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由於疫情緩和了很多,我約埋五個舊同事總共六人一起去這個跟着他們大多數工作的地方灣仔區食午餐,訂枱的時候訂了半隻燒豬,食完呢餐飯之後覺得呢間酒樓的午餐絕對值得推介,特別係如果有親戚朋友喺外國返嚟香港探親的時候更加要帶佢哋去,因為佢嘅午餐食物比一般著名的酒樓都好很多,而且樓面侍應生服務很好,以下是我們體驗過的食物👇1. 柱候牛筋腩$42,用的牛筋比起新鮮的牛筋嚼勁差不多,有機會係新鮮牛筋嚟嘅,仲有花生,味道及口感都唔錯,我哋用咗隔離嗰張上菜枱上面的鉸剪將佢剪大家分享,其實份量都很大!2. 古法馬拉糕$36,我哋叫服務員展開六件,呢個一定要叫因為做到超好的水準!甜度適中!3. 蜂巢五香芋角$39,炸得面頭好鬆化但係唔油,而且個餡好唔好味!我哋又搵服務員將佢剪三刀六件一齊分享。4. 七彩銀針粉$128,雖然係我細個食嘅時候好味嗰啲七彩銀針粉嘅豪華版,好像不完全一樣,但係都勁好味,嗰啲蝦仁係靚的,不是假爽口,很有蝦仁的鮮味。我細個食嘅好味七彩炒銀針粉係冇豉油的,因為冇乜顏色,呢度有用豉油來炒。5. 鮮腐竹浸娃娃菜$55,嗰個白色嘅上湯好正,材料浸煮完之後好好味。6. 惠州梅菜蒸菜心$65,呢個反
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由於疫情緩和了很多,我約埋五個舊同事總共六人一起去這個跟着他們大多數工作的地方灣仔區食午餐,訂枱的時候訂了半隻燒豬,食完呢餐飯之後覺得呢間酒樓的午餐絕對值得推介,特別係如果有親戚朋友喺外國返嚟香港探親的時候更加要帶佢哋去,因為佢嘅午餐食物比一般著名的酒樓都好很多,而且樓面侍應生服務很好,以下是我們體驗過的食物👇

1. 柱候牛筋腩$42,用的牛筋比起新鮮的牛筋嚼勁差不多,有機會係新鮮牛筋嚟嘅,仲有花生,味道及口感都唔錯,我哋用咗隔離嗰張上菜枱上面的鉸剪將佢剪大家分享,其實份量都很大!

2. 古法馬拉糕$36,我哋叫服務員展開六件,呢個一定要叫因為做到超好的水準!甜度適中!

3. 蜂巢五香芋角$39,炸得面頭好鬆化但係唔油,而且個餡好唔好味!我哋又搵服務員將佢剪三刀六件一齊分享。

4. 七彩銀針粉$128,雖然係我細個食嘅時候好味嗰啲七彩銀針粉嘅豪華版,好像不完全一樣,但係都勁好味,嗰啲蝦仁係靚的,不是假爽口,很有蝦仁的鮮味。我細個食嘅好味七彩炒銀針粉係冇豉油的,因為冇乜顏色,呢度有用豉油來炒。

5. 鮮腐竹浸娃娃菜$55,嗰個白色嘅上湯好正,材料浸煮完之後好好味。

6. 惠州梅菜蒸菜心$65,呢個反而好一般。

7. 喜萬年金牌乳豬半隻$616,真係好食到飛起,我哋冇點樣食嗰啲荷葉餅,果皮做得很鬆化但係唔油,不會太鹹,唔知佢哋點醃法,乳豬啲肉稔來唔會太稔,聞落去好香,肉質有鮮味,最緊要係嗰層肥膏薄到好緊要!等疫情過去之後我一定要帶爸爸嚟食!第日啲親戚係外國返香港都要帶佢哋嚟呢度食先得!

8. 喜萬年鮮蝦餃$46,好有鮮味和好味!

9. 豉汁蒸鳳爪$36,真係好正!除咗味道好不過鹹之外炸得好靚才攞去炆,所以皮與骨之間嗰層夠厚,有嘢食到!呢個唔識就笨因為好難整得好!

10. 鮮山竹牛肉球$36,顏色睇落去很紅好像很好味,但係陳皮味太重,比起加拿大間間酒樓食的嗰啲鮮竹牛肉咁好食黎計就失色了。

11. 焗叉燒餐包$36,OK啦!

12. 水晶鮮蝦腸粉$46,反而一般!蝦肉的餡料好正但係腸粉皮的質感好一般。

13. 椰汁紅豆糕$46,不會太甜,味道也唔錯,有啲舊同事話覺得椰汁味唔夠。

14. 酥炸魷魚鬚$48,味道非常之好但係今次呢碟炸得太油。

15.茗茶叫咗普洱和鐵觀音,每位$14,茶葉的質素很好,水滾茶靚!

