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港鐵石門站 C 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
98820398
附加資料
堡品牛腩 牛腩匠人 本著追求上乘潮式牛腩品質的初心，促使創辦人開設一間提供極緻食用牛腩體驗的專門店。傳承老師傅的百年炆製牛腩秘方，再不斷改良，以花椒、八角等數十種香料熬製鹵水醬料炆製牛腩。 為了確保牛腩一直保持入口的最佳溫度，堡品牛腩的實體店面，會用火爐奉上潮式牛腩，讓您從第一口到最後一口都能品嚐到牛腩的鮮美，享受絕佳的食用體驗。
營業時間
今日營業
11:00 - 21:00
星期一至日
11:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
樓下樂園太逼人，行過見呢間無乜人，店面企理入嚟試下叫左一碗牛腩麵，—碗坑腩麵麵質爽滑，湯底清澈無乜油，味道濃郁，配埋d蔥芹好正牛腩好淋，普通牛腩有驚喜juicy鬆化，反而坑腩略顯乾小小，但都好食小店質素完勝樂園，會再encore
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中午，若當天不想吃太多，食麵是最好的選擇。昔日有一間我經常食的，但在疫情後結業了。然而，幸福地，我在京瑞廣場內找到一間新的牛腩麵專門店《堡品牛腩》。其中的兩個工作日，真係唔係幾想食飯或食漢堡包啊，就一於來，食碗牛腩麵。首次來，我要了一客雙沙雲吞麵。首先，湯底有輕輕的腩汁已經是令人歡喜，因為這樣會直接令到湯底濃濃香香。雙沙就是崩沙腩同牛沙瓜。崩沙腩是半肥半瘦的，近筋位有煙韌口感，腩肉亦非常之爽口。牛沙瓜口感獨特，似食緊豬肚但有濃濃的牛肉香。雲告就一般了，那大地魚味不是太足夠。再次來，我點的是牛雜魚餃麵。小腸、牛肺、金錢肚同牛膶。味道濃郁而且又非常之腍，可以說，好味過好多出名既街邊牛雜店。魚皮餃意外地出色，外皮香軟煙韌，內心的肉餡又香甜鮮美。再加上爽口的麵條同香濃的腩汁湯底，不得不說，這是非常之好。果然是非常之好的牛腩麵，中午不想吃飯時，便會令我想起牛腩麵，若我想起牛腩麵，而人又在石門的時候，這《堡品牛腩》是我的首選。
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不過濃不過咸湯頭，選了多蔥令湯味更清甜，好像也有少許芹碎香。盛載一碗滿滿崩沙腩牛筋河，除了河粉還可選擇粗/幼麵、米線、米粉。崩沙腩河只需58元已包一罐冰凍入心嘅汽水，只是還想吃牛筋，就決定加多12元。河粉滑溜易夾，到了主角崩沙腩，一碗有5、6件，件件都有半吋厚，呢個厚度幾有咬口，果然廚師推介，入口好有牛味，既不太肥亦淋滑不韌，好食到唔捨得食晒。牛筋都好出色，有成4-5件，豐足飽滿嘅一餐(又要減肥啦🙈)。
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最近新開，想試好耐，咁啱經過咪一試😋叫咗招牌雙沙牛河碗粉一嚟到，就已經知賴嘢😅「生菜」好多舖頭都會犯相同錯誤，就係放生菜入碗粉度🙅🏽♂️大錯特錯！生菜係湯底殺手！生菜可以去除湯底的油膩感，但牛腩粉湯底係講求腩汁的濃郁味，如果極致係可以做到黏口效果，生菜一放落去即刻byebye👋🏻而家得番啲味精味，食完好口乾…..所為雙沙 - 崩沙同沙瓜。我唔可以話佢唔係…不過同我去食開果啲老店好似唔係好同囉🤔 肉總算係炆得冧嘅…河粉 - 普通過普通，無特別總結： 呢幾年石門開咗幾間牛腩粉，呢間算係比較差… 最好食反而係執咗果間😅果間開喺個無人行嘅位，可能無乜人知有間舖喺度
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📍沙田石門 堡品牛腩📍一班朋友玩，叫外賣食晚餐，留意到呢一間牛腩河，好似好多款牛，幾專業咁。於是就試咗牛坑腩同埋崩沙腩，配幼麵。果然冇揀錯，牛有濃郁牛味，肉質唔會老，啖啖肉，唔痴牙，好好食！好在有揀到呢間！
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