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港鐵牛頭角站 B6 出口, 步行約5分鐘 繼續閱讀
所有分店 (4)
電話號碼
63550189
營業時間
今日營業
全日休息
星期一至六
12:00 - 18:00
星期日
全日休息
付款方式
現金
其他資料
支持防疫 詳細介紹
食評 (15)
記得去年12月首嚐「大伯紅豆餅」當時期望愈大失望愈大送上負評內餡唔香而且過甜、餅皮唔脆似蛋糕即叫即整都無用呢半年無旅行去小編又台灣癮起走去俾多次機會🤣今次學精左。唔敢點上次嘅口味了🤪冒住雨同友人去食當時下午三點唔知關唔關停課停工事同上次一樣現場無其他客人😅欣賞紅豆餅係即叫即做🙂今次女店員明顯比上次男店員用心👍🏻製作時間亦長左🤗相信因為烘烤耐左今次嘅即食紅豆餅做到脆皮效果!感動呢!😂橫切面仲睇到餡料位置正中平均🤤不容易喔價錢唔貴適中,或多或少同地點位於工廠區有關係經典奶油紅豆餅($12)保留到原粒紅豆紅豆內餡煮得恰到好處高質!加上沙沙口感都算係全港做得最好!不過抹茶餅皮就無抹茶味嘅😂珍珠奶茶餅($13)食落好似伯爵茶味珍珠都軟糯 但啲茶味幾突兀 無奶香 感覺唔太夾唔太適合做餡配原味餅皮整體比紅豆餡甜小編就麻麻呢樣新穎配搭🤭另外建議店家給餡料寶貝們放入有蓋容器會比較衛生!🤗亦一讚店員專業有禮,感覺到佢專重啲餅同客人😬會再訪試咸味的🙂專注做紅豆餅嘅店所餘無幾了😞 繼續閱讀
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雖然我以前曾經光顧過台灣菜餐廳「阿元來了」,位於牛頭角「偉業街」開的新分店,始料不及原來牛頭角分店「阿元來了」,原來還在附近的位置,開了著名台灣街頭小食「雞蛋糕」的新分店,名稱叫做「大伯紅豆餅」。牛頭角「阿元來了」賣的所謂「大伯紅豆餅」食品,其實即是我經常都有機會購買,和嘗試到的日本小食「大判燒」,「大判燒」還有另外一個名稱叫做「車輪餅」,我在某日本百貨公司的小食部裡面第一次購買「大判燒」。當時某日資百貨公司的美食廣場裡面,有一間日本小食食店,名稱我都差不多忘記了,當時那間日本小食食店裡面的賣的「大判燒」,吉士味跟紅豆味裡面的甜味,最為教我印象深刻。至於我認識「大判燒」的另一個港版稱呼「車輪餅」,則始於在「美孚新邨」裡面的另一檔著名外賣小食店,那小食店將著名日本「大判燒」換上了另一個,風格相對港式的稱號「車輪餅」。這一間位於「美孚新邨」的外賣自取港式「車輪餅」售價價錢相對比較中等,買四個「車輪餅」一套的套餐價錢相對比較便宜。由於「美孚新邨」的「車輪餅」裡面餡料更飽滿,所以我比較喜歡美孚「車輪餅」多一點。至於之後我在鑽石山「荷里活廣場」樓下,巴士總站旁邊小食店裡面購買到的「車輪餅」,「車輪餅」的皮相對比較薄,口感比較脆,卻失去了「車輪餅」有如蛋糕鬆軟的口感感覺。口感比較鬆軟和口感比較香脆的不同版本「車輪餅」,兩種「車輪餅」都各自有它屬於自己的好處,有人喜愛「車輪餅」入口軟綿綿,有如蛋糕的感覺。亦都有人會比較喜歡質感沒有那些鬆厚,口感比較鬆脆的版本「車輪餅」,脆皮版本的「車輪餅」外層薄脆,一咬即碎的香脆口感,亦有鬆軟口感版本「車輪餅」無法造到的感覺。