74
22
5
港鐵堅尼地城站 B 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
28196190
營業時間
今日營業
06:00 - 16:00
18:00 - 06:00
星期一至日
06:00 - 16:00
18:00 - 06:00
*午市時間: 1100-1500; 晚市時間: 1800-2230; 早茶/夜茶時間: 0600-1600/2130-0600
付款方式
現金
其他資料
深夜營業
電話訂座
加一服務費
食評 (110)
返去西環探媽打,講起西環近年崛起一間人氣小館「嚐囍」。其實這一間介乎茶餐廳及街坊(真的是非常街坊及簡陋)小菜館之間的餐廳,開業已經超過九年,之前七年逐漸累積名氣,成為堅尼地城其中一間人氣小館;兩年前開始甚至連續兩年成為《米芝蓮 香港澳門版》的車胎人推介餐廳之一。想起之前一直未有機會一試這裏的招牌菜色,就趁今晚碰碰運氣。沒有訂位,本來也擔心要排長龍。碰巧去到時候剛剛是第一輪客人的埋單時間,只是等了10分鐘左右,就跟隨坐在餐廳門口等位的小人龍陸陸續續獲編排入座。小店內一如所料的擠迫,枱枱櫈櫈擺設非常緊密。餐廳坐滿了人,夥計又唔係好足夠,每位伙記忙過不停 ⋯⋯ 不要奢望任何優質服務,事實上,可以用非常差劣去形容一半以上夥計的態度,年紀稍老的還比較友善一點,四、五十歲的中年夥計(或似乎是半個老闆樣子)尤其差。問一兩個問題都唔耐煩、嫌棄阻礙了她的工作。《米芝蓮 香港澳門版》起初幾年的版本受到本地食家垢病,原因就是口味偏向西方、唔能夠反映真正粵菜的精粹及忽略地道美食,亦太過着重餐廳的室內裝潢及員工服務態度。之後明顯作出了改善,一些優質粵菜小館及地道美食(例如;港式粥粉麵店)也獲頒一星;尤其增加了「車胎人美食」及「街頭小食」就更明顯地迎合了香港及澳門的本地飲食文化,否則,「嚐囍」這類型餐廳根本沒有可能被推薦,而「嚐囍」上榜正因為一年四季供應的炭燒煲仔飯及24小時全日供應的中式點心,兩者都是非常地道港式美食。炭燒煲仔飯係「嚐囍」的最大賣點,餐牌上已經標明要等20至30分鐘,落單時夥計阿嬸更加講明,煲仔飯只可以一次過落單、不可追加!很明顯唔想客人霸住張枱。大澳蝦乾肉餅煲仔飯($80)送上來的時候是蓋著煲蓋的,豉油另上,要自己揭起煲蓋淋豉油、再焗飯。如果夥計可以代為執行這個程序會更加理想,因為煲蓋實在好熱。試一試殘留在碗底的豉油味道,少鹹、帶香甜、略為稠身,明顯係廚師為了煲仔飯而特別調製。焗了三兩分鐘、揭起煲蓋,飯香撲鼻;一件又大又厚的肉餅及幾隻大蝦乾鋪在飯面,原來豉油都淋了在肉餅上面。肉餅煙韌彈牙有咬口;蝦乾在煲仔內焗煮時間夠長,既保留鹹香、亦夠軟身。飯粒粒粒分明,並沒有黏結在一起,新米、舊米比例調配恰當,軟硬適中;只可惜豉油份量太少(亦可能錯誤地淋在肉餅上面),未能滲入飯粒,米飯缺少了豉油甜香。食到最後,瓦煲底有一層薄薄的飯焦,是用瓦煲由生米煮成熟飯的鐵證。飯焦剛好黏著煲底,沒有過火而變得太過焦燶,只須略為用力一刮,即可品嚐既香脆、又焦香的飯焦!美極蒜香一字骨($72)的乾粉漿太厚,表面又乾又硬;咬落去亦欠缺肉汁,炸過了火引致肉汁嚴重流失。唔夠味,更遑論任何美極鮮醬油的獨特鮮甜味道。最大問題一字骨的肉滲透着陣陣油膉味、又有一點點「嗱口」 - 食油翻用了很多遍、亦可能加入了過量鬆肉粉食物,影響了菜式味道。荔芋滑雞煲($88)賣相唔吸引,奶白色有如米糊的醬汁裝滿整個瓦煲,不過,味道卻竟然相當不錯,除了芋頭甜香之外,亦有濃濃椰汁清香。材料簡單,只有泡過油及煎香了的雞件、冬菇及芋頭件。雞件及冬菇沒什麼特別,芋頭件就很出色,由表面到中心都腍滑、綿糯、甜香。XO醬韭菜花炒蝦乾銀魚乾($108)的食材及醬料全部非常濃味可口,名字非常吸引;但見到菜色實物賣相就打了折扣,銀魚乾太幼身太細條,蝦乾即使只從賣相已估計又乾身又硬。夾一箸試吃,果然不出所料,無論蝦乾及銀魚乾皆又乾又硬。其實兩款海味乾貨味道夠鹹香,只是處理程序唔夠好,影響菜式質素。韭菜花質素同樣太差,太過粗身、太過老,很多渣,味道唔夠香甜。點心價錢分五級:頂特大中小,全部街坊酒樓價錢,甚至可能還要再便宜一點。黃金流沙包(中)($19) 算大個,但外型仍然夠挺身,賣相合格。掰開兩半,餡料呈淡黃色,未夠吸引,而且略為太稀身;味道唔夠鹹香起沙,奶味稍嫌太重。整體質素唔差,加上這個價錢,實在非常抵食。