壽司派 (已結業)

之前未睇呢到留言已經試過可能外評真係差吧等左15-20分鐘就有位...(個receptionist唔差喎)之前拿位說無所謂, 最後都比左bar檯我地我就習慣左少拿bar檯的壽司興tick單即叫即整...見我上圖幾款都唔錯的個手卷有兩種魚一齊都好好味!可能我同女友比較著重食物多過服務吧落單的食物都齊哂...講真比起板前,板長,一壽司當然及不上但沙田區又有幾多間可食得過的迴轉壽司餐廳呢?

等位個姐姐skip 左我,仲要駁嘴話叫左我個number, sorry 都冇句. 坐低睇睇,d 所謂師傅,廿多歳,當我衰有年齡歧視,一d 都唔專業,唔帶口罩,仲要一路講野一路整壽司,都唔知食左佢地幾多口水....叫左d 壽司,d 飯都唔熱,唉,個下我已經冇要求,算,食law...最後黎碟三文魚腩,我叫壽司,佢黎左碟燒,我問佢佢夠死同我講一樣,我燒佢就一樣!!!成個新城市冇野我都唔會再食佢! 唔怪得冇人等位!!!

和朋友二人在晚巿光顧, 等三四張枱有位.入內見到一位面如死灰, 惡形惡相(佢好似用海底泥黎化妝咁款) ge waitress...即時食欲減半叫了三文魚壽司, 火炙三文魚壽司,鰻魚壽司, 親子壽司, 同一客甜旦.三文魚壽司的三文魚很薄, 一般新鮮. 壽司飯太酸, 而且還有點暖.親子壽司的三文魚厚得多, 但三文魚子竟然像乾涸的, 並不像正常的那般有光潤和飽滿.甜旦味道不錯, 但如之前的食評所說, 是凍的, 不知道是有心還是大意了..鰻魚壽司等了半個鐘, 叫一個像經理的人來催單, 他說很快拿來. 然後又等了十幾分鐘, 叫他來取消order, 他竟然爽快地取消, 道歉也沒有..總結:其實唔係真係話難食ge, 但係之少唔值咁ge 價錢. 同等價錢比佢好ge 壽司餐廳真係好多, 板前, 峰, 羽都比呢間好. 無論係想食餐便飯, 一或想食餐好去食壽司ge, 真係唔使0係度食囉.

下午同老婆去馬場食LUNCH，之後返屋企抖下，因為老公好想食三文魚，夜晚9點幾去呢度食. 腐皮壽司- 太甜. 蛋壽司- 老婆覺得蛋太凍，好似啱啱係雪櫃攞出黎，但係依然好大塊好味. 墨魚壽司- 估唔到都幾好味，墨魚很爽，口感不錯. 三文魚壽司- 三文魚大塊，依然鮮甜. 火炙三文魚壽司- 都係三文魚壽司好味D.夜左所以壽司帶上冇咩選擇. 侍應常加茶，鍾意呢度既綠茶粉，比茶包好.

我見新城市最底層開咗咁耐都未試過所以就同兩個朋友仔去試吓等位唔係等咗好耐大概係半個鐘度嗰時都已經8點,佢地有吧台同散位；入到去之後一打開mean 發現點解剩係得壽司無咩其他好似其他出名壽司店咁咁多選擇，不過都已經坐低坐所以唯有照食。本來叫咗一碟池魚可惜可能太晏已經賣哂，另外又叫左一碟海膽軍艦都算幾新鮮，仲有3客三文魚、玉子、鰻魚、帶子....等等价錢一般，種類無咩驚喜，服務都可以，最起碼一見你無茶會即時幫你添，整體都ok，不過如果多番少少小食會更好！

早兩星期請亞爸亞媽食飯, 去到新城市廣場, 最少人等位就係Hip, 心想唔係甘差?? 唔想等其他, 所以試一試....一坐低打開Menu, 都OK, OK多選擇, 魚的種類都算多, 叫左三文(亞媽最鐘意, 我最怕), Tuna, Hamachi, Uni, 帶子(鹽食), 和牛(特別叫比亞爸試下), 牛肉Udo, 沙律等等....個Waitress好似茶餐廳D亞姐, 全程冇笑容冇講多謝....一上就帶子和三文, 結果鹽食的鹽, 唔去左邊, 跟住亞爸一食舊和牛就開始唔出聲, D三文亞媽話幾好, 個waiter之後一次過晒所有野黎, 差不多有一半Shushi都返左, 心想好似係酒樓食任食壽可...OK當師傅太忙.... 但舊飯就一夾就散, 算吧飯有飯食, 魚還魚食, 口渴叫佢加茶, 跟住就死, 唔知佢唔見左個茶壺定係冇水, 攪左好耐先有茶..等左好耐個Udo先知冇洛單, 個waiter一句sorry都冇講, 最後等多15min先至有得食, 亞爸已經面黑黑, Udo幾彈口, 牛就麻麻..埋單$3xx, 我忍唔住同個經理講你地D服務幾差, 結果佢扮聽唔到!? 出門口Conclusion, 亞媽

