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港鐵銅鑼灣站 B 出口, 步行約4分鐘 繼續閱讀
電話號碼
23231288
開飯介紹
新派點心店,環境精緻,裝修以木紋為主,令人感覺放鬆。餐廳提供各種新派特色點心,特別推介椰皇老雞湯和XO帶子餃。另外,創意十足的鴿香鳳梨,將精美鳳梨酥放入雀籠,適合打卡。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 21:30
公眾假期
11:30 - 21:30
公眾假期前夕
11:30 - 21:30
*午餐11:30-14:30, 下午茶14:30-17:30, 晚餐18:30-22:30
付款方式
Visa Master 支付寶 現金 AE 銀聯 Apple Pay 微信支付
座位數目
60
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
電話訂座 詳細介紹
賞訂座積分
外賣服務
加一服務費
有關獎賞計劃
食評 (32)
等級7 2021-01-30
641 瀏覽
之前在Times Square買東西,商場贈送了一些飲食券,將近到期;原本計劃去食午餐 ⋯⋯ 點知原來很多人有相同想法,商場內的各間餐廳都排長龍、又或者要提前訂枱才有位。被迫放棄,改去對面商業大廈2樓新開張不久的越南餐廳醫肚。電梯門一打開,就見到一幅充滿越南老街風情的壁畫:帶着尖笠帽的越南少女,正在小檔口內烹調越南牛肉湯河!牆壁前還要泊了一台真單車!差點真的以為去了越南!看看放在門口的lunch set餐牌,竟然沒有越南生牛肉湯河?再問問侍應,原來餐廳開張不久,暫時未有提供此菜式,要遲一點才會調整餐牌!更估唔到的事還陸續有來。原來舖位一分為二,樓層左右兩邊為兩間不同餐廳,但共用同一個入口。雖然屬於同一個餐飲集團,但兩間餐廳不可相互點選另一間的菜式。由於冇越南牛肉湯河,放棄了越南餐廳,改為去左邊的「嚐·捌」飮茶。侍應還進一步透露,兩間餐廳同屬將創意賣相融入傳統廣東點心的「Yum Cha」餐飲集團,不過就未能在集團網站內找到此兩間新餐廳的資料。「嚐·捌」裝修風格有別於傳統港式廣東酒樓,沒有大圓枱,全部都是二人或者四人方枱,配合現代香港的小家庭。整體格局與同集團的「Yum Cha」同出一轍,不過「嚐·捌」就採用了較多木材作為裝修物料,觀感稍為古雅,沒有「Yum Cha」那樣摩登。午市餐牌只有一頁雙面點心紙,傳統廣東點心固然不能缺少,並且增添了涼菜、炒粉麵飯、頭盤小吃、湯羹及小炒,雖然款式唔算多,但已足夠上班一族的簡單午餐所需。餐牌上大部份點心源自「Yum Cha」,睇住流奶、一籠八戒這兩款「Yum Cha」的馳名「傳統包點 x 摩登創意」出品當不能缺少。「嚐·捌」與「Yum Cha」的主要分別在於前者所供應的點心要不是逐件上、就是迷你版,旨在招兩口子二人家庭、或想嘆茶吃點心的一支公。「嚐·捌」還有一個非常抵讚的服務,將以往一家大細去飲茶的問題徹底解決 - 每位客人可以自選喜愛的茶葉,不再需要共享一壺茶!其實,此概念只是舊瓶新酒,乃源自幾十年前舊式茶樓的一盅兩件;「蛊」指茶盅,那些年每位茶客各自有一個茶盅泡茶,可以選擇自己喜愛的茶葉。當然,服務要與時並進。今時今日肯定大部人不懂得用茶盅 ,「嚐·捌」 就改用了特別訂製的玻璃試管;試管上有很多細孔,管內放入茶葉,沖水入杯內再浸泡一段時間,就可品茶(另外附上一個小杯安放試管)。同樣用椒鹽調味,椒鹽魷魚鬚($56)做不到大排檔熱辣辣、香口惹味的風味。