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| 餐廳: | 和記餐廳 |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
有一天，因為要去取貨，一家人晚上就出現在西貢墟的街頭了。在晚上，一家人又沒有必要花費食大餐。所以，我們一家四口既飲食選擇就是茶餐廳。然而，最多選擇的地點，就是巴士站一帶。最後，因為有店姨姨在門外拉客，我們就來到《和記餐廳小廚》，一人一碟飯了。那一晚，太太要的不是飯，而是一份羅漢齋炒麵。簡單地用本耳，冬菇，腐竹，芽菜同芥蘭做配搭，是純蔬的好味道。再加上麵餅夠脆而沒有燶。汁的份量算是剛剛好，能夠保持底下的麵脆卜卜，負責每碟都吃一點的女兒，最喜歡就是脆卜卜的炒麵啊。兒子來了一個雞扒豬扒飯。這是一個只是用豉油汁做味道的飯，頓時，令到成個飯好學生 feel。不過，我覺得這一碟飯好 dry，好沒有味道。但看見兒子吃得很開心。這立即令我回想起中學時，有這樣的一個飯，的確是很滿足。我比賽喜歡有汁的碟頭飯，所以，我當晚的選擇是菜遠牛腩飯。牛腩的味道濃烈，汁的味道也夠濃香。再者，大大件的牛腩除味道夠濃香之外，入口也是腍腍的。兩個小朋友時不時夾走我一件牛腩來吃。有時候，簡簡單單的一餐，係可以好開心快樂的。這一餐，簡單而美妙，一家人開開心心，就是感覺良好的一餐。夜晚一人一碟飯，輕鬆快樂。
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下午茶寫住去到6點，幾日下午5:45左右打去叫外賣已經話冇晒麵餐個啲，煮個麵幾難呀，炸脾薯條，小菜飯個啲就有，仲耐過煮個麵啦，未夠鐘就唔做嘅不如一早寫住去到5:30，咁咪唔會阻到你地做夜晚生意囉
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假期帶著朋友到香港後花園的西貢遊玩，回家之前已經到晚飯的時間了，乾脆就吃完飯才回家。走進來這家滿滿客人的茶餐廳，點了一個下午茶的番茄雞蛋三明治，肯定的是三明治是現作，雞蛋非常的熱，我要不停的吹，等他涼了才吃，凍檸茶非常好。另外點了兩份晚餐，其中一份是海鮮炒飯，這個海鮮炒飯可以說是完全沒有味道，也完全沒有鑊氣，算是水準之下，另外還點了一份豆腐魚柳配白飯，例湯，腐竹有點酸…..豆腐和鯰魚肉都算還好。唯一亮點，服務非常好，沒有任何茶餐廳大姐兇客戶的行為，就這點在香港已經非常少見了，下次帶海鮮來加工他們也歡迎。
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中午去和記餐廳小廚食午餐，叫了咖喱牛腩飯，凍咖啡少甜。咖喱牛腩飯味道還可以，食完成個飯後，飲咖啡發現不到問題，直到最後一啖，發現一支兩頭也用過的牙籤在杯內，相當嘔心，不知誰人用過的，我相信牙籤上的食物殘渣，已被我飲下😭因為咖啡是深色的，牙籤也在最底，一直沒有發現，直到最後飲完才發現。究竟係水吧同事咬住牙籤沖咖啡掉落去，還是洗碗的同事不潔，水吧的同事求求其其也發現不到，無從證實，十分嘔心，不會再光顧。
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今日去出海玩之前，去咗呢一間喺西貢附近嘅茶餐廳，朝早人數都非常到安排咗我哋坐上邊，都唔緊要，我哋等到起碼20分鐘先有人落單，我哋亦都多次問可唔可以落單，但係都話等陣先，最後落完單之後又漏左一個order.....我，其實我哋叫四個餐都唔明白，點解可以咁都可以漏⋯⋯ 嘢食方面其實都唔太理想，沙嗲牛肉非常靭，雖然份量有三至四舊，但係佢個面真係好淋，完全搞唔掂⋯⋯餐包同埋煎蛋就普通嘅，完全冇乜其他驚喜地方，如果大家嚟食早餐可以去附近嘅餐廳！
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