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2020-10-31
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終於等到一枱可以坐多幾個人,要抓緊大閘蟹🦀的蟹腳😋😋周圍竟然好多餐廳都話full左😫😫😫,朋友話平時食開果間酒樓雖然唔係主力做大閘蟹菜式,但都會做到,兼有位,於是 二話不說,食左先講如果唔係探親戚朋友都好少會過來啟業邨,所以呢d 屋邨酒樓真係要街坊先熟架步🧐,我哋一行幾人都在商場兜左一陣先搵到,好彩沿途有指示帶路識路朋友原來一早已到左,也幫我地發埋辦,點埋菜,我地坐低就有得食,爽呀😜😜是日主角 — 大閘蟹🦀每人2隻,齋睇表面已經見到d膏爆曬出來,我們d蟹今次比較多係公🤴,蟹膏比乸👸🏻的 要幼滑一些,入口creamy ,味道甘香濃郁,用「齒頰留香」來形容絕不過份😋😋😋😋請恕我太專心食蟹,兼對手用曬來拆蟹,冇幫佢地影到相,因為大閘蟹真係要趁熱食先得,唔可以錯過左個最佳品嘗期😎也要讚讚店員的服務,知道我地食大閘蟹,會比較多殼,經常會幫我地換碟當然一個晚餐 也絕不可能只係食蟹,朋友選擇了比較大路菜式,好似燒味、蒸魚、小菜之類因為唔係我點餐,所以唔知菜式名同價錢🙈🙈燒味三部曲之一:脆皮乳豬🐽估唔到 夜晚食的乳豬 豬皮竟然可以依舊鬆脆燒味三部曲之二:燒鵝下庄,皮脆肉多,皮下脂肪不會太多,但夠香皮燒
要抓緊大閘蟹🦀的蟹腳😋😋
周圍竟然好多餐廳都話full左😫😫😫,
朋友話平時食開果間酒樓雖然唔係主力做大閘蟹菜式,但都會做到,兼有位,
於是 二話不說,食左先講
如果唔係探親戚朋友都好少會過來啟業邨,
所以呢d 屋邨酒樓真係要街坊先熟架步🧐,
我哋一行幾人都在商場兜左一陣先搵到,
好彩沿途有指示帶路
識路朋友原來一早已到左,
也幫我地發埋辦,點埋菜,我地坐低就有得食,爽呀😜😜
是日主角 — 大閘蟹🦀
每人2隻,齋睇表面已經見到d膏爆曬出來,
我們d蟹今次比較多係公🤴,
蟹膏比乸👸🏻的 要幼滑一些,入口creamy ,
味道甘香濃郁,用「齒頰留香」來形容絕不過份😋😋😋😋
請恕我太專心食蟹,兼對手用曬來拆蟹,
冇幫佢地影到相,
因為大閘蟹真係要趁熱食先得,唔可以錯過左個最佳品嘗期😎
也要讚讚店員的服務,
知道我地食大閘蟹,會比較多殼,
經常會幫我地換碟
當然一個晚餐 也絕不可能只係食蟹,
朋友選擇了比較大路菜式,好似燒味、蒸魚、小菜之類
因為唔係我點餐,所以唔知菜式名同價錢🙈🙈
燒味三部曲之一:脆皮乳豬🐽
乳豬
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估唔到 夜晚食的乳豬 豬皮竟然可以依舊鬆脆
燒味三部曲之二:燒鵝
燒鵝
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下庄,皮脆肉多,
皮下脂肪不會太多,但夠香皮
燒味三部曲之三:叉燒
呢條叉燒真係冇得輸,
表面燒得香之餘,
因是梅頭位,肉質鬆化,
叉燒汁微甜,一流
叉燒
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小菜:欖角骨
這是店員介紹的招牌菜,但原來朋友都未食過,
而其他人也是第一次聽呢款菜式,
我以前食過一次之後,就經已好喜歡呢個菜式,
鍾意佢鹹中帶甜的味道,當然不同餐廳的做法及水平偶有不同
這次的欖角骨 外表睇落雖然平平無奇,
肉排走油後,表面是脆脆的,
掛上帶蜜味的欖角汁,十分惹味👍🏻
欖角 的味道其實好得意,
有種獨特的香味兼輕微的甘味,
這種味道真係要自己體會一次先明
欖角骨
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西蘭花炒帶子
對上幾道菜式都係相對味濃,兼肉食類,
所以也要一個清清地的蔬菜類菜式,
帶子粒粒都咁飽滿,爽甜
時值秋冬之際,最後我們再來個 滋補羊腩煲 作結
羊腩煲
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羊腩煲 材料豐富,羊腩件數都數唔晒,
湯汁香濃,羊腩入味唔羶兼忟得夠冧,
仲有 爽脆的清甜馬蹄及竹筍,
而枝竹 同 包埋的生菜 真係索汁的best friend,
遺憾地,差一碗白飯🍚,
不過已經食唔落喇,今餐實在太豐富了
臨尾仲有糖水 紅豆沙送添
本身唸住主角係蟹大閘蟹,
蟹本身已經令大家一解每年一次的相思之苦;
點知其他燒味及小菜更是令人驚喜連連,
附近街坊真係有口福
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