夜明け

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位於荔枝角D2 place內，主打天婦羅同壽喜燒。門面唔算顯眼，但食過就絕對覺得有臥虎藏龍嘅感覺。舖頭唔算好大，但環境舒適乾淨。而且店員服務一流。今晚選擇咗品嚐天婦羅套餐，感覺真係好滿足好幸福☺️☺️✨前菜有鮮甜松葉蟹肉配上螢光魷魚。連同醋啫喱一齊食，非常美味醒神！仲配有超迷你蕃茄。✨花竹蝦腳/花竹蝦身天婦羅花竹蝦腳同身分製成兩款天婦羅。前者非常脆身，後者外脆内鮮味彈牙，可蘸上咖喱鹽。非常美味！✨帆立貝天婦羅用上北海道帆立貝，好厚肉，大約炸到七成熟，非常鮮甜，可以見到內裡一絲絲嘅帆立貝肉。可蘸上鹽輕輕調味。✨海膽天婦羅本身唔係海膽愛好者，但呢個真係滿分好食！用上箱根馬糞海膽，鮮甜零腥味。放上紫菜天婦羅上，再配少少淡雪鹽⋯可唔可以encore多十件？🥹✨茄子天婦羅用上熊本縣赤茄子，係全日本排第二水份最高，咬落真係好多汁。簡單食材都可以做得咁好味。適合蘸上天婦羅汁。✨茶碗蒸茶碗蒸上配上肥美兵庫縣蠔，以85度溫度蒸，寜舍滑溜。裡面嘅百合根同木耳增添口感。✨蓮藕/蘆筍天婦羅再次展現食材簡單但技巧同味非凡。簡單如蓮藕皮都炸到非常香口惹味，後者好juicy。✨龍蝦天婦羅用上澳洲龍蝦，啖啖肉，爽口彈牙。

近排最滿足最欣賞嘅一餐，不論食物、服務定環境，都會比好高評價，絕對推薦。主打天婦羅同壽喜燒，今次同朋友主要嚟品嚐天婦羅套餐。前後共十多款菜式，不論食材本身係貴定平，師傅都能夠將佢變成一道美味佳餚，回味無窮。松葉蟹肉配上螢光魷魚作為前菜，伴以醋啫喱迷你蕃茄，鮮味中帶酸甜。花竹蝦天婦羅 - 以花竹蝦身同腳製成兩味天婦羅，賣相非常精緻。口感酥脆，可選蘸上咖喱鹽。帆立貝天婦羅 - 北海道帆立貝厚肉鮮彈，炸到約七成熟，外脆內鮮，可選蘸鹽。海膽天婦羅 - 濃厚甘甜馬糞海膽，放上酥脆紫菜天婦羅，配上淡雪鹽，美味滿分。龍蝦天婦羅 - 用上澳洲龍蝦，好厚肉，鮮甜彈牙。茄子天婦羅 - 非常多汁嘅熊本縣赤茄子，全日本排第二水份最高，可蘸上天婦羅汁。茶碗蒸 - 滑溜蒸蛋上配上非常肥美兵庫縣蠔，以85度溫度蒸，唔會太熟，保持蒸蛋滑溜口感。加入百合根同木耳，增添口感。蓮藕天婦羅 - 蓮藕好爽口，連蓮藕皮都整到好好味。蘆筍天婦羅 - 咬落爽脆多汁。番薯天婦羅 - 用上安納芋番薯。先蘸上威士忌，後蘸糖，既有酒香，糖亦可以中和較濃烈嘅威士忌味。龍蝦湯 - 以澳洲龍蝦熬製，鮮甜濃郁。炸蛋飯 -炸過嘅夢王蛋，蛋香極香濃，配

Two creative master chefs (Kris and Man) who worked in a top range Japanese restaurant close to Central decided in 2023 to open their own restaurant and to continue to make excellent high class Japanese cuisine but with a much more affordable price range. For that, they had to move to a less prestigious place and a bit further away on the Kowloon side (easy to reach by MTR Tsuen Wan Line station Lai Chi Kok).Restaurant Yoake makes Tempura.sukiyaki dishes but also  Sushi, Sashimi but with finest

