四哥車仔麵

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休息中

紅磡都有好幾間車仔麵檔都多人講起，今次揀呢間係因為見佢啲餸都幾多款，同埋價錢都算平三餸都唔洗$50，真係抵食😍小店出名對食物質素有一定要求，所以質素絕對有保證👍🏻湯底仲要唔限可以任選，野飲加熱飲都係加$2、凍飲加$3，真係抵🤪—————————————————————————————♦️兩餸車仔麵（酸齋+豬紅）：今次叫左米線軟硬度岩岩好，湯底揀左腩汁加秘制辣汁小辣夠晒惹味，小辣都其實係幾辣🫢啲米線都幾掛湯，酸齋大大舊幾抵食，豬紅真係好入味我個人幾中意😍♦️兩餸車仔麵（豬皮+墨魚丸）：湯底揀左清湯加秘制辣汁但呢碗揀左中辣，食落都真係幾辣，唔食得辣既都係揀小辣或者唔辣好啲🫢但佢辣得黎係幾香好過癮～豬皮好諗口感彈牙，墨魚丸大大粒幾爽口♦️腐乳通菜：份量唔少，我個人幾中意～腐乳醬香得黎唔會太辣，通菜都好爽脆評分🖍️(滿分為5個🌕)抵食指數：🌕🌕🌕🌕🌑服務質素：🌕🌕🌕🌕🌑環境：🌕🌕🌕🌕🌑味道：🌕🌕🌕🌕🌑

第一次拜訪哥個車仔麵、驚喜👍、性價比超高（量多）、味道非常好、不論魚蛋（非常彈口）、豬手（😋）、豬腸（大大件）、酸齋、豬皮、豬紅、牛筋（一絕👍非常）、8款麵條可以選擇. 極力推薦👍😋$2熱飲$3凍飲-認真超值.

我今次係第二次去食，因為諗唔到有邊度可以食得夜啲，所以去食。整體來講價錢算合理，味道方面我自己覺得普通。店員會比較街坊啲個態度😂，可能有啲人會接受唔到。佢哋紅咖哩🍛牛筋腩飯比較出名。

車仔麵鋪一般都係以餸加麵為主但這家加入左好多不同同國家風味有越式、雲南、新加坡等.....環境乾淨企理，冷氣也算足夠車仔麵麵底、湯底、餸都有10款以上的選擇加$3配嘛凍飲都係$4X平民價錢而且食物質素高3餸1麵豬皮、豬手、 炸薯餅粗麵（牛腩湯底）酸齋、豬腸、牛筋米粉（ 沙爹醬）沙爹醬甜而不辣

剛入去堂食座下.叫左 肉骨茶 胡椒豬肚湯 一個油菜 . 亂咁畀人客入嚟搭枱 我食緊 不是在外面等候 侍應安排 前面有一張大枱都唔畀佢坐叫去嚟我嗰張枱搭枱 一男一女侍應見到都唔出聲制止 有枱又不畀人坐

有個男人講嘢把聲好似冇氣咁樣 嗌外賣 問佢米線可唔可以煮淋啲 唔答我 但係佢有直接寫落張紙度 問我飲乜嘢 我問有冇凍奶茶 因為我第一次幫趁 所以我唔知有咩飲 又係唔答我 然後用命令式嘅說話方式 同我講 同我拎返塊板出去 拎住呢個牌仔 咩事呀究竟 識唔識分莊閒 冇客你邊有生意

紅磡性價比超高的車仔麵環境環境雖然唔係好靚，但係勝在乾淨企理，冷氣都好足夠食物嚟到四哥一定要食菜譜，佢個菜譜真係好出色，加埋車仔麵一齊食非常好食，沙嗲醬惹味濃郁雲吞入邊隻蝦超大粒，爽口，皮薄餡靚價錢平民但食物質素很高，性價比超高的一間車仔麵

員工服務態度差 明明我禮貌地落單員工都好似我欠佢錢咁 黑口黑臉又無禮貌我只係簡簡單單叫一碗麵冇臨時轉餐冇加咩走咩 我語氣好好講晒唔該餐廳果時又唔係多客好忙佢都係可以語氣勁差勁冇禮貌送餐時直接大力轟上枱面頭也不回食物質素一般 以同等價位來講實在麻麻而且衛生都幾差下 枱櫈都幾污糟出餐慢 唔明點解車仔麵都可以整咁耐又唔係多客 又唔係叫得多野我住附近 食過一次已經決定永遠唔再食另外食肆在凌晨時經常放任客人大聲喧嘩吵鬧凌晨一兩點仲成班人喺度嘈深夜時又會放任客人喺門口聚集吸煙極度擾民 我係附近居民每晚都深受其擾

食物選擇多，海南雞飯好食，車仔麵抵食用料足，雲吞暫時小弟食過最好食及足料的一間，香茅豬扒好食，食過呢度超過十次，食物份糧合理無揸流攤，美中不足就係座位較窄，但無計畢竟舖本身細間…有誠意的小店。

