咖啡廳

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十二月自助餐最後一擊就來到位於香港喜來登酒店的咖啡廳The Cafe，歡送2024迎接2025新一年。落地玻璃窗透進柔和的自然光，還可飽覽彌敦道的鬧市街景，是日臨近新年全場滿座，人多時亦坐得比較擠。今次於Openrice訂座環球海鮮嚐鮮盛宴自助午餐亦可享有預付優惠，星期六至日成人每位連加一只需$482.6，自助午餐於下午12:00-14:30供應，可以不追不趕地食足2.5小時。香港人吃buffet 最在意就是要吃到回本，冰鎮海鮮源源不絕地供應。refill 速度亦夠快，款式包括生蠔、蟹腳、大蝦、青口及螺。回本位又怎能缺少生蠔？！難得lunch buffet也可以瘋狂任食到盡興而歸。即切肉類有兩款，包括即切燒牛扒和烤火腿。熱盤款式夠多元化，集合韓式燒雞、燒三文魚配車厘茄沙沙、香煎牛仔骨伴黑椒汁、蟹肉茶碗蒸、清酒煮蜆、Pizza、粟米忌廉湯等等。中式熱葷有清蒸石斑、咕嚕肉、薑蔥霸王雞、燒鴨、叉燒、XO醬炒海鮮、杞子豬肉燒賣、小籠包、蓮子薏米黃瓜排骨湯、豬腳薑、清炒時菜...清蒸石斑大條又厚肉，魚肉鮮嫩，不會蒸得過了火候，高蛋白低脂肪，可說是老少皆宜的菜式，而且最原始簡單的做法原汁原味，反而

To celebrate my grandma's birthday, we went to The Cafe at Sheraton for a lunch buffet. .The sashimi was tasty, fatty and fresh. I chose salmon, tuna, sweet shrimp, arkshell and talapia. My grandma was so into sashimi that she kept having them. The oysters were satisfying, esp when dipped in their specially-made spicy and sour sauce, enhancing their freshness and sweetness. I got myself parma ham, salami, cheese and salad. The addition of cold cuts lightened the meal perfectly. Their steak and l

2025/03/15 lunch buffet 選擇本身已不多，基本的燒牛肉肉質較靭-目測約7成，3次要求要生一点也提供不了。後來得到餐廳經理幫忙找主廚才能提供生一點，但是仍然有5成，主廚明顯心情不佳，一點笑容也沒有，說是慢煮就是這樣，喜歡較熟的應該沒有影響，只是奇怪燒牛肉這種基本菜式，為什麼不能符合大眾不同的選擇及口味？三文魚沒有魚油魚香味，第一次有這種體驗，一點也不像是魚生，非常不合格。生蠔實在太小太薄，非常罕有；櫃檯那位男侍應的態度也不好，櫃檯註明建議每位客人取三個，明白有時人多的時候確是需要排隊，只當時根本沒有人，星期六的下午非常淡靜，他的反應/責怪令我覺得他完全沒有此必要，建議他學習變通。餐廳經理及水吧小姐服務貼心殷勤。另外因為有老人家而要求坐的位置較近一點食物區這方面也安排不錯的。較早前分別曾到過九龍酒店，沙田帝都及半島酒店的lunch buffet, 也是物有所值非常愉快的，喜來登明顯遜色。

我冇影食物相，因為冇諗住出post同埋平時都冇影嘢食嘅習慣，今次食完餐飯幾日都仲諗起，所以都決定讚一讚嘢食方面種類係夠嘅，要食嘅都有齊，穩穩陣陣，食物質素都唔錯，海鮮最鍾意係麵包蟹，蟹鉗，刺身帶子同埋蝦，蠔係細隻左d但有鮮味唔會太咸，開定曬都唔需要等熟食最鍾意就湯、蒸魚、羊架同埋燒腩仔，岩岩整出黎係好香好脆甜品同埋生果好多款式，基本上每樣都試左，好好味對於嘢食方面我認為種類唔需要太多，但係每樣都係有質素先係最重要，呢點係做到嘅。另外要讚一下服務，一去到餐廳都已經感受到友善嘅氛圍，因為我生日，雖然冇特別嘅折扣優惠（我冇滙豐卡，滙豐好似有75折），但係問reception姐姐佢地話可以送一個小蛋糕插蠟燭比我影相，咁最後我太飽喇，同佢講唔洗送比我，咁佢都好好插支蠟燭喺細細件嘅甜品比我影張相，感受到佢地想令客人開心嘅心意。待應會隨時觀察客人需要，有時杯酒我飲到一半就已經過來添酒，收碟都好快手。經理會專登過黎提醒有煎和牛，因為有小小隱蔽，可能怕我地會錯失左。大部份counter嘅師傅都好有禮貌，埋到去面帶笑容問你想食咩，呢點我係好欣賞。總括黎講係開心嘅，超出預期嘅，下次要食自助餐我都一定會再黎p