🍽 Just had an amazing dinner at Yoake ! 🤩✨ The restaurant specializes in Tempura and Sukiyaki, and let me tell you, it was absolutely delicious! 😋🍤 The restaurant has a spacious and beautifully decorated Japanese-style ambiance, with a cozy private dining area that we absolutely loved. 😍We tried the tempura, and it was simply divine! The batter was light and crispy, and the ingredients were fresh and perfectly cooked. We couldn’t get enough of the uni, vegetables, fish and other delicacies. 🍤🥦 A

👧🏻Wodafoodie in Lai Chi Kok原來係香港都食到高質天婦羅架！呢間係荔枝角既居酒屋主打天婦羅同和牛壽喜燒omakase😍師傅有做過酒店既經驗，炸天婦羅既温度同時間控制得好好，每件食落口好香脆可口，唔會過分油膩，好高質！🥰食材新鮮，海鮮炸之前仲識郁架，個份鮮味真係令人垂涎欲滴❣️壽喜燒有牛有豬，呈上日本A4和牛西冷部分和西班牙草飼梅頭豬近豬脷肌部分，肉味香濃，口感嫩滑，點上夢王蛋實在係極致既享受🤤💖🔷前菜✨ 螢光魷魚🦑前菜有螢光魷魚配醃咗嘅蕃茄、藻啫喱、茄子，酸酸地，幾清新開胃。🔷天婦羅✨ 花竹蝦腳🦐第一次食，好香口。配岩鹽。✨ 花竹蝦🦐⭐️粉漿好薄，蛋漿新鮮，用180度炸得岩岩好，啖啖肉好鮮味☺️ 配咖哩鹽。✨ 京都新蓮藕連皮師傅話3-4月開始岩食，香脆內juicy😋 點天婦羅汁。✨墨魚🦑好新鮮好厚肉🥰✨ 日本西蘭花🥦✨ 北海道帆立貝⭐️刺身級帆立貝好厚身，炸到半生熟，食到一絲絲，比急凍既甜同好食好多～🥰🥰🫶🏻🫶🏻✨ 醋橘啫喱 食天婦羅食到咁上下，有呢個啫喱清下喉嚨，酸酸地好refreshing～✨ 龍蝦🦞⭐️龍蝦一斤一隻，新鮮切開，炸成半生熟，超厚又鮮甜🥰🫶🏻🫶🏻 灑上紫

A sukiyaki/tempura joint by the same group operating the Teppanyaki restaurant in the same building.Tempura dinner. Counter seating approximately 14. (There’s also a sukiyaki counter). Chef used to be at Royal Garden.3 menus to choose from: normal set ($688 pp); lobster set ($1,980 for two) or abalone and king crab set ($2,680 for two).4 of us decided to share a lobster set and the abalone set.Here’s what we had. Appetizer: crab jelly with eggplant.-Hoikkado scallop -赤茄子. Loved it; very moist.-公

收工路過見到期間限定午市套餐，所以訂位今日來到試下。因為食定食套餐特關係，被安排坐房內而不是坐壽司吧位或者爐端燒位置。座位寬敞舒適， 放有精美的鬱金香燈擺設。我們二人都叫左個A4和牛壽喜燒套餐，跟沙律🥗，蒸蛋，甜品/飲品。其實好想試天婦羅，不過佢有咳就唔食熱氣野🤣此餐有爐具保持加熱，白飯都任添👍🏻食物賣相，餐具都俱佳。味道也好吃,服務的態度都好好，不時進來看我們有什麼需要，係一間值推薦的餐廳👍🏻