至於牛頭角分店「阿元來了」外賣部「大伯紅豆餅」裡面廚房跟店員製造的版本「車輪餅」,「阿元來了」為自家製作版本的「車輪餅」,改了一個不算完全正確的名稱,因為「車輪餅」裡面的餡料不一定是紅豆。相反地,牛頭角分店「阿元來了」外賣部跟它們製作的食品,改了「紅豆餅」這名稱。我買了「阿元來了」三款口味的「紅豆餅」,三款紅豆餅裡面幾乎每一款餡料裡面,藏有口感十分煙韌的「麻糬」。我購買的三款牛頭角分店「阿元來了」「大伯紅豆餅」裡面,味道最甜最濃的口味「紅豆餅」,是黑芝麻味道的「芝麻麻糬餅」。「芝麻麻糬餅」裡面的芝麻味道最香最甜,配合口感煙韌的麻糬就更加合襯。儘管牛頭角分店「阿元來了」「大伯紅豆餅」裡面的店員,在製作「芝麻紅豆餅」的過程期間,塞入了太多的甜味芝麻餡,還有煙韌麻糬,所以令到「芝麻紅豆餅」實際製成品變得澎漲起來,圓鼓鼓的樣子。所以我咬下第一口的「芝麻麻糬餅」之後,就立刻發現「芝麻麻糬餅」裡面有超乎想像之多,而且質感偏向流心的甜味芝麻餡料,加上口感煙韌的麻糬之後,「芝麻麻糬餅」立刻變成口感味道兼備的美食。當然,「阿元來了」之所以製造到味道如此香濃甜味的芝麻餡料,亦全賴「阿元來了」使用了大量香濃的黑芝麻,才能為「芝麻麻糬餅」製作到甜味的黑芝麻餡料。至於「阿元來了」「芝麻麻糬餅」跟其他口味「大伯麻糬餅」食品的實際厚度,亦都比我以前食過的「大判燒」或者「車輪餅」,都為之厚得多。觀塘分店「阿元來了」相對厚度出乎意料地多的「芝麻麻糬餅」,另一款口味的「紅豆麻糬餅」的紅豆甜味,就沒有「芝麻麻糬餅」甜味那麼濃厚了。「紅豆麻糬餅」的外表顏色,顏色偏向比較深的綠色,味道感覺有點像抹茶,但是麻糬餅的實際味道卻是甜味,不像傳統抹茶味道那麼苦。至於「紅豆麻糬餅」裡面的麻糬,麻糬在「紅豆麻糬餅」裡面位置相對比較隱蔽,不認真看清楚麻糬餅的橫切面的話,都未必能清楚看到「紅豆麻糬餅」裡面的麻糬。所以「紅豆麻糬餅」裡面的紅豆甜味,跟麻糬的煙韌口感,只能夠透過把「紅豆麻糬餅」放入口裡面,經過撕咬和咀嚼的過程期間,才能真正領略到「紅豆麻糬餅」裡面的紅豆甜味跟麻糬口感。至於我在觀塘「阿元來了」裡面購買的第三款口味「大伯麻糬餅」,「花生麻糬餅」裡面的甜味跟「芝麻麻糬餅」是另外一回事,「花生麻糬餅」裡面的花生甜味味道,比花生甜味更加濃厚。不過觀塘分店「阿元來了」「大伯麻糬餅」為吸引到我注意的食品不是三款「麻糬餅」,反而是一包六粒,售價港幣二十八元的「抹茶紅豆雞蛋糕」。我第一次道聽途說接觸過「雞蛋糕」這種街頭小食食品,是在電視節目裡面,看到台灣人在台灣南部街頭,擺設檔攤和製作「雞蛋糕」售賣給食客。我曾經以為台南「雞蛋糕」實際製成品的口感,會有像享用港式烘烤出來的「雞蛋仔」小食,港式「雞蛋仔」口感偏向比較香脆,只是體積比「雞蛋仔」更大而已。但是經過我第一次購買和試食「抹茶紅豆雞蛋糕」之後,就發現「阿元來了」製造出來的「抹茶紅豆雞蛋糕」,「抹茶紅豆雞蛋糕」裡面的紅豆餡料更加飽滿,而且雞蛋糕餡料縫合效果更完美。一包六粒的「抹茶紅豆雞蛋糕」,每粒「雞蛋糕」裡面的紅豆餡料都非常之飽滿,充斥於「抹茶雞蛋糕」裡面的每一個空間。