諗住同家人去元氣食壽司,點知裝修,經客戶服務部介紹2個選擇:1.峰壽司2.壽司派因峰壽司係Food Court唔係咁好坐,所以去壽司派,真係攞苦嚟辛呀,谷到一肚氣,去到等位,o個位知客姐姐一D笑容都無,淨係問幾多位,比票你之後就叫你係個邊等,等咗一陣,行入少少想睇吓間舖有幾多位,有無客走,都未企定,個位姐姐就用D唔係咁好禮貌o既語氣叫我出番去,真係唔明,我問佢睇吓都唔得?佢話唔得,之後有位姓(唔知係王定黃o既男人)出嚟,不單止無用有善o既態度解釋比我聽點解唔可以行入少少睇吓,仲用D極度惡劣o既態度話係呀,唔得呀,我問佢咁點解唔貼告示或整條欄杆欄住呀,佢居然話唔一定要話比你哋知,我問佢呢d係咩服務態度呀,佢仲話呢d係你o既意見,仲叫我唔好騷擾佢D客,難道我唔係客??我叫佢經理出嚟,佢居然話佢就係呢度o既話事人,囂張得佢呀,唉!真係可悲,點解會有D咁o既人,個個知客姐姐仲係到笑....真係,今時今日咁o既服務態度,突然想起劉德華o既廣告..我會將呢段咁激氣o既事件通知所有朋友,千祈唔好去呢度,唔通我食完唔洗比錢?

回到沙田，想試樓下的HIP SUSHI，都幾多人排隊，但我地唔餓，所以照等. 等左大約45MINS有位. 三文魚壽司- $9碟，最抵. 味道好. 叫左幾碟. 火焰三文魚壽司- 都OK, 不過都係三文魚壽司好味D. 帶子壽司- 鮮甜，帶子夠厚. 鰻魚烏冬- 彈牙好味，但雞湯底普通，好少鰻魚. 其他卷物嫌太鬆散. 份量比一般壽司店少. 第二次再去已經唔洗等位.

呢度唔洗等位先入左黎食.. ORDER 左5-6碟壽司, 碟碟都唔係太大件~ 已經$ 18X下次一家唔再黎

本想幫趁元氣的，但昨天路經圍了板像內部裝修模樣~結果要食第二間啦！西田的峰嘛！？由它剛開業佈滿鮮花的第一天開始，我睇到個food court view已唔打算幫趁！我唔係嫌個景cheap~而係food court其餘幾間食肆當中有部份係以燒物為主，路經峰都已經很有食鐵板燒的感覺！人多加上油煙又焗促又倉喉，即使曾經在創興峰食過出水海膽的我都寧願去返創興都唔想在西田食~同樣價錢我都俾唔到咩理由自己要在西田食…(food court油煙環境非food court價錢=坐這間舖就像食別間舖的佳餚)入正題~結果我就去了壽司派的。當然幫趁前別人的評價我已入了檔(腦)！咁即係沒打算要期望甚麼bonus~我只但求基本合格。但...最簡單叫我愛的四部曲：海膽壽司、帆立貝壽司、葱吞拿魚軍艦及芥辣八爪魚壽司<--早陣子在元氣忽然愛上的海膽($32)：睇相或在場準備食的我被它色澤呃到呀可！？表面睇金黃色唔錯咁，食落口的質感與我平日食開的板前差不多~但我話您g今餐海膽一咬開原來係苦的。平日在又一城板前一直我都叫開海膽，因為真係鮮甜~唔止我甚至其餘食客一叫開海膽壽司係會x5！帆立貝($32)：帆立貝賣相元