外賣盒兩蚊比一位舊同事攞個乳豬頭走返去煲粥。

每位消費大概$250。

當我返到屋企話俾爸爸知呢間酒樓的午餐好好食的時候爸爸話上次佢帶我去食係幾十年前送我去加拿大讀書的時候喺同一座大廈的加拿大專員公署辦事之後食的!😳😳😳
柱候牛孖根
$42
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古法馬拉糕
$36
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蜂巢五香芋角
$39
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七彩銀針粉
$128
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鮮腐竹浸娃娃菜
$55
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惠州梅菜蒸菜心
$65
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喜萬年金牌乳豬半隻
$616
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豉汁蒸鳳爪
$36
3 瀏覽
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水晶鮮蝦腸粉
$46
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椰汁紅豆糕
$36
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酥炸魷魚鬚
$48
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喜萬年鮮蝦餃
$46
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-07-03
等候時間
2 分鐘 (堂食)
人均消費
$250 (午餐)
推介美食
柱候牛孖根
$ 42
古法馬拉糕
$ 36
蜂巢五香芋角
$ 39
七彩銀針粉
$ 128
鮮腐竹浸娃娃菜
$ 55
喜萬年金牌乳豬半隻
$ 616
豉汁蒸鳳爪
$ 36
椰汁紅豆糕
$ 36
酥炸魷魚鬚
$ 48
喜萬年鮮蝦餃
$ 46
  • 喜萬年金牌乳豬
  • 柱候牛孖筋
等級5
This restaurant has a long history, originally located in Wanchai Hennessy Road. Started in 1973, the restaurant also had a nightclub attached which was closed in 1994. Because the building was demolished for re-development, it moved to the current location in 2013, at the basement of Emperor Group Centre, continuing to be based in Wanchai.Coming tonight with my wife, mother and brother, the four of us were seated at one of the VIP rooms, and seeing all the other tables in the main dining hall w
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This restaurant has a long history, originally located in Wanchai Hennessy Road. Started in 1973, the restaurant also had a nightclub attached which was closed in 1994. Because the building was demolished for re-development, it moved to the current location in 2013, at the basement of Emperor Group Centre, continuing to be based in Wanchai.

Coming tonight with my wife, mother and brother, the four of us were seated at one of the VIP rooms, and seeing all the other tables in the main dining hall were occupied, demonstrated the popularity of the restaurant, which offers traditional Cantonese cuisines.

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We ordered a number of the signature dishes, starting with the Pig Uteri in Master Stock 鹵水爽脆生腸 ($138). The pig uteri had been cleaned thoroughly, without any weird taste, and having a great crunchy texture. Absorbing the nice complex taste of the master stock, the pig uteri was one of the best I had eaten in Hong Kong. A must-try in my opinion.

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The second signature dish was Asiania Roasted Suckling Pig 喜萬年金牌乳豬 ($298 in 1/4 portion). Served with some steamed dough pieces, the skin of the suckling pig was thin and without any fatty layer, with a wonderful crispy texture. The restaurant got its pride for freshly roasted the pigs in the kitchen. The pig was marinated well, with the meat also having nice flavors. Another must-try and it is no surprise seeing basically every table having this ordered.

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We also tried the Braises Garoupa Head and Belly with Bitter Gourd in Clay Pot 麵醬苦瓜龍躉頭腩煲 ($238). Immediately noticeable because of the great aromas, the pieces of fish was added with roasted pork, shiitake mushroom and bitter gourd, in a sizzling hot clay pot. The sauce was nice, having the great smell from the bean paste and not overly salty, able to bring forward the savory taste of the ingredients. The bitter gourd also did not have any 'green' note, with only a slight bitter taste which for most people would not find repelling. Another dish nicely done.

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My mother wanted to try this one: Pan-fried Lotus Root Cake with Salted Fish and Minced Pork 鹹魚肉鬆蓮藕餅 ($118). The taste of the lotus root cake was good, with both sides pan-fried nicely to golden brown. My only suggestion would be to add more salted fish and lotus root to the patty. Unfortunately none of us could find any salted fish taste on the cake and because there were not sufficient lotus root the cake was lacking a bit of the crunchiness we looked forward to. But overall not too bad.

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The other signature dish we got was Baked Fish Intestines with Egg 家鄉雞蛋焗魚腸 ($148). Having made a similar dish myself I knew how much work it took to clean the fish intestines properly, and I found this one did not got any fishy taste, even without having to add a lot of white pepper powder, which was always a worry when ordering such. There were also some mandarin peel added which helped to remove any fishy note and also enhancing the aromas. While the taste was good, I found the egg over-cooked and the dish gave me a feel of eating a cake. Not sure whether this was what the chef intended to do...

