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入嚟馬鞍山交收，女友推介行吓呢個商場，今次醒，食小小，可以分開試多一二開食肆，首先見到呢間～喜牛蘭州牛肉麵。十一點五十入場～包場，食嘢最驚係咁，真心怕有「伏」，叫咗～喜牛牛肉麵，三細（麵嘅粗度） 涼拌木耳 檸檬無骨鳳爪 鴨屎香檸檬茶先嚟二個小食～涼拌木耳，唔係一般有乜辣乜辣味，叫個係無味嘅，真係～涼～拌木耳（原味）。檸檬無骨鳳爪，呢個睇到都覺得味道會複雜啲，甜、小酸，唔辣，個味有啲特別，唔係平時我認知或者大家食開嘅味道～可以接受，但唔讀得上好好食。拉麵～一定係試啖湯先～失望，係有小小牛骨湯味，唔夠濃厚，個人覺得失色，牛𦟌～正常味道，加分位係大量嘅葱喺碗邊，同埋個麵真心拉得不錯，彈牙。我真係見識小，呢個粗度叫～三細。同埋最唔鍾意喺堂食，用咁多『紙品』嘢，外賣無得揀無辦法，堂食用呢啲真係覺得好唔尊重，其次至講唔環保！埋單當一人前$126回頭度3/10除咗麵質，其他真係無乜特別，香港人真係習慣晒，主食加嘢飲，依家普通都係加十元八塊，但呢度一杯普通嘅所謂鴨屎檸檬茶都$30～無套餐（當然係咪因為今日星期六冇，我唔知），所以真係欠吸引力。
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舊位上手是日菜， 沿用佢裝修， 變成喜牛蘭州牛肉麵。 都好呀， 起碼唔會浪費裝修， 減輕成本。招牌一人豪華套餐 $88招牌牛肉麵牛肉超薄片。泡椒蘿蔔 + 涼拌青瓜 +鹽焗手撕雞似醋浸蘿蔔， 都爽， 唔夠味， 青瓜鹽水浸？ 手撕雞都滑， 但唔夠味唔夠香。汽水麵類麵有毛細， 細麵， 二細， 三細， 蕎麥，寛面， 大寛，韮葉。小辣都一大更辣油酬賓套裝牛肚刀削麵 $68+$8刀削麵 . 質地ok牛肚偏硬， 唔入味， 好一般滷蛋，冇味， 偏硬涼拌貢菜。 色澤唔靚， 又酸酸味， 唔敢食。總評。環境。 沿用上手台裝修。 ok服務。 初開業， 店面都有5-6個員工， ok食物。 味道好一般， 唔會話好好食， 又唔會話唔好食。
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看到馬鞍山開了蘭州拉麵店，帶着充分的期待光顧。舖頭宣傳工作十足，標榜使用原牛骨湯、無限續面、免服務費；可惜雷聲大雨點小，兩碗麵上菜立即見真面目。所謂的使用「原牛骨湯」，實際上是米白色鹽水，除了淡淡咸味，就沒有其他味道。說實話，店舖的食物賣相還是可以的，他們的宣傳及環境也是不錯。但經營麵店最重要及最基本的是湯頭的味道，可惜這店連最基本的都沒有努力做好。這種淡而無味的味道，真不知如何形容才好。已為大家試伏，千萬別去。
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