國金軒

營業中

休息中

以前IFC2返工，國金軒係我食堂，一個月至少食10次，不過轉咗工，好耐無食，差不多有三年，今次重臨舊地，環境無乜點變，樓底高而且闊落，唔會聽到隔離枱傾乜，同朋友想relax吓食個decent lunch嘅好地方，不過冷氣真係唔夠，我朋友熱到大汗滴細汗，不斷飲啤酒同凍水降温。食物方面：叉燒依舊好好食，話係黑毛豬做，超juicy，肉質夠淋又夠味。點心方面，子母餃其實就係蝦餃，不過整色整水搞粒芥末係上面，不過入面粒蝦好新鮮，全隻大蝦，用料十足，不過個皮有d厚，而且用大蝦做嘅蝦餃，只要肯比多少少錢，好多地方食得到，分分鐘做得更出色。其他點心都普普通通，無乜特別，不過以呢個價錢，應該做得fancy些少。特別係杯青島啤酒，每杯70，仲未加一，真係仲貴過蘭桂坊嘅酒吧。好彩識個經理，送咗甜品，同服務超到位，見到我朋友不斷流汗，即刻攞兩杯凍水嚟，今時今日呢種服務態度唔係周圍有。所以雖然入門口個welcome service唔太好，個recep 無乜禮貌，嘢食無乜特別，不過食環境同個叉燒都可以

國金軒為於國際金融中心三樓，一邊品嚐美食一邊觀看犘天輪同維港醉人景色，係飲茶消閑既好地方。XO醬菌皇涼拌帶子 $160帶子鮮甜美味，頂層點綴左辣椒絲食落口感微辣，XO醬食到有瑤柱同蝦米，有一片黑松露夾喺中間，最底層仲有幾條青豆角。小巧精緻，層次豐富。芥末子母蝦餃 $35(粒)裝住蝦餃既不銹鋼銀色籠一個個上桌，造型滿分。大小蝦餃呢個設計別出心裁，好可愛既迷你蝦餃入面係日本芥末，啖啖蝦肉爽口彈牙，正小欖粉果 $60粉果較為普通，有啲香菜，花生等。清香菜肉包 $60即係生煎包，份量較為細個，豬肉及菜肉餡料亦少。西班牙黑豚肉叉燒腸粉 $128叉燒碎濕濕，食唔到一片片既叉燒，腸粉夠滑，味道正常。八寶燉奶 $60令人有點失望，奶味濃但質地較散，入面有蓮蓉同蓮子，餐牌上寫有紅棗但我果碗入面見唔到。

國金軒有幾唔值，有圖有真相。帶子燒賣$96首先一間咁高級既餐廳，點心永遠都唔會係籠既正中，痴晒去側邊。味道質地一般到其實食利苑好過😪金腿蘿蔔$60原來係一個鹹水角，我啃左兩啖都未到涵，說好的金華火腿就得個幾點咁大把。味道還好，當甜品差不多。叉燒包$60皮真心厚，叉燒又少又瘦，味道同點點心差不多。生煎包$60都係有圖有真相，厚到一個極點，肉又係低質肉，其實鍋貼大王好過佢好多。響鈴腸粉$92我諗呢一味係較有可取之處既一味，腸粉入面包住脆脆同魚肉，有麻醬甜醬點，已經算幾唔錯，不過成90就貴左少少。鵝肝龍鬚卷$60呢個都係另一味較有可取之處既，唔太油，炸得幾好，皮同涵既比例都比較合理，咁既質數先座底叫正常。呢個地方，景係OK, 但服務態度又係另一個經典。我地叫茶叫菊花，佢地又似好驚訝咁，叫菊花好正常je, 點解會好似好難沖出黎，又要畀客人聽到？仲要入錯單，咩都賣晒，分開四五次同我地講。同場加映有個 waitress 呀姐係咁一路抹枱一路大聲鬧隔離個 junior, 呢樣野又係高級餐廳應有既？唯一正常就係有個著西裝既女經理，話唔好意思入錯單，逐項解釋返我地叫左咩。所以，黎左一次，以後唔會再黎，

中秋節緊係要食月餅應節啦！見信用咭有優惠，今年特別買了國金軒既金箔三黃白蓮蓉月餅試下。包裝好靚，大方得體，已經加分。盒內除了四個月餅，還附送埋1份金屬刀叉，好細心。切開月餅，見到3個蛋黃就好開心！可能係白蓮蓉既關係，唔太甜，而且蓮蓉好滑，好味道！阿爸阿媽都好like呢盒月餅！果然一分錢一分貨！連一向唔好月餅既我都覺得幾好，唔太甜，唔太濟！