用薄脆漿包裹的魷魚鬚雖然多了一層鬆化的外衣,但講香口就及上蘸蛋漿、再沾乾粉油炸的方法。始終是有規模的飲食集團,食材選用了新鮮魷魚鬚,此點就抵讚。有色蝦餃(2件)($28)是「Yum Cha」系的創意之作,添加了七彩顏色的澄皮提升了傳統蝦餃的賣相。同時,蝦餃外型又維持工整、摺紋清晰,澄皮薄身、不粘筷子;整體仍然保持傳統靚蝦餃的必備條件。蝦肉餡料爽口,有鮮味;調味有改進空間。XO帶子餃(1件)($18)用了少許吸收了甜豉油的粉絲墊底,再加上XO醬,以蒸餃類點心來説是濃味之選。餡料豐富,有帶子、蝦、馬蹄及芫荽。帶子本是主角,由於本身唔爽口,廚師加入蝦肉粒以提升口感;但卻有點喧賓奪主,再加上芫荽的濃味,蓋過了帶子粒的清甜。迷你馬拉糕($15)細細件,不過,無論甜度、蔗糖香氣、顏色、鬆軟質感、氣孔大小等等各方面,仍然跟足傳統馬拉糕的味道。睇住流奶(1件)($16)絕對是「Yum Cha」集團的上位之作。講歷史,第一代是奶皇包;多年前不知是那一位點心師傅,將餡料稠如糊的奶皇包轉化為流沙奶皇包,可以說是少數比傳統老派點心更加好食的改進版點心,近年,甚至已經完全取替老式奶皇包。睇住流奶就在流沙奶皇包的基礎上,將餡料進一步改良,鹹蛋味更香更濃,同牛奶忌廉兩者之間的比例調校得更佳,變得更加流沙。另外,包身轉成橙黃色,同餡料一致;再加上可愛造型賣相 ⋯⋯ 甚至做到如同點心名字,真係「睇住流奶」!可說是香港最好食的流沙奶皇包。醬香鳳爪($25)的急凍臊味去除得很徹底,加上豉汁麵醬味道及稀稠度調校得宜,鳳爪又夠軟腍;實在是很好食的傳統點心。黃金牛肉餅(2件)($20)是指脆皮呈金黃色,本身沒有什麼味道。牛肉餡太薄、份量太少;即使牛肉是味濃肉類,但一啖咬下去,除了卜卜脆的餅皮之外,也很難食得出牛肉味道。比起其他幾款點心,相對失望。迷你排骨飯($28)真的很迷你,只有正常盅頭飯份量的三分一至一半左右,但排骨份量就沒有同步減少,感覺抵食;最緊要這個份量肯定唔夠飽肚,可以食多幾款其他點心。排骨調味幾好,但幾多筋膜,只有表層的豬肉絢鬆軟,近骨的豬肉就好韌。盅頭飯最緊要就是米飯,飯粒分明、軟硬適中,加上特製甜豉油,好味道。兩大一細埋單,就算只計兩人平均消費,每人也只是大約 $120,實在是好味又抵食!離開後細看賬單,才發現原來計少了三位茶錢! 繼續閱讀
等級4 2021-02-12
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正是新年,營業嘅店舖唔多,今日試下樓上點心店。這家店面積唔細,空間寬敝,而且佈置得充滿新年氣氛,不停的播著新年賀曲,雖然有少少嘈,但感覺熱鬧。柚子蝦餃$26蝦餃晶瑩小巧,就像小桔子一樣,十分可愛。蝦肉幾鮮美爽口,加上淡淡柚子的清香,味道唔錯,但餃子皮比較厚。元寶鹹水角$26這鹹水角炸得香脆,餡料是牛肉餡,味道帶肉味,夾埋鹹水角的甜,味道討好,或者是造型的關係,皮還是太厚。XO醬帶子餃$18 1件這帶子餃賣相唔錯,但餃子皮超厚,內𥚃有蝦肉、帶子和豬肉,味道各有各的,有啲散亂,感覺一般而已。迷你馬拉糕$15這馬拉糕蒸得十分香軟鬆化,而且口感滑溜,輕輕的甜,沒有梘水味,不錯。沙嗲菠蘿金菇肥牛$76這金菇肥牛份量十足,滿滿是粉絲、金茹、肥牛。沙爹汁的味道比較溫和,黏黏糊糊的,肥牛唔太韌,味道可以。海膽炒飯$78這海膽炒飯炒得幾香,配料有蝦肉、露筍、蔥花。雖然不覺得那是海膽風味,但味道又幾ok, 炒飯炒得均勻,香口鮮味,唔會好油,飯粒軟硬適中。荔枝紅茶呷一口茶,荔枝紅茶入口順滑,有陣陣荔枝香,不澀口,幾好。簡單點心午餐,感覺一下喜氣洋洋,倒也不錯。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-12-22
