喜棧 (已結業)

外國朋友來香港工幹，於是一行四人到灣仔喜棧晚飯 。裝潢充滿著傳統中國建築的原素，紅燈籠高高掛及以原磚砌成的牆，古舊的傳統風格令到外國朋友，深深感受到香港這個中西文化交匯保持著這個中國傳統特色。剛巧遇著喜棧宣傳活動只要惠顧滿150蚊，就可以用一蚊的價錢加一碟例牌的貴妃雞。今晚點了三餸一湯，再加一個招牌的燒鵝髀飯。 川芎白芷燉魚頭湯魚湯鮮美，有很重的藥材味而不油膩 。每人也有一碗而且很足料有雞腳、魚頭，魚頭的膠質很重，單單是湯渣亦都很入味。

No matter how good your other meals are, Cantonese food is always a home coming for me because it's just really comforting. Cantonese food is all about "Wok Hei" and flavours and I think this restaurant has everything I was looking for. After a long day of work, I just want something quick and delicious because I am starving, thanks for my friend who is willing to have a impromptu dinner with me in Wan Chai. This my first time coming to this place and I have decided to come here because of its a

老媽子在金鐘下班一家人便到灣仔晚膳本來家常小菜誰知愈點愈多先來兩盅湯點杏汁豬肺湯家母大愛我卻受不了那杏仁味我的川芎白芷魚頭湯中藥味濃既清甜又回甘是補身之選茄子斑腩豆腐煲香氣滿溢加入了鹹魚非常惹味以白飯佐食是最佳食法咕嚕肉的肉排半肥瘦混合了菠蘿甜酸中帶點清新又是另一下飯之選排骨炒河很有鑊氣入口之際還是燙口的加一元可加配貴妃雞例牌一份很難得雞肉生熟程度剛好我就是特別怕蒸過熟的雞肉值得一提是這裡服務很好換碟加茶也做得足看來這兒會成為老媽子的新食堂了

經過上次伏了後，今天在灣仔吃午飯時要慎入，今天經過這店，店內的裝修格調富中國色彩，與一般的茶記很不同，但是茶記價錢，又見這裡的食評不錯，就試試吧。 這個好像很吸引，就點這個吧！ 我點了牛筋腩魚腐湯飯，魚湯鮮甜味道濃厚，魚腐則軟綿可口，牛筋腩味道濃郁，肉質新鮮嫩滑，估不到會有驚喜。

晚饭决定尝试一下这一家餐厅 点了烧鹅拼烧肉饭 还有酸辣米线 烧鹅饭送了粉葛老火汤 不油不腻 吃的出来用料不错 烧鹅也很惊喜 肉质鲜嫩皮脆 个人觉得可以挑战庸记 烧肉皮相当的脆 肉质甘甜 酸辣米线的鱼汤鲜美 应该还会再来！

某日和友人路經此餐廳，看見店子有麵食，有燒臘，有如出奇蛋般一次過滿足不同的願望。門面不錯，樓底很高，還有大紅燈籠高高掛，裝潢有氣派，看起來很不錯呢。友人的炸醬麵，肉絲夠嫩，幼麵頗彈。色澤自是橙橙紅紅，味道太甜，欠缺辣味，與傳統炸醬風味相差一段距離。雲吞撈麵的雲吞隨意灑上一些蝦籽，但不夠多，否則更香。蠔油很咸，菜遠勁硬，麵已結成一餅，凍而實就是吃後感。所謂的鎮店名物叉燒，全無炭燒香氣，亦無燶邊位，肉質偏乾，只甜不香。原來隨遇未必而安……

