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港鐵香港站 C 出口, 步行約7分鐘
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電話號碼
27287278
營業時間
今日營業
12:00 - 15:30
17:30 - 22:00
星期一至六
12:00 - 15:30
17:30 - 22:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
香港終於有素食Fine Dining，識飲識食的你一定要去試下。這間餐廳主打新派混合素菜，由環境、服務到食物都追求極致，整個用餐體驗都一流。你可以在開放式廚房睇到大廚們用心擺盤，每道菜服務生也會詳細介紹。除了12道菜和5道菜套餐，平日也供應三道菜午餐，save低約朋友去食啦。餐廳位於中環荷李活道，即是大館對面，可以搭電梯到過去大館條天橋，再落地下就見到，不用行樓梯上途路。因為吃新派中菜，所以裝修也是中式路線，感覺高級又優雅。坐低就有三款小食，甜甜地的合桃、茴香和腰果，菜與菜之間等食時有野咬下。今天吃的是12道菜套餐，可以一次過試晒全部美食。清新五青汁用苦瓜、西芹、青瓜、羽衣甘藍和青蘋果新鮮打，飲落好健康的感覺。擺盤好玩有趣的是麻婆脆筒，少少麻辣香又脆脆地咁。一蒸一炸的銀絲卷都很美味，一個鬆軟富麵香，另一個外脆內軟。欖菜醬是慕絲質地，口感非常幼滑有空氣感，很特別。炸米紙上有柚子肉、西米和藜麥，一啖香脆又有點清新。賣相漂亮的淺漬蔬菜有兩種蘿蔔和萵苣等，旁邊白色粒粒竟是藤椒，麻而不辣刺激好味。意想不到的豆漿油條，碟底有自家製豆腐、鹹鹹地的豆漿，油條切成薄薄一片，比脆更脆。還有豆漿泡泡增加趣味。白色那塊是蛋白炸柚皮，茨實原來是軟軟糯糯的口感，配酸酸甜甜的冰梅汁吃。用西式做法的西洋菜湯，入面還有桃膠和中式湯料，跟平常吃的中式西洋菜湯不同，入口幼滑非常好味。配一片酸奶餅乾有點新奇，但邊吃餅邊喝湯又會撞出另一個味道。吃了差不多兩個鐘終於食到主菜，中間黃色的是苗族酸湯醬，用來點蔬菜食，它的味道是有點像冬陰公但更偏酸的方向，好像吃super lemon檸檬糖。紅色薄片西瓜熟成後捲著青瓜條增加口感，黃色麵條原來用番紅花做，實在好玩。另一道較濃味主菜來之並，先上配餐飲品，是柚子有氣茶，帶果香和淡淡玄米茶的調子。成個餐牌最濃味的一道菜，一口白蘑菇、百靈菇和大啡菇各有不同做法，大啡菇釀了很多餡料再加芝士焗，調味還加了腐乳香氣十足。百靈菇就用了羅望子醬，其他我就不記得了。清味蕾用的寒天凍，入面有西柚和橘子肉，還有些dill和鮮茴香，口味就有點古怪。另一道主菜，像彩虹一般，堆得很密的法式經明典普羅旺斯燉菜，豆腐則類似琵琶豆腐的做法，共有三層，最底是脆的，中間綿密，最上面則是雪燕，配一個辣蕃茄醬食。類似上海菜黃鱔燉飯的做法，不過是栗子加五穀飲，再加幾粒脆米一齊食。甜品九宮格來之並先上一張筆記，可以對照著吃，九粒有中式西式甜品和水果，味道由淡到濃，要順著次序吃，感覺好吃又好玩。最後來一碗滋潤甜湯收尾。香港難得的高級中菜體驗，完全沒有假用，反而吃到一些平時少吃的特色蔬菜，值得安排去試下呢。
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近年越黎越多人注重健康💪🏻會定期找素💚而素食既款式種類都越黎越多元化🤩傳統既中式素食，俾人感覺通常都係偏油膩🫣但今次我地食依間高級素菜(中菜 𝐱 新派烹飪)完全改變左原本既印象😍每道菜都造型精緻 • 味道又多層次😝餐廳內環境寬敞😌落地大玻璃仲望到對面大館~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 💚 𝟏𝟐道菜全日嚐味套餐 ($1280/位) 💚▪迎賓飲品 ▫️清新五素(苦瓜 • 西芹 • 青瓜 • 青蘋果 • 羽衣甘藍)好𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡，唔會好勁草青味，苦瓜微微回甘，夠晒高纖維💃🏻.▪餐前小食▫️麻婆｜脆筒藜麥脆脆 • 豆腐乾碎碎粒，塞滿係春卷皮脆筒，少少辣🌶.