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Wrapping up we had the Fried Rice with Conpoy and Egg White 珧柱蛋白珍菌炒飯 ($128). The fried rice was textbook, with each rice grain distinct. There were some fried conpoy on top, along with pieces of choi sum stems to give additional crunchy texture. The rice was a bit under-seasoned though, and would need a bit more salt to make it even better.

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For dessert we had the Sweet Egg Twists 蛋散 ($40). This one was a pleasant surprise, with the egg twists fluffy and airy, and dipping with the golden syrup got a good balance of the taste from the egg and the sweetness. Another of my recommendation.

The service overall was good, with the staff attentive and even for us sitting in the VIP room we did not feel we were left alone. The bill was $1,341 which was reasonable too. Keeping up the good works I was sure the restaurant would continue to shine in the local Cantonese cuisine battlefield.
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-07-05
用餐途徑
堂食
人均消費
$523 (晚餐)
等級3
59
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2020-09-06 162 瀏覽
上星期飲茶唔係太夠喉, 今日2個人又再出發去飲茶。 今次就去左喜萬年酒樓食點心, 10點開門0,我地10點3到左, 已經半滿, 大家都好早起身食點心。2個人叫左5個點心, 11點3前埋單有75折, 12點半前埋就85折, 真係好抵食, 早起鳥兒有蟲吃。我地2個人埋單191蚊叉燒包:包鬆軟, 內餡都味道適中。菜苗鮮蝦餃:大大隻蝦仁, 彈牙, d豆苗都入晒味。柱候牛筋: 入味但未夠冧,可以再煮耐少少春風得意腸粉:腸粉皮皮包蝦春卷, 腸粉皮好滑百花釀魚肚: d魚肚索晒d湯汁, 好好食。 蝦膠係一整塊, 唔似外面酒精係少少。唯一唔好係, 我地坐門口位, 成有人出出入入。
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上星期飲茶唔係太夠喉, 今日2個人又再出發去飲茶。 今次就去左喜萬年酒樓食點心, 10點開門0,我地10點3到左, 已經半滿, 大家都好早起身食點心。

2個人叫左5個點心, 11點3前埋單有75折, 12點半前埋就85折, 真係好抵食, 早起鳥兒有蟲吃。我地2個人埋單191蚊

叉燒包:包鬆軟, 內餡都味道適中。
菜苗鮮蝦餃:大大隻蝦仁, 彈牙, d豆苗都入晒味。
柱候牛筋: 入味但未夠冧,可以再煮耐少少
春風得意腸粉:腸粉皮皮包蝦春卷, 腸粉皮好滑
百花釀魚肚: d魚肚索晒d湯汁, 好好食。 蝦膠係一整塊, 唔似外面酒精係少少。
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春風得意腸粉
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叉燒包&菜苗鮮蝦餃
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百花釀魚肚
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柱候牛筋
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唯一唔好係, 我地坐門口位, 成有人出出入入。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-09-06
用餐途徑
堂食
人均消費
$90 (早餐)
推介美食
  • 春風得意腸粉
等級2
6
0
2020-07-12 309 瀏覽
每次都非常期待到喜萬年食晚飯,因為對她有信心。今晚菜單:乳豬全體- 夠鬆脆七味脆皮豆腐- 味道好,皮夠脆Ok 蜜薯鮮鮑魚- 新鮮配搭黑蒜螺頭燉竹絲雞湯 (忘記拍照)- 非常夠熱、很甜、很夠味百花炸釀蟹鉗- 傳統好味,彈牙蟹鉗蝦子柚皮炆鴨掌- 鴨掌柚皮夠淋黑白胡椒焗海蝦- 蝦夠新鮮,入味魚湯浸菜心- 白色的魚湯重魚味,好味,菜心淋甜雞蛋焗魚腸- 有很多魚腸、陳皮,但可能已是夏天,魚腸沒香味,整體比較淡古法鹽焗雞- 不錯,有雞味,咸味合當籠仔荷葉蒸蟹飯(忘記拍照)- 蟹新鮮及甜,但飯較淡雪菜肉絲煎米粉(忘記拍照)- 利申:太飽,吃不下,但朋友說很香口西米布甸及蛋散- 一定不可錯過的甜品,正西瓜- 夠甜、新鮮、夠凍、夠水總括:材料新鮮、味道合當、上菜時間好、服務好一如既往,食物好👍🏼,沒有失望!
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每次都非常期待到喜萬年食晚飯,因為對她有信心。

