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開飯介紹
主廚Fujita Kenta在日本川崎經營「坐忘」17年，烹飪注重無添加、無味精、多蔬菜、少油。本著「美味，健康，良知」的理念，首次在香港開業。此外，餐廳選用的餐具均由無害陶瓷製作。
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附加資料
少量素食菜式每天供應。
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 21:15
星期一至六
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
星期日
11:30 - 15:00
18:00 - 21:15
公眾假期
11:30 - 15:00
18:00 - 21:15
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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汁涮肥牛咖哩烏冬 - $79牛肉份量十分多，肥瘦均稱唔會太多油邊，雖然沾咗咖哩汁，但都保留到原先嘅牛肉味。咖哩汁超濃郁，撈落彈牙爽口嘅烏冬到食超索汁。而流心嘅溏心蛋口感幼滑，加埋栗米、椰菜等唔同配料令味道層次更豐富，肉同菜份量都好足，好岩lunch補充營養食😊豬軟骨野菜咖哩飯 - $75同樣係咖哩汁，但配飯一樣好惹味！咖哩偏向鹹甜，唔辣，豬軟骨超腍，好易咬斷。而且野菜種類較多，包括紅蘿蔔、西蘭花、椰菜花、翠肉瓜等，除左係打工仔午飯健康之選外，亦都好適合一家大細一齊食。
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8月4日星期日晚上8時到達鰂魚涌坐忘，原先想開心吃晚飯，但坐位安排非常差，好心情完全沒有了。 我們2人到達，當時店裏還有兩張4人枱空置著，男職員問多少人後安排我們坐已有一名食客坐的4人枱，對男職員表達我們想坐裏面空著的4人枱，再有其他食客來我們明白要搭枱，男職員表示裏面的枱是預留給3至4人的，由於後面沒有人排隊，我堅持坐4人枱。坐下後10分鐘，未有其他食客，然後再有一些食客離開。 接下來有另一組2人客人到來，男職員安排他們坐我們的4枱。 我明白餐廳會擔心3-4人客戶到來沒有位置會轉餐廳，但我們到的那時間沒有太多客人，門外沒有人排隊，我們入坐後也仍有其他4人枱空著，男員工堅持2人要搭枱我不能認同。男職員/餐廳最終有沒有少了3-4位顧客我不知道，只知道以後永遠會少了2位顧客。
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3月中嘅星期日去做義工之前，早早計劃咗食坐忘，餐廳係鰂魚涌有名氣，當日1點幾去到，要等位，好彩一個人1 5分鐘就有位可以入座，當然要搭枱。叫咗個豬軟骨野菜咖喱沙津，另外加野菜。豬軟骨有3大舊，煮得好軟淋，味道一如日式調味甜甜的，應該叫沙律先有3舊咁多？另外加嘅野菜係水煮，冇加調味料，健康健康…。不過沙津同豬軟骨不太夾，應該叫飯或者鳥冬好好多。可惜我唔想食澱粉質。如果喜歡食日式甜甜咖喱飯，呢到可以做鈑堂
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屋企人之前喺鰂魚涌呢邊返工，今次嚟開呢頭就嚟試下呢間屋企人推介嘅咖喱豬軟骨飯。接近傍晚嘅繁忙時間，舖頭都算好多人，不過坐得都唔算好逼。本身唔算係好鐘意食咖喱，不過一上菜嘅香味已經係同平時食嘅咖喱係兩個世界。咖喱係偏日式風格，香、甜、唔辣。豬軟骨超級稔，無論係肉定係軟骨嘅部份都係用匙羹輕輕一撥就可以分開倒。配菜嘅薯仔、西蘭花、紅蘿蔔一樣係好稔！豬軟骨、配菜、飯連埋咖喱食，係好食到令人念念不忘，值得推介！
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