夏麵館 (新都城中心二期)

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休息中

這家餐廳位於新都城商場第二期，裝修優雅，從門口走進去，就能感受到典雅的氛圍。我們叫了四道菜品 ：上海排骨擔擔麵。這道麵條口感非常爽滑，加上濃郁的湯，配上排骨肉質鮮嫩，非常好吃。老上海炒麵也是一道不容錯過的菜品。這道麵條炒得非常香，口感彈牙。這道菜品讓我們感受到了上海的傳統風味。蒜蓉炒白菜仔是一道清淡的菜品，非常適合搭配其他菜品一起食用。這道菜品的白菜仔炒得鮮嫩可口，蒜蓉的味道也很濃郁，讓人回味無窮。最後，家常薄餅是一道非常經典的中式點心，這家餐廳的做法也非常出色。薄餅餅皮煎得非常脆，是一道非常值得品嚐的菜品。

今次朋友帶我來到夏麵館，一個專門食蟹粉的餐廳。雖然大閘蟹季節已經過去，但身為一個蟹迷的我，隨時都想食蟹。這裡的蟹粉菜式真的好吸引，唔駛拆蟹就可以食到蟹膏蟹肉，咁多蟹粉，實在太誘人啦！餐廳的招牌菜——多唻咪，以蟹黃和蟹粉製成，每一口都滲透著濃郁蟹香，加上薑的中和，更增添了層次感。每一啖都食到鮮拆蟹肉撈蟹黃，真係可以食個不停，滿口都是鮮甜的味道，實在太美味啦！另一道菜式是雞絲粉皮，作為前菜點小得剛剛好。雞肉嫩滑，粉皮爽口，加上麻醬撈勻，口感好豐富好開胃，真係好食！總括而言，夏麵館的蟹粉菜式真係令人垂涎欲滴，而且味道真係好到爆燈！如果你係蟹迷，呢個地方絕對唔可以錯過。

今日晚飯嘅目的地係新都夏麵館，一個家庭式餐廳，人氣十足。餐廳最近推出手機下單服務，令訂餐更加方便。今晚我叫了幾款上海菜，價錢十分抵食。首先上桌嘅係上海醬鴨，作為小前菜，味道酸酸甜甜，肉質嫩滑，唔會太老，唔會有傳統燒味嘅苦鴨肉味，味道十分不錯，好開胃。接下來嘅蟹粉豆腐煲係一道經典菜式，每次來都會叫，因為佢嘅送飯水平真係一流。裡面有好重嘅蟹味，蟹粉、蟹肉都幾多，簡直係足料送飯必叫嘅菜式。最後一道係干煸四季豆，原先以為會好辣，但岩哂我唔食得太重口味，呢個小菜好有獲氣，同出面大排檔又唔同炒法，我自己會鐘意呢個上海菜煮法多D，好味！總括而言，餐廳環境舒適，地方寬敞，服務員有禮貌，令我覺得好放鬆。如果你係上海菜嘅愛好者，新都夏麵館係一個不容錯過嘅好地方。

今日專門帶媽媽食上海菜，將軍澳的夏麵館環境舒適，裝修新正，且非常多卡位，好好坐！中午套餐仲相當抵食，多款選擇可以自由加配。熱爆燻魚，上海特色菜式，燻魚的咸香味同甜味醬汁好夾，口感層次豐富。乾扁四季豆，賣相不錯，翠綠吸引且夠鑊氣，份量都十分滿足。老上海炒飯，蝦仁非常足料，份量超級多，足夠5人食用！上海擔擔麵，加HKD5可以轉淮山麵淮山麵夠晒健康，口感彈牙，擔擔麵湯汁濃郁，花生味突出，花生碎加肉碎更增加口感，超好味！豆沙鍋餅，賣相吸引，一份切成8塊，豆沙餡甜度適中，非常香口！