是日的晚上，同朋友在胡忠大廈的公會上完堂。課堂完畢後，也到了肚子餓的時間了，我們回到灣仔地鐵站的附近，簡單食少少野，傾下計，討論一下身邊的大事小事。由朋友去作主，她帶領來到《喜棧》一人一碗麵仔。朋友要的是牛腩麵，這兒的牛腩很瘦，但入口的感覺夠腍，不過湯底不是傳統的腩汁湯底，味道亦比起一般的廣東麵獨特。我更簡單，只要了一碗雲吞麵，雲吞很香口，也夠大隻，味道鮮甜的雲吞，我絕對可以給予一個很高的分數，湯底是傳統的廣東麵帶梘水味的湯底，而麵條也有足夠的爽韌感，感覺很好。麵食的味道不錯，我們來《喜棧》吃麵，可以算是一個好選擇。

我早已光顧過喜棧九龍塘的分店無數次。雖然位於又一城美食廣場內，它的燒味總沒有叫人失望。今天同事們說想吃燒味，我們就來到這間新張不久的喜棧。從店內的裝潢已經看到，它是和同區的甘牌燒鵝比下去，而兩者午市套餐的價格也相若。午市燒味飯餐由$68起，包燒味飯、小食和熱飲，凍飲還要加$4，不設加一。以這個價格來說，座位算是頗為狹窄的。雖然店內有看來頗為舒適梳化卡座，但是其實每人只有約一張A4紙多一點長度的位置。它的餐紙面積也比其他餐廳少。店內衞生情況亦不太理想，和茶餐廳不逞多讓。我點了燒味四寶飯餐配蠔油時菜(菜心)及熱檸茶。熱檸茶味道正常，菜心有點老。最期待的燒味飯來到了，單看其賣相已叫人十分失望。四寶之中只有燒肉看來比較正常，其他全部不及格。燒肉：其中部份燒肉勉強評為半肥瘦，部份更達脂肪比肉多的水平，外皮不脆，調味也很重手。义燒：义燒吃下去是硬實，沒有肉汁。油雞：油雞皮下脂肪極高，雞也尚算滑，但肉真得很少。總括而言，我暫時想不到再光顧的理由。

天氣炎熱、實在沒有胃口、午飯只點了水餃麵。麵質爽滑沒帶點皂水味。三大粒水餃、皮夠薄餡料多、食落口感豐富。湯底清甜、相信沒加任何味精。我最鐘意奶茶加煉奶、順滑順喉、茶味香濃、好味。

喜棧是一間中式燒味麵家，不論門面以至店內裝潢皆甚富中國特色，尤其是店中的飛龍掛畫、紅紅燈籠及磚牆掛碟，更是代表性十足的原素。餐廳主打的燒味麵食，在早市時段無緣欣賞。一如附近的咖啡茶室，早市的美食也是以一眾西式早餐為主，定價約三十餘元一份，計及環境質素定價都算合理。筆者要了一份香脆醒神早餐，內含燒汁雞扒、豬肉腸、薯餅及北海道 3.6 牛乳炒滑蛋。燒汁雞扒有兩件，煎得稍稍乾身。豬肉腸選材不錯，味道挺好。餐廳引入美國華盛頓 Simplot 薯餅，口感確實香脆，又富薯香，是有質素的食材。炒蛋以北海道 3.6 牛乳炒製，味道明顯帶有一份奶香，嫩感中等，建議略減煎煮時間應有更佳的效果。跟餐的熱咖啡奶感相對重，口感香滑，味道平衡好喝，是比預期佳的飲品。

之前在網友fb fanspage看到喜棧廣邀op blogger試吃早餐，優惠適用於灣仔和大埔分店。本人可沒興趣趕這趟渾水，要食嗎﹖自己比錢食。本來應該冇乜機會黎到呢度食早餐，點知今日未夠八時已到了灣仔，不用趕頭趕命，那就去一探究竟吧。由於呢度價錢算是很進取，自從半年前午飯後，一直都沒有再來，直至今日。店內算是有七成座上客，座位安排不算擠迫，但沒有背靠的椅子，感覺不大舒服。冷氣超凍。侍應算是有禮，但說穿了都是連鎖店SOP的接待方式。好了，講回正題，自費吃的早餐。這裡的早餐有八款之多，但你卻不會在這裡看到在附近茶記可以見到的三文治、多士、西煎雙蛋、火腿通粉之類的款式。主要是北海道3.6牛乳炒蛋加牛油厚多士 + 德式豬肉腸 / 南瓜粟米雞絲螺絲粉 / 鮮排骨番茄雜菜螺絲粉較為少見的配搭，比較貼地款式的有沙爹牛麵 / 螺絲粉或XO醬手切炸菜肉絲米，要吃的豪華，可以加雞扒 / 炸魚柳，價位由$29-$42不等，視乎配搭而定，大部份的價位都是介乎三十多元之間，在灣仔而言算是合理，但不便宜。至於現時店家招人試食的，是北海道3.6牛乳炒蛋 + 脆薯餅 + 德式豬肉腸 + 炸魚柳，如沒記錯價錢是$38

