唐閣

今日嚟到一間米芝蓮三星中餐廳位於朗廷酒店一樓但係個燈光感覺麻麻+reception冇人所以有少少陰森感受haha✧ 金華滑燒賣 (4件，$108）用金華火腿第一次見！食得出 但感覺都係吊一吊個咸味出嚟✧ 金蒜遼參鳳眼餃 (3件，$118）又係好特別用遼參做個點綴不過個餃整體又唔係話好impressive✧ 金銀貝鮮蝦灌湯餃（1份，$198 ）雖然鮮蝦好大隻而且有帶子但隻主角灌湯餃好似係𢳂佢上嚟之前已經穿咗而且本豬麻麻地個香料 有啲茜味同埋個湯都唔係話非常出色✧ 荔茸藏珍盒（3件，$88）炸得好靚(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)入面餡好豐富好似食緊叉燒包咁芋頭蓉亦都好充足✧ 釀焗鮮蟹蓋（1件，$320）唐閣嘅名物一定要試下啦～300幾蚊一件已經加過價係少貴但真係幾好食蟹肉絲釀哂入去之餘個醬甜甜酸酸幾正✧ 蓮蓉西米焗布甸（1位，$70）食過唐閣朋友提醒本豬一定要試呢個西米布甸‼️西米爽哂布甸啲汁所以好漲亦都夠味蓮蓉亦都落超多 可能有大半碗朋友話好似食緊月餅咁本豬就覺得整體配搭好夾甜味亦都係剛剛好 唔會over✧ 蛋白杏仁茶（$70）杏仁茶味道普通 質地方面本豬就覺得偏稀至於蛋白就好細嚿嗰種Overall未能話

🥢 蜜汁鱈魚 配 蜜味叉燒Fried diced Cod Fish with Honey and BBQ Pork👍🏻 鱈魚帶有煙燻味, 魚身結實軟硬適中, 蜜汁甜度剛好, 不太甜。👍🏻叉燒外脆內軟有肉汁, 脂肪分怖均勻。The cod’s texture is just fine with pleasant smoky flavour. Honey sauce is not too sweet.The BBQ pork fat is evenly distributed. Its crispy outside, tender and juicy inside. ******************************🥢 胡椒牛肉酥餅Baked Pastries filled with diced Beef and Spring Onion topped with Sesame✏️ 饀料帶有胡椒味, 胡椒味足, 某些人可能會覺得有點辣。The filling has rich flavor of pepper. It might be a bit hot and spicy to s

每一道菜式都好值得食，冇失望，有驚喜，尤其係「海鮮酸辣湯」，其他餐廳多數都會將海鮮切碎上，應該係我見識少，第一次體驗酸辣湯會將海鮮原上，帶子、🦐球大大粒，真係好有口感👍🏻蟹鉗同蟹蓋10分吸引，好香口，又啖啖肉。蟹肉草菇，啲蟹肉多到一個點，好有滿足感。甜品亦10分出色，尤其是個外型做到好似啤梨咁嘅鳳梨酥， 10分精緻。值得一讃，係佢哋嘅服務！因為太飽，有一個甜品小點我想拎走，waiter話用普通外賣盒可能比較大，唔方便攜帶，佢叫我俾少少時間佢諗諗，之後佢就攞咗個紙杯俾我，既方便，個甜品又唔會碌嚟碌去，細心服務👍🏻

来之前看到网上评价参差不齐还一直有些担心，现在石头落地了哈哈，结论就是我很喜欢这家店。感觉可能是小马过河的故事吧哈哈哈。赠送的一个前菜是类似避风塘炒蟹的做法做的鲜鲍鱼，好吃。入口是炒蒜炒辣椒的香味，随着咀嚼慢慢鲍鱼的香味会伴随着蒜香和油炸的香味出现。但是可能鲜鲍本身味道轻吧，最后没有很重的鲍鱼鲜味爆出来。毕竟送的哈哈也不错。一品盆是四个部分吧，海蜇鲍鱼叉烧鳕鱼。海蜇没啥特别的咸鲜口有香油味，可能是我家乡是北方沿海吃海蜇吃得多，没感到有啥海蜇的鲜甜…南非鲍配上一点鲍汁很鲜，重点在叉烧和鳕鱼上。叉烧入口是蜜汁的甜味，慢慢肥肉的味道会慢慢爆发出来，再然后是猪肉本身的香味；鳕鱼很新鲜，入口是甜咸的酱味，然后炸酥壳的香味，再然后是鳕鱼本身的鱼香油香，我很喜欢哈哈。蟹盖我也觉得好吃。入口是螃蟹的鲜香味，蟹肉很足。随后慢慢出现的是奶香。我自己很能接受这个味道不会觉得腻。而且为了去腻，一方面蟹盖里加入了洋葱来去腻，另一方面也配了一款chardonnay为主的香槟酒，味道本身很脆很新鲜，可以来去除一口之后的腻感也是有心。坏处是我感觉这款酒没有和蟹盖味道融合在一起，如果蟹和酒一起入口，洋葱本身的味道会被非

