四溢燒味店(明記)

話說，今次真係第一次走入熟食中心食飯！真係好感受到好地道食飯嘅香港人！雖然天時暑熱，熟食中心依然有大大嘅風扇，唔會覺得好焗！熟食中心好多都係碟頭飯，但係今次隱藏喺熟食中心嘅有呢間燒味舖！價錢非常合宜，啱晒上班一族食一個中午飯！今次我就食好啲，叫咗燒鵝髀瀨粉，大大隻燒鵝髀皮脆肉嫩，味道唔錯！最最最重要嘅係好耐冇食到瀨粉！好好笑，以前係喺連鎖店食得最多，出去真係冇乜點食到，或者係食得啱口味嘅，湯底要夠清，但係又要夠味，先可以配到唔入味嘅瀨粉～佢哋嘅都唔錯！…查看更多

半年前喺網上見人推介呢間，聽講話老闆師傅以前係大集團燒味部總廚出身，之後開小菜館，再轉型返佢最殺食嘅燒味。 啱啱最近有機會去上環熟食中心，終於試到，果然冇令我失望！燒味飯餐$43起，雙拼加油菜都係$58，仲包例湯，價錢真係佛心。我哋叫咗原隻鵝脾、燒腩仔例牌，仲有一人套餐嘅叉燒＋切雞飯（半肥瘦比例啱啱好）。鵝脾皮脆肉嫩，啖啖肉厚 juicy；燒腩仔皮香脆到出聲，肥瘦分明；叉燒帶蜜香又唔會死甜，雞肉滑到好似啫喱咁。最驚喜係例湯，啲料足到見到都開心，味道啱啱好，唔會太淡亦唔會鹹到搶戲，顯到店家嘅誠意。用唔使$50就有靚燒味＋湯或飲品，食飽又食好，CP值爆燈，下次一定再幫襯！…查看更多

週末嚟咗呢間喺上環嘅燒味店食個港式下午茶兼 very early dinner 🤣$118「黑鬃燒鵝例牌」：燒鵝皮燒到脆脆哋，燒鵝皮底下有層薄薄哋嘅脂肪好香口，燒鵝肉好好鵝味，呢個「例牌燒鵝」仲竟然有隻燒鵝髀，令我感覺幸福🤣$18「上湯浸菜」：浸菜係菜心，菜心新鮮，夠爽脆，簡單上湯浸已經好食🤣$12「無糖可樂」：依家天氣咁熱飲可口可樂就梗係正啦🤣 食得非常滿足嘅一餐🤣，食完之後我仲成口都係鵝油嘅香味🤣…查看更多

友人介紹了上環熟食中心內一間燒味店，今日剛好經過，一於上去試吓。燒鵝，叉燒湯瀨粉燒鵝皮脆、肉嫩、多汁，且沒有腥味。 燒鵝皮脆口，帶有誘人的光澤。 咬落會有清脆的聲音，油脂豐富，香氣撲鼻。 鵝肉肉質鮮嫩多汁，富彈性，不乾柴，口感極佳。 搭配上酸梅醬，能提升風味，解膩開胃。叉燒肉質軟嫩多汁，肥瘦均勻，吃起來香氣四溢。
湯底非常鮮美，採用豬骨，鵝頭……..餚製而成，難怪多飲不渴喉。

奶茶也不錯，茶味濃厚，十分滑溜。…查看更多

早幾日突然黑雨都係到擔心會唔會又無餐廳開食午餐，好彩熟食中心都仲有餐廳開緊，趁無咁大雨就去食個lunch。燒味店雖然係熟食中心入面，不過地方好乾淨。價錢經濟夠抵食，如果斬料淨買燒味都唔貴。食個一人燒味套餐好似比單叫仲抵食，有飯又有菜仲有飲品。加左$10要左個油雞燒鵝飯，油雞色水好靚有光澤，個豉油同玫瑰露個香味入晒味。燒鵝都幾好肉燒得唔錯，個皮係脆嘅，而且唔太肥。另外叫左難得出黎食飯，叫多左半斤叉燒食。鍾意佢地上檯嘅時候連個碟都係熱嘅，叉燒燶邊好正勁香。個麥芽比一般出面食到更加香更加濃，師傅出黎傾計話每日都會自己煮D麥芽再另外加D底味入去，唔怪知個味道香好多。師傅見我食得咁滋味，仲私人醒左兩細舊燒腩肉比我食，我決定下次再黎會係叫燒腩肉食，因為實在太好食…查看更多