今晚菜單:
乳豬全體
- 夠鬆脆
七味脆皮豆腐
- 味道好,皮夠脆
Ok 蜜薯鮮鮑魚
- 新鮮配搭
黑蒜螺頭燉竹絲雞湯 (忘記拍照)
- 非常夠熱、很甜、很夠味
百花炸釀蟹鉗
- 傳統好味,彈牙蟹鉗
蝦子柚皮炆鴨掌
- 鴨掌柚皮夠淋
黑白胡椒焗海蝦
- 蝦夠新鮮,入味
魚湯浸菜心
- 白色的魚湯重魚味,好味,菜心淋甜
雞蛋焗魚腸
- 有很多魚腸、陳皮,但可能已是夏天,魚腸沒香味,整體比較淡
古法鹽焗雞
- 不錯,有雞味,咸味合當
籠仔荷葉蒸蟹飯(忘記拍照)
- 蟹新鮮及甜,但飯較淡
雪菜肉絲煎米粉(忘記拍照)
- 利申:太飽,吃不下,但朋友說很香口
西米布甸及蛋散
- 一定不可錯過的甜品,正
西瓜
- 夠甜、新鮮、夠凍、夠水

總括:材料新鮮、味道合當、上菜時間好、服務好

一如既往,食物好👍🏼,沒有失望!
七味脆皮豆腐
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Ok蜜薯鮮鮑魚
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乳豬
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蝦子柚皮炆鴨掌
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焗魚腸
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古法鹽焗雞
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黑白胡椒焗海蝦
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蓮蓉西米焗布甸
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蛋散
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百花炸釀蟹鉗
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味道
環境
服務
衛生
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堂食
推介美食
七味脆皮豆腐
Ok蜜薯鮮鮑魚
乳豬
蝦子柚皮炆鴨掌
古法鹽焗雞
黑白胡椒焗海蝦
蓮蓉西米焗布甸
蛋散
百花炸釀蟹鉗
等級1
3
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十個人食咗三千六百幾蚊, 都是一般的順德菜冇鮑參翅肚 , 亦冇海鮮食 , 湯就冬瓜盅嗰D cheap野 , 稍貴價食材欠奉, 就連食完飯甜品及生果都欠奉 , 每人為起三百六十元。食物的味道就沒有甚麼突出 , 尤其是那些燒味的質素, 衹是好一般燒味舖的貨色, 絕對比太x, 海x酒楼差。這個價錢這些食物, 我相信在同區或其它地方一定會有更好的選擇, 加上他們在一個商場的地牢 , 酒楼的環境坐得幾迫, 枱之間距離不足(是擺太多枱做多啲生意的原因), 又唔夠冷氣, 覺得幾熱, 性價比我覺得是十分低, 感覺幾屈機, 一定唔會再有下次。完******************************
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十個人食咗三千六百幾蚊, 都是一般的順德菜冇鮑參翅肚 , 亦冇海鮮食 , 湯就冬瓜盅嗰D cheap野 , 稍貴價食材欠奉, 就連食完飯甜品及生果都欠奉 , 每人為起三百六十元。

食物的味道就沒有甚麼突出 , 尤其是那些燒味的質素, 衹是好一般燒味舖的貨色, 絕對比太x, 海x酒楼差。

這個價錢這些食物, 我相信在同區或其它地方一定會有更好的選擇, 加上他們在一個商場的地牢 , 酒楼的環境坐得幾迫, 枱之間距離不足(是擺太多枱做多啲生意的原因), 又唔夠冷氣, 覺得幾熱, 性價比我覺得是十分低, 感覺幾屈機, 一定唔會再有下次。