今天約了好友午餐，為了遷就他的工作地點，就在IFC隨便選擇了國金軒。可能是由於訂座訂得太遲，電話中已得知會被安排坐到門口的那一枱。準時一點到達，亦如所料坐上了最近接待處走廊旁的這一枱。雖然是在走廊旁邊，但也沒有不自然的感覺，反而覺得很有寧靜的私人空間，因為只有隔鄰一枱二人在用饍。唯一缺點是冷氣不太夠，沒有太涼快的感覺。室內環境是一流的，絕對是IFC應有的水準。員工的服務態度亦是酒店級，由經理到侍應甚至傳菜員也是笑容可恭，充滿工作熱誠，辦事效率亦高。包括其中一位不小心在上菜時打翻了鼓油碟的那位同事。小小意外，不足以扣分，反而是他處理這小意外時的細心和態度，令我們完全沒有不快的感覺。應予加分。簡單的午飯，至在聊天，所以兩人只隨便點了四款點心和後加了一個甜點。本人喜歡舊式點心，所以選擇了最普通的蝦餃，叉燒包，牛肉腸和XO醬炒蘿皂糕。甜點則是一個什麼咖啡味的東西，名字記不起了。茶錢$25一位，很合理外皮比較厚硬，有點失望，整體還算可以，算出來每粒蝦餃值$30，價錢不是問題，但我總是習慣了一籠四粒的設定，三粒好像很小氣似的。叉燒包外皮鬆軟，饀料足，味道調較得很對我的口味，再多也吃得下。姫松茸牛肉

家姐從外國回港，酒店在港島區，所以就她在中環吃飯。樓底夠高，客人不多，而且望住摩天輪，所以環境一流。約客吃飯就最好了！ 我們一家六口，點了五個餸，其中一個是片皮鴨二食，所以算是點了六個餸，好夠飽。包片皮鴨的薄餅分為三個。一是最普通白色的原味、第二個是黑色的，最後一個是紅色。爸爸說紅色的是甘筍，但是我吃不出三個有什麼分別。片皮鴨每人都可以分到三四件，很足夠。而二食的另一個菜式是鴨鬆包生菜，味道一般。 叫了柚子汁脆蝦球。由於一碟只有五件，而我們有六個人，所以侍應幫我們加多一件，一件的收費是＄120。柚子味很清新，而蝦球炸得外脆內軟，蝦球的size亦很大，味道不錯。 清炒蘆筍，味道不過不失。但是最後看了單，竟然收我＄320，完全不值。 魚香醬蒸鱈魚黑豆腐。黑豆腐第一次見，味道一般，沒有豆味。而鱈魚魚肉好嫩滑，感覺不錯。 最後是海王西施泡飯。這個非常好吃，湯就是龍蝦湯，海鮮足料，加一些薄脆，口感一流。

went to have lunch in cuisine cuisine today because I heard so much about it and wanted to know is it really that good.I called to book a table on Tuesday and was told there is only a table at 130pm which was fine by me.Arrived on time but had to wait around 10 mins. I was led to a table and to tell you I was disappointed it was an understatement. There was no view and right by where they collect dirty dishes (>﹏<)overall for such a classy restaurant the service was appalling. I had to w

之前和屋企一行7人去了中環IFC的一間著名中餐食晚飯。餐廳內裝修得時尚高雅，一排落地玻璃窗面向維港沿岸大廈，配合埋室內昏暗燈光，映照得霓虹夜景份外美麗。之前曾試過同一品牌尖沙咀那邊的分店，今次試吓港島這間，我們當天叫了八道菜:原條西班牙黑豚叉燒皇，入口鬆化，肉汁豐富，少少焦香加上蜜汁肉味，將燒烤神粹完全掌握得恰到好處。而底下舗了久違了的蜜餞黃豆，Q軟蜜甜，令人回味。乳豬鵝肝醬窩巴，薄脆的乳豬件，片得一點肥肉也沒有，下面是一層鵝肝醬，紫蘇葉及脆窩巴，層次豐富。乳豬的油香，鵝肝醬的甘香，紫蘇葉的清香，加埋窩巴的米香，配合得宜，乳豬皮及窩巴酥脆香口，鵝肝醬綿滑，紫蘇香恰好中和油膩熱氣感覺，蠻有驚喜的。原盅杏汁花膠燉豬肺湯，杏香撲鼻，湯底肉味很濃，加上每盅有原隻小花膠同燉，骨膠原豐富，足料濃郁。香烤片皮鴨配三色薄餅，片皮鴨原隻呈上枱後，再在側面工作枱片皮上碟，不知是因工序太多還是上枱前已唔夠熱，鴨件上枱時已和暖半凍狀態，而且鴨件基本上鴨肉多過脆鴨皮，完全有失片皮鴨的根本意義；而三色薄餅分別是原味、蒜茸甘筍味及薑汁菠菜味，但其實味道並不突出，只是賣相吸引，加上餅皮的邊位亦有點乾硬，整道菜完全不夠

