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荃灣友人帶路，來到這家他經常來吃的隱世小店，裝修像客棧一樣，使用木枱木凳，店舖小巧但溫馨，老闆娘招呼親切花膠碗仔翅 $58非常足料，冬菇香濃，花膠嫩滑，並非只勾芡的街邊碗仔翅，平時我愛加醋，今次不加更喝到雞湯鮮甜味紅燒乳鴿 $58外皮炸得香脆，醃料美味不會死鹹，肉質嫩滑，配自家製淮鹽，特別惹味麻辣魚皮 $58來點涼拌小食，魚皮爽脆，麻辣汁惹味，份量不少，建議與友人分享豉汁蒸馬友 $88蒜蓉豉汁調味恰到好處，吊起魚的鮮味之餘不會太搶，新鮮馬友肉質鮮甜，剛熟魚肉嫩滑，必點香煎墨魚餅 $32新鮮自家製，裏面粒粒墨魚肉，墨魚香甜，同樣是必點菜式鹹菜豬肚 $88除了鹹菜亦有新鮮芥菜，豬肚份量不少香蕉煎餅 $38由老闆自己研發，以米紙加上蛋漿和香蕉肉，煎香後再加朱古力醬，米紙輕薄香脆，香蕉味濃郁，蛋漿中和甜味，非常美味的甜品凍檸茶 $24大熱手打檸檬茶，看着老闆從雪櫃中取出香水檸檬，喝得出新鮮足料不愧是隱世高手小店，每樣都好吃，必定會再來
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同事介紹荃灣一間家常菜餐廳叫四妹廚房，佢話呢間店啱佢口味，見我咁鍾意食小菜應該黎試下喎。地點在荃昌中心，平時同常由天橋過商場行一樓，地下呢層真係好少落黎，原來地下都有幾間食店喎，轉一圈便見到四妹廚房，都唔算難搵。餐牌選擇幾多，仲有牆上寫嘅special，或者有咩想食同老闆講，佢有材料都可整😎⭐巴戟杜仲圓肉豬踭湯先來個是日靚湯，一聽個湯名就知正野啦，補腎調理嘅葯材湯，入口先甘後甜非常濃郁，真材實料飲完唔口渴，仲全晚暖笠笠添，同茶記啲例水截然不同。⭐蝦米肉碎菜脯炒蛋來個菜脯炒蛋，甜甜鹹鹹又香口，好下飯😋⭐芥蘭炒牛肉芥蘭爽脆牛肉有咬口，加埋薑蒜調味料，真係有阿媽炒嘅味道。⭐紅燒乳鴿見咁多人推介乳鴿又試下先，炸得香口喎，點埋個淮鹽正呀！⭐麵醬蒸馬友最後仲蒸左條魚，店內有唔少魚類選擇，詳情看牆上掛牌😆馬友鮮香軟嫩，蒸嘅時間啱啱好，甜豉油同麵醬撈飯一流。⭐白飯咁好餸飯都食多左。真係好啱口味，有家的味道，無介紹錯喎👍
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#chuchu食在荃灣📍 四妹廚房係屋企嘅味道🏠作為無飯家庭呢間小店我真係大推‼️老闆老闆娘好熱情，真係好似翻咗屋企食飯咁！佢哋仲有做到會、bbq到會、賀年糕點、盆菜都有！💡 佢哋有人頭飯同人頭湯😋我呢晚喺印度椰子煲豬展湯！好飲，冇味精！白飯仲要任添啊！—————————————————————❣️ 紅燒乳鴿（一隻） $58燒到個皮好香脆 ，細細隻但係啖啖肉，用咗南乳醃，仲撒咗啲淮鹽係面！. ❣️香炸鯪魚球 $68炸到好靚，咬落去一啲都唔腥（因為🐷超怕腥），仲要好彈牙！.❣️豉汁蒸加州鱸魚 $88好新鮮！加州鱸魚比較小係出面餐廳食到，仲要好新鮮，好滑！.❣️ 蕃茄肉碎炒蛋 $72呢個蕃茄炒蛋真係勁正！！！餸飯一流！仲好有新意將炸午餐肉代替左肉碎！.💬 基本上每款餸都係$70-80，仲可以+$20要碟菜！—————————————————————不專業評分👅好味指數: 8.5/10 💰性價比: 8/10👍🏻推薦: 9/10 —————————————————————🏡地址: 四妹廚房 (荃灣)荃灣西樓角路186-200號荃昌中心昌安商場地下5號舖🕑營業時間: 07:00-21:30—————————————————————#chuchu食港式 ———————————————————Follow🐷 @chuchu_hkfoodietag埋你啲朋友仔like下我啲po♥️需要你的支持喔🥺🙆🏻♀🐷💬每一篇食評都好認真打架#四妹廚房 #荃灣 #荃灣美食
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🥢四妹廚房 (荃灣)📍荃灣西樓角路186-200號荃昌中心昌安商場地下5號舖🐟大魚煲青木瓜湯🌕🌕🌕🌕🌗每枱都會附上一碗是日靚湯。一入口好似媽媽煲嘅魚湯，清甜鮮味，樸實無味精。碗湯上枱後自己再酌量落鹽，真係好有家的感覺。🐟即日鮮魚套餐🌕🌕🌕🌕🌕呢個好驚喜！煎好嘅竹籤魚微脆，再灑上爆香嘅蔥油，難得內裏仍然保留到肉汁，冇乜碎骨，啲肉一疏疏咁起，非常好味。平日我好鍾意食魚，家人係蒸魚高手，大家都大讚呢款煎魚。🐓霹靂釀雞翼🌕🌕🌕🌕🌗雞翼非常香口爽脆，釀上墨魚膠，配埋椒鹽就相當惹味。🍤蝦多士🌕🌕🌕🌕🌑用米紙包裹蝦及西多再炸，好邪惡，啱晒喜歡脆口炸物嘅朋友。😆🍲生菜粉絲湯🌕🌕🌕🌕🌖生菜湯有肉碎、蝦米、少少咸魚、粉絲、冬菜等，首尾呼應家的感覺。😂生菜大量，食完飽飯飲返碗靚湯，好滿足的一餐。🍋🟩手打檸檬茶🌕🌕🌕🌕🌕打好嘅青檸會入紅茶，舒爽清新，消濟清暑。
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荃灣呢間「四妹廚房」，真係有驚喜！鋪頭唔算大，但菜式夠晒地道，仲有啲住家湯水飲，好啱我呢啲成日出街食飯嘅打工仔。 首先叫咗杯冰凍羅漢果去濕茶，甜度啱啱好，飲落好潤喉，啱晒夏天消暑。今日餐湯油粉葛涼瓜煲排骨湯，真係無得輸，湯頭清甜得嚟帶少少苦甘，飲完成個人舒服晒，阿媽煲嘅味道啊。馬來咖喱雞扒：咖喱香濃但唔會太辣，雞扒煎得啱啱好，嫩滑唔柴，啲配菜薯仔和薯仔超入味，撈飯食簡直一流。蒜頭豆豉蒸深海泥鯭：魚肉鮮甜冇腥味，豆豉同蒜頭嘅香味滲入魚肉，好有漁村風味。椰汁粉絲白菜: 估唔到用椰汁煮菜咁夾 ，粉絲索晒汁，白菜煮得淋甜。紅燒乳鴿：皮脆肉嫩，咬落去仲有肉汁爆出嚟，蘸少少淮鹽已經夠晒味。
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