[🇭🇰香港- 尖沙咀].龍年繼續食好嘢🙌🏻 相信呢度繼續會喺我最愛嘅中餐廳之一🤣📸1️⃣ 鮮蝦蔥油拌麵2️⃣ 金蒜遼參鳳眼餃3️⃣ 柱侯醬蒸鵝4️⃣ 金華滑燒賣5️⃣ 京都豚肉骨6️⃣ 薑蔥花膠雞絲撈麵 - 必食‼️之前有一排冇咗呢個主食, 好開心佢返返嚟啦😋.🔻🍽 唐閣 @langhamhk 📌 地址: 尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店1樓及2樓.#tummysreadyattsimshatsui #tummysreadyforchinese #tummysreadyformichelin

推介指數 Recommendation Level : 🔥🔥🔥🔥雖然之前已經試過這間米芝蓮三星的中式餐廳，不過由於餐廳經常會利用時令的食材去製作點心，還會按季節更換菜式，所以在不同的季節，也絕對值得到餐廳品嚐他們的新菜，也可以知道餐廳是否仍然保持高水準。Having previously experienced this Michelin three-star Chinese restaurant, the restaurant frequently incorporates seasonal ingredients to craft dim sum and rotates its menu with the changing seasons. Therefore, dining at the restaurant during different times of the year is definitely worth it to taste their new dishes and to assess whether the restaurant maintains its hi

早已聽聞唐閣中菜出色，今日終於有機會黎品嚐🥰 餐廳環境寬敞，職員服務好好，時不時行過黎添茶，食物質素整體一流，下次一定會再嚟😚餐前小食：椒鹽一口鮑鮑魚爽口鮮甜，唔會太靭，加埋炒蒜一齊食好食👍🏻叉燒肥瘦適中，蜜汁好香但唔會太甜一定要食佢地嘅招牌釀焗鮮蟹蓋🤤🤤🤤 外皮金黃酥脆，入面好多蟹肉，口感creamy和牛粒炒飯粒粒分明，份量都幾多，大概有4碗蓮蓉西米焗布甸不過不失，唔算話太特別反而蜜瓜椰青凍糕有驚喜，食落清甜👍🏻餐廳贈送嘅甜品都好好食😍 梨形鳳梨酥口感酥脆，桂花糕都好爽甜

閨蜜👭約會+慶祝生日，由閨蜜話事，她選了中餐，是她去過的《唐閣》，我就第一次去。食店在朗廷洒店內，環境當然好，中式設計，優雅寧靜。服務員遞上餐牌，可以揀單點或午市套餐，今次我們不吃餐，選擇單點，大家同意先叫幾樣，稍後再叫，點知吃完已飽。食物我們點了：粟子雞粒酥@29.5皮酥內餡豐富鮑魚花膠撻@110鮑魚花膠軟淋，撻酥脆花膠遼參瑤柱灌湯餃@188料足湯濃金華花膠鳳眼餃$110配搭突出，口感特別用餐體驗洒店服務當然好，食物亦非常好，雖然4樣單點，埋單要八百多元，但很值得。朋友生日洒店贈送了兩個壽包，貼心。

今次黎到連續多年獲頒米芝蓮 三星的餐廳飲茶 ，整體來講食物質素唔錯。xo醬煎腸粉 ，腸粉外型又細又長似薯條 ，煎得香脆可口。兩樣點心 ，紅菜頭餃同帶子餃用料新鮮，內涵滿滿。鵝肝荔茸藏珍盒，芋泥炸得起茸油溫很重要，依個外面酥脆食起嚟唔油膩，裡面有一小顆鵝肝，唔錯。

唐閣能夠保持米芝蓮三星的榮譽, 有時有點不明所以, 論其粵菜的精緻程度, 比起我至愛的麗晶軒還有一段距離, 而它又不是如潤般的創新高貴形式. 可取的, 也許就是比同格調的酒店粵菜定價便宜一點, 特別是之前提供的平日商務午餐, $400左右就有交易. 當然兩層的設計就令其更有空間. 在沒有商務套餐的情況下, 散叫點心和小菜也要十心超過上限. 沒有鮑參翅肚之下選擇還算不少, 特別是蔥油雞的水準驚豔, 充滿雞油香的黃油雞, 口感嫩滑, 放在味道甘甜的豉油上, 再加上微微煎香的蒽段, 三者味道平均地結合, 比起淋蒽油的版本更好. 點心水準比之前好, 特別是叉燒包麵皮的鬆軟潮潤, 比起乾身的焗包更能好好包住叉燒餡. 鮑魚花膠酥在奢侈食材和味道層次的配合, 也令我對其改觀.

