大哥雞飯去骨海南雞 (銀幕街)

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休息中

下午茶餐嘅細海南雞飯，可以揀油飯白飯，例湯或者餐飲，$46 係 OK 嘅，啲雞嘅份量都唔算少，味道亦唔錯，但係個飯比較生、硬，扣好多分囉，個湯就唔使特別提，一般嗰啲例水。

其實我唔介意俾多$1蚊外賣盒囉，點解啲沙嗲汁唔可以分開上呢？將啲沙嗲汁倒晒落串燒上面，如果個食客試咗啲沙嗲汁之後，覺得D汁吾好食，變咗焗主要撈埋啲汁一齊食而且D汁係勁油囉😔唔怪得知睇上載嘅圖片，都唔會有連埋啲沙嗲汁一齊嘅相，就因為係勁油

喇沙湯底濃郁，椰奶香氣四溢，搭配Q彈米粉，絕對滿足味蕾！海南雞飯雞肉滑嫩多汁，蘸上醬料更添風味，配上香氣十足的油飯，美味無比！喇沙米粉吸滿湯汁，入口鮮香濃郁；海南雞油飯粒粒分明，口感滑溜，滋味無窮！

相隔大半年食過兩次，海南雞嫩滑有雞味，色澤靚，薑蓉都打得高質，仲有一碗用紅蘿蔔粟米煲嘅靚湯，唔係味精湯，比某啲海南雞飯店配個啲勁咸嘅湯好好多。六十幾算扺食。不過第二次食嘅時候，感覺海南雞份量少咗，唔多夠送飯，海南雞水準就一致嘅，係好食的。

附近食過咁多間海南雞，最值得幫襯都係呢間，好食，水準穩定，份量又好，就算有朋友黎屋企拜訪都會係呢到加料。就選係d細節，無論係油飯定係醬汁都做得好。喇沙湯有蝦味，連例湯都飲得令人舒服

呢次試咗呢間餐廳嘅肉骨茶同豬頸肉，整體嚟講幾滿意，有啲地方仲有進步空間，但已經值得一試。先講肉骨茶，湯底係胡椒味重嗰款，飲落夠暖胃，味道濃郁但唔會太辛辣，藥材味雖然唔算非常突出，但整體平衡得幾好。排骨煲到夠腍，肉質嫩滑，容易同骨分開，呢點做得唔錯，只係湯底鹹度再減少少會更好。豬頸肉方面，外層燒得香口，帶有少少焦香味，肉質嫩而唔韌，脂肪比例啱啱好，食落唔會覺得膩。調味雖然比較簡單，但保持咗豬頸肉原本嘅香甜味，係一個安穩又唔失水準嘅選擇。整體嚟講，呢度嘅肉骨茶暖身又舒心，豬頸肉香嫩惹味，兩樣都值得試下。係一間值得回頭嘅小店！

呢次喺某間專賣海南雞飯嘅餐廳食飯，整體嚟講算唔錯，不過都有啲地方可以改善下。先講海南雞飯本身，雞肉幾滑幾嫩，油香啱啱好，表現算係中上。雞皮都有少少膠質感，唔會覺得太油膩，呢點加分。飯方面，雞油味幾香，飯粒都唔會太乾或者黏埋一嚿，食落滿意。但係，啲醬料就有啲普通，辣椒唔夠辣，薑蓉又唔算好香，黑豉油又偏鹹，冇咩驚喜，拖咗少少分。至於啲小食，薯波真係幾出色，外皮炸到脆卜卜，入面嘅薯蓉滑滑綿綿，食落幾滿足，甚至有啲搶戲過雞飯。雞翼就麻麻地，外皮都炸到幾脆，不過啲肉有啲乾，冇咩汁，感覺好普通。環境方面，餐廳幾乾淨，坐位之間嘅距離都唔算太擠，不過食飯時間人多有啲嘈。服務態度幾好，啲人都幾熱情，但係上菜速度有啲慢，特別係啲小食要等耐啲。總括嚟講，呢間鋪嘅海南雞飯值得試下，薯波係亮點，雞翼同醬料就仲有進步空間。如果你唔介意啲細節問題，其實呢度都算係一間性價比唔錯嘅小店。

