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港鐵深水埗站 B2 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
電話號碼
2360 0328
開飯介紹
歷史悠久的中式糕點專門店,由街邊小販檔起家,售賣自家製白糖糕、砵仔糕、紅豆糕、芝麻糕及鬆糕等,亦有鹹點發售。 繼續閱讀
獎項殊榮
米芝蓮街頭小食 (2016,2017)
營業時間
今日營業
08:00-23:00
星期一至日
08:00-23:00
付款方式
現金
其他資料
酒精飲品
招牌菜
白糖糕 芝麻榚 紅豆糕
食評 (411)
等級6 2016-06-19
2701 瀏覽
對,就是同樣的糕點,但人愈大,糕顯得愈小,因為我手大了嘛。以前陪媽到附近的街市買菜,在未有餸菜要幫手拿的時候,總能愉快地捧著坤記的糕點細嚐,特別是那個九層芝麻糕,我總愛逐層逐層的分開吃,好不過癮。是否人愈大,愈會懷念昔日簡單的快樂,就愈會覺得現在的總是比不上回憶中的美好?主觀原因是其次,不過對於慕名一試的食饕,恐怕現時的水準未能令他們交口稱譽,也遑論其糕點值得拿米芝蓮推介了。一直以來都是一家樸實、家庭式經營的士多,糕點做得出名,但只是佔了店舖的單邊,另一邊是賣汽水香煙。向這邊大街應該會生意較好,旁邊那檔賣傘的都是區內有名,兩店可謂拍住上,每次經過都是絡繹不絕。店面就是眼見的大,所有糕點都是在別的地方自家製,再端出來賣。即日製即日清,沒有加防腐劑,因此晚一點來都未必會齊款,試過晚上八時來到,剩下沒多少選擇了。要吃新鮮的,當時是早上來會比較好,糕點至少都沒暴露在空氣那麼久。牆上貼著的價錢和圖片,雜亂無章;與其躊躇用神看,倒不如看看籮上有什麼就買什麼。價錢不是劃一的,但多數都是切成均等份,每件紅豆糕、芝麻糕、馬蹄糕 $9,其他如砵仔糕、白糖糕、鬆糕 $7,有些更可以「斤」去賣($36),一件大約是4兩吧。有時候人流多得分身不暇去即叫即切,因此蘿上放滿了預先入袋的各項糕點。這些是劃一價,都是磅過重、核實過份量的;即時切一件的話,就會看到職員過一過秤的程序了。用膠袋放著,衛生上不大問題,但眼見砵仔糕不是置於砵/瓦碗內,總是覺得欠些風味。對,就是那一點點。最經典的,莫過於用兩枝竹簽,從砵裡挑出來,穩穩妥妥的,遞給我。在圓形大盤中逐件分出來,不是一次過去切,難怪不能在尺寸上劃一化。馬蹄糕 $9無論是飽或餓,經過的話都會買一件馬蹄糕。相比其他糕點,我認為這款是最不飽肚,而且是最清香的,無論是什麼狀態,就算是吃飽了都能容得下。坤記糕點出名在於人手磨米漿,但馬蹄糕其實沒有用上,只是簡單的馬蹄粒、冰糖和馬蹄粉。吃件糕點不是要打卡嘛,最愛吃的不一定是招牌名物。在酒樓、新年時吃到的馬蹄糕,多是用上黃片糖製成,再煎香成金黃色。獨愛這件只是用上冰糖的清甜,令馬蹄粉的清香緩緩帶出而不掩其風芒,淡雅的清甜絲絲入扣。切馬蹄是費心機的步驟,眼見的馬蹄粒雖然大小不一,數量亦不是太多,但手工和誠意總算搭夠,不多諸挑剔了。糕底的質感其實是重點,爽彈度恰到好處,完全沒有粉狀的糊口感。馬蹄糕吃了多少遍都不厭,水準如昔。九層芝麻糕 $9明明有袋好的幾件,職員卻即時切一件給我。磅重後過關,送到我的掌心裡。和馬蹄糕的大小相若,其實只是半隻手掌般大,$9 來說不算便宜。均勻的灰黑色糕身上,明顯地看到一條條的平行線,就是分層蒸的證據。剛好給我的是盤邊位置,切口位尚算平滑,不過盤邊的彎位就顯得爛蓉蓉了。味道倒沒什麼出岔子,芝麻味香濃,甜度尚可接受,那當然和馬蹄糕的清甜走不同的路線。口感的敗象早呈,就是過於軟腍、欠韌性,咬下一角,沒有銳利的牙齒印,而是參差不齊的糊狀缺口。吃一層層所糕點如綠白相間的椰汁糕、千層紅棗糕等,我慣常會掀出幾層單獨吃,玩弄一番。層與層之間分得開,但沒怎樣用油的緣故,不能利落地分開,不像吃「菲林筒」芝麻卷般輕易而舉地攤展出一條黑色的布帶。這不算是缺點,畢竟設計來不是讓人逐層吃的。下油不多,總算健康點,不過色澤上沒那麼光亮。$7 和$9 其實買不到什麼,但這個大小的糕點來說,定價未必進取了點。路過間中買幾件未嘗不可,不過在質素較一般的情況下,難以說服人去特意一試。維持舊有的人手製法,讓人吃出有米香的手工貨色,這點我是欣賞的,不過就是未出眾到駕馭米芝蓮的光環。小時候栽在掌心中、面面俱圓的坤記糕點,隨著我的童年褪色了。 繼續閱讀