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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-07-07
用餐途徑
堂食
人均消費
$360 (晚餐)
推介美食
  • 沒有 好一般的
等級1
2
0
2020-06-27 330 瀏覽
一心以為老字號啲味道好正,點知啲質素咁差,好難食,條魚又鞋,金錢雞又咸,叉燒又咸又硬,鴨舌仲有雪味,油雞又肥又無味,好失望😞仲有咁嘅價錢真係好多選擇,唔值得食呢間
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一心以為老字號啲味道好正,
點知啲質素咁差,好難食,條魚又鞋,金錢雞又咸,叉燒又咸又硬,鴨舌仲有雪味,油雞又肥又無味,好失望😞
仲有咁嘅價錢真係好多選擇,唔值得食呢間
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服務
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用餐途徑
堂食
等級1
1
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2020-06-21 465 瀏覽
諗住父親節訂枱食晚飯,傳統酒樓喜萬年,1,似乎只願做熟客:訂咗枱,明明入邊大廳有其他位,都唔肯比張枱我哋,要我哋坐出邊,細枱當中枱咁加一個位,唔止阻塞道路,而且張枱都唔夠位擺野,問三問四先肯搬入去 ,又話乜嘢有人訂枱要留返俾人。咁樣我哋都係訂咗枱個喎,點解留返俾人呢?最好笑係佢話訂咗枱嗰啲時間入邊根本就一半客都冇。2,做到傳統酒樓嘅菜式出邊其他酒樓多數為咗慳功夫時間,未必肯做嘅菜式) ,值得一讚。3,食物質素:嗌咗六、七樣嘢, 有一味特別差,就係”籠仔荷葉蒸蟹飯 ”,第一次上菜比咗俾咗隔離枱都算,之後直頭漏咗我哋張單。其實要同海鮮一齊蒸,就係想啲蟹嘅香甜味入到落飯度,最終上菜嗰陣,啲飯份量少,唔係好熟,仲要冇味。 大佬我要楊州炒飯仲好食囉🤦🏻‍♂️4, 整體來講, 食物質素尚可,招呼一般,價錢偏貴,同一個價錢好多選擇,未必會再幫襯。
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諗住父親節訂枱食晚飯,傳統酒樓喜萬年,
1,似乎只願做熟客:
訂咗枱,明明入邊大廳有其他位,都唔肯比張枱我哋,要我哋坐出邊,細枱當中枱咁加一個位,唔止阻塞道路,而且張枱都唔夠位擺野,問三問四先肯搬入去 ,又話乜嘢有人訂枱要留返俾人。咁樣我哋都係訂咗枱個喎,點解留返俾人呢?最好笑係佢話訂咗枱嗰啲時間入邊根本就一半客都冇。
2,做到傳統酒樓嘅菜式:
(出邊其他酒樓多數為咗慳功夫時間,未必肯做嘅菜式) ,值得一讚。
3,食物質素:
嗌咗六、七樣嘢, 有一味特別差,就係”籠仔荷葉蒸蟹飯 ”,第一次上菜比咗俾咗隔離枱都算,之後直頭漏咗我哋張單。其實要同海鮮一齊蒸,就係想啲蟹嘅香甜味入到落飯度,最終上菜嗰陣,啲飯份量少,唔係好熟,仲要冇味。 大佬我要楊州炒飯仲好食囉🤦🏻‍♂️
4, 整體來講, 食物質素尚可,招呼一般,價錢偏貴,同一個價錢好多選擇,未必會再幫襯。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
149
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2020-02-27 3819 瀏覽
日本朋友𦲷臨香江,一行五人相約於灣仔「喜萬年」酒樓吃晚飯。喜萬年屹立香江四十多年,前身為夜總會,乃是歷史悠久的一家香港老店。自灣仔熙信大廈拆缷重建,酒樓便遷往英皇集團中心之地庫去。於灣仔一帶的食肆,毗鄰商貿區之臂護,其午市一向人如潮湧,然而晚市卻交投淡靜。是日閒晚上,未夠七時餐廳不見人潮。托恩師之鴻福,咱們可享廂房雅座,廂房裡居然還設有內置洗手間,非常方便寬敞。小的出門時帶了支從澳洲買回來的有汽紅酒,艾雲則攜了一大一小的兩支加拿大白酒。由於酒徒只得兩位,於是咱們決定只開有汽紅酒,至於大支的加拿大白酒則由小的帶回家中月下獨酌。有汽紅酒與平日常飲之汽酒不同,她是以真材實料的紅酒加汽,故沒有尋常汽酒般甜。恩師嘴利,一飲便啖出酸澀的味道。由於酒底為紅酒,故單寧味濃。而且其酒精濃度有12.5%,比一般汽酒多上一倍,直追香檳之指標。喜萬年之燒鵝遠近馳名,雖然遊客們都只認識鏞記,但咱們這些識途老馬得悉自從鏞記爭產家變,食物質素便每下愈況。而且到鏞記用餐,爾等凡夫俗子與皇親國戚所享的食物禮遇殊不相同。小的還是欣賞喜萬年之出品。半隻燒鵝份量已是非常龐大,皆因大廚選用的乃三、四斤大的老鵝,故而肉質豐厚結實
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日本朋友𦲷臨香江,一行五人相約於灣仔「喜萬年」酒樓吃晚飯。喜萬年屹立香江四十多年,前身為夜總會,乃是歷史悠久的一家香港老店。自灣仔熙信大廈拆缷重建,酒樓便遷往英皇集團中心之地庫去。

於灣仔一帶的食肆,毗鄰商貿區之臂護,其午市一向人如潮湧,然而晚市卻交投淡靜。是日閒晚上,未夠七時餐廳不見人潮。托恩師之鴻福,咱們可享廂房雅座,廂房裡居然還設有內置洗手間,非常方便寬敞。

小的出門時帶了支從澳洲買回來的有汽紅酒,艾雲則攜了一大一小的兩支加拿大白酒。由於酒徒只得兩位,於是咱們決定只開有汽紅酒,至於大支的加拿大白酒則由小的帶回家中月下獨酌。有汽紅酒與平日常飲之汽酒不同,她是以真材實料的紅酒加汽,故沒有尋常汽酒般甜。恩師嘴利,一飲便啖出酸澀的味道。由於酒底為紅酒,故單寧味濃。而且其酒精濃度有12.5%,比一般汽酒多上一倍,直追香檳之指標。

