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開飯介紹
由日本人開設的餐廳，小店主打日式家常菜，堅持無味精及多菜少油的原則。
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營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
公眾假期
11:30 - 15:00
18:00 - 21:15
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
偶爾經過天后，會發現這間新晉人氣食店很多人排隊，一直都很想試試，正好今次經過是午餐剛開始的時段，不需要等太久便可以入座。餐店標榜無味精及全天然健康日式美食，並強調以自家製醬汁調配，更可因應食客要求轉成素食、禁五葷及無麩質材料，怪不得深受食客歡迎。餐單上的菜式選擇挺多，最後經店員介紹後，點選了以下兩款來試試:胡麻湯豬軟骨烏冬吸引我選這個菜式，是因為🐷豬軟骨採用慢煮方法製作。作為麵食的主要材料，這個豬軟骨份量十足，肉質豐厚，特別在中間軟骨部份，經過 7 小時的慢煮熬製後，變得軟滑入味，入口即化，跟一般食店相比，這個豬軟骨基本上不用咀嚼，就好像把滿滿的骨膠原吞進口中，感覺相當養顏。其次，湯底以白芝麻烹煮，味道濃郁，配上彈牙的稻庭烏冬🍜，每一口都充滿芝麻香味，加上溫泉蛋的滋潤，一碗麵可以有多重口感，相當滿足。不過，可能由於湯底較濃，個人覺得會有點偏鹹，但整體質素仍是不錯。雜菇茄子牛肋咖喱飯這道🐮牛肋飯選用日式咖喱汁調配，味帶辛香，但不會很辣，加上茄子🍆、雜菇🍄🟫、四季豆🫛等野菜，整個菜式的肉菜比例都很平均，也顯得十分健康。主菜的牛肋肉同樣經過長時間的燘煮，肉質很鬆軟，飯粒微微帶黃，跟咖喱特別匹配。餐廳食客雖多，但店員的服務態度依然不錯，還很耐心介紹食品，非常親切，所以有機會會再到訪試其他期間限定菜式。
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午飯時間經過，見門口餐牌寫啲餐幾吸引，便入去試吓，分別叫咗豬軟骨七小時煮定食，睇下落份量足，配菜有沙律菜，食落豬軟骨炆得超腍，豬軟骨好有膠質，入口即溶，沙律菜可以解膩，個汁用來撈飯好野味，好食定食嘅碗湯，飲落無嘜味，似飲水咁豬軟骨丼諗住睇吓同豬軟骨七小時煮定食有咩唔同，但其實味道同配菜都一樣，食唔出有咩分別，只係無咗碗湯整體來講，食物味道唔差，價錢可接受，枱與枱之間較迫，但服務真係差，食食吓，頭頂部冷氣機滴水，已跟店員講，店員只係把枱拉開少少，就走開咗😧，明明有其他空枱，都無諗過幫我地換，唔知係咪因為覺得我地都食咗一半，還是真係唔想做……但問題都沒解決，唉！費事食餐飯同人嘈，唯有自己快速啲食完走人算😓
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正午時分到達餐廳。門口接待的男員工只係問「齊人未」，未有講過有時限。入內坐下，送上餐牌的女員工亦未有表示用餐有時限。到用餐了大約五十多分鐘，當時我碟上還有兩片肉未吃完，尚有半杯茶未飲完，那個女員工便衝過來向我們說「你們已經食到超時」。我覺得莫名其妙，因為沒有人曾經提過有限時，而餐牌上或餐廳的牆上也不見有限時的提示。不過我明白香港人做生意最緊張「翻枱率」，所以我示意我正努力食完兩片肉及杯茶便可以。怎料只過了一會兒，這個女員工便走來要收拾晒所有的杯碟，甚至連我未飲完的茶也要收走。一心要趕客的態度。這樣差劣的服務態度，食物再好也冇用。還標榜自己是日本人開的店，搵鬼信。
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接了女兒下校車，陪我去這裡吃飯。女兒鼓起勇氣問一位女服務員借紙筆，對方陰陽怪氣回應，我們餐廳怎會有A4紙？！Fine，没有就没有，何必這般態度對一位小朋友。接著我落order。服務員提醒我每人最低消費60。可是我看門口明明寫著繁忙時段才有這樣的要求。於是女經理過來，再次同我講，只要是開門，就是繁忙時段！當時是下午兩點，環顧四周，我很難理解她口中的繁忙。我翻來覆去看菜單，試圖選擇多一些食物，可女兒在學校已吃過飯，這裡沒有甜品也沒有小食，就算點兩杯飲品也不夠60人均，我也實在沒理由再打包個晚餐回家。於是打給工人姐姐，請她來接走小朋友。等待工人落樓下來接需要時間。一位男士再次過來施壓，還警告下次這種情況只可以外賣！這是一間每日路過的街坊店舖，卻是一經踏入絕不敢再回去。
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呢間係天后新開既美食店，叫坐忘，之前好多人排隊嚟食午餐既，今日我就早少少就到店，避開人龍，唔使等位，找到一個靠近門口既座位。睇一睇個餐牌，好多食物都好新奇，呢間應該係日本fusion既食店嚟。點咗個豬軟骨七小時煮定食，等一陣就上餐，份量都幾多，沙律菜好多，撈埋d沙律汁食好好味。豬軟骨味道一流，口感豐富，大慨有五件，好啱口味，佢個汁撈飯食更加滋味。唯一要挑剔既就係每樣食物都唔夾，好似個湯，比較清淡，同個豬軟骨既味道唔夾，個沙律菜又係同個豬軟骨唔夾，但每樣分開食就冇問題。口味：🥚🥚🥚🥚🥚环境：🥚🥚🥚🥚服务：🥚🥚🥚🥚性价比：🥚🥚🥚
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