糕點Go Go Go 焦點食評
等級4 2016-12-29
2115 瀏覽
去深水埗買啲新年野寄俾美國的表姐, 買完諗住去坐地鐵返屋企,點知見到一堆人圍住鋪頭, 原來係出名既坤記糕點,以前都係爸爸買回來的,呢家買返兩件返屋企先。 我屋企都唔食幾糖同白糖糕的,見到佢的馬蹄糕好似無乜馬蹄咁,所以只買黑芝麻糕,點了兩件, 佢就用磅量下,$20吖😆 打開袋未入口,都好香芝麻味。咬落去,口感有啲似綿花糖,味道似食緊芝麻糊,軟林林,好舒服。面同底嗰片就硬啲,有質感啲,兩者各有各好的地方,有幾層咁,唔會實的的,裏面都鬆軟😍。食飽飯食都唔係好溜,兩件三人食唔係好夠喉,下次要買一人一件先得啦! 繼續閱讀
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九層芝麻糕! 焦點食評
等級4 2016-11-15
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這間糕餅店,自己已幫襯很多年了;地點就在福華街和北河街交界,深水埗地鐵站B2出口不遠。這裡有很多現在已很少看到的糕點,例如有紅豆糕、砵仔糕、白糖糕、米鬆糕、煎堆、雞蛋糕、芝麻糕、糯米茶果和花生甜餡.....等等。店舖面積很細,大概只有二百尺左右,所以人客只能站在門外購物。這裡堅持用傳統製法方法及保持食材的新鮮為主,又因這裡的所有糕品,完全沒有加入添加劑及防腐劑,務求新鮮及健康,所以多年來也得到附近街坊的喜愛;自從電視及媒體報導以後,就連外國遊客及中國遊客,也山長水遠來幫襯。這裡很多糕點自己也試過,而我自己比較喜歡的,反而是少人説的九層芝麻糕;因有九層,等於最少要分九次功夫來做,底及面層和中間的顏色及煙韌度完全唔同,相信係芝麻的濃度唔同所至,也方便人客食用而做成,鬆軟彈牙、有濃郁的芝麻香味,真係說起又想去買了。 繼續閱讀
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等級4 2016-10-13
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區區有特色 舊酒新瓶 又或者故有不動 各區都有佢值得一去既地方深水埗區 話大唔大 但一定夠舊所以失傳既野都可能係呢區搵到例如呢間米芝蓮推介既中式糕點店屹立數十載 街坊唔會陌生 但近年係復固 懷舊既氛圍下 更加值錢由以前一底咁擺出黎賣到而家要分好晒一舊舊黎賣 其實特色已經因為時代而改變左最新一次既2016米芝蓮推介 民間小食店佢有唔同既糕點 最多人食應該係芝麻糕 紅豆糕 砵仔糕 芝麻卷等等 但我偏向馬碲糕 清甜爽滑 粒粒馬碲 食落又唔會硬又唔會過甜 始終佢用上大量馬碲 盡量原汁原味不造作 食完會覺得好清新份量唔少 9蚊一舊 懷念小時味道 咁耐都無乜變過 保持水準 值得一試 繼續閱讀
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等級2 2017-05-16
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很肚餓但要等到晚上八時左右才有飯吃,所以決定先去找一點吃的來醫肚很久沒幫襯過坤記了,尤其是坤記得獎後,多次經過都見到大排長龍。難得今天沒人排隊,就買一塊芝麻糕來吃吧。一份包好的芝麻糕磅後遞到我手上,入面裝有 一塊大約7x7x7cm的立方體,粗略數數應該有7層吧。芝麻糕全塊也是灰色的,頂層顏色略深,聞上去沒啥香味。入口偏軟,少甜,有淡淡的芝麻香。用牙齒輕輕咬著一角很容易就可以一層一層撕來吃。但其實每層味道也一樣,頂層口感略硬(乾了?)感覺比以前失色不少,沒有了之前的軟中帶點煙韌,沒有了濃濃的芝麻香…… 是一時失手了嗎? 還是恃寵而驕了? 希望下次可以吃回以前那種好味吧 繼續閱讀
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