喜萬年之燒鵝遠近馳名,雖然遊客們都只認識鏞記,但咱們這些識途老馬得悉自從鏞記爭產家變,食物質素便每下愈況。而且到鏞記用餐,爾等凡夫俗子與皇親國戚所享的食物禮遇殊不相同。小的還是欣賞喜萬年之出品。

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半隻燒鵝份量已是非常龐大,皆因大廚選用的乃三、四斤大的老鵝,故而肉質豐厚結實。鵝皮給燒得鬆脆,醬汁調較香濃。老伴啖之,其滿足的表情溢於言表,宛似日本漫畫裡尊崇美食的角色。

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金錢雞亦為喜萬年之招牌菜,以一塊瘦肉、一塊雞肝與一塊肥豬肉組成,以爐火燒烤過後呈現燋香的褐紅色。肥豬肉是極盡邪惡的全透明狀,不過經猛火熱燒,其油膩已被抽乾,入口肥而不膩。三層不同的食材相影成趣、相得益彰,溢發傳統順德美食之匠心獨韻。

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節瓜粉絲蝦米煲以碩大的砂窩奉上,菜式在熱騰騰的窩內散發出無限香氣。節瓜與蝦米非常鮮香惹味,大廚把粉絲之乾濕度調教得恰到好處,褐色的醬汁均混地包裹著每一條粉絲,瞧著以為偏乾,入口始發現粉絲透出來的濕潤。加上在廚房大鑊裡烹煮,鑊氣十足。儘管這一道菜式小的於家中也能依樣葫蘆,卻是欠缺了大排檔式的火喉。

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老黃瓜煲鴨湯味道平平,不過小的要的非是甚麼昂貴食材燉出來的靚湯,卻是希望這滋陰的鴨湯能為老伴近日忙得不可開交的勞累工作提供稍稍的滋補,讓他有足夠的能量繼續拚搏。

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小的選的焗魚腸以一個古式圓砵子上,砵子之圓周雖然細小,卻是非常深厚。焗魚腸之外層給烤得燋燶香脆,裡頭則由豐富的魚腸與蛋漿組成。不過喜萬年的魚腸總是焗得比較乾身,不及六國出品般濕潤。小時候老媽告訴小的,劏魚肚時要非常小心,若膽破了整個肚子便告苦不堪言。這次品嚐的焗魚腸帶出的苦味反多於魚腥味,未知是否與破膽有關。日本朋友吃著這地道的順德菜,問小的在家中可否自家制作。小的面有難色,焗魚腸就似豬肺湯一般,食材未必好貴,卻是非常巧功夫的菜式,剩將魚腸剪開洗淨便要花上莫大的時間心絲,繁忙的香港人,還是到街外吃好了!

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肉絲伊麵炒得甘香爽脆,配合肉絲獻汁口感一流,艾雲多麼細心,在眾多菜式以外特意為老伴添加他所需之殿粉質。

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甜品椰汁紅豆糕做得不太甜,香香地為晚餐作完美終結。

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104
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2020-01-09 2373 瀏覽
位置在灣仔地鐵站A3出口,步行約8分鐘便到。地方環境清潔整齊,公司同事中午到店,大家都不太餓,只點了幾個點心。燒賣、叉燒蒸腸、燒排骨、蜜糖雞翼和咸水角。食物質素不錯,尤其是蜜糖雞翼,帶少少辣味,外脆內軟,十分嘢味。可能附近比較多寫字樓,午餐比較多客,如果1時入座可能需要等為輪候,職員服務殷勤友善,下次會再來惠顧!
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位置在灣仔地鐵站A3出口,步行約8分鐘便到。地方環境清潔整齊,公司同事中午到店,大家都不太餓,只點了幾個點心。燒賣、叉燒蒸腸、燒排骨、蜜糖雞翼和咸水角。食物質素不錯,尤其是蜜糖雞翼,帶少少辣味,外脆內軟,十分嘢味。可能附近比較多寫字樓,午餐比較多客,如果1時入座可能需要等為輪候,職員服務殷勤友善,下次會再來惠顧!
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2019-11-14 3310 瀏覽
依排鍾意咗飲茶 ,慢慢體會到一盅兩件嘅美好感覺。 每次嚟到喜萬年都唔需要等位直入就得, 雖然唔使等但係其實裏面都係幾乎滿座的,雖然佢係地牢嘅酒樓但係唔會焗住啲聲好嘈咁。今次我一個人叫咗一籠燒賣, 一碟腸粉,叫咗壺鐵觀音,慢慢歎! 燒賣大粒夠曬熱。無論豬肉定係蝦肉都係好夠爽。 而腸粉叫咗蝦腸, 蝦腸裏面每隻蝦都好大隻,腸粉好夠玩但係欠缺米漿嘅味道,可能啲咪唔係好夠靚掛。由於兩個點心都幾大份所以就算點兩款都夠曬飽,過如果多一個人有叫多兩款share嚟食, 咁就會開心啲!
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依排鍾意咗飲茶 ,慢慢體會到一盅兩件嘅美好感覺。 每次嚟到喜萬年都唔需要等位直入就得, 雖然唔使等但係其實裏面都係幾乎滿座的,雖然佢係地牢嘅酒樓但係唔會焗住啲聲好嘈咁。

