壽喜燒 樹

營業中

休息中

最近試咗間優質壽喜燒急不及待要推介俾大家✨✨一知道餐廳由前Sukiyaki Mori 師傅主理即刻book位去食相比之下呢度一定比較易book位氣氛亦相當好🍻全店以Bar枱形式設計師傅會席前烹調👨🏻‍🍳晚市有2款套餐或Omakase 選擇我哋最後揀咗「Sukiyaki Set "Itsuki" “樹” ($930)」試吓先～1️⃣和牛海膽壽司2️⃣日本六品蔬菜沙律3️⃣️蜆肉茶碗蒸頭盤壽司嫩滑火炙和牛配海膽香濃美味日本六品蔬菜相當新鮮爽口配沙律醬食味道鮮甜茶碗蒸蜆肉幾鮮蒸蛋則屬正常滑溜水準4️⃣️京都姬牛肉眼1枚5️⃣️京都姬牛西冷1枚6️⃣️熊本「和王」牛肩2枚試勻3款不同部位🥩師傅安排味道由淡至濃層遞漸進食到最後嘅牛肩肉味好濃郁和牛生熟度控制得剛好👍🏻顯得出師傅功架👨🏻‍🍳牛肉好優質脂肪分佈均勻❤️❤️煮得嫩滑再沾香濃蘭王蛋漿🍳呢個套餐嘅和牛比我之前食過嘅餐廳份量更多🆙喜歡牛肉嘅朋友一定大滿足❤️7️⃣️日本野菜盛合用壽喜燒汁烹調蔬菜好入味🥬尤其是洋蔥清甜零苦澀味🧅幼細蒟蒻麵口感Q彈👍🏻加七味粉或沾蘭王蛋漿都各有特色😋8️⃣️壽喜燒汁滑蛋飯師傅技巧地將蛋黃蛋白分離橙橙白白混起來顏色更吸引滑蛋軟身伴和牛🍳食完和牛壽喜燒雖然已夠飽但呢

今日同朋友去咗尖沙咀壽喜燒樹食晚餐，晚餐$780，以而家個市道嚟講算係高價。但係食完之後，覺得食物質素、環境、服務都對得起個價錢。套餐有前菜、蒸蛋、三片和牛（肉眼、西冷、牛肩）、和牛滑蛋飯、甜品、麵豉湯。 前菜蒸蛋等正常發揮，三片和牛非常高質。佢哋用京都姬牛同埋熊本和王和牛，油脂好香、肉味濃郁。我本人認為和牛一定要經過高溫洗禮先至可以迫到香濃嘅油脂出嚟，呢間餐廳用關西風去煮，所以加壽喜燒汁之前會煎一煎塊和牛先，所以就做到呢個效果。每塊和牛都好大片，點埋蘭王蛋汁，再配埋白飯，啖啖邪惡大滿足！位置上係坐吧枱，可以睇到師傅烹調，服務都唔錯，侍應上菜斟茶反應夠快。由於每片和牛煮完要即刻熱辣辣咁食，所以整個用餐過程比較快，但我哋就冇乜所謂，嘢食好味就OK。

-預約咗8/8晏晝，同行三位叫咗$600 「樹」set。到咗餐廳坐低冇耐，講緊5分鐘都冇就上咗前菜。諗住可以唞吓傾吓偈先開始食嘢，點知侍應一嚟就講「快啲開始食啦 唔食完前菜唔會上壽喜燒」 聽到呢句都其實好shock 估唔到去間餐廳會俾人催食嘢。-然之後到開始上壽喜燒，個侍應姐姐又講咗一句「飯可以任添嘅，但係唔好食咁飽，最後仲有個蛋飯」直到中間，同佢哋講唔需要再添飯，點知連個飯碗都俾人哋收埋，講緊嗰陣仲有幾舊壽喜燒未食，唔知以為佢哋趕收工。-同行人有一位唔食洋蔥，咁因為啱啱到餐廳嗰陣趕唔切回覆阿侍應姐姐，最後都係上咗個洋蔥嘅。咁同行人冇食過，就咁俾返個廚師。結果得到侍應呢一個回覆「下次唔食洋蔥早啲講 原本可以俾另一個餸你」 聽落嗰下真係覺得好似俾人鬧緊咁。再者，我哋以為餐廳會明白我哋將嗰個碗擺返上近廚師嗰個位，代表我哋唔要嗰個碗。廚師竟然喺煮下一個壽喜燒嘅時候，將嗰嚿牛肉擺喺個洋蔥上面。我哋同阿師傅講，可唔可以換另一個碗我哋個洋蔥唔要啦。得到佢嘅回覆係「唔要嘅唔係擺喺度，擺返喺你枱面。」然後將嗰隻有洋蔥嘅碗一下抌落枱面。同行人見到都非常震驚。-除咗以上之外，我都好震驚一間咁嘅餐廳，侍應會