如題，見好多人讚性價比高，決定帶阿媽去食餐好嘅😅⋯又話依家餐飲市道差⋯唔係喎，見到呢間餐廳晚餐時段人流保持進進出出，又不斷有人外賣帶走！最後點咗2人套餐，滿懷希望等待享用。因為太肚餓，套餐送上時色香味俱全，已急不及待送開餐啦，食食吓先記得⋯應該讓相機先食了😂。食咗一陣，見隔離枱一男一女食2套餐都食剩一半？！套餐食咗1/3，我開始明白點解隔離枱會食剩喇⋯海南雞可以接受，但不是最佳狀態嘅品質，跟餐上嘅啡色醬油偏甜，蔥油醬3/4都係油⋯🤔️相比同區另一間海南雞飯店稍為遜色。肉骨茶雖然係細碗，但實物非常大碗，材料充足，有藥材外亦有油炸鬼、金姑、木耳。入口味道偏甜，但媽媽第一口湯已感覺好鹹，飲了1/3已放棄了。回家途中已覺得非常口渴。時蔬選擇了醃青瓜，凍凍地帶微辣，送飯好開胃。併盤選擇了炸蝦及春卷，不過不失。至於，串燒選擇了豬及羊。羊肉好老食唔到，豬肉還好少少，勉強食了幾粒；其他放棄了。最後，餐飲選擇了熱檬水，飲了2啖已放棄⋯因為檸檬壞的，檬水入口已有變壞嘅味道。總結係⋯滿懷希望去幫襯，但整體成餐飯比想像中差，將來不會再幫襯了。

肉骨茶同鳳爪呢兩樣菜，整體嚟講都係唔錯嘅選擇。肉骨茶嘅湯底濃郁，藥材味香，飲落去暖笠笠，特別啱喺天冷嘅時候享用。豬肉煮得好淋，啖啖肉味，食完好有滿足感。不過，湯底有時會偏鹹，飲多幾啖可能會覺得口渴，呢點可以稍微調整下。至於鳳爪，味道上係幾出色嘅，豉汁香濃入味，令人食指大動。鳳爪煮到啱啱好，入口即化，啲骨亦唔會太硬，食落去幾容易。不過，有時啲皮會稍微過淋，失咗啲咬口，呢方面可以改進一下。呢兩道菜都係適合一家大細或者朋友聚餐嘅時候享用，味道唔會話非常突出，但絕對可以滿足到唔同人口味。整體嚟講，肉骨茶同鳳爪都係值得一試嘅，食完之後會有種溫暖嘅感覺，特別適合寒冷嘅日子。即使唔係完全完美，但都係一個唔錯嘅選擇！

海南雞真係無得輸！啲雞肉嫩滑多汁，雞味十足，每啖都係享受。加埋青瓜，真係絕配，嗰種清新同埋爽脆感，令到整個菜式更加平衡。啲青瓜仲吸收咗雞汁，入口時有啲淡淡嘅鹹香味，真係好味到不得了。雞皮係另一個亮點，滑溜溜唔會太油膩，食落去口感一流。呢個菜式唔單止賣相吸引，味道一流，真係好適合一家大細一齊享用。總之，呢道菜真係值得推介，無論你鍾意食雞定係青瓜，都一定唔會失望。總之個價錢都幾好唔會好似天后其他餐廳咁貴。

在天后的一家小餐廳，我品嚐到了正宗的海南雞。這裡的招牌菜是海南雞飯，搭配上香滑的雞肉與軟嫩的米飯，讓人一試成主顧。雞肉經過精心處理，肉質鮮嫩，雞皮油潤，搭配特製的醬油和辣椒醬，味道層次分明，令人回味無窮。除了海南雞飯，元蹄也是這家餐廳的另一大亮點。元蹄的肉質肥而不膩，醬汁濃郁，滲透每一口肉，搭配米飯更是絕配。每一口都充滿了滿足感，讓人忍不住想再點一份。餐廳的環境簡潔明亮，服務人員熱情友好，讓人感到賓至如歸。雖然人潮湧動，但等候的時間並不長，餐點速度相當迅速。整體而言，這家專賣海南雞的餐廳不僅食物美味，還給人一種溫暖的用餐體驗，非常值得推薦給喜愛東南亞美食的朋友們。如果你在尋找一頓美味的海南雞飯，這裡絕對是不容錯過的選擇。