今次我一個人叫咗一籠燒賣, 一碟腸粉,叫咗壺鐵觀音,慢慢歎! 燒賣大粒夠曬熱。無論豬肉定係蝦肉都係好夠爽。 而腸粉叫咗蝦腸, 蝦腸裏面每隻蝦都好大隻,腸粉好夠玩但係欠缺米漿嘅味道,可能啲咪唔係好夠靚掛。由於兩個點心都幾大份所以就算點兩款都夠曬飽,過如果多一個人有叫多兩款share嚟食, 咁就會開心啲!
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2019-10-25 2176 瀏覽
今日一家人系出邊玩足一日,懶得返屋企煮飯,就過左來呢度食。呢度都有段時間某過來咯。今日來到發現人比之前多左好多,差唔多都滿咯。好彩仲有張細臺。我最中意食嘎噶就系呢度噶乳豬同菘露芒果脆蝦球。乳豬唔會太肥膩,外邊脆入邊香軟,超級好食。菘露芒果脆蝦球噶芒果,蝦球彈牙又大只,搭埋芒果噶香味,簡直絕配。
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今日一家人系出邊玩足一日,懶得返屋企煮飯,就過左來呢度食。呢度都有段時間某過來咯。今日來到發現人比之前多左好多,差唔多都滿咯。好彩仲有張細臺。我最中意食嘎噶就系呢度噶乳豬同菘露芒果脆蝦球。乳豬唔會太肥膩,外邊脆入邊香軟,超級好食。菘露芒果脆蝦球噶芒果,蝦球彈牙又大只,搭埋芒果噶香味,簡直絕配。
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2019-10-24 2208 瀏覽
土豪贏左錢,請我食飯,當然落足心機睇菜單,他喜中菜,想起上次吃的喜萬年不錯上網看見有冰鎮南非鮑,未試過,於是訂了2隻,和二位紅燒大鮑翅晚飯時間人不算太多,看看菜牌原來翅比我之前上網看的貴了百多元位,要580一位,有少少心痛感覺,雖然不是我付款。冰鎮南非鮑上枱,很迷你,要200一隻,咬落淡而無味,伴碟的洋蔥完全無味,極之中伏感。翅正常,味道鮮甜,起碼是排翅,正常性價比。紅酒洋蔥焗桶蠔非常好味,蠔超大,香噴噴,蠔剛剛熟,咬落鮮甜滑,我大愛喝酒點了2个佐酒菜椒鹽鮮魷麻麻,細碟,不夠酥香,炸得過火少少黃金沙圍蝦,用蛋黃醬包著蝦炸,不俗,蝦肉爽六個菜食咗土豪2千5百元,現在有85折,但真心不值,特別是冰鎮鮑魚,好彩有人埋單
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土豪贏左錢,請我食飯,當然落足心機睇菜單,他喜中菜,想起上次吃的喜萬年不錯
上網看見有冰鎮南非鮑,未試過,於是訂了2隻,和二位紅燒大鮑翅
晚飯時間人不算太多,看看菜牌原來翅比我之前上網看的貴了百多元位,要580一位,有少少心痛感覺,雖然不是我付款。冰鎮南非鮑上枱,很迷你,要200一隻,咬落淡而無味,伴碟的洋蔥完全無味,極之中伏感。翅正常,味道鮮甜,起碼是排翅,正常性價比。
紅酒洋蔥焗桶蠔非常好味,蠔超大,香噴噴,蠔剛剛熟,咬落鮮甜滑,我大愛
喝酒點了2个佐酒菜
椒鹽鮮魷麻麻,細碟,不夠酥香,炸得過火少少
黃金沙圍蝦,用蛋黃醬包著蝦炸,不俗,蝦肉爽
六個菜食咗土豪2千5百元,現在有85折,但真心不值,特別是冰鎮鮑魚,好彩有人埋單
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2019-10-22
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人均消費
$1100
等級1
1
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係樓上配左眼鏡 突然想食乳豬 就來左呢度 因為我同frd係兩點後去 原來係下午茶時間 仲有85折添 我地兩個女仔叫左七個...好似有啲多 除左必食乳豬 強烈推薦榴蓮酥同椰汁紅豆糕 甜而不膩 滿滿的榴蓮香味 重點係蝦餃 第一次食到裡面有三粒新鮮蝦的蝦餃 我嗰frd話 嗰老細係咪唔賺錢了...可能因為我地去嗰陣係下午茶時間 人唔多 所以 覺得好舒服 服務員都好好 仲教我地點食嗰乳豬先最好食 最後我地未食曬 好細心幫我地打包仲有,去其他酒樓,下午茶時段,點心紙好似會唔同,但係佢地點心紙都係一樣,出品都係一樣
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係樓上配左眼鏡 突然想食乳豬 就來左呢度 因為我同frd係兩點後去 原來係下午茶時間 仲有85折添 我地兩個女仔叫左七個...好似有啲多