終於抽到時間嚟試呢間餐廳點知撞上咗多啦A夢無人機表演尖沙咀大塞車我同行四位朋友各路過來都堵塞途中餐廳有表明遲過20分鐘不接生意女經理喺我遲9分鐘嘅時候打俾我我解釋我已經去緊sorry，跟住佢cut我線WhatsApp 仲語帶諷刺話週末係要預多啲時間🙂😊我知道遲到，問準咗佢OK先食四人分別到達嘅時候都有面色睇（如果你唔想做生意可以唔做，唔使俾面色我哋睇，但又接我生意）因為時間不足，只能係食最平嗰set$9xx 講真，食物真係好一般，性價比麻麻最後結尾個飯咸到不得了，好有當年喺Mori食嘅感覺…(果然係前chef )就算冇呢個女職員，我諗唔會回頭再食，香港sukiyaki 選擇唔少，而家市道更加不應該受氣#題外話幾日後同朋友閑聊，佢喺大半年前食完，仲話女經理態度咁差仲喺度做緊？我都想問😅

一直把餐廳放在bucket list 上但通常一星期內比較難訂位，今次預早訂位終於可以一試。餐廳地方比較隔涉不方便，座位數量也不多，難怪預訂比較難。同行友人有一位孕婦，所以一早已經通知餐廳該友人不能吃生蛋。服務我們的師傅叫家俊，當問及顧客的特別要求都持有質疑的態度。同行三位本人只要求自己嗰份牛肉不需要太熟和孕婦不能吃生蛋。師傅對牛肉不需要煮太熟的回應是餐廳刻意營造焦糖的效果，但其實當奉上第一塊牛肉的時候已經有過熟的現象，未知道是師傅的控制火候的手勢未到位還是師傅口中所講餐廳刻意營造焦糖的效果？所以才會有此要求。師傅的回應感覺不太友善但都未為在意。到用膳尾聲的甜品部份，師傅又問到想要選擇牛奶布甸還是黑豆雪糕的時候，我問到牛奶布甸係乜嘢牛奶布甸？(其實本人係整甜品達人非常清楚乜嘢係牛奶布甸，問題其實係有冇其他生果或其他味道喺上邊？)師傅嘅回應，再一次確認佢嘅唔友善態度: 咪就係牛奶布甸囉！到臨走前，師傅可能意識到本人不滿嘅神情疑似友善嘅補飛: 咦你哋係咪上邊落嚟㗎？我估係因為佢聽到我哋嘅對話當中有涉及內地。但係其實我都諗咗2秒乜嘢叫做上邊落嚟然後禮貌地回答: 唔係呀。心裏存在黑人問號一個：

今天和朋友拜訪了香港尖沙咀一間壽喜燒我們點了$600/位的套餐👍🏻系關西風壽喜燒～有前菜，蒸蛋，四塊和牛（肉眼x1/西冷x1/和牛肩x2）配以蘭王蛋，日本米飯及多款野菜！還有炒滑蛋牛肉飯，湯品和甜品～肉質方面真的超掂，油脂均勻。最令我深刻炒滑蛋牛肉飯，從未食過這樣滑的蛋配牛肉粒，我可以食三碗！和朋友食到呢碗飯的時候已經超級飽！最後的甜品和湯品就不過不失。

Sukiyaki heaven in one set at $930 was worth every penny! The Kyoto Princess and Kumamoto Wao cuts were melt-in-your-mouth delicious and juicy af🤤 The egg rice, veggies and dessert were a nice touch. Can‘t wait to come back for more!.壽喜燒絕對係我最鍾意食嘅日式料理頭三，入口即溶嘅牛肉索哂濃厚嘅微甜醬汁冇得頂！ @sukiyaki_itsuki 由前Sukiyaki Mori師傅主理有保證，套餐包咗和牛海膽壽司、茶碗蒸、季節料理等，重頭戲和牛分別有京都姫牛同熊本「和王」，每塊都牛味濃郁口感嫩滑，埋單每人一千蚊落樓好抵食～

和牛控必食 席前壽喜燒！「壽喜燒 樹」主打關西風壽喜燒用上A4京都姬牛加祖傳秘方醬汁糖烤烹煮✨比一般的壽喜燒更美味呢！選了壽喜燒「樹」套餐一次過試三款牛部位肉眼/ 西冷/牛肩肉味道由淡至濃遞增全部味道都喜愛！無論是帶嚼勁的肉眼，還是充滿油脂香的牛肩肉，都令人回味無窮～還有前菜、茶碗蒸、滑蛋牛肉飯、甜品等滑蛋超滑溜的，用上蘭王蛋充滿蛋香之餘，再加上之前牛肉的精華是一流的滑蛋飯！每口都感受到幸福的味道！超滿足～～牛控必到啊！