是日嚟飲個靚早茶, 不過原來呢度開11點, 唯有周圍逛吓先點了個壽眉(呢度個名好靚, 叫白牡丹)(茶每位55), 當然仲有更多更名貴的選擇啦~點心食品種類都算多:兩個人就點咗5嘢:皮脆肉鬆化, 唔會太咸, 黑豚呢...我就食唔出嘞, 不過啲餡好juicy, 合格~$30一粒...皮薄, 蝦肉爽, 但我個人覺得普普通通囉呢個幾特別, 好有黑松露香, 包住啲餡有雞粒&菇粒, 食落有啲似鮮竹卷feel見未食過點嚟試試, 原以為只係好似炸兩咁, 換咗響鈴做餡, 但原來啲響鈴啲係包咗啲蝦膠的, 雖然味道偏淡, 但響鈴好脆, 幾特別呢度唔大, 但環境舒適, 又可以一路食一路望吓景, 侍應服務周到, 只係價錢係普通酒樓的3倍, 日日嚟就唔會嘞, 試吓無妨

周五晚上做乖乖女和母親大人食飯，選了在IFC三樓的國金軒吃粵菜。餐廳在2014年重新翻新過，走進來感覺很有空間感（可能因為樓頂很高），裏面裝璜自然高雅，中式得來又有點現代的元素。餐廳裏的大型落地玻璃讓人飽覽九龍美景！建議大家來之前預定窗邊的餐桌，一邊品嘗美食一邊欣賞香港夜景真的非常贊！因為母親大人對吃非常有講究還有吃得非常健康，我們晚餐盡量點的是低熱量但有營養的食物。我們點了日本關東遼參炆花膠筒。這是對女生養顏非常棒的食物。這道菜火候剛剛好，遼參很爽口，花膠很煙韌彈牙，不會太硬或太軟，配上鮑魚汁一起好好吃喔！基本上吃完這道菜已經覺得很飽哈哈這是二十二頭南非極品鮑魚。雖然size有點小，但是有點糖心有點點粘牙，吃起來很有口感，同樣配上鮑魚汁很贊！！我們晚上很少吃澱粉，我想如果最後鮑魚汁撈飯應該很好吃吧！我們還點了鵝肝百花球。這個其實就是炸蝦球，裏面的鵝肝味道還好，我還是覺得直接煎鵝肝會好吃點。最後這是雙耳魚湯浸菜心。菜心很嫩，咬起來沒有很費勁。魚湯很濃很好喝。贊！這家價錢可能沒有那麼親民，但是論景色論食物的味道和質量絕對很棒！如果和家裏人聚餐可以來這邊試試看喔！♥

要數昨年最愛的蘿蔔糕，國金軒的巴馬金腿蘿蔔糕肯定是其中之一。喜歡國金軒的蘿蔔糕，因為它臘味豐、蝦米多、蘿蔔清甜，但主要原因，還是因為它的吃法。巴馬金腿蘿蔔糕除了蘿蔔糕外，還附有兩個小盒，盒內分別是中式的金華火腿和西式的巴馬火腿，這兩小盒才是這巴馬金腿蘿蔔糕的靈魂。先把兩款火腿粒輕輕炒香備用，把蘿蔔糕煎香後，再把火腿粒灑上蘿蔔糕便可食用。因為父親的緣故，自少便喜歡吃金華火腿，後來長大了，知道原來西方也有火腿，雖味道不同，但同樣精彩。金華火腿咸香十足，但肉質較硬，國金軒巧妙地把它做成絲，肉香不變，卻堅硬不再。巴馬火腿製成肉乾，肉味凝聚，不輸金華火腿。國金軒不直接把兩種火腿加進蘿蔔糕，吃時才灑到蘿蔔糕上，肉味和口感都更突出，真的好吃。現在只要在1月31日前到Miramar Group網站預先訂購可享折扣優惠，有興趣的朋友，要把握機會了。

酒味很重，愛杯中物的人應該很喜歡，鮑魚新鮮彈牙。以＄88一隻的價錢來說，很普通。完全吃不出任何桂花的味道，雞肉也不是特別嫩，算對得起＄250半隻的價錢。在menu找不到這個菜，是類似炸生蠔的物體，蠔很新鮮，挺肥美蝦球彈牙，也吃得出西檸味，不過＄80一隻蝦，吃下心痛這個類似羊腩煲的物體，是全晚最令人失望的菜式，羊腩普通，腐皮完全沒煮好，非常硬且不入味鱈魚嫩滑，帶清新柚子果香