除左必食乳豬 強烈推薦榴蓮酥同椰汁紅豆糕 甜而不膩 滿滿的榴蓮香味 重點係蝦餃 第一次食到裡面有三粒新鮮蝦的蝦餃 我嗰frd話 嗰老細係咪唔賺錢了...
可能因為我地去嗰陣係下午茶時間 人唔多 所以 覺得好舒服 服務員都好好 仲教我地點食嗰乳豬先最好食 最後我地未食曬 好細心幫我地打包
仲有,去其他酒樓,下午茶時段,點心紙好似會唔同,但係佢地點心紙都係一樣,出品都係一樣
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推介美食
  • 榴蓮酥
  • 乳豬
  • 蝦餃
等級4
108
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2019-07-30 1852 瀏覽
又一月一聚了, 今次有人贊助, 揀選咗 灣仔的 嘉年華酒樓, 由我發板,好有壓力呀上網看過別人的食評, 首先預訂了半隻乳豬 和八寶鴨酒樓屬於 高級, 大堂只有幾張枱, 和幾間貴賓房前菜滷鴨舌和松花皮蛋, 鴨舌滷得非常入味, 鹵水汁濃,好味, 皮蛋也非常不錯, 沒有石灰味乳豬是這店的招牌, 非常脆, 名不虛傳八寶鴨是鴨身 釀了蓮子, 栗子之類, 可能我哋比較新潮吃不慣, 感覺有陣騷味, 而且像 端午節的粽香茅焗龍躉球 非常正, 好重的香茅香味, 龍躉球好滑,籠仔蒸蟹飯, 蟹嘅香味 和汁 混在飯里,非常好吃薑汁炒芥蘭和菜遠牛肉, 朋友也讚不絕口總括嚟講 這間店食物水準非常高, 價錢 也頗高, 而且份量 不算多, 幸虧有人贊助, 令我們 食到一餐豐盛的晚飯, 感激 有你
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又一月一聚了, 今次有人贊助, 揀選咗 灣仔的 嘉年華酒樓, 由我發板,好有壓力呀
上網看過別人的食評, 首先預訂了半隻乳豬 和八寶鴨
酒樓屬於 高級, 大堂只有幾張枱, 和幾間貴賓房
前菜滷鴨舌和松花皮蛋, 鴨舌滷得非常入味, 鹵水汁濃,好味, 皮蛋也非常不錯, 沒有石灰味
乳豬是這店的招牌, 非常脆, 名不虛傳
八寶鴨是鴨身 釀了蓮子, 栗子之類, 可能我哋比較新潮吃不慣, 感覺有陣騷味, 而且像 端午節的粽
香茅焗龍躉球 非常正, 好重的香茅香味, 龍躉球好滑,
籠仔蒸蟹飯, 蟹嘅香味 和汁 混在飯里,非常好吃
薑汁炒芥蘭和菜遠牛肉, 朋友也讚不絕口
總括嚟講 這間店食物水準非常高, 價錢 也頗高, 而且份量 不算多, 幸虧有人贊助, 令我們 食到一餐豐盛的晚飯, 感激 有你
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衛生
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用餐日期
2019-07-16
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堂食
用餐時段
晚餐
推介美食
  • 鹵水鴨舌
  • 香茅龍躉球
  • 乳豬
  • 松露香芒脆蝦球
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284
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2019-07-18 2036 瀏覽
老字號喜萬年之旅脆皮乳豬是全晚的重點我們選擇了一半切片一半斬件,各有風味。剛好今晚乳豬不是太肥,斬件外脆內香軟也很好吃。另外友人自帶比我個仔頭更大的龍蝦,刺身上,鮮甜!
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老字號喜萬年之旅

脆皮乳豬是全晚的重點
我們選擇了一半切片一半斬件,各有風味。
剛好今晚乳豬不是太肥,斬件外脆內香軟也很好吃。

另外友人自帶比我個仔頭更大的龍蝦,刺身上,鮮甜!

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