但係服務質素真係麻麻，有位著西裝的女服務員態度真的有點趕客，我去那一晚人數不數多，但她的眼神不太友情，因為她帶口罩只能看到眼睛，沒人收碟，沒水，就叫她一下幫忙收拾一下，她就露出一個不太願意的眼神，我提問一些問題都沒耐心解答。我明白現在的服務業很難做，但也不要將客人趕走，客人人數不多，應該可以處理到吧。體驗好差，食物質素還可以，但服務就…本來想一家人可以渡過開心的一晚，吃個開年飯，但換來卻是服務員的白眼。

位於尖沙咀Sheraton酒店2樓自助餐: 咖啡廳用餐時間由18:30-22:00，時間都十分充足座位唔算太多，坐得唔會好迫，環境都幾舒服。冷盤方面有：龍蝦、蟹鉗、長腳蟹、海蝦、青口、螺等等，質素都唔差，refill速度好快。刺身方面有：三文魚、吞拿魚、油甘魚、北寄貝、阿根廷紅蝦及帶子，刺身有驚喜，係近來食過質素最好嘅自助餐，尤其三文魚及油甘魚非常新鮮。生蠔係法國生蠔，建議每次限取三隻，數量十分充足，直至21:30仍然可以攞，雖然唔係好大隻，但有蠔味亦有海水味，算係自助餐裏面唔錯嘅質素。沙律都有幾款菜以供選擇，前菜有約4款，亦煙三文魚及Salami，但配料唔太多選擇，芝士有三款。中式熟食方面有蝦餃燒賣、片皮鴨、蒸扇貝、蒸魚、避風塘炒大蝦等等，大約10款左右。西式熟食有牛肉、羊架、火雞，仲有即煮意粉，有兩款口味包括肉醬及黑松露白汁，黑松露係即磨嫁！仲有香煎鴨肝，不過size比以前好似縮咗水，配埋細細塊多士，好好味，亦唔會太肥膩。湯品方面有西式湯及中式湯，另外仲有一款燉湯。甜品方面款式唔算話太多，但樣樣都真係幾好食！藍莓芝士蛋糕同埋有個抹茶朱古力撻極度推介！。雪糕方面係Häagen-Daz

星期五黎到食lunch buffet, 估唔到成場爆哂🤣啲員工服務態度幾好👍🏼一開頭都係食左海鮮先，蟹腳都多肉，同埋會不停refill, 而且食落都新鮮👍🏼以lunch buffet黎講比想像中多野食，又茶碗蒸、叉燒、雞、三文魚扒、豬腳薑、牛仔骨、小龍包等等… 甜品都多選擇，好多都好食，食完一碟甜品勁飽🤣唯一一個甜品唔推介就係忌廉筒，超級硬🤣🤣🤣喺Klook買就$350 一位，以依個價錢黎講lunch buffet都可以再黎食👍🏼