較早前join了Citibank的Gourmet Pleasures Plus會籍， 於31Dec之前到IFC國金軒晚飯可享有7折優惠。剛巧我們的老闆朋友有生日飯聚，便趁優惠期之前來國金軒慶生。國金軒隸屬Mira Group集團。就算用二千至四千元不等的價錢join了他們的Mira Plus會籍，於IFC國金軒用饍也只會有85折的優惠， 所以Citibank這個7折優惠是相當吸引的。國金軒最近重新裝修， 感覺開揚了不少， 但食物價錢好像都因而翻了兩翻。窗外對著新建起尚在測試階段的的摩天輪，將來一邊用餐一邊看著窗外摩天輪流動會否倍覺幸福？裝修後原來的木地板換上地氈， 吸音能力好上不小。 地氈低調地印上魚群的圖案， 似有一群錦鯉在食客腳下游過， 向着未知的方向進發。茶芥每位$25。 小吃是比較少見的酸薑豆干。 酸薑與豆干都切成一小粒方粒狀， 很開胃的小吃， 我們尚未正式點菜之前已把小吃掃光。餐牌也在裝修後煥然一新。餐牌封面上垂直的兩排篆書字， 與鑲在其中一面牆壁上橫列的篆書裝飾是一致的。 其實這三十六個字各代表一種中式烹調方式。小弟才疏學淺， 勉強僅能辨認出燒鹵焗烤等數字。但不打緊， 餐牌

之前一文提及過，中秋是我最喜愛的節日之一。而月餅亦正正是我最喜歡的傳統節日食物之首，所以，每逢中秋，自己買的又好，人家送的又好，我都會為手頭上所得到的月餅發表一下文章。是次，是介紹《美麗華集團》所推出的月餅，是他們的貴氣中菜《國金軒》推出的奶皇月餅及金箔白蓮蓉月餅，而奶皇月餅是他們的中秋禮物，特在此向《美麗華集團》說聲謝。今年《國金軒》的月餅，最令我們覺得好的是那月餅盒的設計。首先，是全紙盒的設計，令人感覺多了幾分的環保，而且，此月餅盒除了放月餅，及精美到一定會重用之外，它還有一個特別的設計。有什麼特別? 就是可以利用盒蓋，在兩旁打直後，再把底盤托起，那就成為了一個可愛的小茶几。在上面，放上一壺功夫茶，放上兩件月餅，外觀，是寫意的。不過，我們吃畢月餅後，已成為小兒的玩具箱。先說奶皇月餅，一盒有八件，而食慣奶皇月餅的朋友們都知道，奶皇月餅只會有迷你版，一盒八隻輕量裝的，向來都是一口一件。奶皇月餅，單是皮層已經可以叫香，懂食的微微地用微波爐 "叮" 熱再食，感覺會更佳，奶皇心夾雜了碎碎的咸蛋黃味道，咸甜間帶出了奶皇的精彩味道。買的，是金箔蓮蓉月，蓮蓉月餅，是最坊間最流行、亦是最傳統的月餅之

中秋晚宴之二選址國金軒，原來是日是此店重新裝修後首天營業，服務員送上兩盒金萡雙黃蓮蓉月餅，想不到節日正日尚有新貨，令家中存貨有増無減！ 新裝後的國金軒分別不大，主要是鋪上地氈，換了牆上油畫及拆了近門口通道之半房間隔，燈飾及桌椅依然。中秋正日，當然滿座，高檔食肆，只做一輪，我們並無壓力！其實上菜頗慢，多做一輪亦不成。我們棄套餐，散店招牌菜及家常菜，其中一道名為＂滿載而歸＂的鎮店名菜，雖然每份收$590不便宜，但色香味賣相皆出衆，絕對值得一試。 一行九人，我們訂了兩份，外型是甚似兩艘帆船，手工菜甚有心思。米色揚帆薄而透孔，而薄脆上有小魚花紋，細看下原來是白飯魚，可見黑色魚眼仔及白色凸起的魚身，揚帆就是不少白飯魚混炸醬交織而成，以高長瘦身之青露筍支𣛟，吃之口感薄脆鬆化；船身亦不失體面，是厚身炸魚，外脆內鮮嫩，成凹型可以載其他配料；船內貨品更加豐富，有帶子、大蝦及紅椒，味道酸甜，肉質新鮮彈牙；船底有新鮮青露筍伴之；不止於此，尚有雞蛋做成之魚網在船旁，細意功夫，一整片網狀雞蛋絲仿真道高，疏落有孔，從船身拉至碟邊，相信喻意網大張羅，魚獲定必豐富，非常好意頭。這道滿載而歸酸甜鮮香，外觀吸晴，有趣