▫️欖菜｜螺絲卷沿住螺旋紋解開螺絲卷，先食蒸 • 後食炸，欖菜𝐌𝐨𝐮𝐬𝐬𝐞醬 • 炸欖菜，原來唔點煉奶都可以好夾🤪.▪開胃菜▫️柚子｜西米脆脆片上放滿甜甜柚子肉 • 有機三色藜麥，少少"卜卜脆"✨.▫️藤椒丨淺漬蔬菜薄薄一片(筍 • 紅蘿蔔 • 白蘿蔔...) 𝐂𝐨𝐥𝐨𝐮𝐫𝐟𝐮𝐥又精緻🌈口感爽脆，藤椒泥麻而不辣，最好係唔會油淋淋😙.▪前菜▫️豆漿｜油炸鬼豆漿泡泡(份子料理方式) • 油炸鬼片 • 豆腐脆片 • (底)滑滑蛋白豆腐🤍.▫️冰梅｜柚皮｜芡實柚皮酥炸外層唔會好厚，加埋酸酸地既冰梅汁，唔好油膩，芡實辣辣地少煙韌🤓.▪湯品▫️西洋菜｜桃膠 ▫️鮮果｜酸奶曲奇雖然望落好青， 但飲落唔會青，加左腰果，質地有少少似西湯濃稠🥣軟身的的骰骰酸奶曲奇🍪.▪主菜▫️苗族酸湯｜西瓜丨藏紅花西瓜中捲住青瓜絲，伴苗族酸湯𝐌𝐨𝐮𝐬𝐬𝐞食，藏紅花就做成左𝐐𝐐水晶麵條🍉🥒.▫️啡菇｜口蘑｜百靈菇 𝟑款菇菇都好多汁，配左唔同既調味🍄推介焗香左面層既中式芝士(腐乳) x 西式芝士！中間加左菇菇絲，勁好味🤤/ 鹹香白麵豉 / 泰𝐅𝐞𝐞𝐥羅望子.▪清新小點 鮮茴香｜橘子清清味蕾，鮮茴香食落比乾香草味更濃，凍糕中有西柚 • 橘子🍊.▪主菜乾燒丨雪燕丨豆腐表面鋪滿晒雪燕，有少少似琵琶豆腐🤍.▪主食冬栗丨五穀養生粟子炆飯🌰，紅棗 • 陳皮 • 菇🍄 • 中芹 • 五穀加埋表面既脆米，口感勁豐富.▪甜品▫️冬蜜｜九宮格有埋專用既𝐌𝐞𝐧𝐮卡仔介紹，要由淡至濃順序食呀💁🏻♀️九粒都唔同味道， 唔同口感，𝟑款時令鮮果 • 𝟑款西式甜品 • 𝟑款中式甜品我最鍾意桂花南瓜🎃 • 咖啡栗子☕️🌰.▫️蘋果｜百合丨狀元茶圓肉 • 紅棗 • 杞子...飲完成個人暖笠笠🥰.▪柚子有氣茶餐廳獨家，淡淡柚子香，冇假甜味🍾.~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🔺以上價錢 💁🏻♀️需另加𝟏𝟎% 服務費~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•
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自己比較少食素，但係圓真係令我有驚喜！從餐前提供嘅小食，腰果同合桃已經知道佢哋好認真，我同朋友叫咗12道菜嘅menu,每一道都好精緻，好似食緊法國菜，只係材料全素加上中式嘅調味。不得不讃就係每道菜嘅擺碟，非常悅目！雖然係素，我哋食到第8，9道菜已經好飽！不過當然可以試晒咁多道菜是最好！另外都需要讃賞吓圓嘅staff,佢哋個個都好nice同professional，有時食fine dinning 會令人有拘謹嘅感覺，但係佢地每個人都好親切。👍👍👍環境都非常好，高樓底，坐得非常舒服。（唔知道是否LUBUDS 旗下原因,我發現佢哋大部分我去過嘅餐廳啲staff都係非常有禮貌同親切，非常難得！）我自己比較少寫食評，但係今次真係誠意推介！
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非常喜出望外的全素菜fine dining，試了12道菜的tasting menu，起初還有少少擔心素菜能有什麼花樣，點知真係每道菜也有驚喜！每一道菜也看出廚師的用心，絕對刺激味蕾！所有前菜及桃膠西洋菜湯尤其出色！希望如此高質素菜餐廳在港有生存空間！大推👍🏻👍🏻👍🏻 😋😋😋
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Vegan Night , 5 - COURSE TASTING MENU🥬本身我都幾鍾意食素，近呢幾個月中環開左間新派素食餐廳，即刻bookmark 😆好食～呢類型嘅素食餐廳在香港真係唔多，我個人覺得值得一試！👍🏻五道菜已經好飽，餐前嘅三小碟小食勁好食，仲有得refill👍🏻雖然是素食，但每一道菜都幾得意，味道不錯~諗住都係生日甜品寫個名咋，點知出嚟嘅時候有音樂盒，仲鋪滿咗新鮮生果，仲要唔求其😂我以為生果是裝飾，呢個好驚喜，而且我冇諗過甜品碟上會畫公仔，好細心，好靚，朋友都開心🙏
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