放工後心血來潮，突然間好想食海南雞飯。於是即刻開OpenRice睇吓有咩食，發現天后有一間好出名嘅海南雞飯店。二話不說梗係即刻入去食啦！海南雞飯真係好好味！雞肉滑嫩，配上沙茶醬同蒜蓉醬，味道超級正。米飯用雞湯煮，香噴噴，粒粒分明。過嚟湯非常足料好飲，感覺上完全冇味精！簡單又好味！侍應姐姐態度親切，有問必答！我愛大哥海南雞飯（天后）！

因為工作需要，lunch 未必可以出街食到，今日見某平台有優惠劵就用黎叫個外賣。大哥雞飯係近期好多人推既食店，味道應該有保障。外賣有套餐送餐湯同埋菜心，菜心無特別，個湯好重本，見到大量既湯料，飲落都鮮甜，幾好👍主角海南雞可免費選雞胸，叫左油飯。跟飯送3隻醬，薑蔥醬，酸辣醬，甜豉油醬。因為係雞胸所以肉量好多，但都煮到剛剛好，完全唔鞋唔韌，個人最中意配搭上酸辣醬吃，酸酸辣辣加上雞既香味，好正！另外一提係雞油飯，份量超多但好有油香味，邪惡但超滿足！整體黎講好有誠意，會再黎幫趁！

今晚喺呢頭按摩，見肚餓就諗住食埋嘢先返屋企。本身想去川亭食但要排隊，就走咗過嚟呢間食海南雞。見佢套餐都幾抵食，包嘢飲仲有一碟菜，就叫嚟試吓。上枱見佢海南雞色澤柔潤，食落果然好滑，算係我食過咁多間嚟講最滑嘅海南雞之一。份量嚟講亦都正常，唔會話太少食唔飽。而家習慣咗盡量少油，所以就冇叫油飯叫白飯，我估叫油飯應該都幾香。另外嘢飲就叫咗杯熱檸茶加碟菜心，呢啲都係正常發揮，不過有齊呢啲嘢就會覺得滿足啲，起碼晏啲冇咁快肚餓。

海南雞飯一直係我既至愛，今日又去食下先。餐廳採用QR code 下單 ，夠晒方便。我點了店員推介必點的餐廳招牌海南雞飯，為了增加風味，我還特意加了$12轉成雞髀。雞髀的肉質特別鮮嫩，搭配上香滑的油飯，簡直是絕配！每一口都讓我感受到海南雞的獨特魅力，讓人回味無窮。海南雞飯還附送了一碗例湯，例湯鮮甜係蓮藕湯，冇味精，飯一碗湯水滋潤一下真係好。接下來是沙嗲串燒，我選了豬、牛、雞各兩串。每一串都烤得恰到好處，外焦內嫩，沙嗲醬的香氣讓人垂涎欲滴。特別是雞肉串，肉質鮮嫩，搭配上香濃的沙嗲醬，讓我一口接一口，根本停不下來！然後是滷水雙拼檳城滷麵，我選擇了擔擔麵、滷水牛肉和滷水豬腩肉。擔擔麵的麵條滑順，搭配上香濃的醬汁，讓人感受到濃郁的風味。而滷水牛肉和滷水豬腩肉則是軟嫩入味，特別適合搭配麵條。最後，用檸檬茶和龍眼冬瓜茶作結。檸檬茶清新爽口，讓人感到提神，而龍眼冬瓜茶則是甜而不膩，完美地為這頓晚餐畫上句號。這家餐廳的食物真係性價比高呀。