同朋友👩🏻‍🌾一齊喺將軍澳呢個商場，肚仔餓要醫肚，諗起呢間上海麵餐廳，印象中幾好味，咁就唔再諗啦，決定帶朋友👩🏻‍🌾一齊過去開餐😁呢度有「午市自選套餐」，係「麵/飯/年糕 ＋涼菜/點心＋飲品」組合自己揀，咁我哋揀咗 $94 嘅「鮮蟹粉黃魚片麵」，小食揀咗「鎮江水晶肉(+$33)」，飲品揀咗「熱豆漿」😆「鎮江水晶肉」：沾鎮江醋一齊食，酸酸哋好開胃😋「鮮蟹粉黃魚片麵」：「黃魚片」新鮮、肉質鮮甜😋；「蟹粉」就用匙羹搯起嚟食🤩；麵條煮得軟腍腍，口味大眾化😋「熱豆漿」甜甜哋幾好味😆午餐加 $16 要咗「菜心」：灼菜心灼得軟腍腍😆仲叫咗 $118 嘅「哆唻咪」，睇個名完全唔知係乜😆，原來係「一兩濃郁蟹黃、加上二兩蟹粉、配上三兩清甜鮮美的河蝦」，簡單嚟講就係「蟹粉加清炒河蝦」，味道濃郁，好食😋，而且一啖食到「蟹粉+河蝦」，感覺好豐富🤩

長假期去揾將軍澳之友行街食飯，中午唔想飲茶，夏麵館一人前午餐啱啱好！一個價錢可揀飯麵或年糕類，加涼菜或點心及飲品，加錢可將涼菜升級為小菜！價錢十分親民！份量好多！🦀烏金蟹粉伴麵🍜 $92 頂層有滿滿的蟹粉蟹黃放在烏黑色嘅拉麵上！黃金蟹粉配墨魚汁麵簡直絕配！一啖食落去充滿蟹油甘香，啖啖滋味，甘香鮮美滿溢！加點醋食更可提升蟹嘅鮮味！跟餐點了煎窩貼🥟煎到底部薄脆，咬落去肉餡味濃肉汁爆滿！唔錯！🍖排骨擔擔麵🍜 $75 招牌炸排骨外層金黃酥脆，咬落鬆化香口而唔油膩！內裡嘅豬排保留倒肉汁同軟嫩；擔擔麵揀左走辣，味道香濃，花生粒加上肉醬勁開胃，加上好掛湯又有咬口嘅拉麵，十分飽肚！跟餐升級了🍖蒜泥白肉！白肉軟嫩淋身，肉味鮮香，配上蒜泥醬香蒜又惹味！十分出色！🥤飲品點了凍豆漿，唔會太甜，相當唔錯！ 夏麵館 (新都城中心)地址📍 ：將軍澳貿業路8號新都城中心2期2樓2013號舖

又係呢個商場買完嘢，當然食埋飯先返歸啦，今晚簡簡單單黎呢度食餐上海菜。上海菜冷盤好多時都有醉香系列，醉鷄呢度當然有啦，但醉香豬手 ($65)就唔係每間店都有。未食先聞到酒香味道，入口夠凍，豬手斬至一口size容易食。豬皮係爽脆，食到淡淡酒味，仲有D筋位咬下，正~友人想清清地就叫咗個菜肉雲吞麵 ($52)，配以清湯底。麵量相當多，偏軟身，食晒都應該好夠飽。菜肉雲吞有4隻，餃皮唔會過厚，入面嘅菜肉餡調味適中，兩啖一隻岩岩好。頗受食客歡迎嘅嫩鷄煨麵 ($58)，就成為我今晚嘅主食，又係好大碗。奶白色湯底入口帶點雲腿味道，熱辣辣不禁飲多幾啖先食麵。鷄肉係粒上，配以菜粒，食完成身暖和咗。晚餐梗要加多一點綠，中菜可以炒碟菜又得。呢客蒜蓉炒白菜仔 ($55)，蒜香味惹人胃口，份量2人食岩岩好，。壓軸出場有………………….炸饅頭 ($32)，一客六件，每件都炸至金黃色又肥嘟嘟，口水已流出。點埋佢個黃金拍檔煉奶，酥脆香甜，當作甜品食，再飽都食得晒。枱上有個貓山王榴槤甜品推介，留待下次。