幫個仔慶祝生日🎂，見到Klook做緊$400左右嘅自助午餐，一於帶個仔去喜來登酒店度試吓。尖東站L1出口或者K出口比較近啲。海鮮回本位：有雪場蟹腳：都有啲鮮味，一批會比較鹹一批又會比較淡口，整體唔算太大隻比較瘦削。海螺🐚：好大隻，但係好淡口，食落都幾靭。海蝦：好細隻，但竟然有鮮味。生蠔🦪：每人限拎三隻，法國生蠔🦪，算有海水味。青口：夠肥美，最欣賞提供泰式海鮮醬和雞尾酒醬。刺身有數款、希靈魚無浸糖水，算新鮮，但不算脆口。吞拿魚🍣：吾知係味筋位，比較煙靭。八爪魚咬得開但無咩味。🐙、甜蝦夠軟糯。玉子、三文魚肥美，夠鮮。沙律🥗有新鮮沙律菜同Cold Cut ，可以有唔同嘅Topping。甜品方面：有窩夫餅、蛋撻、數款自家製蛋糕，但質素一般。竟然有自家製懷舊忌廉筒，杯裝Häagen-Dazs雪糕，有紅絲絨芝士蛋糕口味，幾特別。熟食方面：竟然有豬腳姜，有即席即煮牛腩麵，可簡雞湯同豬骨湯，湯底香濃清澈，印度薄餅🍕、羊肉咖喱、有切雞、叉燒，麥樂雞天婦羅、章魚丸、清蒸石斑、燒賣、小籠包。飲品： 有自助咖啡機、可以叫人幫你沖凍檸茶檸水熱茶，但橙汁要額外加錢。總結：整體食物質素一般沒有驚艷的食品

最失望的自助餐尋晚一行三人去食自助晚餐，其實價錢是其次，食物質素真的有待改進，我記得之前食過一次，令人印象難忘。但今次超級失望，阿拉斯加蟹腳超級鹹，生蠔雖然有兩款，但太細隻和很瘦，長腳蟹也頗纖瘦；其他食物和平價自助餐沒分別。除咗日式刺身/羊架/叉燒還不錯：有些甜品只出一次少量，之後也沒有。昨天入座率差不多七至八成，甜品refill只有幾款，有些完咗已經沒有再出現…有點失望。因為以前好多朋友很喜歡去這間自助餐聚餐，我也很喜歡。但真的很希望食物質素能夠回復以前。

場地偏細，服務員態度冷漠，好似趕客，收碟前不會先詢問，直接過來就拎起隻碟，勁快講一句（幫你收左佢）急急腳就想走，搞到輕鬆心情都緊張起來，我第一次忍，第二次忍，第三次真係人都癲，雖然香港人急速，但服務質素都變差，太令人震驚！ 食物好多都食得出急凍，味道差，種類少，可選擇的不多。最多人傻眼係壽司刺身用的醬油，係隱藏在生蠔旁邊，而生蠔用的檸檬沒有放夾，問員工還被駁嘴有夾，但其實真係冇，明顯準備不足，沒有看管好。刺身刀功好吾掂，食落口感都低於水平，沒有意慾再拎多盤。海鮮都係得長腳蟹比較食得落口，其他都食一次就吾想再拎。熟食只有叉燒，軟殼蟹睇得上眼。清酒煮蜆，粒蜆扁平，一點酒味都冇，似溝太多水。所以，一次體驗過就夠。

這次以蟹🦀為主題，除了有時令即開生蠔、冰鎮龍蝦，新鮮刺身，還有十多款螃蟹料理和甜品，中秋聚餐就啱曬😍。本日MVP當然是烤阿拉斯加帝王蟹腳啦😍，燒好的蟹腳帶微微炭香，入口爽彈多汁，還有避風塘炒軟殼蟹、胡椒炒蟹、印度咖哩加菲蟹，個人最愛是日式酥炸蟹蓋，小小一個釀滿了蟹肉，自己也吃了兩個😆。甜點corner的選擇也很豐富，不但有原個鮮果忌廉蛋糕和任食雪糕，還有十多款small bite，啱曬怕肥又喜歡甜食的女生，自己最喜歡宇冶抹茶opera cake、拿破崙和焦糖燉蛋，燉蛋的糖面冰冰脆脆的，好味道😋。