今晚，我在一家餐廳享受了一頓滋味非凡嘅壽喜燒套餐。火炙帆立貝明太子萵筍夠晒彈牙，焦香味道勁夾，簡單來講就係新鮮過癮！蒸蛋綿滑透露出一絲絲魚翅同高湯嘅甜味，令人忍唔住多舀幾啖。天婦羅四品，每一件都係功夫作品—活海蝦亮晶晶，吃落去鼓鼓肉，秋刀魚帶晒海的新鮮，南瓜蕃薯又黃又腍，唔過係頂呱呱。壽喜燒主菜簡直係夜晚嘅明星🌟。北海道A4十勝牛分兩戲——肉眼部位咬落去蔬菜同肉濃郁味道撲鼻而來，霎時間覺得港島冇咁遠；而西冷部份焦香伴隨着軟滑蛋汁，就算飽到喉都想再嘆多啲。心情一時間由肚裏到額頭都係滿分👍。野菌清湯幫手解膩，煽動味蕾，然後炒蛋烏冬進場，滑溜蛋汁兜住每條麵條，一滾一滾細細款味道完美。完美壓軸係柚子雪芭，清新爽口收尾，記得喺呢裡食飯會讓朋友對您刮目相看，因為您識得揾寶！😋👌🥢

餐廳主打日式Omakase, 呢度唔少新鮮食材都係黎自🇯🇵日本ga😳 一場黎到就叫咗”🥘壽喜燒Omakase “($988/人)😛呢個餐真係非常豐富, 有🥬前菜﹑🥘鍋物﹑🥩一品料理﹑壽喜燒﹑🍲烏東﹑湯品﹑漬物同🍮甜品, 食到勁飽ga😍一開始就先品嚐用蘋果木煙燻過嘅🐟鰤魚魚生，食落特別有風味😛魚生多咗陣煙燻味, 唔使點豉油都好好食! 之後就黎一碗由日本昆布湯配大蜆製作而成的湯，湯底鮮甜🥳開始慢慢進入重點啦, 有大大而又新鮮嘅🦐花竹蝦同紅酒汁配🐮澳洲和牛舌，真係令人回味無窮😳之後廚師就開始烹調北海道眼肉眼西冷啦! 牛肉真係質素好好，咬落去好嫩滑，油脂入口即溶，但又唔會好油膩😍師傅仲好有心機咁同我地介紹佢分別用咗關西同關東兩種烹調方式去煮肉眼西冷, 肉眼配日本大蔥就係關西煮法，令肉質更加嫩滑, 醬汁仲甜甜地tim🥰之後再將煮好嘅肉眼加日本半熟豆腐，口感更加豐富！至於關東煮法方面，就係將西冷煮到5成熟，配上Amela高糖蕃茄同日本椰菜，味道鮮美又健康😝食完主菜，店家仲提供柚子果凍俾我地清下味蕾,然後再飲湯, 食烏東同甜品😳甜品揀咗芝麻柿同菠蘿雪糕，兩款都唔錯❤️

橫跨入D2 Place嗰間新開張嘅日式食店，天啊！🤤每樣菜都係個小驚喜。坐低嘅時候，橫睇一眼，環境優雅得嚟，吉添。先黎個和牛他他，嘩，鮮美得嚟爽口，細細一口已經覺得好正！講真，香得我想喊嗲嘅。話說返天婦羅，個人最中意嘅海鰻魚骨，炸到外脆內嫩，食落滿嘴生津。再嚟壽喜燒，用上日本夢王蛋，個蛋黃嘅橙赤色濃得黎豐富幾乎流晒出嚟，滴兩滴落牛肉片上面，簡直一流！個日本烏冬，叉入口過後，軟滑滑嘅感覺即刻擁抱晒成個口腔，壽喜燒嘅甜味同烏冬嘅麵質恰到好處地混合埋一齊。飲品方面，個生姜果酒嬲嘅出奇，暖笠笠得滲入心坎，好適合冬天。最後，個白桃雪葩同紫薯雪糕，清新得來味道正到爆，紫薯雪糕更加係至尊級別，富有濃郁嘅地道紫薯香氣。總體嚟講，哩間食店嘅正宗日式風味加上温馨嘅服務，絕對係個幾好嘅飲食體驗，贊嘞！👏🥢🍱