日藉廚師高橋佳介先生，主打關西風格高級和牛壽喜燒，採用京都姬牛，有油脂有肉味$1000晚餐日本師傅席前壽喜燒黎講我覺得都幾抵食，係待應服務態度有好大進步空間，事後有同餐廳反映服務態度，佢地都有講返話會改善 Sukiyaki Set ”Itsuki“ $930Wagyu Uni Sushi季節の一品茶碗蒸しSukiyaki*��Kyoto Princess - Ribeye 1 pc
* ��Kyoto Princess - Sirloin 1 pc
* ��Kumamoto Wao - Chuck roll 2 pcs
熊本「和王」肩ロース 2枚* ��Assorted Japanese vegetableEgg rice吸晒牛肉精華嘅蒟蒻麵Dessert#sukiyakiitsukihk#壽喜燒樹#壽喜燒#kansaistylesukiyaki##關西風壽喜燒#日本師傅#席前料理#日本菜#尖沙咀美食#hkig#hkfoodie#hkfoodblog#hongkongfoodie #hongkongfoodblogger#foodie

我好中意食壽喜燒🤩🤩 今年我bb帶我去食間好高質又日式既壽喜燒餐廳😍😍叫左個set lunch ~600 因為我唔知價錢上網搵大約價😂❤️❤️❤️❤️❤️佢啲和牛質素都好好又唔會太漏 每人都可以食到幾塊 而且蔬菜都好新鮮真係好唔錯 仲幫我畫左個圖案❤️多謝我bb咁有驚喜🫶🏻🫶🏻環境都十分日式風格 好似係日本食咁🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩五個心心為最高分壽喜燒 樹 (尖沙咀)尖沙咀漆咸圍10-12號意酒店式公寓1樓#food #foodphotography #foodblogger #尖沙咀 #尖沙咀美食 #壽喜燒

Lunch. Counter seating 12, with 3 chefs. Served by Japanese Head Chef. 2 Sukiyaki Sets to choose from: $480 or $600; with the latter offering egg rice and a 4th piece of chuck roll.Went for the former. Here’s what we had.Bamboo shoot in mustard sauce. (Forgot to take photo).Steamed egg custard with a lot of clams. Tasted very fresh. Sukiyaki2 pieces of Kyoto Princess Sirloin. Flawlessly cooked. Served with orange-red egg, miso soup, pickles and unlimited refills of rice.
1 piece of Kumamoto Wao

環境方面相當唔錯，食物方面都無乜好挑剔。無乜嘢挑剔只係因為我覺佢係正常的味道,未至於令我有感到精彩絕倫 或 驚世該俗 或 目定口呆，只係比正常嘅好食係正宗嘅呢間其實師傅真係燒得幾好另一間同樣喺尖沙咀嘅不停賣廣告收得貴之餘但係搵啲小朋友嚟玩啲食物……平時小弟唔食皇帝菜，師傅整得好好食洋蔥燒得好靚，一圈圈，索曬所有汁蒟蒻麵炒到好乾身反而係個最後黃牛蛋飯麻麻地服務方面，上次師傅下次侍應其實都幾好比較有印象嘅係一句；「白飯可以再添不過唔好食咁飽，陣間仲有個黃牛蛋飯」唯獨是係有一個戴眼鏡嘅阿嬸可能佢比較為人爽直口快咁自然就係冇乜禮貌可言佢本人好可能覺得自己都係正常咁講嘢但係講嘢唔掘就係喺服務上唔正常囉…包括我未食完就差隻手埋黎想收碟，望佢一眼又識問下：請問食完未？問佢有無紙巾又會識答：有～～～但最後又因為大忙無拎黎…請佢埋黎想埋單，行到黎又識問：點？其實呢…呀嬸，我就同你唔係好熟…可能佢招呼慣熟客啦………另外，呢間鋪有得卜房，但因為係畀多人去嘅所以人一多，門又冇得閂成間店舖就好似居酒屋咁熱鬧頂唔頂得順就睇大家喇～

最近見到網上有好多人介紹呢間由過江龍師傅自立門戶嘅壽喜燒 因此食肉獸嘅本人同女朋友特地係聖誕去試一試呢間嘢 見好多人講佢地係關西風壽喜燒 因此都抱有唔少期待 想睇下到底有乜特別服務: 4/5侍應們都勤力 同普通高級燒肉餐廳一樣 一入去都會俾圍裙仔＆幫你笠起件嬲廢事會有味 同埋去到食肉/菜時會貼心問你裝飯份量同推薦多少但當日去到發覺在場師傅得3人但要ser 4對客戶 及後先知因有師傅病左所以少左人 因此唔多唔少服務受到影響 特別係介紹菜式比較唔清楚 但見到個個人都好熱心味道: 3.5/5比起以前係東京食嘅壽喜燒 感覺上關西會偏甜 雖然師傅有問到問題需唔需要加減 但係已經係食到中段時間 不過可以講嘅係牛肉肉質好 點整都唔會差 不過可能因為網上啲人吹到太勁 一食有落差 只感比較普通環境: 3.5/5舒適 雖然卡位設計但係都夠鬆動 寬敞又講唔上摩登設計嘅布置冇乜特色係張死人櫈裝袋個箱仔會成日踢到 幾次後真係會燥底整體評分: 7.5/10 中中之選中規中矩嘅壽喜燒 俾網上啲人搞到overrated太勁 唔好抱太大期望其實冇乜事但假期性價比就麻麻