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港鐵尖沙咀/尖東站 A1 出口, 步行約7分鐘
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電話號碼
91521063
付款方式
座位數目
30
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
自帶酒水
VIP房
電話訂座
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加一服務費
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尖沙咀這家有名氣的私房菜，早就聽說過，這次多虧朋友做東，終於有機會一嘗。人均大概1000元，能按個人口味定制菜單，不用會員也能進，店裡還有K歌的地方，服務態度也很不錯。菜品體驗很驚喜：燕窩鷓鴣粥：這可是外面難得一見的「失傳菜式」。用金華火腿熬湯做底，加入鷓鴣同煮，滋補又獨特。蝦子扒節瓜：算是清淡又帶點蝦子的點綴，這種節瓜的做法也是選取時令的節瓜，解暑清淡，再配上香濃的蝦子，打開味蕾•陳年滷水紅燒乳鴿：乳鴿皮脆肉嫩，最絕的是陳年滷水汁，完美引出了鴿肉的鮮香，說真的，我一個人可以獨吃兩隻•廣州荔灣豉椒炒蟹：平時吃慣了薑蔥炒蟹、避風塘炒蟹，豉椒味的還是頭一回試，居然出奇地好吃！大火快炒的豉椒香浸透蟹肉，帶點微辣，特別開胃。而且廚師已經細心輕輕把蟹殼輕微打開，輕鬆食完整蟹鉗大同蜜汁叉燒：肥瘦比例合適，香甜的蜜汁做得很不錯，每一口都是肉汁和焦糖香的完美融合•蟹油撈麵：用剛才炒蟹的蟹油拌入蝦子麵，鹹香惹味，吃完還想再來一碗。民初廣州鮮蝦雲吞：是現場製作的雲吞 連湯都是用心製作有點蝦子 🦐 看似簡單的菜式也是看到細節位•20年陳皮紅豆沙：最尾的甜品都很用心，加入20年陳皮熬製，紅豆沙細滑中帶點顆粒感，陳皮香氣很足，回味無窮。-
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🔥自家炸花生：粒粒金黃酥脆，咬落咔哧聲響徹耳邊，秘訣在於低溫慢炸兩次，撒上幼鹽，鹹香中帶層次，佐茶一流。 🔥咸酸菜：用天然發酵，酸度明亮爽脆無渣，加入少許冰糖同辣椒吊味，醒胃之餘更見醃漬功力。 🔥配上一壺20年陳皮普洱茶，陳皮甘醇與普洱陳香交融，溫潤解膩，瞬間將人帶入老廣州茶樓嘅氛圍。 🔥燕窩鷓鴣粥鷓鴣拆肉燉成濃湯，加入官燕絲同雞茸慢火熬煮，質地綿密如綢緞。鷓鴣肉香而不羶，燕窩滑溜帶膠質！喺出邊餐廳都好難可以食到呢一個菜，味道非常特別！🔥豉椒炒鱘龍魚扣配黃沙豬潤鱘龍魚扣（喉骨）爽脆如象拔蚌，以陽江豆豉、本地辣椒爆炒，鑊氣沖天；黃沙豬潤厚切粉嫩，外層微焦內裡溏心，兩者口感一脆一嫩，豉椒汁鹹香帶微辣，佐酒絕配！ 🔥蝦子扒節瓜節瓜去皮燜至透明，淋上自曬蝦子同大地魚粉熬成嘅濃芡。蝦子鮮味爆炸，節瓜吸盡精華卻保持清甜，簡單食材見真章。 🔥荔灣豉椒炒蟹選以傳統生炒手法，蟹肉鮮甜緊實，豉椒汁滲透蟹殼每一縫隙。特別欣賞師傅，純靠火候同配料提鮮，食完指尖留香。 🔥陳年鹵水紅燒乳鴿乳鴿以老鹵水浸熟，風乾後即炸。鴿皮薄脆如紙，肉質嫩滑爆汁，鹵香深入骨髓。伴碟仲有我哋最鍾意食嘅蝦片，有幾種唔同嘅顏色，令到成個碟嘅效果更加靚 ！🔥蟹油撈麵全場高潮！每日新鮮熬製嘅蟹油，麵條彈牙掛汁，蟹油香濃到黏唇，入口嘅味道非常濃郁，而且我同朋友都非常鍾意呢一個菜！簡單卻震撼，鍾意食嘅朋友真係不能夠錯過！🔥二十年陳皮紅豆沙收尾甜品用20年陳皮煲煮紅豆，陳皮香氣馥郁，紅豆起沙綿密，甜度克制，一碗落肚，暖胃潤心，為盛宴畫上完美句號。 餐廳整體發揮到非常高水準，而且喺尖沙咀嚟講呢一個私房菜嘅價錢絕對唔算貴，鍾意食高質素私房菜嘅朋友絕對不能夠錯過呢一間餐廳.