🥢餐廳裝修係簡約嘅木系日本風🇯🇵座位舒適、服務一流👍性價比高❤️好推介呀🥳✨OMAKASE SUKIYAKI 《光》✨👘前菜：先用一個萵筍鰤魚揭開序幕😍呢個係鰤魚腩嘅部份，鰤魚時令魚，係冬天先，今晚師傅用蘋果木煙薰配萵筍🔥點埋咖喱鹽又別有一番風味喔🥳👘天婦羅10品1️⃣炸花竹蝦蝦腳：師傅將個蝦頭連腳炸到脆卜卜🔥正✅2️⃣花竹蝦：花竹蝦勁新鮮呀✅師傅炸完隻蝦🔥隻蝦炸到拱起🦐仲好有美感添☺️趁隻蝦熱點岩鹽食就perfect喇👍3️⃣秋刀魚：估唔到秋刀魚加埋紫菜同埋紫蘇葉係可以咁好食🤤師傅話要快啲可以食，呢個唔使任何點醬汁已經好好味嚕💯4️⃣鮑魚：乾醬+紫菜粉配埋慢煮6小時嘅鮑魚，淨係聽到都已經流晒口水啦😍5️⃣北海道海膽炸紫菜淡雪鹽：北海道海膽新鮮到極點💯淡雪鹽係用鹽同埋米做嘅，所以唔會好鹹，用手食好滋味呀🥳6️⃣醋骨啫喱：係日本直送，味道有啲青檸味，但係唔會好酸，中和返之前食炸嘢嘅味道👅7️⃣花膠蟹肉蒸蛋：師傅用日本蛋蒸85度🔥再加埋花膠入去蒸🥚滑嘟嘟又高級💯8️⃣野山天然舞茸菇：點埋天婦羅醬汁食，超級正🥳9️⃣炸西蘭花：師傅話呢個出面🥦好少有得食，有驚喜喔🥳1️⃣0️⃣丹波栗子：季味煮法🔥丹波栗子係時令🇯🇵冬天先有架🍴原身本身有殼，

位於荔枝角D2 place內，店舖位置唔太起眼，但絕對有臥虎藏龍嘅感覺。環境服務食物質素都值得一讚🙌🏻今晚由Ben師傅為我地主理廚師發辦壽喜燒套餐。✨火炙帆立貝明太子萵筍用上北海道帆立貝，以火槍微烤過，帶有焦香，肉質鮮甜彈牙。面層有明太子萵筍，口感爽脆，仲帶少少辣味幾開胃。✨魚翅蒸蛋滑溜蒸蛋配上魚翅，再加上高湯同菇類，非常香甜。✨天婦羅四品 - 活海蝦/秋刀魚/南瓜/蕃薯炸粉厚度絕對適中，整體賣相亦好精緻。活海蝦大大隻啖啖肉，肉質鮮味彈牙，配上岩鹽更提升鮮味。用上主要產季為秋天嘅秋刀魚，油脂豐厚、肉質鮮嫩，配上紫蘇葉同紫菜醬好美味。日本南瓜同蕃薯一啲都唔遜色，好甜。品嚐全晚主角之前，先來一件醋骨啫喱解膩，酸酸甜甜好醒胃。準備迎接主角 - 壽喜燒用上北海道A4十勝牛，分別會品嚐肉眼同西冷兩個部位。✨關東壽喜燒肉眼部位用關東式煮法 - 在鍋中倒入味醂、醬油、日本酒同糖等，煮滾後加入蔬菜，然後再加入肉。關東式壽喜燒融合左肉類同蔬菜濃郁嘅味道。✨關西壽喜燒西冷部位用上關西式煮法 - 以牛脂肪開鑊，加入壽喜燒汁同糖後再將牛煎至約五成熟。關西式壽喜燒牛味更突出，而且多份焦香口感。不論關東或關西煮法

香港荔枝角D2 Place二期新開一間天婦羅廚師發辦日式餐廳，餐廳範圍很大無論是朋友聚會、家庭、情侶食飯都可以，設有吧枱，卡位及獨立房間，隨你選擇。所有蔬菜食材都來自日本各地，而且會擺放給你們看，即叫即炸，海鮮非常新鮮，而且經過悉心處理，食起上嚟非常鮮甜。食完天婦羅就可以嘗試吓，和牛壽喜燒，牛味十分濃郁，不會覺得太油膩。大食唔夠飽嘅你地唔緊要，最後嚟返個天婦羅炸蛋飯配製醬汁非常美味。甜品就嚟返過日本時令秋甘泉生果，清一清天婦羅嘅油膩感。

