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營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
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座位數目
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其他資料
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食評 (198)
等級4 2018-10-28
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星期六晚即興想外出食飯,想訂位真的不容易,試了幾間都不成功,最後找到了這間中菜廳,就試試吧,店位於銅鑼灣,地點方便大家。 店內的酒店格局,空間感富足,人流不算多,我們被安排坐在窗口位置,坐得舒服。 先點前菜,首先是七味脆豆腐( $58 ),脆豆腐乾身,七味粉調味得宜不會太鹹,把豆腐的鮮味搶調。 第二道前菜,是秘汁牛展( $78 ),雖然說是餐前小食,但是份量也不欺場,牛展都有八件左右,肉質爽口有咬勁,而且醬汁入味。 龍圃糯米釀雞翼($78/1隻),我們點了兩隻,店員介紹這是店的名菜,那當然要試試啦!雞翼煎得外皮香脆且乾身,中間的糯米飯是家人及小妹至愛,調味恰到好處,一點也不膩,確是名不虛傳,而且伴碟及賣相也有心思。 茶香牛仔骨( $168 ),以炸香的紫蘇葉炒香牛仔骨,小妹還是第一次這樣吃,紫蘇葉香脆可口,其清香味道加上惹味的醬汁,引出牛仔骨的鮮美,不過略嫌牛仔骨的份量不多,且肉質未夠腍身。 干扁四季豆( $88 ),四季豆炒得乾身,加上調味得意的肉碎,做到這到上海名菜的水準。 黑松露野菌遼蔘燴飯( $188 ),這道菜以熱鍋上,甚有誠意,濕炒的燴飯口感水潤,加上遼蔘及雞粒,味道很夾,窩底有一塊薄蛋皮,增加炒飯的味覺及層次感。 最後當然少不了甜品,蛋白杏仁茶( $48一位),份量十足,應該有一碗半甚至兩碗,吃到即磨杏仁的味道,且有啖啖的蛋白絲,份外養生。 另外還點了一客冰糖脆麻花($48六條),以桂花冰糖配以脆麻花,實在是中式甜品的佳之選,口感亦一點也不油膩,賣相有點似墨西哥脆片,由於只顧着吃的關係,忘了為這道菜拍照。 以後家庭飯局,又多了一個新選擇。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-08-03
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今次係朋友T帶隊食好嘢!嚟呢間座落於帝盛酒店嘅圃公館,地點確係有啲吊腳,距離灣仔或者銅鑼灣地鐵站都有一段距離。當日鄉下妹出城,人生路不熟,加上已經遲到,所以決定喺灣仔地鐵站打的去,好好彩有個的士嬸嬸咁近距離都冇拒載。我去到時候,佢哋已經點晒餐,開始食緊啦!真係好唔好意思~梅酒聖女果所謂聖女果,其實係去皮車厘茄!作為一道前菜,味道酸酸may may,又幾醒胃!鮮露筍炒珍寶帶子一睇就知用料新鮮,蘆筍爽脆鮮甜,帶子又大又厚肉。味道不俗,但略欠特色!西檸軟雞普普通通,不過不失!金牌酸菜魚我哋就係特登為咗呢個酸菜魚而嚟,特別預訂咗條兩斤重嘅東升斑!其實我唔鍾意飲魚湯,但朋友講到好好味,我就一於試吓啦!結果......無可否認條魚係新鮮嘅!但酸菜浸過咗龍,淡而無味。整體上又唔夠酸又夠辣,超級失望!重點來了~原來大廚是日例假!還我酸菜東星斑~~~楊枝甘露係好味,好足料!同價錢成正比!唔記得叫乜名嘅糕點上面係綠豆下面係紅豆,相傳係皇帝妃子先有得食㗎! 繼續閱讀
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等級4 2018-07-04
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對上一次來已是上年了,上回知道這兒也有燉湯供應,所以一直都想再光顧一下,因為這數個月也沒有煲湯,所以往外用饍都希望飲番多尐湯水補番下。除了飲湯,今次重點之中就係食梅酒聖女果,上次無緣.... 今次食番夠本梅酒聖女果$68酸甜醒胃,顏色又SHARP ,令人垂涎欲滴!火鍋前的調味料盤出場,九格盤 !金牌酸菜筍殼魚鍋$368GAS爐好薄金牌酸菜魚鍋及不同火鍋配料大量酸菜,起初以為成煲個湯底會好酸,但原來酸菜應該有預先浸過水,所以唔會令整煲魚湯過酸喎。大量荀殼魚片荀殼魚火鍋配料揀了本地牛頸脊 ,刀功好,每片薄得來又不會散,還有心思地擺得很美 !這兒自家製的鮮蝦腐皮卷 ~ 熱辣辣腐皮夠香脆,上碟前如果放放張隔油紙會更好萵筍片海石蚌 ~ 鮮甜又大隻 !本地牛頸脊,幾秒便可 !  腐皮卷如果唔想軟西身淥幾秒就可以時菜拼盆是非一般只有青菜和菇菌,這兒的時菜拼盆竟然有蓮藕南瓜蕃茄和紫薯,色彩繽紛 ! 是日燉湯一大盅哈哈,部長有溫馨提示鍋湯都唔少,見我地已經係食酸菜魚鍋,正常都會覺得飲唔晒,但因為我係湯怪,飲湯當水咁飲,一個頂三個 嘩 !好大片花膠呀 !,勁足料熱謄謄既花膠湯真係好好好大片呀 ! 一窩真係好大窩,內裡既花膠一點都不欺場 ! 繼續閱讀
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等級4 2018-11-12
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今次黎圃公唔係食小菜,原來有魚湯鍋。魚湯鍋食完啲魚就可以開始打邊爐了。呢個係酸菜荀殼魚鍋。呢個好似係佢地招牌野,梅酒聖女果,又幾清新,少少甜,食落又幾得意。其他地方好似未見過。雖然有魚湯鍋,但係由於鍾情湯湯,見到有湯,所以都叫咗個花膠湯飲,又幾正,一煲可以有6-8碗,真材實料,有大花膠架。海石蚌,幾大隻,肉亦都鮮甜。牛肉係本地牛頸脊薄切,幾多片又切得幾靚,中間仲切咗朵花花。牛肉係薄切,616就好快熟。鮮蝦腐皮卷,同出面啲唔同,都整得好味。萵筍(重覆咗,原來蔬菜拼盤都有)。蔬菜拼盤切得幾靚,有三四款菜,又有蓮藕丶萵筍丶紅菜頭丶南瓜丶西蘭花。 繼續閱讀
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等級1 2018-11-02
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90分鐘的放題,環境可以,但食物質素非常一般,豬皮更是有毛,難以稱得上是酒店水準, 甚至是連鎖店的要求也未能達到。$168+10%實在太貴。茶不香,煎炸野全部唔夠熱。 繼續閱讀
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