假期突然想吃上海菜，首選必定是這間有下午茶餐的上海菜館下午茶星期一至日都有，星期六日要加一和有茶芥，如果是長者，就免茶芥下午茶的選擇很多，有上海年糕、擔擔麵、牛腩麵、雞扒麵炒飯，上海粗炒等等今天叫了我們的至愛嫩雞煨麵，這個麵湯底是白色的清清地，但很有豆香，配嫩雞非常美味。雖然是下午茶，這個麵的份量非常多，雞粒做得非常嫩滑，最欣賞的是加了很多菜粒上海粗炒略嫌油膩，但炒得很香，配料也很多加了錢，要小籠包和生煎包。小籠包餡多汁又濃，生煎包芝麻很多，熱辣辣幾好味😋下午茶包了餐飲，熱豆漿豆味濃郁，酸梅汁也不錯，酸甜度適中。食完飽飽，不用晚餐😇

朋友過黎將軍澳做野，順便邀約我食飯，話想食蟹粉….考起我啦，即時上OpenRice 搵下啦，搵到夏麵館-鮮蟹粉專門店第一次食夏麵館～估唔到比我想像中好味我地叫左雪菜毛豆百頁，蟹粉小籠包，烏金蟹粉拌麵同埋最最最令我哇既哆唻咪😍哆唻咪好鮮好鮮好多好多蟹粉，聽我咁講就知不得了，如果我再去夏麵館絕對係因為呢道餸，相對地，烏金蟹粉拌麵蟹粉有點少，完全唔夠拌麵，我地用哆唻咪DIY左碗豪華版拌麵😂而我朋友最欣賞雪菜毛豆百頁，所以最後又追加一份百頁菜

一直都好鍾意食上海菜，叫返一籠小籠包再加個擔擔麵，已經好飽肚好滿足！呢間餐廳有好多間分店，佢嘅上海菜款式都幾多，主打少油少調味，食落感覺健康啲！餐廳裝修格局都比較似茶餐廳，幾光猛企理，坐得都舒服，而且菜式都好抵食！佢嘅蟹粉系列都好似好吸引，下次再嚟試！------------------------------🍱◖自選涼菜◗ $125可以自己揀五款涼菜，揀咗鎮江水晶肉、美味海蜇、雞絲粉皮、糖醋小排同醉香豬手，尤其鍾意佢個糖醋小排同雞絲粉皮，糖醋小排味道偏甜，而且都幾多肉，仲有少少軟骨部位；雞絲粉皮口感煙韌，個麻醬都好出色！幾鍾意佢個拼盤可以揀幾小碟，可以一次過試晒佢啲小食，啱晒有選擇困難症嘅人！🙈🥟◖鮮肉小籠包◗ $42佢一籠有四粒，包住嘅湯汁好甜，帶有肉香，小心辣口！小籠包外皮就略嫌有少少厚，稍微影響咗佢嘅口感～除咗鮮肉小籠包，仲有蟹粉小籠包可以揀～🍜◖上海擔擔麵◗ $48食上海嘢一定會叫嘅擔擔麵，淨係試佢就可以見真章！湯底黏稠，麻醬同花生醬嘅比例啱啱好，芝麻同花生嘅香味都好濃郁好creamy，有少少辣；麵條係餐廳自家製，爽滑有口感，而且好掛汁！🥬◖上湯浸時菜◗ $55時菜可以揀小棠

夏麵館嘅套餐都幾抵食仲有蟹粉套餐選擇 或85折加配「廚師推介蟹粉系列」想食上海野時 就會諗到佢兩個人去所以點了二人套餐套餐入面有酸辣湯/三鮮豆腐羹2份、涼菜2款、小菜1款、主食1款和甜品 $318有咁多野食一定好夠飽🥢酸辣湯🥢三鮮豆腐羹👉🏻兩款湯品各點咗一碗 酸辣湯真係好刺激 酸辣度夠 豆腐羹幾好唔會好鹹或黏稠 飲完唔會覺得個口裡面痴笠笠🥢上海醬鴨🥢美味海蜇👉🏻涼菜份量都好大份 上海醬鴨味道甜甜地 鴨肉唔老幾好食 海蜇好大碟完全滿足我呢名海蜇fans🥢黃金蝦球👉🏻重口味重鹹蛋黃嘅黃金蝦 蝦球都好大粒 中間有啲沾了鹹蛋黃的的炸南瓜 個人覺得佢襯白飯或清淡口味的炒飯最正🥢老上海炒麵👉🏻食上海野都係要點上海粗炒 佢嘅份量好多 2人share可以食到各2大碗 真係幾抵食🥢高力豆沙👉🏻最後甜品二選一中 選了最local又係最想食的高力豆沙 叫起時熱辣辣 中間豆沙綿密有紅豆香 另外仲見到佢地仲有榴槤類嘅甜品 都好吸引🥢蟹粉小籠包4隻(+$70*->$59.5*)👉🏻好飽都想一嚐嘅廚師推介 小籠包皮層適中 咬開時要小心 因為好多熱騰騰嘅蟹粉湯汁 係必食推介