呢間餐廳選用新鮮食材同蔬菜，以自家製炸漿同新鮮食油即炸天婦羅🍤關西風壽喜燒🥘👨🏻‍🍳廚師發辦天婦羅 ($980)💗前菜 火炙帆立貝肉厚鮮嫩，配上萵筍明太子漬物，組合非常有創意🐚💗蒸物蒸蛋口感滑溜細嫩，加入日本木耳同百合，品嚐講高湯鮮味，放上矜貴花膠🥚💗天婦羅1️⃣活蝦：蝦身同蝦腳分開製作。天婦羅蝦爽口，蝦腳炸得酥脆2️⃣沙追：沙追魚肉嫩滑無腥味3️⃣瀨尿蝦：瀨尿蝦鮮嫩清甜4️⃣海膽卷：海苔炸到金黃酥脆，放上日本海膽，加上淡雪鹽，突出海膽嘅鮮甜滋味5️⃣ 北海道十勝和牛柳：和牛柳軟嫩，牛味濃郁，油脂感十足，加上特製黑松露醬油💗日本野菜5款1️⃣露荀：露荀爽脆清甜2️⃣熊本縣赤茄子：赤茄子水份特別高，軟綿多汁3️⃣無花果：無花果柔軟且甘甜，咬到細細嘅杍4️⃣舞茸菇：舞茸菇非常酥脆，帶鮮松茸香味5️⃣栗子：糖漬栗子大粒粉糯，香甜糖心💗和牛壽喜燒選用北海道十勝和牛西冷，以香甜嘅袐製壽喜燒汁烹煮，和牛脂肪分佈平均，肉質軟嫩，入口即化，沾上夢王雞蛋一齊食，突顯和牛油香同肉味。配菜方面有京都半熟豆腐同日本椰菜仔🥘💗天婦羅炸蛋飯選用新紀元卵黃，炸蛋外面酥脆，拮穿流出橙黃色蛋汁，白飯選用日本新潟越息吹米，飯粒飽滿煙，配上袐製醬油送飯食一流🍚💗

[ YOAKE 夜明け ]前排去荔枝角D2 Place二期行街睇戲發掘到新開呢間以天婦羅及壽喜燒作主題嘅日式🇯🇵餐廳。晚市供應兩款廚師發辦套餐，$680主打天婦羅，而$980有天婦羅及和牛壽喜燒。✿ 廚師發辦天婦羅晚餐 $980/位套餐有前菜、蒸物、天婦羅、和牛壽喜燒、飯麵及甜品。1. 前菜「蟹肉他他」🦀松葉蟹肉及醋啫喱放係日式最中餅之上，作為前菜挺開胃。2. 蒸物「仙鳳趾蠔茶碗蒸」🦪🥚日本北海道仙鳳趾生蠔煎至金黃色後放到碗內，蠔肉鮮甜味道濃郁，跟茶碗蒸一樣口感超嫩滑。3. 天婦羅🔥食客可以近距離觀賞師傅製作天婦羅料理。師傅會按每位食客進食速度以自家製炸漿及新鮮食油即炸天婦羅並送到食客面前。熱辣辣嘅天婦羅炸到金黃酥脆，薄薄嘅外皮裹住食材，炸粉唔會散開，內裡口感軟嫩。席前調味料有天婦羅汁配蘿蔔蓉、咖喱鹽、海鹽及檸檬，配合唔同款式天婦羅。今晚師傅發板安排10款天婦羅，包括海鮮4品、肉類1品及日本野菜5品。花竹蝦🍤蝦身及蝦腳分開製作。天婦羅蝦身啖啖肉夠肉汁，蝦尾及蝦腳炸得好香脆。日本沙追魚🐟可配搭海鹽進食，魚肉嫩滑，北海道帆立貝刺身級帶子炸至半熟，軟嫩多汁。海膽卷紫蘇葉炸得超脆，上面放有北海