坐忘

朋友介紹咗好耐呢日終於有機會試😋朋友原來以前食過，都話咖喱飯最好味。佢揀咗慢煮豬軟骨咖喱飯，煮到好軟身同入味。我就揀咗廣島蠔雜菇咖喱飯，上菜等咗一段時間，仲諗點解其他嘢上曬個蠔飯要咁耐🤔嚟到食落去成個咖喱汁都有蠔味🤤煮曬著去上菜嗰陣店員話今日啲蠔幾大隻，都係唔細粒嘅個飯裏面混咗粟米同埋應該係南瓜？另外加咗醬油溏心蛋同7款野菜溏心蛋有溏心，但就無乜醬油味野菜就係白煮野菜，正常飲品我地飲咗國寶茶同蜂蜜檸檬水埋單$209，晚餐嚟講夠曬飽有突最鍾意我個廣島蠔咖喱，想encore…查看更多

最近同朋友去咗天后英皇道嘅「坐忘」，一間以日式咖喱飯聞名嘅人氣小店。要喺出面排隊，冇得拎飛，仲要人齊先入得座。餐廳環境有啲細，坐位略為擠迫，但整體乾淨企理，氣氛都幾熱鬧。野菜豬頸肉咖喱飯 ($78)咖喱醬汁濃郁香滑，帶點微辣同甜味，配上粒粒分明嘅飯。豬頸肉燒得軟嫩，油脂同瘦肉比例啱啱好。野菜包括紅蘿蔔、西蘭花同翠玉瓜，爽脆又健康，平衡咗咖喱嘅濃味。整體份量都幾夠，抵食！雜菇茄子牛肋咖喱飯 ($77)牛肋肉炆得幾好，肉質軟腍，吸收咗濃濃嘅咖喱汁，味道好豐富。雜菇同茄子嘅搭配有層次，菇類帶點咬口，茄子入味，咖喱嘅濃度同野菜豬頸肉款差不多，適合鍾意牛肉同菇類嘅朋友。豬軟骨七小時煮咖喱飯 ($75)招牌必試！豬軟骨慢煮七小時，軟腍到入口即溶，咖喱醬汁同樣濃郁，帶點甜味同微辣，配上野菜同飯，層次好好。相比其他兩款，依款嘅豬軟骨係MVP，食完令人「坐忘」咁回味無窮！店員態度還可，雖然忙碌但服務都幾有效率，會主動幫忙添茶同收拾枱面。由於餐廳比較細，坐位安排得密密咁，食飯時可能會覺得有啲逼，但整體而言都尚算唔錯。…查看更多

烤雞沙律烏冬青芥胡麻汁，烤雞好新鮮烤製，食起上來脆脆嫩嫩，有好香雞味。烏冬係幼烏冬，非常之有咬口，加咗沙律醬同一堆菜，非常之清新好味。呢個dish 味道唔錯，食過翻尋味，非常之值得食完再食。…查看更多

偶爾經過天后，會發現這間新晉人氣食店很多人排隊，一直都很想試試，正好今次經過是午餐剛開始的時段，不需要等太久便可以入座。餐店標榜無味精及全天然健康日式美食，並強調以自家製醬汁調配，更可因應食客要求轉成素食、禁五葷及無麩質材料，怪不得深受食客歡迎。餐單上的菜式選擇挺多，最後經店員介紹後，點選了以下兩款來試試:胡麻湯豬軟骨烏冬吸引我選這個菜式，是因為🐷豬軟骨採用慢煮方法製作。作為麵食的主要材料，這個豬軟骨份量十足，肉質豐厚，特別在中間軟骨部份，經過 7 小時的慢煮熬製後，變得軟滑入味，入口即化，跟一般食店相比，這個豬軟骨基本上不用咀嚼，就好像把滿滿的骨膠原吞進口中，感覺相當養顏。其次，湯底以白芝麻烹煮，味道濃郁，配上彈牙的稻庭烏冬🍜，每一口都充滿芝麻香味，加上溫泉蛋的滋潤，一碗麵可以有多重口感，相當滿足。不過，可能由於湯底較濃，個人覺得會有點偏鹹，但整體質素仍是不錯。雜菇茄子牛肋咖喱飯這道🐮牛肋飯選用日式咖喱汁調配，味帶辛香，但不會很辣，加上茄子🍆、雜菇🍄‍🟫、四季豆🫛等野菜，整個菜式的肉菜比例都很平均，也顯得十分健康。主菜的牛肋肉同樣經過長時間的燘煮，肉質很鬆軟，飯粒微微帶黃，跟咖喱特別匹配。餐廳食客雖多，但店員的服務態度依然不錯，還很耐心介紹食品，非常親切，所以有機會會再到訪試其他期間限定菜式。…查看更多

午飯時間經過，見門口餐牌寫啲餐幾吸引，便入去試吓，分別叫咗豬軟骨七小時煮定食，睇下落份量足，配菜有沙律菜，食落豬軟骨炆得超腍，豬軟骨好有膠質，入口即溶，沙律菜可以解膩，個汁用來撈飯好野味，好食定食嘅碗湯，飲落無嘜味，似飲水咁豬軟骨丼諗住睇吓同豬軟骨七小時煮定食有咩唔同，但其實味道同配菜都一樣，食唔出有咩分別，只係無咗碗湯整體來講，食物味道唔差，價錢可接受，枱與枱之間較迫，但服務真係差，食食吓，頭頂部冷氣機滴水，已跟店員講，店員只係把枱拉開少少，就走開咗😧，明明有其他空枱，都無諗過幫我地換，唔知係咪因為覺得我地都食咗一半，還是真係唔想做……但問題都沒解決，唉！費事食餐飯同人嘈，唯有自己快速啲食完走人算😓…查看更多