暫時試過去最差嘅酒店lunch buffet生蠔好細隻 蟹腳第一次攞還好，第二次可能係另外一批所以有啲鹹 Tiramisu 出一次，冇refill 🤦🏻‍♀️ 蒸魚都要行到第四次先拎到 🤦🏻‍♀️ 太細隻 ，同埋refill有啲慢 啲牛筋多到… 食物已經唔多選擇啦，食食下完全冇人幫手執嘢 ，d碟搭到咁都冇人理，有個職員見到但都扮睇唔到，最後係要搵經理問有冇人幫手執吓枱 🤦🏻‍♀️最份就係行去沖咖啡嗰陣，企喺度等緊嘅時候我同個朋友發現一隻曱甴係嗰啲杯隔離走嚟走去 😰 兩個人驚到反應唔切，應該要攞電話影低佢 🤦🏻‍♀️ 我fd同整檸檬茶個阿姐講有隻曱甴，佢哋好似見慣完全冇特別反應，都冇講任何嘢我搦住杯咖啡返去自己張枱之後叫人收走，飲都唔敢飲🥲性價比太低！唔會再有下次 ！！！

-𝐓𝐡𝐞 𝐂𝐚𝐟𝐞 at Sheraton Hong Kong Hotel & Towers最新香港喜來登酒店推出以秋蟹作為主題既自助餐🍂【蟹樂無窮海鮮盛宴】 琳瑯滿目螃蟹料理 岩晒愛蟹之人！今次酒店行政總廚 Paolo Federici 以一系列優質螃蟹入饌同時亦有即開生蠔 / 冰鎮海鮮 / 日式刺身壽司等等✨咖啡廳【蟹樂無窮海鮮盛宴】 （成人 $718 / Mon-Fri)當晚淨係食蟹都已經可以食飽晒 包括有新加坡胡椒炒蟹 / 烤阿拉斯加帝王蟹腳 / 印式咖喱加菲蟹 / 避風塘炒軟殼蟹 /日式酥炸蟹蓋等等 而令我係最難忘既秋蟹料理係：🦀 「烤阿拉斯加帝王蟹腳」- 肉質鮮甜彈牙 只需要少少海鹽鹽燒同檸檬汁就 已經可以吊出鮮味 果日好好彩咁有得加三文魚籽一齊食 鹹鮮味滿滿 🦀「印度咖哩配澳洲加菲蟹」同樣係不容錯過由印藉大廚主理既菜式蟹肉肉質柔軟濕潤 配上充滿多種純正香料既印度咖哩 味道層次相當濃郁豐富 食唔停口🫶🏻除左時令螃蟹料理之外 現場亦有供應一系列：冰鎮海鮮 / 粵式點心 / 烤肉區（如烤黑安格斯肉眼及醃製排骨等） / 亞洲、印度及國際美食 / 甜品區🐟 冰鎮海鮮區 = 自助餐

呢個自助餐都幾少野食。長脚蟹又細條，肉質偏咸。熱食都種類偏少。甜品款式ok但好多都太甜，無咩特色。同小朋友去無咩岩食。只可以話，同樣價錢可以食到更高質素的自助餐。

平時去食buffet都係因為想食下海鮮當晚食到好味嘅海鮮 好開心凍波士頓龍蝦蝦肉鮮甜又嫩食左幾件只有一件硬少少已經好過好多其他buffet仲有好多膏好好味點解可以處理得咁好還是因為選料好就會好食麵包蟹膏脂鮮香生蠔較細隻清爽夠蠔味加了點tabasco更美味蟹腳冇食不評論凍螺麻麻地另一亮點竟然係日式刺身壽司食左幾款都唔錯刺身鮮美 壽司飯又做得好食到呢度有d飽buffet供應至10pm很好可以慢慢嚐多一點熱盤方面友人各樣取了一點試試牛扒嫩滑但牛味較弱他推介了燉湯花膠雞材料優質用心做胃納有限所以我就選了蒸魚廚師選用左合適斤両嘅鮮魚肉厚得嚟又嫩滑雖然唔肯定係咪海魚但冇泥味有魚味我收貨最後要拎出第二個胃建議留番d quota食甜品因為十分出色Cheesecake好好食完美烘焙後嘅芝士香好誘人甜度低rich但唔heavy 怎做到呢好想見識下可惜食左一件仔之後就冇再出會為左呢件cheesecake同龍蝦再嚟Brownie都係五星級出品可可味濃郁與甜味比例調得精準吃出幸福感Tiramisu是傳統做法不是一件件切件嘅濕潤滑溜酒味濃十分喜歡不好甜品嘅友人亦試了其他小甜品也讚好非常滿足我倆已吃不下H雪糕p.s