今日同左男朋友仔去左沙田,本身行左去西田諗住睇下野食先...因為我為食ma!同埋果度開左好多新野食!仲有好味既crepe...不過行行下行左過黎!見到好多間野食,我地就諗住試下呢間新野...同埋又唔洗等位!我地當然坐左迴轉位啦,因為可以一路食一路望住d靚靚sushi轉下轉下!...當然不忘望下身邊的那位啦!同埋男朋友仔覺得d 壽司師傅好有heart對工作好有熱誠,咁又係既,比起其他好忙既壽司店!佢話想做下part time wor...佢個menu原來係兩本唔同既,唔怪得知見到d人食d non sushi野食啦~...我地叫左:1)三文魚壽司:都幾鮮甜!同埋都幾厚下~仲有d師傅o係我地前面湯三文魚呀...2)三文魚腩壽司:都唔錯,不過如果能夠肥美d就好喇!3)海綿蛋糕壽司:我地都覺得唔似玉子,好鬆軟,真係好似食緊旦糕咁,幾得意!4)假賴尿蝦壽司:首先點解會係假賴尿蝦呢就係男朋友伙話佢係,咁咪係囉...同埋menu上冇,只係轉下轉下!不過真係幾好食架!5)真賴尿蝦壽司:一般,不過其實賴尿蝦壽司不嬲都唔會好好食,唔同中式果d有調味料去炒!6)鰻魚壽司:唔錯,d鰻魚都幾新鮮,不過d汁多d會更

呢一餐\其實上接POKKA CAFE 0個餐\, 大家八點散左後, 入去沙田同L 食飯, 都係新城市廣場, 今次試下沙田既HIP SUSHI 壽司派, 見無人排, 就食下同銅鑼灣一間主店有無分別先? 對上食呢間HIP, 覺得佢\地既壽司係好普通, 反而特別整既料理就OK, 咁至於好唔好食? 又睇落去?北寄貝壽司: 貝類唔係好孩子杯茶, 無咩感覺boh! 海綿蛋壽司: 好似蛋糕咁, 表層係玉子味, 普通味道。軍艦帶子粒同飛魚子壽司: Below average! 果然0係度食壽司果然係唔得...鱆紅魚腩壽司: 切得幾厚, 蔥花分開見細心, 奈何...魚身已經乾了, 食落已經欠缺彈性同水份...三文魚壽司: 最穩震既一件!墨魚壽司: 我諗D 魚生真係放得太耐, D 水份走哂...加州卷: 算了......鵝肝配汁煮蘿蔔: 食左咁多唔及格既壽司, 終於到HIP 既創作料理, 以前唔太中意食鵝肝, 宜家人大左越來越鐘意食! 鵝肝未至於好食到DUM 一聲, 不過蘿蔔配鵝肝味道幾特別, 個汁吊出既鵝肝味濃濃的, 幾新鮮既配搭!派式雜錦魚生沙津: 四小碟, 擺\得好可愛呀! 個ebi 好似ebi c

星期六下午去試,d魚生大致上都幾新鮮喎! 而且塊魚生都幾厚身,最好味係三文魚,劍魚同埋油甘魚腩,芥末八爪魚都正!服務就一般啦, 都ｘ氣差唔多．

今晚７時到，２個人，坐bar枱又近門口。按日本傳統，每有客人入，都會大声用日語說歡迎，但他們實在太大声，像街市一樣！有一個waitress声浪簡直像操兵司令官一樣大声，跟朋友傾計要貼着臉來講！壽司質素一般，X氣絕對好過佢。埋單時和一位經理反應他們声浪實在太大，是否可改善！他態度不置可否，說這是傳統，意即沒有錯呀！算！告訴自己不要再來。走時那一個大声waitress不知是否有意，在我旁邊大大声講"多謝哂"，跟着在reception的２個女知客在哈哈笑！我二話不說捉着剛才那一位經理要投訴电話，他給了我他的卡片，只有店的电話。我也要求他寫下那大声waitress的名字。他未跟我說過一句sorry或有意思跟進的客套話。這樣的服務態度很久沒有遇到！職員的質素比大X樂的還差！總之是貼錢買難受!!!

29/10晚去食, 本來諗住要等位, 點知7點去到勁多位, 食都8點走, 都仲有2/5既位無人坐.海綿蛋一般蛋差三文魚好三文魚腩一般吞拿魚差吞拿魚腩好立魚差劍魚好派卷差(d味仲有d怪)長腳蟹一般蟹柳(1) 一般蟹柳(2) 一般魚生有部份都算新鮮. 壽司飯同醋份量不錯, 硬度亦可以. 服務都算可以, 唔知係咪因為d服務生經驗唔夠, 我覺得仲有改善既空間.總括如果一定要係新城市食壽司, 我會再去. 如果唔係, 都係"峰","一"或者"天下"好過, 因為價錢都係差唔多