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開飯介紹
中菜館採用老上海的華麗裝飾，極有氣派。菜式以廣東、湘州、潮州及北京四地為基本。點心較受客人歡迎，選用高級食材，造型亦相當精緻，餐廳設有酒吧區及多間獨立私人廂房。
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附加資料
服裝要求
請勿穿著拖鞋、男士涼鞋、背心及海灘裝束。
T恤配短褲及運動鞋為最低著裝標準。
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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唐人館位於香港中環置地廣場，是一家以高級粵菜聞名的餐廳，融合了廣東、湘州、潮州及北京四地的特色菜式⁽¹⁾。餐廳裝潢華麗，帶有老上海的復古氣派，並設有酒吧區及多間獨立私人廂房 。晚餐方面，唐人館的燒味尤其受歡迎，例如蜜汁叉燒，肥瘦比例恰到好處，邊緣微焦帶有炭香，口感鬆軟不乾柴，甜鹹味道平衡 。此外，化皮乳豬方的皮薄如紙，酥脆可口，肉質鮮嫩多汁，油脂香氣濃郁但不膩 。九年百合韭黃炒北海道鮮帶子則展現了精湛的火候掌控，帶子鮮甜，百合清香，整體口感清爽. 除了傳統粵菜，唐人館也推出創新菜式，例如黑金孜然一口豆腐，外皮酥脆，內裡嫩滑，孜然香氣濃郁，帶來獨特的風味 。甜品方面，蛋撻亦是亮點，酥皮香脆，內餡滑嫩 。整體而言，唐人館的晚餐體驗融合了精緻的菜式、華麗的環境及細膩的服務，是一個適合慶祝或享受高級粵菜的理想選擇.
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位於中環地標的唐人館，以高級粵菜聞名，今次用餐體驗涵蓋多道招牌與特色菜化皮乳豬方 乳豬皮薄得像紙一樣脆，肉質嫩又多汁，油脂香氣很豐富但不會膩。九年百合韭黃炒北海道鮮帶子 帶子又大又鮮甜，火候掌握得剛剛好，還保留了溏心的口感。百合清甜，韭黃帶出香氣，整道菜吃起來清淡又鮮美唐人館叉燒 蜜汁叉燒肥瘦比例剛好，邊邊微焦帶點炭香，肉質鬆軟不乾柴，甜甜鹹鹹的味道剛剛好，是燒味裡的經典代表黑金孜然一口豆腐 豆腐外皮酥脆，裡面嫩嫩的，孜然味超濃郁。外層黑黑的，看起來很有創意唐人館的擺盤很講究，食材也很新鮮，還有幾道創新的菜式很有特色。服務很貼心，環境也挺有質感。整體來說，唐人館還是中環粵菜裡面數一數二的好選擇。
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開年飯要食得豪氣，又有氣氛，當然要食撈起。賣相好靚的一碟撈起，有少少海鮮及大量蔬菜，十分清爽。清蒸冬星斑好滑，一啲都唔老。酸辣蟹粉伴炸蟹鉗好好味，又好大件。原隻乳豬焗飯，好大隻，好好咪。最後甜品黃金大煎堆，好靚，已經食唔落了。這頓開年飯真的好有氣氛，包羅萬有！
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因為朋友就在附近上班，這餐廳開業11年後馬上要關門重新裝修，所以她特別安排好友來這裡午宴。這個米芝蓮推介餐廳位置很不錯，就在中環的心臟內。我們9個人除了點心之外，也點了新春開年名菜「風生水起」。我感覺今天他們的醬油做得很好，清蒸瓜子斑本來食材的魚本身不是很理想，但廚師的蒸功和味道極佳的蒸魚醬油，就從原來只有70分的魚，大大提升到85分。因為我喜歡吃雞，半隻炸子雞和半隻豉油雞對比之下，豉油雞就完勝炸子雞了。其他主菜也很好，尤其是開年名菜「發財好市」與「風生水起」就既有娛樂，又有頗佳水準。
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補翻生日飯相，好食，多謝晒❤️呢到有壽包食😋超耐無食過😋有機會可以揀呢到慶祝🥳酒糟鮑魚、話梅淮山、螺頭花膠湯、蟹黃娃娃菜、炸子雞、北寄貝、炆鮑魚、炒飯、壽包、雪燕燉奶凍，樣樣都好出色，nice😋😋
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