如果要講本地特色，我個人覺得，除咗濕炒牛河之後，係咪就系燒鵝瀨粉？唔知有無人認同我呢？之前同同事行過喜棧，就會霖起廣州西關大屋果D特色小食，之前去廣州，系西關都係好中意果度D燒鵝瀨粉。喜棧裝修我覺得就已經好有特色，雖然大家都覺得裝修甘好，會不會貴小小，我覺得都可以接受囖。燒鵝瀨粉，招牌，特別推薦，因為燒鵝真系好脆，燒得好正中，裡面D肉都好入味，配嘅蜜汁都好甜巖我，好大只吡哇。瀨粉今次稠了點，不過都系OK，裡面都算爽。分量加起來多，一個人都好夠飽。同事叫咗個，午餐肉炒滑蛋公仔麵。午餐肉都好大件，真係成碗都系肉嘅感覺，公仔面時間剛剛好，當然就系唔好食好耐啦，因為D面會腍。加D蔥花又香口。

After waking from a night shift, came here to have a bit to eat. I decided to try this place as I've never tried it before. For some reason I wanted Chinese roast meat.They had a special. For $39, you get a roast goose leg and vermicelli noodles. Original price: $50. What a deal! It didn't come with a drink but tea is available. They also have a lot of menus available. All in English and Chinese.The roast goose was disappointing. The skin was chewy. The amount of meat was almost nonexistent. Tho

是日午餐, 脆皮燒鵝飯 ~脆皮燒鵝飯看見這泛著油光的燒鵝已叫人垂涎三尺, 皮脆, 肉質香嫩多汁, 皮與肉中間帶有薄薄的脂肪, 那豐腴的脂肪和燒鵝肉, 配上甘香軟綿的白飯 .... 入口的一刻, 時間也彷彿停頓了 ~本篇完 ~

灣仔是經常會到的地方，通常會當作中途站，然後會轉向其他地區，但是亦會停留稍作用膳的地方。就像今天停留在灣仔，看看有否適合用膳地方。喜棧是新進駐灣仔的食店，就不如入去食個午餐好了。當入到內堂，有著一條金龍，牆上擺放了餐碟，天花板也掛著紅色的燈籠，十足有中國特色的風格。打開餐牌，依舊是傳統的潮州粉麵，也有燒味的供應。縱使有下午茶餐，也都要差不多平均四十個大洋，可想而知，如果正餐來說，可謂幾貴。親愛的選了原汁柱侯牛筋腩湯河（四十六個大洋），看其湯底似乎是淡色了一點，沒有鳥卒卒的頻色，其味道只有親愛的才知道。在下點了叉燒鹹蛋飯（四十六個大洋），是極為普遍的燒味飯。叉燒幾乎全瘦的，對於喜歡半肥瘦的朋友來說，實是一件痛苦的事。叉燒軟腍未算鬆化，蜜汁充裕而富有香甜味道，鹹蛋相對以住來說，是淡了一半，沒有以往般的鹹，不過也留住了其部份鹹香的味道。各自點了可力和奶茶，作為今餐的餐飲。奶茶尚算茶香醇厚，夠茶味。一個一下午索價四十多個大洋，真的很貴，一般來說只是三十來個大洋，是有點不值得的。而且服務就不過不失吧。