498 瀏覽
上次吃越南野嘅時候,先至發現到呢間姊妹店,同上次So Tam一樣,喺銅鑼灣有一個非常唔錯嘅環境,配合幾優質嘅價錢,基本上沒有不試的理由。 餐廳主力食粵菜,加上又有點心又有好多精選套餐下午茶等,又做緊折,都幾受人歡迎。 餐廳格局同 So tam基本上一樣好cozy,有種好舒適嘅休閒感覺,好似星期日去咗咖啡店坐一樣。 當日試咗幾個前菜,有梅酒秋葵、蔥油蟲草,和風山藥,三個前菜都好開胃,尤其是山藥加上胡麻醬,感覺特別。 加入左梅酒嘅秋葵原來係有咁嘅化學作用,自己喺屋企都可以試吓整。 蔥油蟲草就更加口感豐富,有蟲草有木耳又有甘筍同萵筍絲,加上蔥油之後,更迷人。朋友喜歡吃炸物,於是點了香芒炸蠔,椒鹽魷魚酥同香茅墨魚,我個人較喜歡香茅墨魚,送啤酒一流。 聽人講呢度嘅點心都幾好食,當中最出色一定係呢個芝士燒賣,香港燒賣關注組嘅成員,絕對值得嚟探訪一下。 另外有色蝦餃個樣真係好精美,而且入面充滿着滿滿嘅蝦肉,好食。 素菜餃相對賣相同口感相對冇咁突出,不過都可以一吃。 點了非常之有新意嘅饅頭肝醬,呢個完全係好似西餐咁嘅配搭,豬肝醬好好味,當然非常邪惡,怕肥嘅人可能未必夠膽食太多。 冬天一定要食羊腩煲,呢度嘅羊腩質素都很高,而且個湯又完全唔鹹,加上其他冬菇,筍都非常入味,每件羊腩都炆非常之軟綿綿,又唔會太肥,絕對推介。 相對花雕醉雞雲吞煲份量細少少,但係咁凍嘅冷天氣整碗湯食粒雲吞,都幾滿足。 完全冇諗過食一間餐廳會意外咁發現另一間餐廳嘅驚喜,呢間嚐捌開得出奇地低調,希望捱過疫情,之後一定會更上一層樓。 嚐•捌 銅鑼灣羅素街8號英皇鐘錶珠寶中心2樓 繼續閱讀
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等級4 2020-12-10
471 瀏覽
本身很喜歡發掘中式點心餐廳,得悉這裡有間特色點心餐廳,便前來試一試。餐廳的裝潢走大自然的風格,燈光柔和,木製椅子,還加上很多木的元素,感覺很溫馨。我們點了荔枝紅茶,有淡淡荔枝香,可以解膩。⭐️豬手豬腳$38看似平平無奇的豬手和豬腳,入口充滿骨膠原,味道香淡。⭐️橙棍冬瓜$28把冬瓜切成磚狀,入口有香橙的味道,很清新的味道。⭐️有色蝦餃$28內餡的蝦仁大隻又彈牙,很足料。⭐️蟹籽燒賣$26蟹子燒賣絕不會令人失望,裏面有蝦肉,入口很彈牙。⭐️鵪鶉蛋燒賣$26第一次吃鵪鶉蛋燒賣,薄薄的燒賣皮包著小小一顆蛋,感覺也是很新鮮。⭐️舉手雞花$38味道較泰式,加入酸辣調味,味道不俗。⭐️香茅墨魚$38墨魚棒入口啖啖肉。⭐️老干媽炒雜菜$68吃了那麼多點心,要吃一碟菜中和一下,雜菜入口惹味清爽。⭐️海皇酸辣羹$78有蝦仁、筍絲、黑木耳等配料,入口酸酸辣辣,很開胃。 ⭐️椒鹽魷魚酥$56魷魚酥炸得香口,外脆內爽。⭐️新加坡炒蘿蔔糕$68這碟蘿蔔糕加了醬料去炒,所以跟平時吃的不一樣,味道較重一些。⭐️楊枝甘露布甸$36小小一瓶甘露布甸,入口甜絲絲。⭐️香芒吉士炸包$23心型的吉士餅乾爆特別可愛,而且也很好吃!包皮是薄薄的炸饅頭,夾層是香芒吉士醬,很棒!⭐️睇住流奶$16無得輸奶黃包,裡面是香滑的奶黃,很棒。▫️這裡是點心天堂,信心可以一試,服務也很貼心! 繼續閱讀
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