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Hong Kong · 大同會所Booked for a private dinner with friends at this exclusive spot—only two tables a night, minimum six people. The vibe is perfect for a group gathering, with karaoke and mahjong on offer, making it a fun night out. Service was warm, and the pace felt just right for a leisurely meal. Most dishes hit the mark, with a few stealing the show, though some could use a touch more polish.Here’s how the dishes stacked up:✓ 燕窩鷓鴣粥 Silky and luxurious, a comforting start with delicate flavors✓ 豉椒炒鱘龍扣配黃沙豬潤 Pig liver handled beautifully—no off smells, cooked just right*蝦子扒節瓜 Unique and fresh, never had this combo anywhere else✓ 廣州荔灣豉椒炒蟹 Delicious, but a slightly bigger crab for six would’ve been perfect— 大同蜜汁叉燒 Tasty but a tad too fatty, still solid overall— 陳年鹵水紅燒乳鴿 Pigeon was average, though the homemade sauce was a highlight— 蟹油撈麵 Used the crab sauce, but a bit too oily for my taste*民初廣州鮮蝦雲吞 Old-school wontons done right, second-best dish of the night*二十年陳皮紅豆沙 Surprisingly loved this—usually not a red bean fan, but the tangerine peel and perfect simmer won me over✓ good / — ok / ✗ bad / * faves #大同會所Notes: Karaoke VIP room available, reserve early. Price includes appetizers, tea, and non-alcoholic drinks. BYOB with no corkage fee.
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為咗慶祝阿媽生日，今日同屋企人去左尖沙咀一間私房菜聚餐，無論食物同環境都十分唔錯😆餐廳設有包廂，每間房都有獨立嘅廁所，私隱度極高😆另外包廂出邊都有卡拉OK房，啱晒想大展歌喉嘅朋友們😌✨燕窩鷓鴣粥✨聽店員介紹係一種接近失傳咗嘅菜式，湯羹用咗鷓鴣肉、金華火腿同燕窩熬製，燕窩嘅份量好足料，飲落去有一絲一絲、滑溜嘅感覺，湯底亦都十分濃郁，值得一讚。✨魚子醬炒魚扣✨鹹鹹鮮鮮、大大粒嘅魚子醬配上既爽彈又充滿膠質既魚扣，整道菜猶如帶咗你去海洋一樣，格外滿足，無論味道以及口感都好豐富😌✨清炒涼瓜✨一向不太喜歡食苦瓜嘅我都食上癮，聽店員講苦瓜沖咗兩個鐘水，加上少量鹽同埋胡椒粉調味，食落去爽口而冇苦澀味，十分有驚喜😆✨廣州荔灣豉椒炒蟹✨亦係一道懷舊嘅菜式，使用咗辣椒、豆豉、蔥段炒蟹，蟹肉鮮甜多肉，整道菜唔算太辣，但係好惹味，令到你好想食多一舊😍✨咖喱牛腩✨望落平平無奇嘅一道家常菜，實際上做得好出色，牛腩煮得好軟腍，薯仔亦都做得好粉嫩，咖喱汁亦都香濃亦不太辣，啱晒送飯😆✨炸子雞✨相對其他菜式較為普通嘅一道菜，但用料亦絕不馬虎，外皮整得好脆口，內裡肉質結實鮮嫩，亦都係唔錯嘅一道菜😆✨蟹油撈麵✨用返啱啱豉椒炒蟹嘅蟹油撈麵，麵條好彈牙，配上香香辣辣嘅蟹油，邪惡得嚟又忍唔住一啖接一啖😋😋✨ 20年陳皮紅豆沙✨紅豆沙充斥住陳皮濃郁嘅香氣，而且煲到起晒沙，甜度亦都唔會過甜，為呢一餐畫上完美嘅句號😌
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### 尖沙咀大同私房菜食評最近跟家人試了尖沙咀的大同私房菜，這裡的用餐環境十分優雅，裝潢典雅，讓人感到舒適放鬆。餐桌上擺放的花卉增添了幾分生氣，服務人員熱情周到。我們的第一道菜是燕窩鷓鴣粥，聲稱是以前有錢人家用來清肺止咳既名菜，果然高貴得來又清淡，完全沒有味精既成份。接著就是清爽的涼菜，介紹菜式既靚姐姐同我地講，係用左兩個鍾飛水，盡量去左苦味，果然不錯😋開胃又美味。接下來的菜品種類繁多，包括了廣州荔灣豉椒炒蟹肉、招牌香濃的咖哩牛腩，以及新鮮的時蔬，每道菜都呈現出色香味俱全的特點。特別是蟹肉，肉質鮮嫩，與配菜的組合恰到好處。之後利用炒蟹肉餘下既醬油，用作來撈麵，十分香口而又重蟹味，滋味濃郁。最後的甜品——紅豆沙，少甜而不膩，完美為這頓豐盛的晚餐畫上句號。整體而言，大同私房菜不僅菜品質素上乘，唔會有重味精重油鹽的情浣出現，還提供了愉快的用餐體驗，值得一試！如果上菜嘅速度可以再加快，那就接近完美❤️
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