其實都係想落野食啫 啲餸賣曬咪賣曬囉 又何必用咁串嘅語氣？仲要串我地落單慢，話我地再慢啲咩都冇得我地食…諗住和和氣氣唔同佢嘈 快啲落單食完就走啦，點知再落單嗰陣仲要當住我地面掉筆 咩態度？我地一直唔出聲忍你就得寸進尺？！最離譜係個男員工咁嘅態度，個男嘅老闆完全唔理覺得冇問題，找錢嗰陣明明企你則邊都要突登用個背脊對住我比…好忙？成間舖連埋我嗰張枱得3枱客 夾埋先4個客人，冇人要落單又冇餐出又冇外賣電話又冇人叫你…忙咩？果然有咩老闆就有咩員工！！！

之前去過，食物ok, 位服務態度好差。問可不可以不加粉麵。火記駡那就要加菜。而且要加hkd4和飲品冇得優惠。今次去態度仍很差。食物臭。比錢要看清楚。去了兩次，兩次找錢都找少錢。

食過幾次呢到既米線，覺得味道不錯之餘性價比亦甚高，41蚊3餸面加3蚊有野飲算係咁。最中意食香茅雞或者豬，啲餸做得算有誠意。之前都係樓面姨姨招待，好客氣好有禮貌，仲會主動介紹食咩好，又叫我地牛腩汁可以溝少少沙嗲汁，真係好味啲！但係今晚遇著阿叔落單，佢啲脾氣認真唔老黎。我地兩個人落單既時候因為諗緊食咩好，個阿叔已經係身邊行過好幾次，好似已經唔耐煩（我明白晚市時間繁忙，不過當時8點旁邊仲有一張空枱）。到我地落得單，佢埋黎既時候，我地問佢撈面既選擇。佢拎左我地手上張紙，用左10秒左右完全唔講野，用手指圈住落單紙上面一個地方，我地追問有冇得撈麵再揀，佢又再次唔出聲拎左另一張紙用左幾秒劃圈圈，再用支原子筆敲幾下張紙，然後潤左我哋一句，下坐左咁耐原來咩都唔知嫁？我地無理佢就話好呀咁而家落單，佢又窒番我地轉頭，話食車仔面就要自己圈嫁啦，全香港九龍新界食車仔面都要圈嫁啦，呢到都一樣。之後就行開左（！？）其實有一次我地食過，果時多人食野，我地圈完之後比單佢，佢就燥我地唔使圈，叫我地落單就咁講，外賣先圈嫁。一時一樣...？其實放工只係想醫飽個肚，想靜靜食碗面，唔係想受氣。要受氣我可以番公司😅不過想讚下阿姨，

1)趕客的樓面買外賣排隊等俾錢不斷俾埋單的人打尖，樓面仲話排隊嘅人阻住晒。2) 要咩無咩落單之後隔咗成15分鐘先話俾我哋聽油麵同肥牛都無，無又唔早講，前前後後搞咗成半個鐘先落到單。3) 難食甜酸齋變壞咗，酸臭味勁重。連菜甫都壞嘅，成個湯臭到爆。

平時食車仔麵都係以揀餸為主但四哥車仔麵就加入左好多唔同國家風味有越式、雲南、新加坡等等Order呢個海南雞脾喇沙湯米線既合拼應該唔係好多地方有先講湯底其實喇沙味唔算太濃不過上面的炒花生實在係非常好的點綴真係海南雞脾而且好嫩滑不過呢到既米線有少少淋唔夠彈牙但整體以$52黎講都算ok

在紅磡工作（工業村附近)，食來食去都係行仔裡面啲餐廳，好鬼死悶。 今日Lunch Time行左去寶其利街嗰邊（近土地廟）揾食，然後去360買下嘢。 響360望個對面，見都間好特別的麵舖“四哥車仔麵”。 特別在於除了車仔麵外，還有很多藥膳 湯飯/米線/麵，連海南鷄都有， 膽粗粗入去試下。入到舖頭發現有好多選擇， 有藥膳醉雞湯，胡椒豬肚湯，海南鷄和各式車仔麵……等等最後我和同事order左一個藥膳醉雞 湯飯，車仔麵， 麻辣豬耳，炸雲吞和兩杯檸檬薏米水。檸檬薏米水： 一杯裏面有很多薏米，煲得頗濃，再加上檸檬酸酸甜甜好開胃。飲完好舒服（記得要少甜）藥膳醉鷄湯飯：這湯飯可以凍食和熱食，我選擇了熱食，材料十足，內有圓肉，黨參，北芪和陳皮，加上多件鷄件，藥膳味十足， 雞湯味濃郁還帶花雕酒的香味，鷄件口感很滑，一啲都唔鞋。最特別係在鷄湯內有一隻雞蛋，餐廳選用了北蛋， 雞蛋參透了雞湯味，估唔到咁好食，絕佳配撘。 如果天氣再凍啲，食完這個湯飯一定暖笠笠😋😋車仔麵： 車仔麵配料有很多選擇 ，我們選擇了牛筋，魷魚，牛栢葉和香茅雞扒，中辣！ 牛筋炆得很淋和入味， 入口即溶。 香茅雞扒 醃製入味，而且肉汁滿滿