即使「抹茶雞蛋糕」麵粉粉漿裡面加入了抹茶,抹茶也沒有令雞蛋糕的實際味道變苦。由於觀塘售賣的外賣自取版本食品「抹茶紅豆雞蛋糕」,只需港幣二十八元的價錢,就可以食到六粒的甜味「抹茶紅豆雞蛋糕」,性價比尤勝抹茶紅豆口味的港式「雞蛋仔」。而且台南風味的「抹茶紅豆雞蛋糕」,每一個雞蛋糕都是獨立成形,每一個「抹茶紅豆雞蛋糕」都不會互相黏纏在一起,方便食客在街上慢慢享用。所以我覺得觀塘分店「阿元來了」廚房店員製作的「抹茶紅豆雞蛋糕」,跟其他不同口味的「麻糬餅」,無論口感還是味道都是值得推薦的街頭小食。不過,觀塘分店「阿元來了」唯一缺點,是店舖位置偏近工廠區,港鐵站來回店舖也需要一定的時間,不及住宅區或者商業區「阿元來了」那麼方便。我發現從九龍灣「德福廣場」二樓旁邊的「德福大廈」落到樓下,再徒步沿着「偉業街」南下,走到「偉業街」近牛頭角一段,反而更容易找到和光顧「阿元來了」的「大伯紅豆餅」。 繼續閱讀
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等級3 2020-06-16
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觀塘工業區發現左呢間專賣台灣車輪餅的小店,原來係「阿元來了」一份子!由於我唔食紅豆,所以從來都唔會叫呢樣小食做紅豆餅,好彩呢間都唔只係得紅豆餡!睇下餐牌都有好多口味!仲有雞蛋糕選擇今次揀咗珍珠奶茶味一試!即叫即做,攞到返OFFICE仲熱辣辣。珍珠奶茶餡料都唔錯,個人認為甜左少少,下次再試其他味先 繼續閱讀
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早兩日同Miss W 去觀塘食Lunch !佢推介試下食車輪餅,立即比四隻大字‘期間限定’吸引左😆‘榴槤忘返’$23,呢隻差不多貴其他款式一倍,買時我都有少少肉痛,但食落又幾好味😉,佢榴槤餡料唔係話超爆漿個款不過都算多,榴槤蓉嘅甜度頗高,唔會食到化學味🤣‘搽茶紅豆雞蛋糕’$28/6粒,外形好得意成隻蛋咁,上面印有日文字但唔知點解😁😁,味道方面就唔係好甜,搽茶味好濃能帶出佢甘苦味,但亦蓋過左紅豆餡嘅甜味,抑或其實紅豆餡本來就好少都冇咩味,如果能多返d餡或換過隻甜d嘅會更好😊😊雖然等左15mins,但等嘅時候見到個製作過程,同聞到好香嘅榴槤味,都幾治療!😌😌 繼續閱讀
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等級3 2020-06-07
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一天路過牛頭角,見到有燒餅買,就買了一個燒餅試試,原來是即叫即整,店員叫我10分鐘後再回來,10分鐘後,燒餅終於到手,外層好脆,入面嘅餡了超多,cream非常滑身,不會太甜,肚餓作小食一流。 繼續閱讀
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