂仲有肉碎狗仔粉、椒鹽炸燒賣、臭豆腐、碗仔翅等香港地道小食經過真係去醫下肚🔥最近仲推出自家製咖哩魚蛋車仔麵醬可以加落麵作配搭 更加惹味😍
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各位為食姐妹們！今次真係要同大家分享一間我嘅私藏掃街寶藏！💎 呢間小食店雖然唔係咩大舖頭，但係佢嘅小食真係好有水準，食完一次就愛上咗！每次行過都忍唔住要買返幾串食吓，真係好邪惡呀！😈首先出場嘅係掃街必食——**煎釀三寶**！嘩！佢哋嘅煎釀三寶真係即叫即炸，熱辣辣送到你手上！我最鍾意叫煎釀茄子、青椒同豆腐！🍆🌶️🥟 茄子炸到軟軟哋，但又唔會太油；青椒仲保留少少爽脆；豆腐就外層金黃，裡面滑捋捋！最正係佢哋釀嘅魚肉，好彈牙好鮮味，同蔬菜或者豆腐配合得天衣無縫！再加埋佢哋自家製嘅甜醬同辣醬，甜甜辣辣咁點住食，真係食到舔舔脷！一串接一串，完全停唔到口呀！😋跟住就係挑戰級嘅人氣小食——**臭豆腐**！聞落去真係好有個性（即係好臭啦！😂），但係食落去就係另一回事！佢哋炸到外層好金黃好脆卜卜，咬開裡面仲係嫩滑嘅豆腐！個口感對比真係好過癮！佢哋嘅臭豆腐最正係配料，加埋甜醬、辣醬同埋解膩嘅泡菜，三樣嘢撈埋一齊食，將臭豆腐嘅香氣提升到另一個層次！雖然個味比較重，但係食完真係會令人念念不忘，越食越想食！如果你夠膽挑戰，一定要試吓！👍最後就係暖笠笠又飽肚嘅**油渣麵**！🍜 呢個真係好有懷舊Feel！一碗熱辣辣嘅麵，湯底濃郁但又唔會太鹹，麵條煮到剛剛好，唔會太淋。而主角當然係啲油渣啦！炸到金黃香脆嘅油渣，浸入湯裡面吸晒湯汁，咬落去仲有少少脆口，好香好有口感！再加埋冬菇粒同埋蔥花，成碗麵雖然簡單，但係味道好豐富，食完個人即刻暖晒，好有滿足感！喺凍凍地嘅日子或者想食少少嘢墊肚，呢碗油渣麵真係個唔錯嘅選擇！😌
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有事經開大圍就搵下大圍有咩食大圍小食聽聞係大圍其中一個名物所以就過黎試一試傳聞最好食係佢既辣汁所以就叫左個燒賣魚蛋燒賣有些少油香，算彈牙魚味差D，豉油偏淡魚蛋係陳皮魚蛋，比想像中淋冇咬口辣汁的確唔錯，有沙茶香，小量椰香辣度偏辣，如果唔太食得辣最好唔好落太多其他就冇試過啦，但如果只係為個辣汁又真係冇乜必要突登去試..............................
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