想試夏麵館1段時間喇，今日終於約朋友齊齊食晚飯。我自從對上海菜都有一定期望，食完呢餐果然有驚喜，真正享受上海風味之餘，真材實料嘅菜式服務員態度非常友善，值得推介點菜蟹粉小籠包（4只）大大隻小籠包內淡淡豬肉蟹王醬汁，外皮都唔太厚，食完1隻已經好飽哆唻咪以張曼玉題名，蟹粉配以蝦仁，送飯，蒸包式伴麵－流烏金蟹粉伴麵墨魚汁麵條配合適量嘅蟹醬，簡直係絕配啊，鮮味非常突出，啖啖鮮蟹醬，我仲食到有蟹殼😜雪菜毛豆百頁我首選係呢道小菜，百頁係非常出名嘅上海名菜，咸香百頁配上雪菜毛豆，充滿豆香氣味百頁小唐菜苗因為太鐘意食百頁，所以再加單呢碟湯底火腿香味加奶香味濃，小棠菜非常入味每壺即沖茶葉非常香濃，具體消滯感覺。食多幾碟小菜都得

午餐超抵吃，份量很足，有齊主食，小食及飲品，選擇種類都多～鮮蟹粉黃魚片麵～蟹肉蟹粉超多，整個麵餅上都鋪上，黃魚片細嫩肉滑，魚肉很香～糖醋小排～小排肉挺多的，糖醋汁酸甜味道剛剛好，拌麵拌飯吃一流～油菜～比想像中大碟，都有6到7條大條的菜芯，爽脆鮮嫩～鮮肉小籠包～皮薄鮮肉多，內裡還有湯汁的，夾起來要小心一點，不要太熱就吃～貓山王榴槤鍋餅～看到宣傳牌點的，貓山王榴槤味香濃，餡料超多，有爆餡感覺～凍豆漿～豆味香濃，不太甜的～

終於再有時間放低細路同太太尋找好吃的，想食上海菜黎到夏面館。上菜速度都好快。首先黎碟上海醬鴨，我覺得呢個係必食，鴨肉起晒骨配濃濃醬汁，肉腍味濃，最後啲汁都 Lam 埋蟹粉小籠包，皮薄多汁，加上蟹粉簡直係正。蟹粉黃魚片麵，湯底加上 Toppings 的蟹粉蟹羔，濃郁的蟹味，作為蟹粉的你，你一定要試，魚肉亦爽滑。去食任何中國菜地方，我都愛點紅油抄手，這裡餃子飽滿，紅油亦香。最後點左個榴槤高力，滿有榴槤香味，可以一試

最近帶咗媽咪去食上海菜，呢間夏面館分店都幾多而且見到環境闊落光猛，就入咗去試吓啦！睇到餐牌選擇都幾多喎，價錢又唔算貴。我哋叫咗個砂鍋雲吞雞$145，湯嘅份量都幾多，雲吞6粒， 菜唔算多嘅，半隻雞，飲完唔會好頸渴嗰啲。之後叫咗三鮮炒年糕，有蝦雞肉小帶子，年糕煙靭，味道唔錯。嗌咗個小菜賽螃蟹，不過不失，有啲豆喺入面個口感都豐富啲。甜品就叫咗貓山王榴槤鍋餅， $40半份，味道香嘅，但係榴槤份量多啲就好滿足喇，鍋餅嘅調味唔太夠，俾埋煉奶就加分！