午餐的時候和同事們一齊嚟到呢間中菜館，聽了介紹才知道是米之蓮三星，怪不得這麼好味，叉燒油而不膩，很甜！真係碟碟精緻又好味，即睇得又食得真係推薦大家一定要嚟試一試👍🏻

佢嘅釀蟹蓋 實在係一試難忘 十分之驚喜 我喺平時出面食過嘅蟹蓋 食三分一都已經覺得好油膩唐閣嘅釀蟹蓋 不單止油以膩 酥化香軟正中間嘅蟹肉 唔似得出面係用罐頭一食就食得出佢哋係新鮮嘅蟹肉佢嘅外層 炸得十分之香酥咬開中間就濕軟軟糯大家真係不妨去試一試 實在係太驚喜 同埋好難忘嗰日去幫朋友慶祝生日去到呢一間餐廳覺得服務員嘅態度十分之好好殷勤十分有耐性咁幫一班女仔影相係重點😝💕👍我哋仲分享咗生日蛋糕一齊食 過咗一個好開心嘅生日派對

2023年嘅8月尾，開始周圍搵月餅送俾親友。最後，經保險公司FWD嘅apps憑會員積分再額外加三百幾蚊換咗朗廷嘅雙黃白蓮蓉月餅。點解揀朗廷，最大原因係佢嘅精緻包裝。木製嘅月餅盒可以留返做首飾盒，送俾女親友一定會心心眼😍！打開木製月餅盒，入面有4個白蓮蓉月餅，每一個再用靚靚紙盒獨立包裝，精美又豪華，送禮非常得體！至於月餅嘅味道，我覺得一般至幾好，蛋黃油份充足，白蓮蓉甜度適中，入口順滑唔涸喉。用積分加錢或者經優惠訂購平台買，大約三百幾的話，我覺得係值得入手嘅～如果直接喺酒店買原價的話，就略微貴咗少少。

唐閣係一間米芝蓮嘅中式食府位於朗廷酒店入面其實之前都嚟過幾次，有試過單點，亦都有試過中午食點心，質素都唔錯。今次就嚟食佢晚餐嘅套餐首先附上嘅係餐廳自製嘅調味醬其實呢個釀焗蟹蓋係必點嘅招牌菜式入邊嘅蟹肉份量，超級充足配上恰到好處嘅醬汁調味而且每次都係好新鮮焗出嚟㗎熱辣辣餐廳會比一塊餐巾俾你，包住嚟食，以免整污糟雙手！鮑汁鮑魚麵鮮味十足，鮑魚個頭都好大，配上冬菇盡顯廚師功架有陣時就係呢啲平淡唔浮誇嘅嘢，先食得出食材嘅真實味道，當然都要俾返咁上下價錢😅

🎉又到屋企人生日月份, 今次繼續奪星🌟🏃🏻🏃🏻‍♀️📍嘗試位於尖沙咀朗廷酒店內的中菜館・唐閣餐廳裝潢以🇨🇳中國風為主題, 淡雅平實😌比天龍軒少了份拘謹感😉空間不大, 枱相對較細張🙈🕴🏻職員服務親切有禮👍🏻🫣不過貴為米芝連三星, 食物水平似乎未能感受到三星的價值🥴🔸椒鹽鮑魚 8.5/10🆓贈送頭盤外層的粉漿十分輕薄😽鮑魚爽口彈牙😆🤤椒鹽十分惹味, 好好食👍🏻🔸一品鮮蝦冬瓜盅🥣 $1,280 8/10😳開頭以為係平平無其, 心諗冬瓜盅都成千蚊🫣🫨內藏貴寶, 多款海味🦐☑️海參, 花膠, 瑤柱絲🥣湯頭濃郁, 約有8-9碗份量🔸北京片皮鴨(兩食)🦆 $1,100 7/10呢到仲有較特別的片皮雞今次都係食返招牌片皮鴨🦆片皮鴨比坊間的大隻好多🫨鴨皮好脆, 不過個人覺得佢片得唔夠薄🤔而且連住好多肥膏🙈, 對不愛肥膏者不友好🤣, 雖然鴨油幾香🤪(較推介K11 那邊的夜X海)餐廳好細心, 🫓餅皮底下會放個蒸氣爐保溫♨️餅皮略嫌偏乾Un但整體尚算好食😌🔸生菜片鴨崧🥬 7/10☑️兩食有3個選擇：生菜包/炒菜/ 炒飯鴨崧混合咗薄脆片, 增添口感👅🔸釀焗鮮蟹蓋🦀 $290/位 8.5/10🌟餐廳招牌菜🌟👏🏻