水晶鮮蝦餃(頂)($29) 外型唔夠靚、沒有蝦餃摺紋(說實在話,今時今日很多粵菜酒家的蝦餃都做不到有摺紋的條件),但總算叫做工整,沒有爆開澄皮的情況。餡料充實,有蝦肉粒、蝦膠及少許肥豬肉,只是欠了筍粒;有鮮味、亦夠爽口。與黃金流沙包一樣,水準唔差,勝在抵食。全日免茶免芥免加一、只收現金,又要自己走去櫃台埋單,收銀阿姐即時用手寫單及計數機結算 ⋯⋯ 與港式茶餐廳一模一樣,甚至連小菜館也説不上!點心味道還可以,但也未算特別出色,與坊間的中檔粵菜酒樓差不多,比起好好味道的廣東點心還有一些距離;但勝在24小時全日供應,而且價錢相宜,性價比可說超值。試了三款小菜,除了煲仔菜式較為突出,其餘兩款非常麻麻,甚至可以說在一般水準之下。不過,若果講到最具人氣的炭燒煲仔飯,就真的無話可說,確實有其過人之處,可以媲美更加地踎、服務態度更加差的「坤記」。結論是:《米芝蓮》可信嗎?要小心點菜。 繼續閱讀
等級4 2019-03-31
586 瀏覽
嚐囍都算係一間幾出名嘅米之蓮小食店,覺得朋友聽有介紹過呢間米之蓮小店,讚佢又抵食味道仲唔錯添星期六食完個早餐,晏晝都唔係好肚餓,下午茶時間諗住去飲個靚茶就諗起呢間小店啦望住點心Menu見到啲嘢食真係好平,小點先$10,特點都係$15咋即刻唔理好醜呀嗌番幾個點心試吓先<鹹水角$17> (好味:4/5) (抵食:4/5)鹹水嗰啲料都算幾多,糯米都整得好Q,熱辣辣咁樣幾好食<蜜汁叉燒腸粉$19> (好味:3.5/5) (抵食:4/5)叉燒腸腸粉都幾滑,但係叉燒唔夠多呀不過$19又真係幾抵<迷你馬拉糕$17> (好味:2.5/5) (抵食:3.5/5)馬拉糕質素真係麻麻,份量係幾大塊嘅,如果自己一個食食完即刻幾飽但係個馬拉糕冇咩味質地又硬bonbon,唔好食<流沙包$19> (好味:2.5/5) (抵食:3/5)流沙包都有馬拉榚佢同樣嘅問題,個包好實好硬,流沙唔流麻麻哋,得個甜字包類嘅食品都唔係好推介<鮮蝦燒賣皇$25> (好味:3.5/5)(抵食:3.5/5)鮮蝦幾彈口,豬肉都幾新鮮,呢個價錢呢個質素都算唔錯<棉花雞$25> (好味:4/5) (抵食3/5)棉花雞幾好食,冬菇、雞好淋,雞汁好鮮,棉花索哂d雞汁 o shiiiii 價錢公道,平價米之蓮餐廳,點心就唔係樣樣推介,避開包點其他都OK嘅 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-03-17
601 瀏覽
我甚少到港島西, 今天朋友約我到他自少常去的地方飲茶。 門外環境已知此食肆經營已久, 內部裝潢更見其歴史。但客人絡繹不絕, 我們還要與其他客人同枱, 一張十人圓枱已坐滿四家客人, 感覺擠迫丶 環境混亂, 坐得不舒服。 職員不多, 等候開茶和碗筷需耐心等候。餐牌上食物種類很多, 有點心丶小炒丶小菜丶煲仔飯等。因吃過早餐仍不餓, 故只點了一些㸃心。 水晶鮮蝦餃 : 普普通通。 香芋鴨腳扎 : 未夠水準, 芋頭未煮熟, 鴨腳扎沒什麼味道。 香煎韭菜粿 : 這個做得不錯, 煎得算香口。 荷塘煎藕餅 : 有點驚喜。 表皮煎得脆, 餡料裏有粒粒蓮藕。 香茜牛肉腸 : 腸粉皮較厚。茶位每位$5, 亦不收加一服務費, 相信這樣吸引很多街坊熟客。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2019-07-19
0 瀏覽
今天經過西環,中午食飯時間,但唔係好肚餓,所以我食點心,經常去飲茶第一件事都會問,唔飲茶飲汽水得唔得?其實好多都話冇所謂錢照收...因為由細到大我都跟阿媽去飲茶,所以我好怕飲茶,但人總要食,食點心又唔會中伏,你今日最開心問咗佢唔飲茶飲汽水收唔收茶位佢話唔收我真係好開心,因為點心襯可樂先係最好!飲得茶多唔知飽,仲容易肥呢?點解我會講咁多嘢呢一間呢其實我真係推介呢一間,因為呢間野原本就唔係做點心嘅,隔離做點心嗰間都好旺,下次去開可以推介下。因為呢一間蝦腸粉係20幾蚊仲即場做,非常之感動,一落檯非常之新鮮,蝦唔會梅,但好可惜,佢腸粉個低漿,應該唔係係出名門,即係唔係大師傅,我有個意見如果佢高低筋粉,或者鄧麵,再調校一下。咁就旺到七彩,由於依家原本係煲仔飯後尾半途出師,但係老闆好好人,我係真心希望他好的。另外試咗黑椒牛肚,呢個味係係出酒樓,和一般酒樓水準一樣。價錢又唔貴食得過。講到底佢可以飲汽水唔飲茶,呢一點係好適合年輕人有機會可以試吓! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)